Wie man zu Hause köstlichen und gesunden Melonensaft macht

Melone - ein erstaunliches Produkt mit einem hellen Aroma und einem angenehmen süßen Geschmack. Seine Verwendung verbessert sowohl das emotionale als auch das körperliche Wohlbefinden. Das saftige Fruchtfleisch wirkt sich positiv auf Haut, Haare und Nägel aus.

In diesem Artikel werden wir Sie über die vorteilhaften Eigenschaften von frischer Melone, die Verwendung von Melone in der Kosmetik und das Kochen informieren. Wir werden das Geheimnis enthüllen, wie man unabhängig ein leckeres und gesundes Getränk zubereitet und sich auf den Winter vorbereitet.

Melonensaft

Melone wird nicht nur zum Kochen verwendet Marmelade, Marmelade, Kompotte, herzhafte Snacks, sondern auch Saft auspressen. Seine Verwendung verbessert die Stimmung aufgrund des enthaltenen Serotonins - "das Hormon des Glücks".

Die Früchte haben eine reichhaltige Zusammensetzung, die die Immunität erhöht, den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessert und den Alterungsprozess verlangsamt.

Zusammensetzung und Eigenschaften

100 g Melonenpulpe enthalten eine Vielzahl von Vitaminen, Makro- und Mikroelementen:

• Vitamin A - 67 mg;
• Vitamin C - 20 mg;
• Vitamin B1 - 0,4 mg;
• Vitamin B2 - 0,4 mg;
• Vitamin B6 - 0,06 mg;
• Vitamin E - 0,1 mg;
• Vitamin PP - 0,4 mg;
• Kalium - 118 mg;
• Calcium - 15 mg;
• Silizium - 82 mg;
• Magnesium - 13 mg;
• Mangan - 37 µg;
• Kupfer 47 µg;
• Natrium - 31 mg;
• Phosphor - 11,5 mg;
• Chlor - 49 mg;
• Zink - 90 µg.

Reife Früchte enthalten bis zu 90% Wasser. Die restlichen 10% sind Fructose, Pektin und eine große Menge an Ballaststoffen, Fettsäuren und organischen Säuren.

Aufgrund des hohen Gehalts an Eisen und Kalzium wird frische Melone verschrieben, um Knochen, Nägel und Zähne zu stärken. Frisch gepresste Säfte sind wirksam bei Erkältungen und anderen Infektionskrankheiten. Melone stillt perfekt den Durst, normalisiert das Wasser-Salz-Gleichgewicht und fördert die Proteinaufnahme.

Die milde harntreibende und abführende Wirkung des Fötus trägt dazu bei Melone oft in therapeutischen Diäten zur Gewichtsreduktion enthalten. Es hat auch eine beruhigende Wirkung und lindert Allergiesymptome.

KBZHU

Der Kaloriengehalt von Melonensaft beträgt nur 35 kcal. Der Nährwert:

• Proteine ​​- 0,6 g;
• Fette - 0,3 g;
• Kohlenhydrate - 7,4 g

Vorteile und Kontraindikationen

Der Nährwert der Melone ähnelt dem von Fleisch, Fisch und anderen Proteinprodukten.

Der Saft daraus hat folgende vorteilhafte Eigenschaften:

• entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper;
• stärkt das Herz-Kreislaufsystem;
• löscht den Durst;
• stimuliert die Durchblutung und den Prozess der Hämatopoese;
• entfernt Giftstoffe;
• lindert Entzündungen;
• normalisiert die Nierenfunktion;
• stellt den Körper nach Chemotherapiekursen wieder her;
• füllt die Versorgung mit Vitaminen wieder auf;
• stärkt die Immunität;
• stärkt Gelenke und Knochen;
• verhindert die Entwicklung von Atherosklerose;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• erhöht die Konzentration, baut Stress ab.

Gegenanzeigen gibt es nicht so viele. Das Getränk ist unerwünscht für Menschen, die an Magengeschwüren, Zwölffingerdarmgeschwüren und Gastritis leiden. Aufgrund des hohen Zuckergehalts beginnt die Fermentation nach dem Eintritt in den Magen, was zu übermäßiger Gasproduktion, Durchfall und Sodbrennen führt.

Melonensaft wird Kindern unter zwei Jahren nicht verabreicht. Dies ist auf die Unreife des Verdauungstrakts zurückzuführen. Ab dem dritten Lebensjahr wird das Fruchtfleisch schrittweise in die Nahrung aufgenommen, beginnend bei 100 g pro Tag.

Wichtig! Wenn Sie den Empfehlungen von Experten folgen und den Verzehr moderieren, schadet die Melone dem Körper nicht.

Auswahl von Sorten und Früchten

Jede Sorte, die in Ihrem Wohngebiet erhältlich ist, eignet sich zum Entsaften von Melonen. Die beliebtesten Sorten sind Torpedo und Kolkhoznitsa, die ein dichtes, saftiges und duftendes Fruchtfleisch haben.

Achten Sie bei der Auswahl der Früchte zunächst auf die Farbe der Schale. Es sollte leicht, sauber, frei von Beschädigungen und Fäulnis sein, eine gelbe Farbe haben und dünne Streifen auf der Oberfläche aufweisen, die einem Spinnennetz ähneln. Ein helles Aroma zeigt die Reife der Frucht an.

Es werden grüne Sorten angeboten, die für die Herstellung von Dosen-Saft geeignet sind. Um die Reife zu überprüfen, tippen Sie leicht auf die Frucht. Ein dumpfer Ton zeigt die Reife an.

Wie man Melone entsaftet

Um köstlichen Melonensaft zuzubereiten und dabei die maximalen Vitamine und wohltuenden Eigenschaften zu bewahren, Wählen Sie vollreife Früchte ohne Beschädigung und verwenden Sie das Fruchtfleisch zusammen mit der Schale, da es die größte Menge an wertvollen Elementen enthält.

Der schnellste Weg, um den Saft aus der Melone zu pressen, ist die Verwendung eines Entsafter oder Mixers. So erhalten Sie einen wunderbaren frischen Saft mit Fruchtfleisch.

Mit Hilfe einer Saftpresse werden Säfte für die Langzeitlagerung für den Winter vorbereitet. Der Multicooker macht den gleichen Job perfekt. Das gekochte Fruchtfleisch wird filtriert und in Gläsern aufgerollt. Fügen Sie Honig oder Zucker hinzu, wenn Sie gewünscht werden.

Melonensaft kann eingefroren werden... Gleichzeitig verliert es nicht seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften. Dazu werden die Früchte durch eine Saftpresse geleitet und in Flaschen gefiltert. Die Haltbarkeit eines solchen Produkts beträgt etwa sechs Monate.

Kochen mit und ohne Fruchtfleisch

Melonensaft mit Fruchtfleisch ist am nützlichsten, da er Ballaststoffe enthält, die den Darm normalisieren. Nach der Zubereitung wird frisch nicht gelagert, sondern innerhalb von 15 Minuten getrunken. Um das Aussehen des Getränks und seinen Geschmack zu verbessern, wird die Flüssigkeit durch ein Käsetuch geleitet.

Frisch gepresster Melonensaft hat ein ausgeprägtes Aroma, einen leichten Geschmack nach Honig und Birnen. Beim Abkühlen auf 15 ° C erhält es eine angenehme Säure.

Was Melonensaft hinzufügen

Frische Melonen eignen sich sowohl für sich als auch für verschiedene Zusatzstoffe in Form von Zitrone, Orange, Birne, Gurke, Wassermelone, Kiwi, Ananas, Honig, Ingwer, Minze und alkoholischen Getränken.

Kochrezepte sind einfach und erfordern ein Minimum an Zeit. Nehmen Sie Produkte in beliebiger Menge ein und fügen Sie verschiedene Zutaten hinzu, um den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile zu verbessern.

Probieren Sie ein Melonen-Ingwer-Getränk. Dazu benötigen Sie folgende Komponenten:

• Melone - 200-300 g;
• orange - 1 Stk.;
• geriebener Ingwer - 1 TL

Fruchtsaft auspressen, Ingwer und Crushed Ice hinzufügen.

Melonen-Kiwi-Smoothie schmeckt gut und eignet sich hervorragend zum Füllen. Nehmen:

• Melone - 200 g;
• Kiwi - 1 Stk.;
• Minze - 10 Blätter;
• Zitronensaft - 1 EL. l.;
• Honig - 1 EL. l.

Verwenden Sie einen Mixer, um Ihr Getränk zuzubereiten. Das Essen mit Eis glatt rühren.

Saft für den Winter ernten

Melonensaft bleibt erhaltenfür den Winter mit Erhaltung. Versuchen Sie, ein klassisches Getränk mit einem Minimum an Zutaten zuzubereiten. Dazu benötigen Sie:

• Melonenpulpe - 2 kg;
• Kristallzucker - 180 g;
• Wasser - 1,5 l;
• Zitrone - 3 Stk.

Zitronen waschen, Haut entfernen, Samen entfernen, in Keile schneiden. Melone schälen, Fruchtfleisch nach dem Zufallsprinzip hacken. Verwenden Sie einen Mixer, um die Früchte zu pürieren und durch ein Sieb zu passieren. Zucker und Wasser hinzufügen und in Gläser füllen. Die Stücke in einen großen Topf geben und 10 Minuten sterilisieren.

Nehmen Sie die Dosen heraus und rollen Sie sie auf. Drehen Sie das Oberteil um und wickeln Sie es einen Tag lang in eine Decke. Bewahren Sie die Rohlinge dann an einem dunklen Ort auf.

In einem Multicooker

Um Melonensaft in Dosen in einem Slow Cooker zuzubereiten, sollten Sie sich mit folgenden Lebensmitteln eindecken:

• Melone - 2 kg;
• Orangen - 3 Stk.;
• Zitronensäure - 2 g;
• Zucker - 0,2 kg;
• Wasser - 1,5 l.

Melonen und Orangen mit einem Mixer oder Fleischwolf pürieren. Durch ein Sieb oder ein Käsetuch passieren. Gießen Sie die Flüssigkeit in die Schüssel und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Wählen Sie die Suppe und kochen Sie sie nach 10 Minuten Kochen. In sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

In einer Saftpresse

Alle Versionen von Getränken in einer Saftpresse werden mit derselben Technologie zubereitet. Wasser wird in den unteren Behälter gegossen und Früchte werden in den oberen Behälter gegeben. Das Gerät wird langsam angezündet. Während des Kochens verdunstet das Wasser, der Dampf erwärmt die Früchte und sie setzen allmählich Saft frei.

Das Set des Entsafter enthält ein Rohr, durch das der Saft in einen vorbereiteten tiefen Behälter fließt. Der Vorteil des Geräts besteht darin, dass viel mehr Saft daraus gewonnen wird als aus einer Saftpresse.

Melonensaftrezept für Saftkocher:

• Melone - 2 kg;
• Zitrone - 3 Stk.;
• Zucker - 180 g;
• Wasser - 1,5 l.

Schneiden Sie die Zitronen und Melonen zusammen mit der Schale, legen Sie sie in die obere Schüssel und gießen Sie das Wasser in die untere. Mischen Sie Wasser und Zucker in einem separaten Behälter, in den Saft abfließen kann. Übertragen Sie den Behälter auf den Herd, kochen Sie ihn nach dem Kochen 2-3 Minuten lang unter ständigem Rühren. In Gläser füllen und aufrollen.

Lagerbedingungen

Die Haltbarkeit von Melonensaft in Dosen hängt von der Zubereitungsmethode, der Raumtemperatur und der Luftfeuchtigkeit ab. Saft ohne Sterilisation steht nicht länger als 4-6 Monate an einem kühlen Ort. Sterilisierte Gläser werden bis zur nächsten Saison auch bei Raumtemperatur gelagert. Gefrorener Saft in Glasbehältern wird sechs Monate gelagert.

Anwendung in Kosmetologie, Volksmedizin und Kochen

Die harntreibenden und abführenden Eigenschaften von Melonensaft wirken sich positiv auf den Körperzustand aus. Trinken Sie ein Glas frischen Saft auf nüchternen Magen.

Diejenigen, die bereits hausgemachte Kosmetika auf der Basis von Melonenpulpe probiert haben, neigen dazu, die Verfahren regelmäßig durchzuführen. Melonensaft hilft:

• Akne, Rosacea, Pigmentierung beseitigen;
• den Hautton verbessern;
• Stoppen Sie den Haarausfall.

Wischen Sie die Haut mit frisch gepresstem Saft ab, um Entzündungen und Hautausschläge im Gesicht verschiedener Herkunft zu beseitigen. Dämpfen Sie vorher Ihr Gesicht, damit die Substanzen schneller in die Poren eindringen.

Bei Akne 10-15 Minuten mit Saft getränkte Servietten auf die Haut auftragen. Dies hilft, hartnäckige Flecken zu entfernen und Entzündungen zu lindern. Die gleiche Methode hat sich bei Rosacea bewährt.

Verwenden Sie 2-3 Mal pro Woche eine Melonensaftmaske, um alternde Haut zu straffen. Mischen Sie dazu 2 EL. l. Saft mit Eigelb, 1 TL. Honig und 100 g warmer Grießbrei. Lassen Sie die Maske eine halbe Stunde lang stehen und waschen Sie sie dann mit Wasser ab.

Kalium in den Früchten verbessert den Zustand von trockenem, geschädigtem, sprödem Haar, das zu Haarausfall neigt. Reiben Sie nach dem Waschen frisch gepressten Saft in die Wurzeln. Die Belichtungszeit beträgt 15-20 Minuten. Mit warmem Wasser abspülen.

Frisch gepresster Melonensaft wird zur Behandlung von allergischen Hautausschlägen verwendet. Warmes Wasser wird in das Bad genommen und ein Glas Saft hinzugefügt. Die Behandlungsdauer beträgt sieben Tage.

Bei Arthritis, Gelenkschmerzen und Radikulitis wird empfohlen, zweimal täglich 1/3 Tasse frische Melone zu trinken, bis sich der Zustand bessert.

Melonenfrüchte werden häufig zum Kochen verwendet. Das Fruchtfleisch wird zu Desserts hinzugefügt, Salate, mit Fleisch gegessen, Snacks, Konfitüren und Kompotte werden zubereitet. Der Saft macht ausgezeichnete Fruchteis, Sorbet, Smoothies, alkoholische Cocktails.

Fazit

Melonensaft ist der beste Weg, um Ihren Durst zu stillen, den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen auszugleichen und das Wasser-Salz-Gleichgewicht zu normalisieren. Versuchen Sie im Sommer, die duftenden Früchte maximal zu genießen.

Bereiten Sie frische Säfte, Smoothies und Limonaden aus dem Fruchtfleisch zu und kombinieren Sie sie mit anderen Produkten. Dies wird dazu beitragen, sich auf die Herbst-Winter-Periode vorzubereiten und das Immunsystem zu stärken. Und Sie können Getränke mit Dosen und Gefrieren zubereiten.