Wie heißen kleine Gurken und welche Sorten dieser Art sind die besten?
Kleine Gurken sind knusprig und saftig. Sie werden zur Herstellung von Winterrohlingen verwendet, die auf der ganzen Welt besonders beliebt sind. Viele Menschen gehen fälschlicherweise davon aus, dass kleine Gurken unterentwickelte große Früchte sind.
In dem Artikel werden wir herausfinden, ob dies so ist und wie die kleinen Gurken tatsächlich heißen.
Der Inhalt des Artikels
Wie heißen die kleinen Gurken?
Miniaturgurken werden Essiggurken genannt. Die durchschnittliche Länge einer Gurke beträgt 5-7 cm. Gurken werden zur Herstellung von Salaten und Snacks verwendet.
Sie werden in einem Gemüsegarten oder in einem Garten unter Beachtung der agrotechnischen Grundregeln angebaut: Sie gießen, düngen und lockern die Beete.
Ursprungsgeschichte
Der Name "Gurke" kam aus Frankreich nach Russland. Die ersten Erwähnungen von Essiggurken stammen aus dem 19. Jahrhundert. Zu dieser Zeit wurden Gurken als "Essiggurken" bezeichnet - sie wurden zur Zubereitung verschiedener Gemüsesorten verwendet.
Später wurden alle Gurkensorten mit kleinen Früchten Gurken genannt.
Die besten Sorten kleiner Gurken
Im Folgenden erfahren Sie mehr über die besten Sorten und Hybriden von Essiggurken, lernen die Regeln des Anbaus und die Geheimnisse einer reichen Ernte kennen.
Kind f1
Der Hybrid ist resistent gegen Basic Krankheiten der Kultur: Wurzelfäule und Tabakmosaik. Ein Gemüse wird nicht nur im Garten, sondern auch auf der Fensterbank oder auf dem Balkon angebaut. Es wird empfohlen, die Baumschule sämlingartig zu bepflanzen, um Krankheiten zu vermeiden.
Die Fruchtgröße variiert zwischen 4 und 10 cm, das Gewicht beträgt ca. 50 g. Auf der Oberfläche befinden sich kleine Pickel. Die dichte Schale und das knusprige Fruchtfleisch eignen sich für die Zubereitung verschiedener Gerichte: Gurken, Sauerkraut, eingelegte Salate.
Primadonna f1
Ein früh reifer Hybrid reift 35-45 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Die Länge der Gurken beträgt 10 bis 12 cm, das Durchschnittsgewicht beträgt 100 g. Die Oberfläche ist gerippt, zylindrisch geformt und bis zur Spitze abgerundet. Das Fruchtfleisch ist angenehm, süßlich, keine Bitterkeit. Die Produktivität ist stabil, von 1 Busch Sommer sammeln die Bewohner etwa 15-20 Gurken. Gärtner schätzen den Hybrid für freundliche Fruchtbarkeit und marktfähige Eigenschaften.
Wichtig! Dank der dichten Haut werden die Primadonna-Gurken hervorragend über große Entfernungen transportiert und behalten ihren Geschmack und ihr Aussehen.
Pariser Essiggurke
Diese berühmte Sorte Essiggurken bezieht sich auf die frühe Reifung - die Ernte wird 40 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe geerntet. Die Pariser Essiggurke wird im Garten oder im Gewächshaus gepflanzt. Das Gemüse ist beständig gegen hohe Luftfeuchtigkeit und plötzliche Temperaturänderungen. Die Länge der Gurke beträgt ca. 6 cm, das Gewicht beträgt 40-60 g. Der Geschmack ist saftig, die Oberfläche ist gerippt.
Die Sorte ist universell einsetzbar, Gurken werden sowohl frisch als auch in Dosen verzehrt.
Sohn des f1 Regiments
Die maximale Länge einer Gurke beträgt ca. 8 cm. Die Form ist rund, die Haut ist mit weißen Pickeln bedeckt. Das Fruchtfleisch ist fleischig, es gibt viele Samen, der Geschmack ist angenehm. Der Hybrid wird für seine unprätentiöse Pflege, stabile Fruchtbildung und Vielseitigkeit geschätzt.
Es wird empfohlen, diese Essiggurke für unerfahrene Gärtner zu pflanzen: Die Pflege eines Gemüses erfordert keine besonderen agrotechnischen Fähigkeiten.
Motte f1
Die mittelfrühe Motte wird 50 Tage nach dem Pflanzen geerntet. Der Hybrid hat dekorative, kompakte Buchsen. Das Gemüse selbst wächst fest und knusprig, die Länge der Essiggurke beträgt nicht mehr als 8 cm. Die Motte eignet sich zur Zubereitung von Wintersnacks - das Gemüse verliert nicht seine Elastizität und behält seine Vorteile.
Wichtig! Essiggurken enthalten Kalium, das für die normale Funktion der Nieren und des Herz-Kreislauf-Systems notwendig ist. Die Verwendung von Essiggurken entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und dient zur Vorbeugung von Problemen mit der Schilddrüse.
Puccini f1
Die Gurken sind länglich, es gibt viele kleine Dornen auf der Oberfläche. Die Farbe ist klassisch grün, das Fruchtfleisch ist süß und saftig. Zu einem Zeitpunkt werden 10 bis 15 Früchte aus dem Busch entfernt. Die Länge des Gemüses beträgt ca. 7 cm, das Gewicht beträgt 40-70 g.
Der Puccini-Hybrid wird selten krank und ist nicht exponiert insekten Pest. Besitzt gute Haltbarkeit und Transportierbarkeit.
Kleinkind f1
Gurke anbauen im Freien oder in Gewächshäusern... Sie werden mit Sämlingen bepflanzt, nachdem sie zuvor die Samen desinfiziert haben. Früchte sind dicht, einheitliche Farbe, sattes Grün. Die Hybride zeichnet sich durch ein freundliches Fruchtset und langfristige Fruchtbildung aus. Der Geschmack ist sanft, der Zweck des Hybrids ist universell.
Das Kleinkind ist resistent gegen Gurkenmosaik und Bakteriose.
Däumelinchen f1
Die durchschnittliche Länge einer Gurke beträgt 8 cm. Das Fruchtfleisch ist hellgrün, es gibt viele Samen. Der Geschmack ist angenehm, die Süße ist mäßig. Die Schale ist dünn, daher wird empfohlen, die Ernte innerhalb von ein bis zwei Wochen zu verzehren oder zu verarbeiten. Däumelinchen wird auf dem Balkon oder auf warmen und sonnigen Betten angebaut.
Wie man eine Vielzahl von Essiggurken für Gewächshäuser auswählt
Essiggurken werden von Gärtnern aus Sibirien und dem Ural in Gewächshäusern gepflanzt... In diesen Regionen gibt es häufige Winde und Regenfälle, abrupte Wetteränderungen und kühle Sommer. Gurken brauchen Schutz, deshalb werden sie in Polycarbonat- oder Glasgewächshäusern sowie in kleinen Gewächshäusern gepflanzt.
Die besten Sorten für Gewächshäuser - Prima Donna, Motte und Sohn des Regiments... Vor dem Pflanzen werden die Wände und Türen des Gewächshauses mit einer Kaliumpermanganatlösung abgewischt, die Erde ausgegraben und von Schmutz befreit.
Für offenes Gelände
Auf offenem Boden wurzeln die Hybriden Detsky, Karapuz und Puccini. Diese Essiggurken sind kältebeständig und werden selten krank. Sie haben keine Angst vor Frost und strömenden Regenfällen.
Auf offenem Boden werden Essiggurken nach Kräutern, Hülsenfrüchten, Karotten oder Kohl gepflanzt. Die Betten sollten locker und nahrhaft sein und eine neutrale Säure aufweisen.
Wachsende Eigenschaften
Essiggurken erfordern mehr Aufmerksamkeit bei der Pflege als gewöhnliche Gurken.
Merkmale wachsender Essiggurken:
- In heißen und trockenen Sommern werden Gurken täglich gegossen. Zur Bewässerung wird warmes und sauberes Wasser verwendet. Es sind nicht der Stiel und die Blätter, die befeuchten, sondern die Wurzel.
- Die Pflanzungen werden sauber gehalten - sie jäten regelmäßig die Beete und entfernen Unkraut. Der Boden wird alle 7 Tage gelockert.
- Essiggurken werden mit mineralischen und organischen Düngemitteln gedüngt. Ammoniumnitrat, Stickstoff, Superphosphat, Gülle und Königskerze werden zugesetzt.
- Um den Stängel herum wird regelmäßig eine Mulchschicht angeordnet - Sägemehl, Flusssand, Asche und Laub werden verwendet. Der Mulch schützt vor Kälte und nährt die Wurzeln.
- Zum Schutz vor Schädlingen werden die Präparate "Champion", "Decis" oder "Kurzat" verwendet.
- Zur Vorbeugung Krankheiten Sprühen Sie mit Bordeaux-Flüssigkeit, Kupfersulfatlösung und Kuprostat-Zubereitung.
- Gurken werden seit mehr als zwei Jahren nicht mehr auf demselben Grundstück angebaut.
- Empfohlenes Landemuster 60x40. Eine verdickte Bepflanzung führt zur Entwicklung von Krankheiten und zum Auftreten von Schädlingen.
- Bei bewölktem Wetter werden die Betten nicht angefeuchtet, bei heißem Wetter werden sie früh morgens oder abends bewässert.
Wie man beim Kauf kleine Gurken auswählt
Essiggurken sollten elastisch und dicht sein, Lethargie ist ein Zeichen für den Verderb von Gurken. Die Farbe der reifen Essiggurken ist gleichmäßig, ohne Flecken. Die Oberfläche ist holprig, leicht stachelig.
Die Essiggurken sollten nicht zu lang sein, die maximale Größe beträgt 10 cm. Wenn die Gurken auf dem Markt gekauft werden, achten Sie darauf, dass sie nicht auf dem Boden liegen - dies kann zu einer raschen Verschlechterung des Gemüses führen.
Wie können Sie sich bewerben?
Verwenden Sie ganze Essiggurken oder schneiden Sie sie in kleine Stücke. Das Gemüse verleiht den Gerichten eine angenehme Säure, macht den Geschmack saftiger und pikanter.
Essiggurken sind in folgenden Gerichten enthalten:
- Mischmasch;
- Tartarsauce;
- Leberkuchen;
- Olivier Salat;
- Essiggurke;
- Roastbeef;
- Pizza.
Die gebräuchlichste Art, Essiggurken zu verwenden, besteht darin, hausgemachte Gurken für den Winter zu kochen. Appetitliche Gurken werden komplett in Gläser gefüllt und sehen köstlich aus. Kirschtomaten, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Gewürze werden zu den Rohlingen hinzugefügt. Solche Gurken sind eine harmonische Ergänzung zu Salzkartoffeln, Suppen und Beilagen.
Fazit
Jeder Gärtner kann Essiggurken anbauen. Die Hauptsache ist, die richtige Sorte zu wählen und die Geheimnisse der Pflege zu kennen. Für kühle Regionen eignen sich stabile Hybriden - Puccini oder Kinder, für südliche Länder - die Pariser Essiggurke.
Gemüse wird durchschnittlich 40-50 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe geerntet. Sie werden grün, knusprig und aromatisch. Essiggurken werden zur Herstellung von Salaten und Snacks, Suppen und Saucen verwendet.