Parhaat juurikkahilloreseptit: herkullisimmat jälkiruoat hedelmien, pähkinöiden ja viinin kanssa

Jam on yksi suosituimmista säilöntätyypeistä talveksi. Voit keittää sen melkein kaikista marjoista, hedelmistä ja vihanneksista. Kaikista tuotteista ei kuitenkaan tehdä siitä todella maukasta ja terveellistä.

Punajuuri on vihannes, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tästä syystä kotirouvat käyttävät sitä usein raa'ana ja keitetynä sekä valmistelevat sitä myös erilaisissa valmisteissa, esimerkiksi juurikkahilossa. Osoittautuu, että se ei ole vain hyödyllinen, vaan myös erittäin maukas. Lue askel askeleelta reseptit yksinkertaisimmasta ja suosituimmasta juurikkahilosta.

Juurikkaan hillo hyödyt ja haitat

Tällaista hilloa valmistettaessa ja käytettäessä on muistettava paitsi sen hyödyllisistä ominaisuuksista., mutta myös, että tällainen herkku voi aiheuttaa tiettyjen sairauksien pahenemisen.

Juurikkaiden hyödylliset ominaisuudet:

• vihannes sisältää runsaasti vitamiineja B, E, C ja sisältää myös magnesiumia, rautaa, sinkkiä, fosforia, kalsiumia ja kaliumia. Koostumus sisältää orgaanisia happoja (sitruunahappo, oksaalihappo ja omenahappo) ja kuitua, jotka auttavat parantamaan ruuansulatusta;
• Se on luonnollinen foolihapon lähde, jota raskaana olevat naiset tarvitsevat;
• auttaa ummetusta.

Vihannes voi pahentaa seuraavia sairauksia:

• urolitiaasi - oksaalihappopitoisuuden vuoksi punajuuret voivat aiheuttaa munuaiskivien muodostumista;
• vatsavaivat ja ripuli - vihanneksella on laksatiivinen vaikutus;
• osteoporoosi - punajuurien kalsiumin imeytyminen on huonompaa.

Juurikkahillo-reseptit

Esittelemme sinulle 8 suosituinta ja mielenkiintoisinta vaihtoehtoa hillojen valmistukseen tästä vitamiinirikkaasta vihannesesta.

1. Resepti punajuurikastikkeesta sitruunalla

Yksinkertaisin ja halvin resepti.

ainekset:

• punajuurikkaat - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl .;
• sokeri - 1,5 kg.

Valmistautuminen:

Kuori ja leikkaa esikeitetyt vihannekset (käytä tehosekoitinta, sekoitinta tai lihamyllyä). Pese sitruuna hyvin, poista siemenet ja raasta ohuella raastimella. Yhdistä murskatut aineosat sokerilla.

Keitä matalassa kuumassa tunnin ajan, sekoittaen ajoittain. Kaada valmistettu hillo astioihin ja rullaa.

Valmisteet muista vihanneksista:

Hernepalkoja - reseptejä talveksi

Parhaat reseptit ruskeiden tomaattien korjaamiseksi talveksi

Tomaatit gelatiinissa talveksi

2. Juurikkaan ja banaanin hillo

ainekset:

• punajuurikkaat - 1 kpl .;
• banaani - 1 kpl .;
• sokeri - 1 lasi.

Valmistautuminen:

Kuori, pese ja hienonna punajuuret. Kuori ja pilkkoa banaani. Vältä ylikypsien banaanien käyttöä, jotta ne eivät kiehu. Pane banaanit kattilaan ja hienonnettu vihannes. Lisää sokeri. Aseta astiat maltilliseen kuumuuteen ja keitä 40-60 minuuttia. Pakkaa valmis herkku ja kiristä kansi.

3. Punajuuri hillo appelsiineilla

ainekset:

• punajuuret (keitetään, kunnes puoli kypsennetään) - 500 g;
• oranssi - 2 kpl .;
• sokeri - 500 g;
• sitruunamehu - 3 rkl.

Valmistautuminen:

Jauhaa esikeitetyt vihannekset tehosekoittimella tai raastimella. Kuori appelsiinit, poista siemenet ja pilko myös. Voit halutessasi olla kuoriamatta appelsiineja.

Sekoita punajuuret hienonnettujen appelsiinien ja sokerin kanssa ja anna seoksen hieman jyrkkä. Seuraavaksi keitä se alhaisella lämmöllä tunnin ajan.Lisää sitruunamehu 15 minuuttia ennen keittoa. Jäähdytä saatu hillo ja pakata.

4. Juurikasjuusto ja viini

ainekset:

• punajuuret (keitetään, kunnes puoli kypsennetään) - 1 kg;
• sitruuna - 2 kpl .;
• sokeri - 500 g;
• punaviini - 100 ml.

Valmistautuminen:

Leikkaa esivalmistettu vihannes sopivalla tavalla. Lisää siihen punaviiniä ja sekoita kaikki huolellisesti. Keitä seosta 1,5 tuntia keskilämmöllä sekoittaen satunnaisesti. Kuori ja pilko sitruuna. Lisää se valmiiseen hilloon ja anna hautua 15 minuuttia.

Poista herkku uunista, anna jäähtyä ja laita purkkeihin.

5. Juurikkahillo, pähkinät ja viini

ainekset:

• punajuurikkaat - 1 kg;
• sokeri - 2,5 kupillista;
• punaviini - 1 lasi;
• saksanpähkinät (jauhettu) - 2 kuppia;
• sitruuna - 3 kpl .;
• inkiväärijauhe - 1 tl

Valmistautuminen:

Pese vihannes ja keitä, kunnes puoli on kypsennetty. Raasta punajuuret tai jauhaa tehosekoittimessa. Lisää sokeri, lisää viiniä ja keitä tunnin ajan matalassa kuumassa sekoittaen.

Poista siemenet sitruunoista ja pilko yhdessä kuori. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimessa, sekoittimessa tai raastimessa. Yhdistä hienonnetut sitruunat punajuurien kanssa ja keitä, satunnaisesti sekoittaen, vielä 10 minuuttia. Lisää sitten jauhetut pähkinät, inkivääri ja hauduta vielä 7 minuuttia.Lisää valmistettu hillo purkkeihin, rullala kannet ja anna jäähtyä.

Ja lisää aihioista:

Valikoima parhaita tapoja jäädyttää vihreitä papuja

Kuinka keittää marinoitua valkosipulia talveksi neilikkaineen

6. Pohjahillo ja punajuuri

ainekset:

• puolukka - 1 kg;
• punajuurikkaat - 300 g;
• sokeri - 400 g

Valmistautuminen:

Lajittele ja huuhtele puolukot. Hienonna esikeitetyt punajuuret raastimessa. Puhaltaa marjoja kiehuvassa vedessä 3 sekunnin ajan, lisää vihannes ja sokeri. Keitä tunnin ajan, kunnes tarjous, sekoittaen jatkuvasti. Jaa valmiin hillo purkkeihin.

7. Juurikasjuusto sitruunalla ja viinillä

ainekset:

• punajuurikkaat - 1 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• sitruuna - 2 kpl .;
• punaviini - 100 ml.

Valmistautuminen:

Huuhtele punajuuret hyvin ja keitä, kunnes puoli on kypsennetty, kuori ja pilkkoa ne sopivalla tavalla. Lisää siihen sokeria ja viiniä, laita alhaisella lämmöllä ja keitä 1,5 tuntia. Kaada seuraavaksi sitruunamehu ja hienonnettu kuori. Sekoita hyvin ja keitä vielä 10 minuuttia.

Laita valmis hillo purkkeihin, rullaa kannet ylös ja anna jäähtyä.

8. Juurikkaan hillo

ainekset:

• punajuurikkaat - 1 kg;
• sokeri - 800 g;
• sitruuna - 1 kpl .;
• kaneli, vanilliini.

Valmistautuminen:

Jauha raaka juurikasvihko tasaiseksi massaksi tehosekoittimella. Kaada sitruunamehu tähän rapsiin, lisää sokeri, kaneli ja vanilliini. Sekoita hyvin.

Laita astia saadun seoksen kanssa maltilliseen kuumuuteen ja keitä 2 tuntia, sekoittaen satunnaisesti. Kaada valmis hillo purkkeihin.

Ruoanlaitto-vinkkejä

Kun valmistaa sokerijuurikkaan hilloa, kotiäidit käyttävät erilaisia ​​temppujajotta ruokasta tulisi maukkaampaa ja helpompaa valmistaa.

Jaamme joitain niistä kanssasi:

• valitse kirkkaat ja mehukkaat juurekset, jotta hillo olisi maukas ja rikas;
• Käytä hitaa liesi, jotta et seisota jatkuvasti liedellä keittämisen aikana, sekoittaen hilloa;
• hillo on kätevä pakata pieniin 0,5-1 litran purkkeihin;
• jos valmistat hilloja viinin kanssa resepissä, on parasta käyttää punaista makeaa, kuten Port tai Cahors;
• lisää sitruunahappoa punajuuriin keittämisen aikana, jotta ne pysyvät kirkkaan punaisina.

Neuvoston. Juurikkahillo on loistava lisä leivonnaisiin ja raejuustoon. Lisäämällä sen koostumukseen erilaisia ​​mausteita ja muita aromaattisia ainesosia, voit muuttaa laadullisesti valmisruoan makua kvalitatiivisesti.

johtopäätös

Juurikkahillo on erittäin epätavallinen, terveellinen ja maukas valmistusvaihtoehto. Talvella se koristaa pöydän kirkkaalla värillään ja tukee immuniteettiasi kylmällä säällä.

Artikkelissa esitetään useita erilaisia ​​reseptejä sokerijuurikkaan hillosta talveksi.Jokainen löytää jotain mieleisekseen. Älä unohda käyttää hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja yksinkertaistamaan keittoprosessia ja tehdä hillasta vielä herkullisempaa.