A fokhagyma top 30 legjobb fajtája, fotóik leírással és a megfelelő fajta kiválasztásában

Fokhagyma számos jótékony vitamint, antioxidánst, illóolajat tartalmaz és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A növényt nemcsak a főzéshez, hanem a népi gyógyászatban is használják. Ez az oka annak, hogy a kertészek az egész világon szeretik annyira termeszteni.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a fokhagyma legnépszerűbb fajtáit, és megtudjuk, melyik fokhagyma jobb - téli vagy tavaszi. Ezenkívül felhívjuk a figyelmére egy fényképet a fajták leírásával.

Milyen típusú fokhagyma

A tenyészt két nagy csoportra osztják: tavaszi fokhagyma és téli fokhagyma. Mindegyiknek megvan a maga előnye és hátránya. A növény ültetése előtt alaposan meg kell tanulmányoznia egy adott fajta ültetési szabályait. A tavaszt április végén vagy közepén ültetik, télen - főleg ősszel.

Mi a különbség a tavaszi fokhagyma és a téli fokhagyma között?

A különbségek a következők:

1. A téli fajták íze világosabb, ezért ez a fokhagyma alkalmasabb főzésre. A zöldség fűszeres ízű és gazdag aromával rendelkezik.
2. A téli fajták nagy méretekkel büszkélkedhetnek - a fogak nagyok, simaak.
3. A tavaszi fokhagyma sokkal hosszabb ideig érik, mint a téli fokhagyma.
4. A téli zöldség termelékenyebb - a friss fogakat már nyáron is lehet használni.
5. A tavaszi fajtákat hosszabb ideig tárolják - az íz és megjelenés egész évben változatlanok. Míg a tél tartotta csak 3-4 hónap.
6. A tavaszt jobban tolerálják a betegségek és a paraziták.

Fontos! Lehetetlen egyértelműen megmondani, melyik fajta jobb - tavaszi és téli. Minden a gondozástól és a lakóhely régiótól függ.

A téli fokhagyma legjobb fajtái

Ha úgy dönt, hogy téltet ültet a webhelyére fokhagyma, a következő fajták alkalmasak erre a legjobban:

1. Aleksejevszkij óriás Az egyik kedvenc a fokhagyma piacon. 1998-ban tenyésztették, és azóta számos kertész szívét elnyeri. Jellemzője a nagy fogak, az időjárási ellenállás, a gazdag termés. Tökéletesen tárolható szoba körülmények között. A hagyma súlya körülbelül 170 g, és 4-5 szegfűszegből áll. Édes-csípős ízű.
2. Lyubasha - az ukrán agronómusok és gazdák munkájának eredménye. Tökéletesen tolerálja az aszályt és a gombás betegségeket. Az érési idő kb. 90 nap. A növény eléri a 1,5 m magasságot. Az egyik feje "él" 4-7 szegfűszeggel. A fokhagyma fűszeres ízű - erre a szakácsok nagyra értékelik a Lyubasha-t. A fajta kiválóan alkalmas friss fogyasztásra és konzervkészítésre egyaránt.
3. Dobrynya - fehér, halványhagymák, lila csíkokkal. A faj fő előnye a nagy fagyállóság és a rossz időjárás, így kiválóan alkalmas országunk középső övezetében történő termesztésre. A hátrányok közé tartozik a rövid eltarthatóság, 4 hónap elteltével a kultúra elveszíti ízét és vitaminoit.
4. Gribovsky A jubileum 1976-ban jelent meg. Átlagosan 80-110 napig nő. Tökéletesen tolerálja a bakteriális betegségeket és a gombás fertőzéseket. A növényt körülbelül 30 nappal a hideg időjárás kezdete előtt ültetik. Az izzó kellemes lila-fehér árnyalatú. Jól beltéren tárolja.
5. Ukrán fehér... A fajta ezüstfehér színű, jó sűrűségű, gazdag ízű. Szereti a napos tágas helyeket és a mérsékelt talajnedvességet. A szaga nem éles, de az íze éles. A termés kicsi, de jó minőségű.
6. Kharkov lila - az egyik "legstabilabb" fajta, mindig jó termést eredményez.A fokhagyma hajtásait is fogyasztják, például saláták vagy fokhagymás szósz készítéséhez. A gondozás során a kultúra szerény, jól tolerálja a fagyot, gyengén érzékeny a parazitákra és a betegségekre.
7. Alcor... A jó terméshez be kell tartania az egyszerű szabályokat: időben öntözze meg a növényt, lazítsa meg a talajt és gyomlálja az ágyakat. Ne felejtsük el a táplálkozást sem. A legjobb itatni hetente egyszer, a gyomokat folyamatosan el kell távolítani. Fontos, hogy időben távolítsa el a nyilakat.

Népszerűek még:

1. Vitorla... A téli fajta országunk éghajlati viszonyaiban jól megy keresztül. Kis nyári házakhoz és tágas mezőgazdasági területekhez egyaránt alkalmas. Mínusz fokozat - A vitorla könnyen kitéve a hagyma légynek. Egész nyáron meg kell küzdeni a kártevővel. A csirke ürülék a legjobb etetéshez. Az ültetés jó prekurzorai a káposzta, a burgonya, az uborka.
2. Holland Messidor... Egy fejben legfeljebb 14 fog létezik. Más téli fajtákhoz hasonlóan a Messidor-nak nincs különleges talajigénye. A fej átlagos tömege 100-170 g, a gyümölcs íze lédús, de keserű.
3. Sofievsky fokhagyma megjelent több mint 20 évvel ezelőtt. Széles körben használják Oroszország, Moldova, Ukrajna területén. A szabadban ülteti, kiváló termést biztosít, még speciális műtrágyák használata nélkül. Az aszálytűrő és hosszantartó hő esetén is jól növekszik. Ezen tulajdonságoknak köszönhetően a Sofievsky-t mind a meleg régiókban, mind az ország középső övezetében termesztik. A fokhagyma íze közepesen fűszeres, a fejeket egy évig lehet tárolni.
4. Komsomolets... Az ilyen típusú fokhagymát időben kell etetni - attól függ az érett gyökérnövények száma. Ehhez szerves eredetű műtrágyákat használnak. A Komsomolets teljes érése 110 nappal az ültetés után következik be. A legjobb a fokhagymát egy napsütéses napon ásni. Nem szabad megengedni az érett gyümölcsöt, mivel rosszul tartósodik, és ízét is szenvedni fogja.
5. Gyógyító... Az átlagos érési idő 105 nap. A fajta kedvezőtlen éghajlati viszonyok között is kiváló termést eredményez. Ügyeljen arra, hogy heti egyszer megöli a fokhagymát, és ha esik, csökkentse a víz mennyiségét. A fokhagyma az savanyúság, főzés, nagyszerű friss fogyasztásra és hőkezelésre. A doktor hagymái hasznos elemekkel gazdagodnak: cukor, C-vitamin, inulin.
6. Gribovsky... Az egyik fej súlya 30–60 g, és 5–12 hagymát tartalmaz. A fogak felülete sárga, lila csíkokkal. A kultúrát egy hónappal a hideg időjárás kezdete előtt ültetik. Általában ez szeptember vége vagy október eleje. A korábbi ültetés alacsonyabb hozamot eredményez. Az ültetéshez jobb közepes vagy nagy fogakat választani. A növény könnyűszerető, ezért ültesse Gribovsky-t nyílt és világos területeken. Továbbá, a fokhagyma nem szereti a nehéz talajokat, válasszon homokos vagy agyag talajt.
7. Dubkovsky... Középszezonbeli fajtákhoz tartozik, 100 napon belül érlelődik. A fokhagyma Dubkovsky hasznos, tartalmaz C-vitamint és illóolajokat, magas fruktóz- és glükóztartalommal rendelkezik. Egy izzóban átlagosan körülbelül 10-12 lobule alakul ki. Az univerzális fajtákhoz tartozik, és a háziasszonyok aktívan használják a tél előkészítéséhez.
8. Hermann - ezt a kultúrát legfeljebb 8 hónapig lehet tárolni. A fajta nagy, a levél eléri a 60 cm hosszúságot, a zöldség pedig fehér vagy lila lesz. Herman fagyálló, jól tolerálja az időjárási változásokat. Könnyű termeszteni, nem igényel különös gondot. Az egyetlen, hogy az öntözés után feltétlenül gyomlálni kell az ágyakat. A gyümölcsök lédús húsú és csípős ízűek. A betakarítást követően a legjobb a terményt hűvös és sötét helyen tárolni - ezáltal hosszabb ideig megőrzi ízét és megjelenését.
9. Petrovsky... Ennek a fajtanak a feje lapos és azonos méretű.Az ültetésre szánt talajt másfél hónappal a vetés megkezdése előtt választják meg. Dolomitot vagy szuperfoszfátot használnak műtrágyaként. A csírázás után meg kell tisztítani a területet a gyomoktól. A Petrovsky fokhagyma hatékonyan gyógyítja a megfázást. Készíthet például infúziót.
10. Bogatyr... Az ültetéshez a legnagyobb hagymát választják. A termést késő ősszel ültetik; szükséges, hogy a fokhagyma gyökerezzen. A legjobb ezt 30-40 nappal az első fagy kezdete előtt megtenni. Ha később elülteti a növényt, akkor nagy a valószínűsége, hogy a fokhagyma a földbe rothadni kezd, mielőtt megkezdené a gyökérzetét. Fontos a Bogatyr rendszeres öntözése, műtrágyázása és a talaj meglazítása. Ne felejtse el szükség szerint eltávolítani a gyomokat. A kertészek megjegyzik, hogy ezt a fajtát legfeljebb hat hónapig lehet tárolni.
11. Hermidor Hollandiából származó népszerű fajta. Mint minden téli fajta, a magas termelékenység és az időjárási változásokkal szembeni ellenállás jellemzi. Hatalmas hajtások jelennek meg március elején. A Hermidor gondozása hagyományos - rendszeres öntözésből, időszerű trágyázásból és gyomnövényesítésből áll. Ne felejtse el 3 héttel az ásást leállítani. A betakarításra késő tavasszal - nyár elején kerül sor.

A legjobb téli fokhagyma főzéshez

Mivel a fokhagyma nélkülözhetetlen összetevő számos étel elkészítésében, felkérjük Önt, hogy ismerkedjen meg ezekkel a fajtákkal leggyakrabban a főzéshez.

1. Podmoskovny... A fajta előnyei között szerepel a gombabetegségekkel szembeni jó ellenállás. Ezenkívül az aromás fokhagyma jól használható friss fogyasztásra vagy hőkezelés után. Jól megy halakkal, húsokkal és más zöldségekkel. Az izzók hat hónapig jól tartanak.
2. Zubrenok... A vetési időpontok az időjárási viszonyoktól és a régió éghajlati jellemzőitől függnek. Az ültetés leggyakrabban októbertől november végéig történik. A fokhagyma egyik feje körülbelül 5 szegfűszeg tartalmaz. Annak ellenére, hogy a fajta téli, a száraz és napos helyet választották az ültetéshez. A növény levelei gazdag, mély színűek, a hagymák nagyok. A pép sűrű, ízletes.
3. Antonnik - sokoldalú növénytermesztés kerti és mezőgazdasági területeken egyaránt. Az Antonnik féléles, pikáns ízű. Az érési idő 80–90 nap. Az első öntözésre április elején kerül sor. Júliusban az első betakarítást már betakarítják - ne késleltesse ezt, mivel a talajban túlságosan túlexponált zöldség szegfűszeresen szétesik.
4. Permyak... Kiváló lehetőség az ország középső sávjában történő termesztésre, amelyet súlyos időjárási viszonyok jellemeznek. A permjakk csípős ízű és sok illóolajat tartalmaz. A fokhagymát kb. 10 hónapig tárolják. Világos ízének köszönhetően a zöldséget forró fűszerek és szószok készítésére használják.
5. belorusz A fokhagymafajta gyógyászati ​​tulajdonságairól ismert. A zöldséget széles körben használják a népi orvoslásban, elsősorban antimikrobiális szerként. Nem elegendő a távozás, a legfontosabb az öntözési rend betartása.

Tavaszi fajták

Vegye figyelembe a népszerű tavaszi fokhagymafajtákat:

1. Gulliver... A fajtát kora tavasszal ültetheti. Az ültetés után 3 hónappal érlelődik. Az egyik hagymában körülbelül 12 szegfűszeg található. A kertészek kb. 1 kg növényt derítnek be négyzetméterenként.
2. Yelenovsky Az egyik újabb belépő a fokhagyma piacra. Kora tavasszal ültetik. Szereti az ásványi és szerves műtrágyákat. Kiváló elődei a káposzta, a burgonya, az uborka.
3. Abrek - a tavaszi növények szezonon belüli változatossága. Sűrű felépítésű, fehér színű és csípős ízű. A termés magas hozamot ad és hosszú ideig tárolható.
4. Victorio Félig kerek izzó, sárga-fehér színű. A fajta ellenálló a kártevőkkel és a gombás betegségekkel szemben.
5. Aroma... Ez a faj Franciaországból érkezett hozzánk. Magas nyersanyag-mutatók jellemzik. Állandóan jó termést eredményez még szélsőséges időjárási körülmények között is.
6. Sochi... Két éven keresztül képes fenntartani táplálkozási értékét.A hagyma sűrű, körülbelül 25 szegfűszeg van kialakítva egy fejben. Az íze kellemes, a zöldség szacharózt tartalmaz.
7. Kledor... Nem tolerálja a fagyokat, ezért a legjobb, ha április végén ülteti. Érési idõszak 95 és 105 nap között. Öntözést és etetést igényel.

Tippek a választáshoz

Termékeny változat kiválasztásához kövesse néhány iránymutatást:

1. Ismerje meg a fajta tulajdonságait és termesztését az Ön területén. Kérdezze meg például barátai kertészeit, vagy olvassa el a tematikus cikkeket.
2. Válasszon fajtát a régió éghajlati jellemzői alapján. Egyes fajták nem tolerálják a hideg időjárást, mások az aszályt.
3. Gondoljon arra, hogy milyen eredményt szeretne elérni - nagy fokhagymahagymát vagy fordítva - kompakt gerezdjét.
4. Vigyázzon olyan tényezőre, mint a hosszú távú tárolás képessége. Egyes fajtákat csak 2 hónapig tárolnak.
5. Ne felejtsük el a zöldség ízét. Lehet, hogy forró, fűszeres zöldséget szeretne kapni, vagy fordítva érdekes, édes ízét várja el.

Következtetés

A fokhagyma nélkülözhetetlen termék a konyhában. Még országunk időjárási körülményei között sem nehéz nehéz jó termést termeszteni. A lényeg az, hogy rendszeresen öntözzék és táplálják a növényt. Mind a tavaszi, mind a téli fajták sok vitamint és hasznos elemet tartalmaznak.

Természetesen mindig kaphat fokhagymát a boltban. De ez természetesen nem hasonlít a saját kertben termesztett zöldségekkel.