A "Shallot" hagymával történő termesztés és a népi receptek jellemzői

A gombahagyma nagy népszerűségnek örvend a nyári lakosok körében sokoldalúságuk és szerénytlensége miatt. Széles körben használják a főzésben és az orvostudományban. Megkülönböztető tulajdonságai a hidegállóság és a hosszú eltarthatóság. Termesztéskor figyelembe veszik az ültetés és az ápolás szabályait.

A cikkben található a mogyoróhagyma termesztésének részletei és jellemzői.

Shallot - mi az

A gombahagyma magas hozamú, kicsi fejű és kiváló tartósságú... Fő értéke a zöldek. Nagyon lédús és sok vitamint tartalmaz. Az első évben a növekedés során legfeljebb öt fehérrépa alakul ki a fészekben, a második évben - legfeljebb 15.

Fajták és fajták

A gyöngyhagyma egyre népszerűbb a nyári lakosok körében, amelynek köszönhetően a tenyésztők egyre több új fajtát fejlesztenek ki, amelyeket kifejezetten az éghajlati viszonyokhoz igazítanak.

A legnépszerűbbek közé tartozik:

1. Kuban sárga... Közepesen korai. A hagyma sűrű, 3-4 primordia-val lekerekített. Egy bokor termelékenysége - 65-100 g, ellenáll az aszálynak. A félszigethez tartozik.
2. Belozerets-94... Korai érésű fajta. A növekedési időszak 85 nap. Az izzó ovális alakú, sűrű mérleggel. A külső mérleg sötét lila színű. Egy bokor termelékenysége - 100-120 g.
3. Kunak... Érési idő 90–100 nap. A felső mérleg sárga. Kiváló vezetési minőséggel rendelkezik. Az íze fűszeres.
4. Berezovsky arisztokrata... Középszezonbeli változatosság. Az izzó elliptikus. 60 g tömeg, legfeljebb 5-7 fej alakul ki egy perselyre. A felső mérleg sötét sárga. Féléles ízű.
5. Erős... A növekedési időszak szerint a középső későhöz tartozik. Az izzó kerek, kicsi. 4-6 darab alakul ki a bokorban. A külső mérleg rózsaszín, a belső vörös.
6. Sir-7... Korai érési fajta. Az izzó kerek-lapos. Súly 20–40 g. A külső mérleg aranysárga színű. Egy bokoron 4-7 fej van kialakítva. Kiváló vezetési minőséggel rendelkezik. Az íze fűszeres.

Származás és fejlődés

A gombahagymákat egy évszázad óta termesztik. Ázsia a kultúra szülőhelye. Az ősi idők óta a hagymacsaládokat meleg éghajlattal rendelkező országokban termesztik. A nemesítők munkájának köszönhetően azonban hidegálló fajták jelentkeztek, amelyek lehetővé tették a Shallot tenyésztését mindenütt.

Kémiai összetétel és hasznos tulajdonságok

Mogyoróhagyma ajánlott azok számára, akik figyelemmel kísérik az egészségüket és étrendben vannak.

Magas tápértékkel rendelkezik:

• fehérjék - 2,5 g;
• zsírok - 0,1 g;
• szénhidrátok - 13,6 g;
• élelmi rost - 3,2 g;
• víz - 80 g;
• kalória - 72 kcal.

Vitamin- és ásványi anyag-tartalom mogyoróhagymában / 100 g:

• kálium - 13,4%;
• mangán - 14,6%;
• B6-vitamin - 17,3%;
• C - 8,9%.

A hagymát alkotó anyagoknak vannak hasznos tulajdonságok:

• támogassa az immunitást és helyreállítsa az idegrendszert;
• felgyorsítja a rovarcsípések általi sebgyógyulást;
• javítja az anyagcserét;
• stabilizálja a vérnyomást;
• serkenti az agyat és javítja a memóriát.

Érési időszak, hozam, betegség-ellenállás

A vetés után egy hónapon belül a zöld levelek készen állnak enni.

A növekedési időszak szerint felosztható:

• korai fajták - legfeljebb 85 nap;
• közepes - 85 és 120 nap között;
• későn - akár 150 napig.

Átlagos a hagyma termelékenysége 1 m²-től 6 kg-ig.

Fontos! A korai érésű fajtákat mogyoróhagyma termesztésére használják a zöldek megszerzéséhez.

A fajta ellenálló a betegségekkel, a rothadással és a kártevőkkel szemben... Magas tartósságú, és a tárolás során nem befolyásolja a zöld penész rothadása.

Izzó jellemzői

Kétéves növény... Az első évben 5 apró hagymát képeznek rajta, a második termesztési évben pedig 2-3-szor megnőnek. Vizuálisan, a mogyoróhagyma hasonlít a hagymára, csak kicsi. Az izzó hosszabb, csepp alakú, súlya átlagosan 50 g.

A felső skála színe sárgától lilaig terjed.... A pép lédús. Kiemelkedő íze fűszeres és édes. A zöldek gyengéd és finom. Hosszúság elérheti a 40 cm-t is.

Mely régiókra alkalmas?

Szárazságállósága és hidegállósága miatt a kultúra egyetemesnek tekinthető. A gyöngyhagyma minden növekvő régióban ajánlott.

A fajta fő előnyei és hátrányai

A fajta előnyei:

• nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag;
• rövid növekedési időszak;
• magas termelékenység;
• a zöld tömeg gyors növekedése;
• az időjárási viszonyokhoz való alkalmazkodás.

A fajta hátrányai:

• a talaj iránti igény;
• téli ültetéssel csökken a termelékenység;
• kis fehérrépa méret.

Mi a különbség a többi fajtától?

A fajta megkülönböztető jellemzői:

• szerénytlen az időjárási viszonyokhoz;
• hosszú eltarthatóság;
• kiváló ízjellemzők;
• nagyszámú hasznos elem;
• a hagyma betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képessége.

Mi a különbség a mogyoróhagyma és a hagyma között? Kisebb fej a fészekben, lédús és cukros pép, magas tartósságú és fagyálló.

Hol használják mogyoróhagyma

Mogyoróhagyma receptek számos és könnyen követhető. Kulináris célokra friss, fagyasztott vagy pácolt zöldségeket használnak.

Magas ízlés miatt a hagymát a főzéshez sokféle módon lehet felhasználni:

• fűszerekhez és szószokhoz;
• saláták és levesek;
• sütés a sütőben;
• savanyúság.

A sajthagyma karamellizálódik, mivel több cukrot és kevesebb vizet tartalmaz.

A népgyógyászatban használják:

• fertőző betegségek kezelésére;
• fejfájás;
• a vérnyomás és a szívműködés normalizálása a nátrium- és káliumtartalom miatt;
• a látás javítása.

Antioxidánsként a hagyma eltávolítja a méreganyagokat a testből és lelassítja a sejtek öregedését.

Hagyományos orvoslás receptek

Mogyoróhagyma receptek:

1. Magas hőmérsékletű... A hagymát rántva használják. Vegyünk néhány hagymát, aprítsuk és megsütjük. Hajtsa be egy papírzacskóba, és nyomja össze a mellkasán.
2. Ha köhögés... Vegyünk 1 hagymát, héjat, apróra vágjuk és adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. Szaharában. Keverjük össze, hagyjuk néhány órán át. Vegyünk szirupot 2 evőkanál. l. 2 óránként.
3. Fejfájás... Vegyünk egy friss hagymát. Vágja fel felére és alkalmazza a templomokra, amíg a fájdalom elmúlik.
4. A látás javítása... Dörzsölje meg a friss hagymát, és nyomja ki a levet. A hagymát és a mézet 2: 1 arányban keverik. Injektáljon a szembe havonta egyszer 1-2 csepp.

A gyöngyhagyma gyakori használata ellenjavallt emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknél.

Az ültetés és a termesztés jellemzői

A kiváló termés elérése érdekében betartják az ápolás, a gyűjtés és a tárolás szabályait.

Felkészülés a leszállásra

A mogyoróhagyma ültetése előtt készítse elő a helyet és a vetőmagot.

Helyszíni követelmények:

• megvilágított, szellőztetett;
• elődei - hüvelyesek, káposzta, paradicsom;
• szamóca, retek vagy sárgarépa közvetlen közelében, hogy megvédje a kártevőket.

Mag előkészítése:

• ültetéshez válasszon 2-3 cm átmérőjű hagymákat;
• száraz és beteg eldobják;
• az ültetés napján a hagymákat melegítésre, 8 órán át történő melegítéssel hevítik;
• közvetlenül az ültetés előtt áztassa kálium-permanganát oldatában legalább 30 percig.

Földi követelmények

A talaj előkészítésének folyamata ősszel kezdődik.

Fontos! A hagyma alá nem szabad friss organikus műtrágyát alkalmazni.

Földi követelmények:

• könnyű, laza talaj;
• mérsékelten nedves;
• megtermékenyített;
• semleges savakkal.

A talaj előkészítése az ültetéshez:

1. Ősszel feltárja a területet tápanyagkeverék bevezetésével: 6 kg komposzt, 50 g szuperfoszfát és 200 g hamu. A kész megoldást 1 m²-re tervezték;
2. A nitrogént kora tavasszal vezetik be - 25 g / m 2².

A nehéz agyag talaj nem alkalmas mogyoróhagyma termesztésére. - az izzók kicsik lesznek.

Időzítés, terv és leszállási szabályok

A rombuszhal ellenáll az alacsony hőmérséklettől, de ennek ellenére nem ajánlott tél előtt termeszteni.

Fontos! Az alacsony hőmérsékleten való hosszan tartó expozíció növeli a felvétel százalékát.

A hagyma vetése akkor kezdődik, amikor a talaj fizikailag érett, amikor a szántó réteg 10 cm-rel felmelegszik.

Kirakodási dátumok:

• növényzet esetében: március - április;
• rétenként: április - május.

Kirakodási rendszer:

• ültetési mélység - 2,5 cm;
• távolság - 25 X 25 cm.

Mogyoróhagyma ültetési szabályok:

1. Az ültetés napján kezelje a vetőmagot koncentrált mangán- és sóoldattal. Áztassa 30 percig, szárítsa meg és kezdje el az ültetést.
2. A hagymát ültesse a talajba, legalább + 12 ° C hőmérsékleten.
3. Ültetés előtt körvonalazzon 4-5 cm mélyen lévő hornyokat, öntse ki őket vízzel.
4. A hagyma nyakát a talaj felett 2-3 cm-re hagyjuk.
5. Hosszú ideig tartó hideg pattanások esetén az ültetvényeket fedőanyaggal lezárják.

Kedvező hőmérséklet a növekedéshez - + 20 ° С, de a növény tolerálja a -5 ° С-ra való csökkenést.

Növekvő tulajdonságok

A gyöngyhagyma kétéves növény. Az első évben vetőmag-készleteket termesztenek. A második évben már teljes értékű hagymákat nyernek.

A mogyoróhagyma termesztésének szabályai:

1. Helyezze a magot egy meleg vízzel ellátott edénybe. Az összes vetőmag, amely a megsemmisítendő víz felületén maradt, nem életképes minták.
2. A vetést előre megtermékenyített, nedves talajban végezzük.
3. A magokat sorokba vetik, 20 cm-es folyosókkal.
4. A vetési mélység 1 cm.

Az ápolás árnyalata

A növények gondozása az időben történő öntözés, takarmányozás és szükség szerint lazítás része.

Öntözési mód

Öntözési mód közvetlenül függ az időjárási körülményektől a mogyoróhagyma növekedésének időszakában. Esős ​​időben ne öntözzen.

Száraz időben:

• az aktív növekedés kezdetén, 2-3 naponként;
• Az öntözést 20 nappal a betakarítás előtt megállítják.

Öntözéshez meleg víz.

A talaj meglazítása és gyomlálás

Az aktív növekedés idején a hagymaágyokat gyomláljuk, vékonyítjuk és meglazítjuk. Három gyomlálás elegendő szezononként. Ezt mechanikusan, egy kapa segítségével hajtják végre. A gyomlálással egyidejűleg megtörténik a lazítás folyamata.

Felső öltözködés

Szezononként két kötszer elvégzése:

1. Az ültetés után 22 nappal hígítsuk a trágya keverékét vízzel 1:10 arányban.
2. 45 nappal az ültetés után - alkalmazzon foszfor- és hamuzsír-műtrágyákat 15 g / m2-enként.

A műtrágyázást felső kötésként öntözéssel kombinálják.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

A betegségek és a kártevők befolyásolják a hagymát, ha nem tartják be az ápolási szabályokat:

1. Pelyhes penész. Ovális halványzöld foltok jelennek meg a tollakon. Idővel növekednek. A növényt Profit Gold-nal permetezzük 12-15 naponként, amíg a tünetek megszűnnek.
2. Rozsda. A nyár elején apró szemölcsök jelennek meg a tollon. A réz-oxi-kloridot használják a harcra. Vegyünk 40 g anyagot és oldjuk fel 10 liter meleg vízben.
3. Zöld penész rothadás. Ezt kíséri barna foltok kialakulása a felső skálán. A hagyma megbetegedésének megelőzése érdekében a betakarítást követően alaposan megszárítják, és tárolás közben rendszeresen válogatják.
4. Nyaki rothadás. A betegség kialakulása nyár közepén kezdődik. Az izzó nyakába kerülve a gomba megpuhítja a szövetet, az izzó megtisztul, és kellemetlen szaga jelentkezik.A harchoz használja a "Mikosan", "Quadris" vagy "Pentofag".

Kártevő írtás:

1. Hagyma légy... Ha lárvákat talál, permetezzen be sóoldattal - 1 evőkanál. 1 liter vízhez.
2. Hagymagos fonálféreg... Megelőzés céljából a hagymákat bemerítik 4% formalin oldattal 15-20 percig az ültetés előtt. Szárított és ültetett.
3. levéltű... Használjon a "Verticillin" rovarirtót vagy a paprika, kamilla vagy burgonyahéj főzetét.

Betakarítás és tárolás

A betakarítási idő az éghajlati viszonyoktól függ a kultúra növekedési időszakában.

Fontos! A korai betakarítás lerövidíti az eltarthatóságot, a késői betakarítás provokálja a zöld toll újbóli növekedését.

Hogyan és mikor kell gyűjteni

Az ültetvényeket betakarítják, amikor a felső részek 90% -a sárgára vált és elpusztult, augusztus-szeptemberben:

1. Ásd ki a mogyoróhagymát és távolítsa el a talajt
2. A fészket törje külön fehérrépara és vágja le a száraz tollakat, hagyva a nyakát 3-5 cm magasan.
3. Tárolás előtt alaposan szárítsa meg a hagymát.

A fajta tárolási tulajdonságai és megőrzési minősége

A mogyoróhagyma megkülönböztető tulajdonsága a magas megőrzési minőség és a hasznos tulajdonságok megőrzése.

Tárolási szolgáltatások:

• hőmérséklet betartása + 15 ° С;
• sötét, szellőztetett szoba;
• páratartalom 75-85%.

Mik lehetnek a növekedés nehézségei

Növekvő nehézségek:

• az ágyak nedvesség stagnálása, ami az izzó rothadásához vezet;
• egy elsötétített, szellőztetés nélküli leszálláshely;
• szerves műtrágyák közvetlenül a növényre történő felhordása;
• szennyezett vetőmag.

Tippek tapasztalt kertészektől

Mogyoróhagyma termesztésekor tapasztalt kertészek ajánlják:

1. Kövesse a leszállási mintát. Kerülje a megvastagodást.
2. Vegye figyelembe a tisztítási időket. A izzó képződését alaposan figyelemmel kell kísérni.
3. Száraz időben végezzen tisztítást. Tárolás előtt alaposan szárítsa meg a hagymát.
4. Fertőtlenítse és szellőztesse a tárolóhelyet.
5. Kerülje a növények túltermékenyítését és öntözését.

Mogyoróhagyma felülvizsgálata

A Shallot-t aktívan megvitatják az internetes fórumokon. A kultúra szerénytlensége és hasznos tulajdonságai miatt minden régióban népszerű.

Anastasia, Irkutszk: „Több mint 10 éve növekszem a mogyoróhagymát. Véletlenül jött hozzánk - több lila izzó. A családi hagyma toll finom, rendkívül ízletes. A saláta vele egyszerűen kiváló! Az egyetlen dolog, ami nem tetszett, az volt, hogy a hagyma túl kicsi volt. ".

Sándor, Pavlov: „Két évvel ezelőtt megismerkedtem a mogyoróhagymával - egy barátja javasolta. Minden remény nélkül ültettem. Megérkezett egy méltó íj! Tökéletesen elviselte az esős nyarat, és szezon alatt kiváló növényzettel örült. Egész télen hazudtam a következő szezonig ".

Következtetés

A gombahagymát megkülönbözteti szerénytlensége és korai érése. A magas tápanyagtartalom és a kiváló íz miatt aktívan felhasználják a főzéshez és a hagyományos orvosláshoz. Minden ültetési és ápolási követelmény figyelembevételével kiváló aratás. És a megfelelő betakarítási idő meghosszabbítja a mogyoróhagyma eltarthatóságát.