Kalorienarmes, aber gleichzeitig süßes Gemüse mit angenehmem Aroma - Kürbis "Honig"
Honigkürbisse sind seit langem unter den Befürwortern einer gesunden Ernährung bekannt. Großes, reifes Gemüse hat einen ungewöhnlichen Geschmack, der an frischen Honig erinnert. Es braucht nicht viel Zeit und Mühe, um eine Ernte anzubauen: Es ist unprätentiös, resistent gegen Krankheiten und kaltes Wetter.
Der Inhalt des Artikels
Beschreibung
Der Name Honig ist mehreren Sorten gemeinsam, die sich in ihren äußeren Merkmalen unterscheiden, aber einen ähnlichen Geschmack haben. Die Sorten sind meistens in der Zwischensaison: Die Reifung erfolgt nicht früher als 110 Tage. Pflanzen sind unprätentiös zu pflegen, beständig gegen Temperaturänderungen und halten einem leichten Kälteeinbruch stand. Sie haben lange Peitschen, die über 1 m wachsen.
Kürbis wird in jeder Klimazone angebaut. Je nach Region ändert sich die Pflanzmethode: Sie säen das Gemüse nur in den südlichen Regionen in kälteren Klimazonen direkt in den Boden Sämlinge wachsen lassen.
Die Sorten haben eine erhöhte Immunität gegen häufige Krankheiten und Schädlinge.
Unterscheidungsmerkmale
Der Saatgutfonds keimt noch mehrere Jahre, so dass es nicht notwendig ist, das im letzten Jahr gesammelte Saatgut zu pflanzen. Jede Bodenzusammensetzung ist für den Anbau einer Gemüsepflanze geeignet, mit Ausnahme von Ton. In einem solchen Boden wird es nicht möglich sein, eine reiche Ernte zu erzielen.
Fruchteigenschaften
Honigkürbisse variieren je nach Sorte in Gewicht und Form. Meistens hat reifes Gemüse eine orange Farbe und das Fruchtfleisch hat die gleiche Farbe. Durchschnittsgewicht - 2–5 kg, runde abgeflachte Form. Der Geschmack ist Zucker, das Fruchtfleisch ist saftig, zart. Die Schale ist dünn, schützt aber das Gemüse vor Beschädigungen.
Das Foto zeigt eine der Sorten von Honigkürbissen.
Ausbeute
Der Ertrag solcher Sorten ist hoch: Der Durchschnitt liegt bei 10-15 kg pro 1 m2. Die Produktivität wird durch klimatische Merkmale und Bodenzusammensetzung beeinflusst. In leicht fruchtbaren Böden ist der Indikator am höchsten.
Wie Wachse ich
Kürbis anbauen durch Sämlinge oder direktes Einpflanzen von Samen in den Boden. Die Hauptsache bei beiden Züchtungsmethoden ist die richtige Wahl des Bodens und des Standorts. Der Kürbis wächst gut in fruchtbaren Böden auf der Sonnenseite.
Pflanzen mit Samen
Bewohner der südlichen Regionen bauen das Gemüse nicht nur durch Sämlinge an, sondern auch durch direkte Aussaat in den Boden. Die Pflanzung erfolgt Ende April - Anfang Mai, wenn sich der Boden auf + 12 ... + 14 ° C erwärmt.
Das Samenmaterial wird vorab 20 Minuten lang in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat desinfiziert.
3 Samen werden in ein 5-6 cm tiefes feuchtes Loch in verschiedenen Ecken gelegt. Mit Erde bestreuen und mit Folie abdecken, bis Triebe erscheinen. Der Abstand zwischen den Löchern beträgt 70–90 cm. Bei einer höheren Pflanzfrequenz stören die Wimpern der Pflanzen die gegenseitige Entwicklung. Sobald Aufnahmen gemacht werden, wird der Film entfernt.
In einem Loch sind nicht mehr als 2 Sprossen übrig. Wenn alle 3 sprossen Sonnenblumenkerne, wähle diejenigen, die stärker sind, den Rest Prise.
Referenz. In schweren Böden werden Samen bis zu einer Tiefe von 3-4 cm gepflanzt, damit sie keimen.
Sämlinge säen
Der Anbau von Sämlingen beginnt 1 Monat vor dem Einpflanzen in den Boden. Leichter und fruchtbarer Boden wird in einem Fachgeschäft gekauft. Wenn der Boden unabhängig vorbereitet wird, wird er zur Desinfektion mit einer Kaliumpermanganatlösung verschüttet. Bereiten Sie den Boden zu gleichen Anteilen aus Gartenerde, Torf und Flusssand vor.
Zum Pflanzen werden einzelne Behälter mit einem Volumen von mindestens 0,5 Litern verwendet. Am Boden sind kleine Drainagelöcher angebracht, um überschüssige Feuchtigkeit abzulassen. Verteilen Sie etwas Sägemehl und füllen Sie den Behälter mit 2/3 der Bodenmischung.
Referenz. Sämlinge vertragen das Pflücken nicht gut und können bei der geringsten Verletzung des Wurzelsystems sterben. Daher werden die Samen sofort in einzelne Behälter gepflanzt.
Die Körner werden 5 cm eingegraben, mit Erde bestreut, leicht angefeuchtet, mit Folie bedeckt und an einem warmen Ort belassen, bis Triebe erscheinen.
Sämlingspflege
Wenn die ersten Sprossen erscheinen, wird der Film entfernt und die Behälter werden näher an den Sonnenstrahlen auf die Fensterbank gestellt. Nach 10 Tagen wird ein vollständiger Mineralienkomplex zusammen mit einer reichlichen Menge hinzugefügt Bewässerung... Bei Bedarf mit einer feinen Gießkanne befeuchten. Sie lockern die Erde nach jedem Gießen oberflächlich mit einem Holzstab, ohne die jungen Wurzeln zu berühren.
1 Woche vor dem Umpflanzen werden die Sämlinge erneut mit einer ganzen Reihe von Mineralien gedüngt.
Nach der letzten Fütterung werden junge Pflanzen gehärtet, indem sie tagsüber mehrere Stunden lang an die frische Luft gebracht werden. Dies hilft der Kultur, sich schneller an die Straßenverhältnisse anzupassen.
Auf den Boden übertragen
Landeplan:
- der Abstand zwischen den Löchern beträgt 70–100 cm;
- Reihenabstand - 80 cm.
Der Boden wird 2 Wochen vor dem Pflanzen vorbereitet: Er wird ausgegraben und Humus eingeführt.
Die Sprossen werden zusammen mit dem alten Erdklumpen in die Löcher gepflanzt, sonst wachsen die Sämlinge lange nicht mehr. Der optimale Zeitpunkt für die Verpflanzung ist spät abends oder früh morgens, um junge Pflanzen nicht zu verbrennen.
Die Beete sind auf der Sonnenseite ausgewählt, aber die Sämlinge werden nicht unter dem sengenden Sonnenlicht gepflanzt. Nach dem Umpflanzen werden die Löcher bewässert und einige Tage stehen gelassen, um die Pflanzen an neue Bedingungen anzupassen.
Weitere Pflege
Eine unprätentiöse Pflanze erfordert keine komplexe Pflege. Für die volle Entwicklung der Sämlinge sind regelmäßige Bewässerung und rechtzeitige Fütterung ausreichend.
Bewässerung
Gießen Sie die Ernte reichlich und regelmäßig, bevor Sie beginnen blühen. Während dieser Zeit darf die Erde nicht austrocknen. Sobald die Pflanzen blühen, wird die Bewässerungsmenge reduziert. Befeuchten Sie die Erde, während die oberste Schicht trocknet. Nachdem die Früchte gereift sind, wird die Bewässerung gestoppt.
Für das schnelle Wachstum des Kürbises wird der Boden regelmäßig gelockert, insbesondere nach dem Gießen. Lose Böden fördern eine bessere Sauerstoff- und Nährstoffpenetration der Wurzeln.
Wenn das Unkraut wächst, werden die Beete unkraut. Das Gras wird von den Wurzeln entfernt, da sie viele nützliche Substanzen aus dem Boden aufnehmen und die Entwicklung von Kulturpflanzen behindern.
Top Dressing
Von den Düngemitteln wird eine Königskerzeninfusion in einem Verhältnis von 1 Liter zu 1 Eimer Wasser verwendet. Das erste Mal wird 10 Tage nach dem Einpflanzen in den Boden gefüttert. Das Mittel wird zusammen mit reichlich Wasser streng unter die Wurzel gegossen.
Das zweite Mal wird der Kürbis während der ersten Blütezeit gedüngt. Der Eingriff wird in 1,5–2 Wochen wiederholt.
Die folgenden Verbände werden in Abständen von 2 mal im Monat durchgeführt.
Formation
Wenn Sie die Wimpern zupfen, erhalten Sie große Früchte. Wenn die Menge Eierstöcke nicht regulieren, Gemüse wird klein.
Es sind nicht mehr als 4 Eierstöcke am Trieb übrig, der Rest wird eingeklemmt, wodurch das Wimpernwachstum und die Bildung neuer Früchte gestoppt werden. In diesem Fall werden alle Nährstoffe für die bereits vorhandenen Eierstöcke ausgegeben.
Um das Wachstum der Wimpern zu stoppen, wird der Teil, der nach dem 5. Blatt verlässt, mit Erde bestreut.
Referenz... Je kälter die Anbauregion ist, desto weniger Eierstöcke verbleiben am Trieb.
Wachsende Schwierigkeiten
Während der Vegetationsperiode der Ernte werden ein Netz oder Requisiten installiert, entlang derer die Pflanzen sprießen. Auf nassem Boden sie verrotten und werden die Ursache für die Ausbreitung von Pilzinfektionen.
Für die volle Entwicklung von 2 Sämlingen, die aus einem Loch wachsen, sind die Triebe in entgegengesetzte Richtungen gerichtet.
Tipps von erfahrenen Gärtnern
Die Empfehlungen erfahrener Gemüsebauern helfen Ihnen dabei Ernte mit den geringsten Verlusten:
- Beim direkten Einpflanzen von Samen in den Boden werden die Sprossen nach dem Erscheinen mit Kappen bedeckt.Dadurch entsteht ein Treibhauseffekt, damit der Kürbis später schnell wächst. Dieser Unterschlupf schützt die Sämlinge vor Niederschlag.
- Verteilen Sie Kompost um das Pflanzloch. Es bereichert den Boden mit nützlichen Substanzen, die für die schnelle Keimung von Samen notwendig sind.
Krankheiten und Schädlinge
Sorten von Honigkürbissen sind resistent gegen Pilz- und Viruspathogene Krankheiten, aber bei nassem Wetter sind sie von Fäulnis betroffen. Daher wird in einem regnerischen Sommer Kürbis auf Hügeln, kleinen Hügeln, angebaut. Aloe-Saft hilft beim Verfall. Büsche werden damit behandelt und schneiden die verfallenen Teile aus.
Blattläuse und Drahtwürmer sind gefährliche Schädlinge für Kürbis. Der Boden ist tief aus dem Drahtwurm gegraben, und gegen die Blattlaus werden die Pflanzen mit einem Sud aus Wermut behandelt.
Ernte und Anwendung der Ernte
Ernte Honigkürbis im August - September. Gemüse muss mit einem Stiel geschnitten werden, um die Periode zu verlängern Lager.
Die Ernte wird in einen gut belüfteten Raum mit einer Temperatur von + 5 ... + 15 ° C gelegt. Unter solchen Bedingungen behalten die Früchte ihre Eigenschaften bis zu 7 Monate.
Reifes Gemüse liegt etwa einen Monat im Kühlschrank und bis zu 1 Jahr im Gefrierschrank. Vor dem Einfrieren werden sie in Stücke geschnitten.
Die Verwendung von Kürbis ist universell: Er eignet sich zum Backen, Kochen von Brei und Braten. Saft wird aus dem Fruchtfleisch hergestellt und auch roh verzehrt. Honigkürbis wird zum Trocknen und Trocknen verwendet.
Vorteile und Nachteile
Vorteile von Honigkürbis:
- die Möglichkeit der Zucht in jeder Region;
- Kältebeständigkeit;
- unprätentiöse Sorgfalt;
- Krankheitsresistenz;
- große Früchte;
- Honiggeschmack;
- hohe Haltbarkeit;
- marktfähiger Zustand;
- universelle Anwendung.
Der Hauptnachteil sind lange Wimpern, weshalb Sie Stützen installieren müssen.
Sorten von Honigkürbissen
Ein solcher Kürbis hat viele Sorten, von denen jede ihre eigenen Eigenschaften hat.
Orange F1
Die vollständige Reifung des Hybrids erfolgt in 120 Tagen. Die Farbe der Schale ist dunkelorange mit ausgeprägten grauen Streifen an den Rändern. Die Länge der Wimpern beträgt etwas mehr als 1 m. Das Gewicht der reifen Früchte beträgt 2-3,7 kg. Das Fruchtfleisch ist rötlich-orange Zucker. Beim Kochen ist das Gemüse vielseitig.
Dessert
Die Sorte hat große, abgerundete Früchte, die auf beiden Seiten leicht abgeflacht sind. Die Farbe ist dunkelrosa. Die Rippung ist sehr ausgeprägt. Saftiges Orangenfleisch. Die Masse des Gemüses beträgt 3,5–5,8 kg. Frühreife Sorte - reift in 90 Tagen.
Gitarre
Vielfalt unterscheidet sich von anderen Sorten durch seine ungewöhnliche Form, die an eine Gitarre erinnert. Fruchtlänge - 60–70 cm, Durchmesser - 11–13 cm. Die Schale ist dünn, leicht. Das Fruchtfleisch ist reich an Orange, nimmt 90% des gesamten Gemüses ein. Kürbis wird wegen seiner Zartheit und Süße oft roh gegessen. Die Sorte ist mittelreif - die Früchte reifen in 110-120 Tagen.
Eine Prinzessin
Die Farbe der Schale dieses Kürbises ist leicht orange, matt, die Form ist rund abgeflacht. Das Fruchtfleisch ist leuchtend orange süß, enthält viel Zucker und Carotin, daher ist es für Baby- und Diätnahrung geeignet. Fruchtgewicht - 3-4 kg. Die Sorte ist Zwischensaison: Die Vegetationsperiode beträgt 115–120 Tage.
Geschichte
Pumpkin Honey Tale ist äußerlich dem Dessert sehr ähnlich: Es hat die gleiche leuchtend orange Farbe und stark ausgeprägte Rippen. Das Gewicht darf 4 kg nicht überschreiten. Das Fruchtfleisch ist das süßeste von allen. Die vollständige Reifung erfolgt 120 Tage nach dem Pflanzen.
Chit
Neueste Klasse: Früchte reifen nicht früher als 120–128 Tage. Das Gemüse ist praktisch gleich groß, das Durchschnittsgewicht beträgt 3 kg. Die Form ist rund, die Farbe der Schale ist aschig mit blassrosa Flecken. Das Rippen ist schlecht ausgedrückt. Das Fruchtfleisch hat eine tiefgelbe Farbe. Kürbis ist vielseitig in der Küche. Sorte Honigkrume buschig, nicht kletternd.
Farmers Bewertungen
Positive Rückmeldungen von Gärtnern ergänzen die Liste der Vorteile von Honigkürbissen:
Ekaterina, Ufa: «Ich züchte schon seit 3 Jahren Honigkürbisse wegen ihrer Saftigkeit und ihres zarten Fruchtfleisches. Die Pflege von Gemüse ist nicht schwierig und die Ernte ist immer angenehm. Das einzige ist, dass ich die Wimpern mit Erde bestreuen muss, wenn sie mehr als 1 m wachsen. So werden keine neuen Früchte daran gebunden, und diejenigen, die bereits dort sind, werden größer. Am liebsten mag ich den gebackenen Kürbis. "
Stanislav, Region Saratow: „Ich liebe Kürbis in verschiedenen Gerichten. Ich pflanze selbst viele Sorten, auch Honigsorten. Ich mag ihren Geschmack, zart, saftig und Zucker. Pflanzen werden nicht krank und erfordern während der gesamten Saison nicht viel Aufmerksamkeit. Ich mache verschiedene Gerichte aus reifem Gemüse, aber mein Favorit ist Haferbrei. "
Fazit
Beim Anbau von Honigkürbissen ist es möglich, mit minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand eine reichhaltige und schmackhafte Ernte zu erzielen. Eine unprätentiöse Kultur mit starker Immunität und Beständigkeit gegen kaltes Wetter wird alle Kenner des Kürbisgeschmacks begeistern. Die Vielseitigkeit beim Kochen ermöglicht es Ihnen, reifes Gemüse zu verschiedenen Gerichten hinzuzufügen und Säfte für den Winter vorzubereiten.