Fajták és fajták a babból: ló (kert), dekoratív, nagy gyümölcsű zöldségek, takarmány
A hüvelyesek a kétszikű virágos növények legnagyobb családja. A trópusokon és a szubtrópusokon hüvelyes fák és cserjék nőnek, mérsékelt éghajlati szélességben ezek lágyszárú növények.
A közönséges élelmiszer-növények listája a borsót, a babot, a babot, a lencsét, a szójababot, a csicseriborsót tartalmazza. Állati takarmányozás céljából takarmánybabot, lóheret és lucernát termesztenek. Cikkünkben a babra koncentrálunk.
A cikk tartalma
Mi a bab
A bab gyümölcsének megjelenése alapján nem szabad összetéveszteni a babbal és a borsóval: lapos alakú, változatos színű.
Összetételük nem rosszabb bab, de íz és kulináris tulajdonságok miatt elveszítik.
100 g bab tartalmaz:
- fehérjék - 26 g (a napi érték 35% -a);
- zsírok - 1,53 g (a napi érték 2% -a);
- szénhidrátok - 58 g (a napi érték 19% -a);
- víz - 11 g;
- hamu - 3 g.
100 g termék kalóriatartalma 341 kcal. A vitaminok - B, A, PP, C, E csoport - és nyomelemek - nátrium, foszfor, kálium, vas, cink - kombinációja révén a terméket pótolhatatlan lehet az étkezési és bébiételekben.
Miért jók a babok az emberekre:
- semlegesítik a tartósítószereket, mivel a készítmény molibdént tartalmaz;
- napi 100-150 g babfogyasztás csökkenti a koleszterinszintet;
- távolítsa el a nehézfémeket és a radionuklidokat, ami mindenki számára fontos;
- A B-vitamin javítja az agy működését;
- A PP, K, C vitamin nyugtatja és enyhíti a stresszt.
A zöldség puffadást okoz. Gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő emberek körültekintően kell alkalmazni. Az alacsony vagy főtt bab, különösen a fekete bab, súlyos ételmérgezést okoz.
Fontos! A bab nem halmozódik fel a nitrátokkal, és környezetbarát terméknek számít.
Gazdasági célokra a növényeket zöldségfélékre (élelmiszer, kert) és takarmányra osztják.
Ló vagy kerti bab
Lóbab - mi ez a növény? Kerti bab (Vicia faba), ló vagy orosz - a hüvelyesek családjának Vicia nemzetségébe tartozó egynyári lágyszárú növények faja. A magassága eléri a 20 cm-től 150 cm-ig, az erőteljes taproot 90-140 cm-rel a föld alatt megy végbe. A szárnyakon fekete foltokkal rendelkező fehér vagy rózsaszín virágok kellemes, édes illatúak, amelyek vonzzák a beporzó rovarokat.
Referencia. A művelés története Salamon király uralkodásának bibliai időszakaiba nyúlik vissza.
Népszerű fajták: orosz fekete, Velena.
Kerti bab orosz fekete
A fajtát az All orosz Kutatóintézet tenyésztette a növényi növények szelekciójára és vetőmagjára. 1943 óta az ország egész területén termesztik.
Legfeljebb 60 cm magas növény elágazó szárral. A virágok fehérek, vitorlán lila erek, a szárnyakon pedig sötét foltok.
A növényen 7-15 hosszúkás 7-8 cm hosszú hüvely képződik, benne 2-3 sötét lila gyümölcs érik.
Az orosz feketék közepes korai fajták. A vetőmag ültetésétől a teljes érettségig 70-80 nap telik el, a műszaki érettségig - 60-65 nap. A terméshozam átlagos - 0,5 kg / 1 négyzetméter. m.
A fajta szerény gondozásban szerény.
Ez érdekes:
Válogatás a legjobb receptekről a konzerv zöldbabról.
Kelebab Velena
Az egész orosz kutatóintézet tenyésztette a növényi növények szelekcióját és vetőmagját. 1993 óta termesztik.
A Velena erektikusan gyengén elágazó, legfeljebb 1 m magas szárú, komplex, sötétzöld színű levelekkel, nagy fehér virágokkal, fekete szárnyakkal.
Cukor hüvely, pergamenréteg nélkül, legfeljebb 12 cm hosszú, 3-4 gyümölcs belsejében. A bab szögletes, halványsárga.
A Vilena a közép-korai fajtákhoz tartozik - 85–90 nap telik el a csírázástól a műszaki érettségig. A hozam magas - 1,5 kg / 1 négyzetméter. m.
A fajta hajlamos az askochitiszre.
Referencia. A legjobb vetőmagok azok, amelyek a gyártó által minden szükséges feldolgozáson mentek keresztül, még akkor is, ha a fajták ellenállnak a betegségeknek és a kártevőknek.
Dekoratív
A hüvelyesek családba tartozik a díszítő bab.
Ezek bokor alakú egynyári vagy hegymászó szőlő. A virágzó és egészséges szépség a 15. században érkezett Európába Dél- és Közép-Amerikából, és hihetetlenül népszerűvé vált.
A dekoratív bab egyaránt kerti dekoráció, alacsony kalóriatartalmú ízletes gyümölcs és természetes talaj nitrogéntrágya. A burgonya mellett ültetve akár 50% -kal növelik a termést, és taszítják a Colorado burgonyabográt.
Referencia. A dekoratív bab fő ellensége a fagyasztás.
A dekoratív göndörbab ültetése és gondozása hasonló a babhoz használt mezőgazdasági technológiához.
Díszítő lila bab vagy jácint bab
Nem ehető változatosság. A Liana 4 méter hosszú.
Amikor 4-5 levél jelenik meg egy fiatal növényben, csípje be a tetejét, ami a hajtások gyors növekedését okozza.
A lila bab különféle levelek (zöld, lila, vöröses) és ugyanazon virágzatnak (fehér, rózsaszín, málna kellemes, édes aromájú) tulajdonosa.
A 10–15 cm méretű hüvely zöld, sötét lila színű.
Tüzes, vörös, többrétegű bab vagy török bab
A növény növekedése szerény. Lenyűgözőnek tűnik: 4 méter hosszúra nő, élénkpiros kis virágokkal virágzik, a lombozat telített színű, sötétzöld. A gyümölcs ehető, világos lila színű, fekete pöttyökkel.
A török bab (lásd a képet) június-szeptemberig virágzik. Fiatal formájában spárgababként, érett formában babként fogyasztják. Használat előtt a gyümölcsöket jól felforralják.
Blauchild
Mindennek - és a leveleknek, a virágoknak és a hüvelyeknek - sötét lila árnyalatúak vannak.
A fajta késő, biztonságosabb a palántákon keresztül termeszteni. Korán virágzik. A szezon során egy növényen vannak virágok és gyümölcsök is.
A Blauhilda egy spárgafajta bab; 15-20 cm hosszú hüvelyben főzve zöldre változik a szín. A hüvelyben lévő gyümölcsök bézs színűek, főzéskor olajosak.
A fajta liana nehéz, akár 4 m hosszú is, ezért szilárd támogatást igényel.
Lila hölgy
Közepes korai göndör spárgafajta. A Liana alacsony - 1,5 m-ig. A virágok nagy lila színűek. Az azonos színű, 15-20 cm hosszú hüvelyek étkezésre készek 50-55 nappal a csírázás után.
A fajta bőségesen hordoz gyümölcsöt, jó ízű.
Növényi
A babot manapság keresetlenül elfelejtik. A fehérjetartalom szempontjából versenyeznek a hússal, és helyettesíthetik azt böjt vagy böjt napokon.
A modern fajták nagy gyümölcsökkel rendelkeznek, és különféle éghajlati területeken termesztik.
Fehér nagy gyümölcsű
Az "Aelita" márkanév kiváló hozammal, szezon közepén hidegálló... A csírázástól a vetőmag éréséig tartó időszak 90-110 napig tart, a fiatal bab fogyasztói érettségi ideje pedig 40-50 nap.
A 90 cm magas bokros növény 10-15 egyenes, 20-25 cm hosszú hüvelyt alkot, amelyek 6-7 nagy gyümölcsöt tartalmaznak. Tejes érettség esetén halványzöld, érett fehér.
A vetőmagokat nyílt földre vetik, majd duzzanat előtt áztassák be. A vetési mélység 5-8 cm, a virágzás kezdetén a növényeket megfogják, hogy felgyorsítsák az érést.
Windsor
Az angol tenyésztők által több mint 200 évvel ezelőtt tenyésztett közepes későn hidegálló fajták alkalmasak Oroszország északnyugati és középső régióiban történő termesztésre.
A fajtát Windsor fehérre és Windsor zöldre osztják:
- Windsorfehérjékben a növekedési időszak 120 napig tart, a gyümölcsök fehér;
- A Windsor Zöldeknek 130 napos növekedési ideje van, és a bab zöld.
Az elágazó szár eléri az 1 métert. A virágok fehér vagy rózsaszínűek, foltokkal. A nagy hüvelyek érett állapotban repednek. Belül két nagy bab van, ritkán három.
A fajta hozama magas - 1,5 kg / 1 négyzetmétertől. m.
Referencia. A Windsor-fajták az A- és C-vitamin-tartalomban felülmúlják a többi fajtát.
belorusz
Az All orosz Kutatóintézet szelekciós változatát a növényi növények vetőmagjainak szelekciójával és vetőmagjaival 1950 óta termesztik.
Fehérorosz bab leírása:
- gyengén elágazó növény, 60–90 cm magas;
- a fehér, barna csíkokkal rendelkező virágok 8-12 cm hosszú hüvelyt alkotnak, benne 3-4 babral, amelyek érett állapotban repednek;
- a gyümölcsök ovális, sötétzöld;
- a növekedési időszak 90–110 nap;
- hozam - 0,5 kg / 1 négyzetméter. m.
A Belorusskie fajta magas fehérjetartalommal rendelkezik.
Takarmányfajták
A széles bab ősi kultúra, ám Oroszországban csekély termesztési területük van.
A takarmánybab biológiai tulajdonságai a következők:
- a vetőmag csírázásának minimális hőmérséklete -3 ... -4 ° С;
- a hőszükséglet a növekedési időszak alatt - elegendő + 18 ... + 20 ° С;
- fagyállóság - képes ellenállni a hőmérséklet -5 ° C-ra esésének.
A szemek legfeljebb 30% növényi fehérjét tartalmaznak.
szibériai
A "Szibériai RAS Agrobiotechnológiai Tudományos Központ" fajtát 2007-ben hagyták jóvá termesztésre. A nyugat-szibériai régióban történő termesztésre ajánlott.
A siló növekedési ideje 55 nap, gabonafélék esetén 90-100 nap.
A növény közepes méretű, a hüvelyek érett állapotban nem repednek.
Növényi fehérjetartalom - 29%, nyersfehérje - 17%.
Az átlagos gabonatermelés 35 c / ha.
Streletsky
Új hüvelyes fajta, legfeljebb 70 c / ha hozammal és legfeljebb 33% fehérjetartalommal.
Ellenáll a fagyoknak -3 ° C-ig, az aszályoknak és a betegségeknek. A növekedési időszak 90-100 nap. A növények nem feküdnek a szőlőn, a gyümölcsök nem morzsolódnak.
Következtetés
A bab előnyei és szépsége nagyszerű. Magas fehérjetartalmuknak köszönhetően a hús teljes helyettesítője. Sok fajt használnak parcellák díszítésére állati takarmányként. És a fajták sokfélesége lehetővé teszi, hogy az ország szinte bármilyen éghajlati övezetében növényt termesszen.