Mit tartalmaz a hagyma: milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz?

A hagyma az egyik legnépszerűbb növényi növény. Sok nemzet körében híres. Mindannyian jól tudjuk, hogy a hagymát nyersen, párolva, sütve és konzervként is fogyaszthatjuk. És ritkán gondolkodunk azon, hogy mi hasznos a hagymában, mi a vitamin-összetétele. Erről a cikkben fogunk beszélni.

Milyen vitaminokat tartalmaz a hagyma

Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban hagymában, kiváló ízlés mellett, széles körben igényli a főzés során.

Fontos! Jelentős mennyiségű vitamin és mikroelem nem csak illatos hagymát, hanem héjat és zöld tömeget ("tollak") is tartalmaz.

A hagyma tartalmaz:

1. C-vitamin vagy aszkorbinsav... Jól ismert antioxidáns, amelynek köszönhetően a kollagén a szervezetben termelődik. Jelentős szerepe: felelős a megújulás és a sejtek regenerálódásának folyamatáért, a bőr, a csontszövet, az erek stb. Megújulásáért és képződéséért. A C-vitamin jótékony hatással van az immunrendszerre, részt vesz a test redox folyamatában.
2. A-vitaminamelynek fennállása az emberi immunrendszernek köszönhető. A béta-karotin antioxidáns is. Aktív módon befolyásolja a vizuális funkciókat és az idegrendszer számos funkcióját. Részt vesz a hormonok előállításában, a csontok kialakulásában. A nők anyatejének minősége és mennyisége közvetlenül függ az A-vitamintól.
3. B1-vitamin vagy tiamin. Feladatai közé tartozik az anyagcserének megfelelő lefolyásának biztosítása. Ne higgye el, hogy az idegsejtek nem regenerálódnak. Ez a vitamin nemcsak az idegrendszer sejtjeinek képződéséért, hanem szisztematikus megújulásáért is felelős. A tiamin nélkül lehetetlen elképzelni a genetikai információ normális transzferét a sejtek között a szaporodás során.
4. Riboflavin vagy B2-vitamin, aktívan részt vesz a vérképzés folyamatában. Részvétele nélkül a mellékvesék normál működése lehetetlen. Ezenkívül megvédi a látószereket az ultraibolya sugárzásnak. A B2-vitamin részt vesz a központi és perifériás idegrendszer idegsejtjeinek szintézisében.
5. B9-vitamin (más néven fólsav) hasznos a nők számára terhesség alatt. Fontos szerepet játszik a DNS kialakulásában és a magzat idegrendszerében. Sőt, a folsav javítja a nők termékenységét.
6. E-vitamin (tokoferol) elősegíti az összes testrendszer megújulását, és antioxidáns tulajdonságai miatt védi a káros tényezők hatásaitól. Részt vesz a fehérjék és zsírok asszimilációs folyamatában. A tokoferol befolyásolja az emberi immunitás erősítését, és a vérképzés folyamatában segít normalizálni az alvadást és felgyorsítja a gyógyulást. Az E-vitamin befolyásolja a reproduktív rendszer működését is, felhasználása a meddőség megelőzésére szolgál.
7. PP-vitamin (niacin, nikotinsav) felelős a szervezetben található cukor- és koleszterinszintért, az energiatermelésért.

Milyen ásványi anyagokat tartalmaz a hagyma

Hagyma a hagyma nagy mennyiségben tartalmaz egy speciális anyagot - a quercetin nevû flavonoidot, amely lebontja a zsírokat és lelassítja a rákos sejtek növekedését.Az izzók fitoncideket tartalmaznak, amelyek baktériumölő hatásukról híresek, valamint cukrokat, szerves savakat és ásványi anyagokat.

Idősség és specifikus szag ez a zöldség tartozik illóolajával.

Referencia. A zöldség víztartalma megközelítőleg 89%. Nagyon sok szénhidrátot, mono- és diszacharidot tartalmaz, de kevesebb fehérjét, rostot, pektint, szerves savakat és keményítőt tartalmaz.

Milyen a hasznos anyagok hagymában vannak (csökkenő koncentráció):

• cink;
• Vas;
• mangán;
• kálium;
• réz;
• foszfor;
• kalcium;
• fluor;
• nátrium;
• magnézium;
• kobalt;
• jód.

Az emberi test számára hasznos anyagok

A hagyma a tiszteletre méltó termékcsalád közé tartozik, amely ásványi anyagokkal és vitaminokkal gazdagítja étrendünket és aktívan használják gyógyászati ​​célokra.

Mi a haszon felhasználása?

A hagyma a vitaminokon kívül hatalmas mennyiségű hatóanyagot és természetes antibiotikumokat is tartalmaz... A hagymának gyulladásgátló és mikrobaellenes tulajdonságai vannak. Alkaloidokat és szaponinokat, inulint és karotint, természetes cukrokat és ásványi sókat, jelentős mennyiségű rostot és élelmi rostot tartalmaz.

Frissen facsart hagyma juice segít a fertőzések és vírusok elleni küzdelemben, növeli a szervezet ellenállását, elpusztítja a kórokozó mikrobákat, erősíti az immunrendszert.

Övé bélfertőzés, disbiozis esetén alkalmazható, helmintikus inváziók, gyomor gyenge motoros és szekréciós aktivitása, magas vérnyomás és érelmeszesedés. Az izzók magas vas- és káliumszintje segít megelőzni a vérszegénység és a szívbetegség kialakulását.

A hagymának melegítő hatása van, felgyorsítja az anyagcserét és segít a fogyásban.

Érdekes. A hagyma illata, amelyet néhány ember kellemetlennek talál, nyugtató hatású, enyhíti a szorongást és elősegíti a korai alvást.

A friss hagymát a hegek és zúzódások felszívására használják.... A hagymamaszkok serkenti a hajnövekedést, amit a hagyma juice helyi irritáló hatása magyaráz meg. A hagymakivonat számos védett alopecia areata alkotóeleme.

A sült hagymát külső gyógyszerként használják.... Kicsi sebekre, tályogokra és forrásra alkalmazzák. Képes húzni gennyet a sebekből, lágyítani a bőrfelhőket és kiküszöbölni a sarkantyúkat.

A használati normák és szabályok

Aki az egészséges életmódot követi és betartja az egészséges táplálkozást, az étrendbe minél több gyümölcsöt és zöldséget foglal magában. Egyes ételek azonban visszaélés esetén is jótékonyak és ártalmasak lehetnek. Az ilyen "ellentmondásos" termékek listája magában foglalja a hagymát.

A zöldség túlsúlyozása negatív hatással lehet az egészségre..

Melyek a napi használat korlátozása?

A hagyma csak mérsékelten hasznos. Egy friss zöldség napi bevitelét egy teljesen egészséges ember számára körülbelül 100 g lehet... A főtt hagyma kevesebb tápanyagot tartalmaz a hőkezelési folyamat miatt. De még ebben a formában sem kell sokat használni.

Az optimális adag felnőtt számára legfeljebb 200 g... Sült sült hagymát is ajánlott enni, korlátozott mennyiségben - 100 g / nap. Ne felejtsük el, hogy magas kalóriatartalmú. És itt vannak a jótékony tulajdonságok pácolt zöldség akkor jelennek meg, ha nem több, mint két izzó naponta.

Mennyi hagymát kell ennie, hogy hasznot húzzon

Hogy megszerezzék a maximumot a hagyma előnyei, érdemes emlékezni erre 150 g e zöldségből (körülbelül egy nagy hagyma) a napi vitaminok felének fele van az emberi test számára, és a hagymában lévő mikroelemek szükséges mennyiségének egyötödére.

Lehetséges károsodások és ellenjavallatok a felhasználásra

A fő - a hagyma káros hatásai 10 - re csökkennek:

• a szervek nyálkahártyájának irritációja és annak következményei (például fekélyek súlyosbodása, gasztritisz, asztma);
• az agyi folyamatok némi gátlása (például álmosság);
• negatív hatással van a jótékony bél mikroflórára.

A hagyma használata szigorúan tilos. pankreatitisz akut stádiumban, mivel esszenciális olajokat tartalmaz, amelyek irritálják a nyálkahártyákat, nagy mennyiségű savat és élelmi rostot - puffadást, kólikat és hasmenést okozhatnak a betegben.

Következtetés

A hagymát sokoldalú terméknek lehet nevezni. A vitaminoknak és a mikroelemeknek köszönhetően a hagymát széles körben használják a főzésben, az orvostudományban, a kozmetikában és a dietetikában. A hagyma sokszor bizonyította egészségügyi előnyeit, és ezért étrendünk szerves részévé vált.