Mandariinien hyödyt ja haitat terveydelle, energiaarvolle ja käytön säännöille

Niille, joiden lapsuus oli 70-90-luvulla, tangeriinit haisevat uudenvuodena. Kirkkaankeltaiset, näppyläiset, makeat ja hapan hedelmät, joissa on siemeniä, esitettiin yhdessä suklaan kanssa osana uudenvuoden lahjaa. Niukkuuden aikakausi on kauan ohi: mandariinit ovat nykyaikaisten kauppojen ja supermarketien hyllyillä ympäri vuoden.

Artikkelissa kerrotaan mandariinien eduista ja vaaroista miesten, naisten ja lasten terveydelle, päivärahoista, kaloripitoisuudesta ja vitamiinikoostumuksesta.

Mandariinin kemiallinen koostumus ja ominaisuudet

Mandariini - Rutovye-perheen edustaja, kasvaa maissa, joissa on lämmin ilmasto (Espanja, Kreikka, Turkki, Georgia, Abhasia, Venäjän eteläosassa). Hedelmät ovat pallomaisia, hiukan litistettyjä molemmin puolin. Väri vaihtelee keltaisesta syvän oranssiin lajikkeesta riippuen. Esimerkiksi keltaisissa lajikkeissa kuori on helppo kuoria ja massa koostuu 10-11 viipaleesta. Kuori sisältää eteerisiä öljyjä, jotka sitrushedelmät antavat upean arominsa.

Taulukossa esitetään tuotteen kemiallinen koostumus 100 grammaa kohti.

KBZHU

100 gramman tuotteen ravintoarvo ilman kuorta:

• kaloripitoisuus - 38 kcal;
• proteiinit - 0,8 g;
• rasvat - 0,2 g;
• hiilihydraatit - 7,5 g;
• orgaaniset hapot - 1,1 g;
• kuitu - 1,9 g;
• vesi - 88 g;
• tuhka - 0,5 g.

Kuinka monta kaloria on yhdessä kappaleessa? Yhden mandariinin paino vaihtelee lajikkeesta riippuen. Yhden suuren sitrushedelmän massa ilman kuorta on noin 100 g. Tuotteen kaloripitoisuuden laskemiseen käytetään yksinkertaista kaavaa: x = tuotteen paino * tuotteen kaloripitoisuus / 100.

Esimerkki yhdelle mandariinille, joka painaa 80 g:

• 100 g - 38 kcal;
• 80 g - x kcal;
• x = 80 * 38/100;
• x = 30,4 kcal.

Glykeeminen indeksi

Mandariinit sisältyvät matalan glykeemisen indeksin sisältävien ruokien ryhmään. GI-indikaattori - 40 yksikköä. Tämä tarkoittaa, että diabeetikot saavat käyttää sitrushedelmiä maltillisesti. Tuote ei aiheuta verensokerin voimakasta nousua ja antaa täyteläisyyden pitkään.

Hyödyt keholle

Mandariinien yleiset hyödyt ihmiskeholle:

1. Antioksidantit ja C-vitamiini eliminoivat tulehduksia, estävät vapaiden radikaalien muodostumisen, jotka aiheuttavat hapettavia prosesseja.
2. Eteeriset öljyt rauhoittavat hermostoa, vähentävät ahdistusta, pahoinvointia, päänsärkyä ja normalisoivat unta. Minnesotan sairaaloissa lääkärit asensivat aromaterapialamppuja osastoille. Kokeen tulos oli miellyttävä yllätys - potilaiden tila parani merkittävästi, ahdistus ja ahdistus hävisivät.
3. Mandariinilla on antibakteerisia ominaisuuksia ja se vähentää mikrobien aktiivisuutta.
4. Sitrushedelmä edistää syöpäsuoja-aineiden muodostumista ja auttaa torjua syöpää.
5. Pektiini ja hemiselluloosa säätelevät veren kolesterolitasoa, edistävät "pahan" kolesterolin poistumista ja lisäävät "hyvän" kolesterolitasoa.
6. Kuidut normalisoivat ruuansulatuksen ja ulosteen, säätelevät suoliston toimintaa, parantavat haavat ja eroosion vatsassa ja vähentävät kaasun muodostumista.
7. Mandariinien säännöllinen käyttö estää aivohalvauksen ja sydänlihassyövän.
8. Sitrushedelmä estää sepsiksen kehittymistä eteerisillä öljyillä, jotka tappavat bakteerit.
9. Mandariinit nopeuttavat solujen uusimista ja uusien lisääntymistä.
10. Tuote poistaa virtsahappoa, suolaa ja haitallisia aineita kehosta.
11. Mandariinin eteerinen öljy lievittää hengityselinten kouristuksia, estää astman kehittymistä.
12. Hedelmät sisältävät luteiinia - visuaalista pigmenttiä silmissämme. Ilman sitä emme pystyisi erottamaan yksityiskohtia. Se ylläpitää ja parantaa näöntarkkuutta, estää verkkokalvon rappeutumista.

Naisille

Mandariinit normalisoivat kuukautiskierron, poistavat sileiden lihasten kouristukset ja lievittävät vaihdevuodet kärsivien naisten tilaa. Sitrushedelmä palauttaa elinvoiman, antaa lisää energiaa, estää masennuksen kehittymistä.

Raskausjakson aikana on hyödyllistä kuluttaa pieni määrä mandariineja (1–2 kpl päivässä). Tämä auttaa poistamaan toksikoosin, turvotus kudokset, estävät venytysmerkkiä ihossa.

Eteerinen öljy puhdistaa ihoa, kirkastaa aknetta, vähentää arpia ja venytyksiä. Hieno rakenne ei ärsytä ihoa, estää bakteeri- ja sieni-infektioiden kehittymistä. Öljyä ei käytetä puhtaassa muodossa, vaan se sekoitetaan manteli- tai persikkaöljyyn.

Tangeriinien säännöllisellä käytöllä ihonväri paranee, akne ja kasvojen tulehdukset katoavat, kimmoisuus lisääntyy ja hienojen ryppyjen verkko vähenee.

C-vitamiini hidastaa ihon vanhenemisprosessia, suojaa ympäristön haitallisilta vaikutuksilta ja edistää kollageenin tuotantoa.

A- ja B12-vitamiinit auttavat vahvistamaan hiusrakkuloita ja vähentävät talin eritystä, hidastavat harmaan hiuksen prosessia. Hiukset pysyvät tuoreina pidempään, niistä tulee hallittavissa ja kiiltäviä.

Miehille

Mandariineilla on positiivinen vaikutus potentiaaliin, ne lisäävät elävien siittiöiden prosentuaalista määrää ja lisäävät libidoa. Sidrunhedelmien säännöllinen kulutus lisää kestävyyttä, mikä on erityisen tärkeää lisääntyneen fyysisen toiminnan aikana.

Lapsille

Mandariini sisältää vähiten vitamiineja ja mineraaleja verrattuna muihin sitrushedelmiin, mutta tämä ei tee siitä hyödytöntä tuotetta. Lapset rakastavat kokopäiväisiä viipaleita, joilla on miellyttävä makea ja hapan maku. Mandariini stimuloi kasvavan kehon ruoansulatuskanavan toimintaa, lisää ruokahalua, poistaa ripulia ja lievittää keuhkoputkentulehdusta.

Mandariinia pidetään yhtenä voimakkaimmista allergeenisista ruuista, joten sitä lisätään lasten ruokavalioon vähitellen ja erittäin huolellisesti. Lastenlääkärit suosittelevat tutustumista sitrushedelmiin vuoden kuluttua vauvan elämästä. Allergisista sairauksista kärsiville lapsille annetaan mandariineja 3 vuoden kuluttua, aloitan 1-2 viipaleella.

Yhden vuoden ikäisille lapsille annetaan mandariinimehua laimennettuna vedellä 1: 1. Aloita 1 tl. ja lisää annos vähitellen 100 ml: ksi.

Haitat ja vasta-aiheet

Valmisteen käytön vasta-aiheet:

• epilepsia;
• maksan (hepatiitti) ja munuaisten häiriöt (nefriitti, kolekystiitti);
• tulehdukselliset prosessit suolistossa;
• maha-suolikanavan patologia;
• lasten ikä on alle yksi vuosi;
• gastriitti, jolla on korkea happamuus;
• allergia.

Sitrushedelmien liiallinen kulutus aiheuttaa hypervitaminoosin. Monet vitamiinit eivät kykene kertymään, ja keholla ei ole aikaa hajottaa suurta ravinnevirtaa. Seurauksena on ihottuma, ruoansulatushäiriöt ja matala hemoglobiiniarvo.

Missä määrin ja muodossa mandariineja käytetään?

Tangeriineille ei ole erityistä päivittäistä vaatimusta. On kuitenkin tärkeää käyttää järkeä ja olla liiallinen. Terve ihminen, jolla ei ole allergiaa sitrushedelmille, voi syödä noin 500 g tuotetta, keskimäärin - 3-5 kappaletta.

Ennen syömistä on suositeltavaa pestä hedelmät lämpimällä vedellä ja pyyhkiä vohvelipyyhkeellä. Kuljettajat käsittelevät niitä usein kemikaaleilla tuoteturvallisuuden parantamiseksi, kuten kiiltävä, vahamainen kiilto ja tarttuvuus osoittavat.

Sitrushedelmät kulutetaan parhaiten tuoreina saadaksesi suurimman hyödyn. Keitä tuoreista hedelmistä, lisää salaateihin, sekoita luonnonjogurttien ja raejuuston kanssa. Säilykkeellä säilytetyt kiilat sokerisiirapissa ovat myynnissä. Tällaisella tuotteella ei ole mitään hyötyä, ja kaloripitoisuus ja sokeripitoisuus eivät ole mittakaavassa.

Viite. Venäjällä Abhaasia-mandariineja pidetään ympäristöystävällisimmin. Niitä käsitellään vähemmän kemikaaleilla paremman säilyvyyden varmistamiseksi. Niiden iho on kirkkaankeltainen, massa on mehukas, makea ja hapan, melkein täyteläinen.

Ruoanlaitto-sovellukset

Mandariinit kulutetaan tuoreina, heitetään hedelmä-, vihannes- ja lihasalaateiksi. Koristele kakkuja, valmista avoimia makeita piirakoita murokeksistä tai keksi taikinasta. Ihoa ja massaa käytetään sokeroitujen hedelmien, hillojen, hyytelöiden valmistukseen. Kuori valmistetaan vihreällä ja mustalla teellä, jauhetaan jauhoiksi ja käytetään leivonnaisten ja siipikarjan mausteena.

Kansanlääketieteessä

Suosituimmat sovellukset:

• Eteerinen öljy mandariinien kuorista käytetään hierontaan. Se sekoitetaan minkä tahansa öljypohjan kanssa. Hierominen tuoksuöljyllä auttaa vähentämään selluliitin esiintymistä, lihaksen tulehduksia, lisäämään energiaa ja poistamaan päänsärkyä.
• Naturopaths neuvoo lisäämistä mandariinin kuori teessä pahoinvoinnin poistamiseksi toksikoosin kanssa.
• Askorbiinihappo ja fytosidit lisätä kehon puolustuskykyä, lisätä sen vastustuskykyä viruksille ja bakteereille. Massa sisältää fenolihappoja ja synefriiniä. Ne edistävät liman, keuhkojen ja keuhkoputkien, ylimääräisen nesteen poistamista kudoksista, helpottavat yskä ja nopeuttaa paranemista.
• Ruoansulatushäiriöiden ja ummetuksen poistamiseksi on suositeltavaa juoda lasi aamulla tyhjään vatsaan mandariini tuore.
• Kuoren keittäminen auttaa parantamaan henkitorvea ja keuhkoputkentulehdusta.
• Tuoremehu käytetään apuaineena ihon ja kynsien sieni-infektioiden hoidossa. Mehua levitetään vahingoittuneelle alueelle hankauksella.

Virallinen lääketiede sallii mandariinipohjaisten siirappien käytön ARVI: n hoidossa. Zest sisältyy joihinkin lääkkeisiin maun parantamiseksi. Sitrushedelmäpohjaisia ​​valmisteita käytetään kihtiin ja turvotuksen poistamiseen yhdessä välttämättömien lääkkeiden kanssa.

Kuinka valita ja varastoida

Erinomaisen maun hedelmien valintaa koskevat säännöt:

1. Anna etusija painaville hedelmille - mitä enemmän painoa, sitä mehukkaampi massa.
2. Makaisimmissa mandariineissa on kirkkaan oranssi, tiheä iho ja ne painavat enemmän kuin hapan. Nämä hedelmät sisältävät enimmäismäärän A-vitamiinia.
3. Iholla ei tulisi olla hometta, pehmeitä pisteitä ja kolhuja. Heidän läsnäolonsa tarkoittaa varastointia ja kuljetusta koskevien sääntöjen rikkomista.
4. Levytetyt suurehedelmäiset hedelmät, keltaisella kuorella, usein hapanta.
5. Paina kynnellä iholla - jos mehu roiskuu, hedelmät ovat kypsiä.

Varastointisäännöt:

1. Säilytä mandariinit jääkaapissa oston jälkeen. Siellä ne pysyvät tuoreina yli viikon. Huuhtele ne haalealla vedellä, pyyhi kuivaksi vohvelipyyhkeellä ja säilytä.
2. Mandariinit varastoidaan parhaiten korkean kosteuden olosuhteissa. Aseta hedelmät hedelmä- ja vihannesalaan.
3. Muovipussi ei ole paras tapa pitää ruoka tuoreena. Korvaa se säännöllisellä silmällä. Niissä myydään enimmäkseen valmiiksi pakattuja tangeriineja.
4. Säilyvyyden lisäämiseksi hiero hedelmiä puhdistetulla auringonkukkaöljyllä.
5. Poninhäntä-mandariinit pysyvät tuoreina pidempään.

Se on kiinnostavaa:

Mitä granaattiomena on, sitrushedelmää vai ei?

Voinko juoda porkkanamehua raskauden aikana?

Runsas tattari dieetti 10 päivän ajan turvallisen laihtumisen aikaansaamiseksi.

johtopäätös

Mandariinit ovat yhtä suosittuja kuin muut sitrushedelmät. Myymälöissä havaitaan erityistä jännitystä uudenvuoden loma-aattona, eikä se ole yllättävää - mandariinikausi kestää marraskuusta tammikuuhun.

Hedelmät sisältävät suuren määrän askorbiinihappoa, jonka pääosa on keskittynyt kuoriin, vitamiineja A, E, kaliumia, kalsiumia, piitä ja muita hyödyllisiä aineita. Eteerinen öljy uutetaan kuorista ja sitä käytetään kansanlääketieteessä hierontaan ja hierontaan, aromaterapiaan. Kuori valmistetaan mustalla ja vihreällä teellä, massasta valmistetaan herkullinen tuoremehu, salaatit ja piirakatäytteet.