Paras tapa kypsyttää avokado kotona nopeasti ja helposti

Avokado on herkullinen ja terveellinen hedelmä. Se ilmestyi suhteellisen hiljattain venäläisten kauppojen hyllyillä, mutta on jo onnistunut saamaan suosiota oikean ravitsemuksen kannattajien keskuudessa. Se sisältää monia vitamiineja, mineraaleja ja terveellisiä rasvoja. Ravitsemuksellisten ominaisuuksien suhteen se ei ole huonompi kuin pähkinät ja punaiset kalat. Sen maku on ihanteellinen salaateille, alkupaloja, kastikkeita ja pääruokia varten.

Kypsä avokado on öljyinen liha, jolla on herkkä pähkinämaku ja runsas tuoksu. Kypsä tuote on kova, rapea ja samanlainen kuin raaka kurpitsa. Täysin kypsä avokado pilaa nopeasti ja helposti ryppyjä kuljetuksen aikana, joten se päätyy hyllyille vihreänä. Hedelmillä ei aina ole aikaa saavuttaa haluttua koostumusta myymälässä. Mitä tehdä, jos avokado on kovaa, ja kuinka kypsyttää se kotona, lue artikkeli.

Kypsän avokadon merkit

Kypsä avokado ei ole haitallista ihmisten terveydelle. Se ei ole yhtä terveellistä kuin kypsä hedelmä, mutta vähemmän miellyttävä maun suhteen.

Kypsyys määritetään:

1. Blossom. Kypsässä avokadossa se on kirkkaanvihreä, lähempänä smaragtia. Jos hedelmällä on ruskehtava sävy, niin se on yli kypsä; jos vaaleanvihreä - ei kypsä. On pidettävä mielessä, että on olemassa lajikkeita, joille on ominaista tummanvihreä, melkein musta sävy.
2. Kanta. Varren alla oleva reikä on vaaleanvihreä kypsässä hedelmässä, keltainen kypsä ja ruskehtava yli kypsä.
3. Luuhun asti. Sen tulisi erota helposti massasta. Jos näin ei ole, hedelmät eivät ole kypsiä.
4. Pehmeyttä. Kypsät hedelmät ovat kosketusta varten pehmeitä. Jos painat sitä, sormista jäljelle jäävät kolhut suoristuvat nopeasti. Vihreä avokado ei huuhtele, kun sitä painetaan. Yli kypsä on liian pehmeä ja muodonmuutos helposti.
5. Tuoksu. Jos haistat kypsää hedelmää, voit haistaa kevyttä, tyypillistä aromia. Kypsymättömällä avokadolla ei ole selkeää hajua.

Voidaanko kypsyttää avokadoja kotona?

Jos ostit kypsä avokado, älä ole järkyttynyt. Hedelmät kypsyvät nopeasti kotona. Vaikka laitat sen vain jääkaappiin, se tulee pehmeäksi ja tuoksuvaksi muutamassa päivässä. On kuitenkin tapoja saavuttaa haluttu tulos paljon aikaisemmin.

Merkintä! Suurin osa ravinteista varastoidaan avokadoissa, jotka ovat kypsyneet altistamatta korkeille lämpötiloille.

Avokadon kypsytysmenetelmät

On monia tapoja saavuttaa nopeasti avokadon täydellinen kypsyminen. Jotkut heistä vievät enemmän kuin yhden päivän, kun taas toiset antavat sinun kypsyä ja pehmeät hedelmät muutamassa minuutissa.

Mikroaaltouunissa

Hedelmien kypsyttäminen mikroaaltouunissa kestää vain 1-2 minuuttia. Tänä aikana se tulee pehmeäksi ja saa kermaisen konsistenssin, mutta ravintoaineiden määrä koostumuksessa vähenee.

Kuinka nopeuttaa avokadojen kypsymistä mikroaaltouunilla:

1. Hedelmät pestään ja siihen tehdään useita reikiä haarukalla.
2. Sitten ne asetetaan muovialustalle. Älä peitä kansi.
3. Säiliö tuotteen kanssa asetetaan mikroaaltouuniin, joka kytketään päälle 1 minuutiksi.
4. Laitteen sammuttamisen jälkeen avokado otetaan pois ja tarkistetaan. Jos se ei ole saavuttanut toivottua konsistenssia, se asetetaan mikroaaltouuniin vielä 30 sekunniksi. Lisää tarvittaessa aikaa.

Mikroaaltouunissa hedelmät voivat kypsyä minuutissa. Tässä tapauksessa on kuitenkin suuri riski, että sen maku heikkenee.

Uunissa

Voit pehmentää tuotetta uunilla. Kuten mikroaaltouunissa, tämä vaikutus tuhoaa joitakin ravintoaineita.

Kuinka tehdä pehmeä avokado uunissa:

1. Hedelmät pestään ja puhkaistaan ​​useita kertoja haarukalla.
2. Kääritään folioon ja asetetaan uuniin. Laite on asetettu lämpötilaan + 200 ... + 210 ° C.
3. 10 minuutissa. hedelmät otetaan ulos uunista. Tämä aika riittää sen pehmentämiseen.

Paperilla

Käytä hyväksi todistettua menetelmää, jotta avokado kypsyisi nopeammin kotona. Hedelmät kääritään sanomalehteen tai paperiin mahdollisimman tiukasti, jotta ei ole vapaata tilaa, ja pidetään huoneenlämpötilassa.

Tällä menetelmällä hedelmät kypsyvät 2–4 päivässä. Samanaikaisesti se säilyttää suurimman määrän ravinteita ja saa miellyttävän maun ja rikkaan aromin.

Foliossa

Voit auttaa hedelmiä kypsymään kääntämällä sen folioon. Tässä muodossa se sijoitetaan lämpimään paikkaan, esimerkiksi keittiöyksikön alakaapiin.

Tällaisissa olosuhteissa sikiö kypsyy 2–4 päivän kuluessa. Samanaikaisesti sen maku ja koostumus eivät muutu huonompaan suuntaan.

Neuvoston. Talvella kypsymisen nopeuttamiseksi avokadot sijoitetaan folioon lähellä akkua.

Kiehuvassa vedessä

Yksi vaihtoehto on käyttää kiehuvaa vettä. Tämä menetelmä, kuten muutkin lämpökäsittelyt, vaikuttaa negatiivisesti tuotteen makuun ja terveellisyyteen, mutta tekee siitä valmis syömään muutamassa minuutissa.

Mitä tehdä, jos avokado on kypsä ja kova:

1. Hedelmiin tehdään useita reikiä tai ristin muotoinen viilto pohjaan.
2. Laitetaan kiehuvaan veteen ja jätetään siihen 5 minuutiksi.
3. Poista kiehuvasta vedestä ja tarkista. Jos se ei ole tarpeeksi pehmeä, keitä vielä muutama minuutti.

Kypsyvä varasto

Jos hedelmiä ei tarvitse pehmentää niin nopeasti kuin mahdollista, on parempi tehdä tämä vähitellen. Tässä tapauksessa se pitää enimmäkseen hyödyllisiä aineita ja saa miellyttävän maun.

Hedelmien kypsymisen nopeuttamiseksi on olemassa muutamia yksinkertaisia ​​temppuja.

Miten säilytä avokadokypsyä:

1. Aseta ikkunalaudalle lähellä eteläistä ikkunaa. Käännä aika ajoin, jotta se pehmenee tasaisesti.
2. Laita hedelmät yhteen koriin omenoiden ja banaanien kanssa. Varastoi huoneenlämmössä.
3. Sijoita esimerkiksi toimivan lämmittimen lähelle sanomalehteen patterin alle.

Pehmennä heti avokadoa

Kuinka kypsyttää avokado:

1. Kuori, poista luu. Leikkaa sitten viipaleiksi ja kaada kiehuvaa vettä. 1-2 minuutin kuluttua. tuote on käyttövalmis.
2. Leikkaa paloiksi, kuori, aseta mikroaaltouuniin 30 sekunniksi.

Kuinka kypsyttää viipaloitu avokado

Jos jo leikkaa avokado Koska se osoittautui epäkypsäksi, on mahdollista pitää se pehmennettynä ilman korkeita lämpötiloja. Tätä varten puolikkaat mustetaan sitruunamehulla ja puristetaan mahdollisimman tiukasti toisiinsa. Sitten se kääritään tarttuvaan kalvoon, jättämättä vapaita alueita.

Tässä muodossa tuote on huoneenlämpötilassa tai jääkaapissa, kunnes se saa halutun konsistenssin.

Tärkeä! Jos jätät hedelmiä käärimään kalvoon, jätät avoimet alueet, joiden läpi happea tulee massan sisään, se huononee.

johtopäätös

Vihreä avokado on maun suhteen huonompi kuin kypsät hedelmät. Tällainen hedelmä on kovaa, sillä ei ole selkeää aromia ja se liittyy moniin rakastetuihin raakavihanneksiin. Kuitenkin juuri tässä muodossa tuote löytyy kaupan hyllyiltä, ​​mikä liittyy kuljetusvaikeuksiin.

Kypsillä hedelmillä on pehmeää hedelmälihaa, jolla on rikas maku ja tuoksu, joka erottuu helposti iholta ja kuoppia. Niiden koostumus on ihanteellinen kastikkeisiin, salaatteihin ja alkupaloihin. Käytä erilaisia ​​menetelmiä tuotteen halutun pehmeyden saavuttamiseksi. Nopein niistä antaa sinun pehmentää avokadoa muutamassa minuutissa, mutta ne vaikuttavat negatiivisesti sen makuun ja koostumukseen.Pidemmät menetelmät eivät heikennä laatua.