Chinakohl: Beschreibung, Foto, Anbau und Lagerung

Chinakohl hat bei Gärtnern aufgrund seiner Unprätentiösität, Kältebeständigkeit und hohen Erträge an Beliebtheit gewonnen. Ihre Blätter sind weicher als die von Weißkohl, und der Gehalt an Proteinen und Mineralien ist fast doppelt so hoch. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Merkmale der Arten und Sorten von "Asian" sowie darüber, wie Sie selbst Gemüse anbauen können.

Beschreibung des Chinakohls

Der botanische Name Chinakohl (Brassia rapa) vereint einjährige und zweijährige krautige Arten aus der Familie der Kreuzblütler (Kohl), deren Heimat China ist.

Die gegen Schädlinge und Kälte resistente Ernte bildet keinen Kohlkopf, sondern ist eine große aufrechte Blattrosette mit einem Durchmesser von 40-45 cm und einer Höhe von 20 bis 50 cm, halb ausgebreitet oder kompakt.

Zarte Blätter von abgerundeter Form sind sowohl blasig als auch glatt. Sie befinden sich auf saftigen grünen oder weißen Blattstielen und verwandeln sich sanft in eine ausgeprägte zentrale Blattader. Die Farbe der Blätter variiert je nach Sorte zwischen verschiedenen Grüntönen und Purpur.

Kleine gelbe oder weiße Blüten befinden sich an langen Stielen, und die Früchte sind kurze Schoten, die im reifen Zustand leicht reißen. Aus den Samen wird Öl hergestellt.

Die Pflanze hat ein oberflächliches Wurzelsystem, das sich ungefähr 15 cm von der Bodenoberfläche entfernt befindet.

Die Ernte zeichnet sich durch eine kurze Vegetationsperiode aus, so dass die Ernte frühreifender Sorten bereits 3 Wochen nach der Keimung geerntet werden kann.

Beachtung! Aufgrund seines würzigen Geschmacks wird "Chinese" auch Senf oder Sellerie genannt. Eine andere Art von asiatischem Kohl, die einige Unterschiede zum Blattkohl aufweist, wird oft als chinesisch bezeichnet - Pekingeinen Kohlkopf bilden.

Auf dem Foto - Chinakohl.

Wie man Chinakohl anbaut

Kultur kultivieren erfordert keinen großen Aufwand - die Pflanze ist frostbeständig und ertragreich, gut gelagert und aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen nur selten von Insekten beschädigt.

Wo man wachsen kann

Chinakohl reagiert negativ auf Transplantationen und Temperaturen unter + 15 ° C, wenn Triebe erscheinen, weshalb es besser ist, ihn sofort unter einer Folie auf offenem Boden zu pflanzen.

Referenz. In beheizten Gewächshäusern wachsen die Pflanzen das ganze Jahr über.

Für die erfolgreiche Entwicklung einer Pflanze wird ein fruchtbarer, lockerer, feuchter (aber nicht sumpfiger) Boden mit niedrigem Säuregehalt und hohem organischen Gehalt benötigt. Lehm ist großartig.

Die besten Vorgänger im Garten:

• Gurken;
• Hülsenfrüchte;
• Zwiebel;
• Knoblauch;
• Getreide.

Das Pflanzen der Pflanze nach anderen Kreuzblütlern (Rettich, Rettich oder Kohl) wird nicht empfohlen.

Der Ort, an dem diese lichtliebende Kultur gepflanzt werden soll, ist gut beleuchtet, aber auch eine leichte Schattierung ist akzeptabel. Die Ost- oder Westseite des Geländes ist am besten geeignet und vor Zugluft geschützt.

Optimale Temperaturbedingungen für die normale Kohlentwicklung sind + 15 ... + 20 ° C.

Landung

Die Landung erfolgt Ende April oder Anfang Mai. Eine spätere Aussaat (Ende Mai - Anfang Juni) führt zu einem Blütenpfeil. Um eine Herbsternte zu erzielen, wird die Pflanze Mitte August auf offenem Boden gepflanzt.

Wichtig! Während des Pflanzens von Chinakohl sollte die Lufttemperatur mindestens + 15 ° C betragen.

Vorbereitung für das Pflanzen und den Prozess selbst:

1. Einige Tage vor dem Pflanzen werden die Samen, eingewickelt in ein Tuch oder eine Gaze, 15 bis 25 Minuten in warmem Wasser (+ 40 ... + 50 ° C) eingeweicht.
2. Dann 1-2 Minuten in kaltes Wasser getaucht und dann 12 Stunden in einer Lösung des Mineralien enthaltenden Biostimulators "Epin" aufbewahrt.
3. Um Pilzkrankheiten vorzubeugen, werden Samen mit einer Lösung von Biofungizid behandelt. Es kann Fitosporin-M, Topaz oder ein anderes Medikament sein.
4. Pro 1 m² Boden wird ½ Eimer Humus aufgetragen, 2 EL. l. Superphosphat, 1 EL. l. Kaliumsulfat, 1 TL. Harnstoff.
5. Bei Bedarf wird der Boden gekalkt.
6. Das Land wird vor der Aussaat gelockert und dann eingeebnet.
7. Kleine Löcher werden in einem Abstand von 30 cm voneinander gemacht, wobei ein Abstand zwischen den Reihen von 0,5 m eingehalten wird.
8. Der Boden ist gut angefeuchtet.
9. Die Samen werden 1,5-2 cm eingegraben, wobei 2-3 Stücke in jedes Loch gelegt werden.
10. Die Beete sind mit Asche bestreut, um die Ernte vor Schädlingen zu schützen, und mit einem Abdeckmaterial gegen wiederkehrende Fröste isoliert.

Wenn die Samen durch Sämlinge gezüchtet werden, werden sie in Torftabletten mit einer Nährstoffmischung (z. B. mit einem Kokosnusssubstrat, das etwas zerkleinerte Asche oder Kreide hinzufügt) ausgesät, um die Sämlinge später nicht aus den Töpfen zu entfernen, sondern sie zusammen mit ihnen in den Boden zu pflanzen, ohne die Wurzeln zu beschädigen.

Behälter mit Feldfrüchten werden mit Folie oder Glas bedeckt und an einem dunklen Ort platziert, bis Triebe erscheinen, und dann von der Süd- oder Ostseite auf die Fensterbank gestellt. Das Substrat wird feucht gehalten.
Wenn 5 echte Blätter erscheinen (nach 15-17 Tagen), werden die Sämlinge auf offenem Boden gepflanzt.

Um die Anpassung der Pflanzen zu verbessern, wird empfohlen, eine Woche vor dem Pflanzen auszuhärten und die Sämlinge zunächst für kurze Zeit an der frischen Luft zu lassen und schrittweise auf 12 bis 14 Stunden auszudehnen.

Damit die Sämlinge Ende April pflanzbereit sind, werden die Samen im März ausgesät. Wenn Sie eine Pflanze in einem Gewächshaus anbauen, geschieht dies im Februar. Im März können Sie dann Sämlinge in den Boden verpflanzen.

Pflegefunktionen

Wenn 1-2 echte Blätter auf den Sprossen erscheinen, bleibt nicht mehr als eine Kopie in jedem Loch übrig, wodurch die schwachen eingeklemmt werden.

Kulturpflege umfasst folgende Aktivitäten:

1. Bewässerung. Aufgrund des oberflächlichen Wurzelsystems der Pflanze sollte der Boden darunter nicht austrocknen, sondern muss mäßig feucht gehalten werden und einmal pro Woche reichlich gewässert werden. Dies geschieht morgens oder abends, vorzugsweise bei bewölktem Wetter, wobei darauf zu achten ist, dass kein Wasser auf die Blätter gelangt und keine trockenen gelben Flecken entstehen.
2. Top Dressing. Zu Beginn des Frühlings werden natürliche oder komplexe Mineraldünger in den Boden eingebracht: 1 Teil Königskerze, 10 Teile Wasser, 1 EL. gesiebte Holzasche auf einem Eimer mit fertigem Dünger.
3. Lockerung Reihenabstand nach Bewässerung und Regen.
4. UnkrautentfernungVerlangsamung des Kulturwachstums.
5. Mulchen Die Büsche mit Sägemehl, Heu oder Stroh bestreichen, um die Verdunstung von Feuchtigkeit und das Wachstum von Unkraut zu verhindern.
6. Vorbeugende Maßnahmen gegen Krankheiten und Schädlinge. In seltenen Fällen kann eine läsionsresistente Kultur durch einen Kreuzblütlerfloh oder eine Blattlaus beschädigt werden. Einmal pro Woche werden die Pflanze selbst und der Boden um sie herum mit schwarzem Pfeffer oder einer Mischung aus Holzasche und Tabakstaub (1: 1) pulverisiert. Wenn Schnecken oder Eierkupplungen von weißen Schmetterlingen auf den Blättern erscheinen, werden sie entfernt und zerstört.

Sie müssen die Pflanze nicht spudeln. Es ist darauf zu achten, dass die apikale Niere nicht mit Erde bedeckt ist.

Wann aufräumen

Die Ernte erfolgt mit zunehmender Reife der Ernte, normalerweise 3 Wochen nach der Keimung. Das im April gepflanzte Gemüse reift im August und das im Juni gepflanzte im Oktober. Dies geschieht am frühen Morgen, wenn die Pflanze bei trockenem, warmem Wetter maximal mit Feuchtigkeit gesättigt ist.

Die Sammlung erfolgt auf zwei Arten:

1. Junge Blätter werden in einem Abstand von 2-3 cm von der Wurzel geschnitten, reifere sind etwas höher.
2. Mit einem scharfen desinfizierten Messer wird die Rosette vollständig abgeschnitten und anschließend die Wurzeln entfernt.

So retten Sie Chinakohl für den Winter

Gemüse wird am besten sofort gegessen, roh, gedünstet oder gekocht. Wenn eine Langzeitlagerung erforderlich ist, gehen Sie wie folgt vor:

1. Der im August geerntete Kohl wird gespült, um Schmutz zu entfernen.
2. Getrocknet, in Frischhaltefolie verpackt.
3. 2 Wochen im Kühlschrank lagern.

Die Herbsternte kann länger gelagert werden - bis zu 3-4 Monate. Dafür:

1. Wählen Sie unbeschädigte Steckdosen.
2. Eingewickelt in Frischhaltefolie.
3. In Holz- oder Plastikboxen platziert.
4. In einem kühlen, gut belüfteten Raum bei einer Temperatur von + 1 ... + 3 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von 80-90% lagern.

Für eine längere Lagerung kann das Gemüse gefroren oder getrocknet sowie eingelegt oder gesalzen werden.

Arten und Sorten von Chinakohl

Im Laufe langjähriger Arbeit haben Züchter viele Sorten chinesischen Grünkohls gezüchtet, von denen sie unterschieden werden:

• frühe Reifung - mit einer Vegetationsperiode von 35-55 Tagen;
• Zwischensaison, Reifung in 55-60 Tagen;
• spät, die in 60-80 Tagen geerntet werden.

Bei unzureichender Bewässerung, Überhitzung oder mangelnder Beleuchtung entsteht ein Problem: Die "Chinesin" beginnt zu blühen und Pfeile zu bilden. Um dies zu vermeiden, hilft die Wahl, Hybridsorten zu pflanzen, die gegen Schießen und Blühen resistent sind. Diese beinhalten:

1. Pfauenhenne.
2. Schwan.
3. Manoko.
4. Champion.
5. Optisch.
6. Custar.
7. Gilton.
8. Bilko.
9. Miraco.

Belaubter Bok-Choy

Die großen und saftigen dunkelgrünen Blätter des Bok Choy Kohls (Brassia rapa chinensis) schmecken nach Rucola. Sie befinden sich auf dicken weißen Blattstielen, die in einer Rosette gesammelt sind.

Diese zweijährige Pflanze mit schlecht entwickelten Wurzeln produziert in der zweiten Jahreszeit einen Blütenpfeil. Das Gemüse zeichnet sich durch frühe Reifung, Kälte- und Schädlingsresistenz, hohe Erträge und geringe Erträge aus Kaloriengehalt.

Schlucken oder Pak-Choy

Diese früh reifende, extrem ertragreiche Grünkohlsorte reift 35-45 Tage nach der Keimung. Zwei Drittel der Pflanze, deren Gewicht 3 kg erreichen kann, fallen auf fleischige, saftige, weiße Blattstiele, die eng nebeneinander liegen.

Die Rosette dieser Sorte ist halb erhaben und die grünen Blattplatten sind glatt und fest.

Referenz. Die Schwalbe schießt praktisch nicht und hat einen sehr delikaten Geschmack.

Peking

Diese Art von "asiatischem" wird chinesischer Salat genannt. Die Pflanze wird in einem länglichen, losen Kopf aus Kohlweißstielen mit breiten Blättern gesammelt, deren Farbe von gelblich bis hellgrün variiert.

Der Kern des Kohlkopfes wird zur Herstellung von Suppen und Marinaden verwendet, und Salate werden aus frischen Blättern hergestellt.

rot

Die Sorte des Chinakohls Red Choi reift 45-55 Tage nach der Keimung und unterscheidet sich von anderen durch eine hohe Ästhetik: Die Rückseite der Blätter ist grün gestrichen und außen rötlich-lila.

Die Rosette von Red Choi ist halb ausgebreitet, mit kleinen, leicht konkaven grünen Blattstielen. Ovale Blattplatten mit leicht gewellten Kanten sind mit einer dünnen Schicht Wachs überzogen. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 20-30 cm und ein maximales Gewicht von 450 g.

Die Ausbeute ist gering, aber der Geschmack ist besonders delikat, mit einer würzigen Schärfe.

Fazit

Ein unprätentiöser asiatischer Gast kann in seinem eigenen Garten oder Gartengrundstück wachsen, Sorten nach Geschmack auswählen und einfache Regeln der Agrartechnologie beachten. Die Belohnung für die Arbeit wird eine reichliche Ernte von leckerem, nahrhaftem, saftigem und sehr gesundem Gemüse sein, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.