Csicseriborsó - összetétel, kalóriatartalom, előnyök és kár

Nem olyan régen, a csicseriborsó megjelent a hazai üzletek polcán, ám már megérdemelt népszerűséget szereztek. A csicseriborsó összetételében annyi hasznos elem van, hogy önmagában képes helyettesíteni az étrend felét. Az alacsony glikémiás index miatt ez a termék fogyókúra és cukorbetegek étrendje számára javasolt.

Csicseripea tartalma

Az egészséges életmód követői inkább nyers vagy csírázott csicseriborsót fogyasztanak. Ez egy olyan termék, amely a leghasznosabb, mivel amennyire csak lehetséges, energiával, vitaminokkal és ásványi anyagokkal töltve.

A tápérték

A nyers és hőkezelt termék összetétele (BZHU) és a kalóriatartalom eltérő. A legtöbb energiát a nyers csicseriborsó adja. A legkevesebb kalóriát főzzük: az étrend-táplálkozási szakemberek ezt a formát javasolják.

Az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériuma szerint a BZHU optimális aránya az egészséges táplálkozás szempontjából a sült csicseriborsóban található. Magas kalóriatartalma azonban nem teszi lehetővé ezt a főzési módszert diétás ételekhez.

Fontos! A csicseriborsó olyan étrendben szerepel, amely csökkenti a szívbetegség kockázatát, amely az 50 év feletti férfiak és nők egyik vezető haláloka.

Kémiai összetétel

A csicseriborsóban gazdag vitaminok, ásványi anyagok, telített és telítetlen zsírsavak. Ez értékes terméké teszi, amely az emberi test számára szükséges elemek legtöbbjét ellátja.

Vitamintartalom (100 g-ra):

• A (retinol) - 15 ug;
• B1 (tiamin) - 0,1 mg;
• B6 (piridoxin) - 0,5 mg;
• B9 (folsav) - 650 mcg;
• C (aszkorbinsav) - 4 mg;
• K - 33 mg;
• PP - 3,3 mg.

Nyomelemek (100 g-ra):

• vas - 2,5 mg;
• réz - 352 mcg;
• mangán - 2 mg;
• cink - 2,8 mg;
• szelén - 28,1 mg.

Makrotápanyagok (100 g-ra):

• kálium - 966 mg;
• kén - 191 mg;
• kalcium - 190 mg;
• magnézium - 123 mg;
• foszfor - 1215 mg;
• nátrium - 70 mg.

A vitamin- és ásványianyag-összetétel a nyers termékre vonatkozik.

Referencia. A hőkezelés során egyes elemek megsemmisülnek. Például az A és C vitamin tartalma a nyers csicseriborsóban négyszer magasabb, mint a főtt vagy sült csicseriborsóban.

A csicseriborsó egészségügyi előnyei és káros hatásai

A török ​​borsó értékes forrás a könnyen emészthető fehérjékről. tulajdonságai szerint az orvosok a csirkével egyenértékűek. Ezért a csicseriborsó nélkülözhetetlen termék a nyers élelmezők, vegánok és a rossz egészségi állapotú emberek számára.

Olvassa el még:

Egész évben megőrizzük az ízét és a hasznos tulajdonságokat: borsó hüvely.

Megmondjuk és megmutatjuk, hogyan kell otthon szárítani a borsót.

A betakarítás egész évben: hogyan lehet otthon termeszteni a borsót.

Jótékony tulajdonságok

A bárányborsó jótékony hatással van a test szinte minden szervére és rendszerére. A készítményben ritka ásványi anyagok jelenléte miatt különféle betegségekhez és állapotokhoz használják.

A csicseripea egészségügyi előnyeit annak összetétele határozza meg:

• többszörösen telítetlen omega-3 és omega-6 zsírsavak, esszenciális aminosavak erősítik a szív-érrendszert;
• a rost jótékony hatással van az emésztőrendszer aktivitására, óvatosan üríti ki a belek és megakadályozza a székrekedést, ami a felnőttkorban fontos és túlsúlyos;
• a szénhidrátok és a fehérjék hozzájárulnak a hosszú távú telítettséghez, amely megakadályozza az étkezés közötti snack késztetést;
• kalcium és foszfor - csontok építőanyagai;
• A magas vastartalom növeli a vér hemoglobinszintjét, ami jobb szerv oxigénellátást eredményez.

Ezenkívül a csicseriborsó szürkehályog esetén is alkalmazható az intraokuláris folyadék keringésének javítása érdekében, cukorbetegség esetén - az inzulinrezisztencia csökkentésére, atherosclerosis esetén - a "rossz" koleszterin szintjének csökkentésére.

Nőknek

Nők esetében a csicseriborsó helyettesíti a kozmetikai táskát. Serkenti a kollagén termelődését, ezért növekszik a bőr tónusa, fiatalossága hosszabb ideig fennmarad.

A termék összetételében szereplő folsavat nők számára javallják a terhesség ideje alatt, a vas pedig a magas hemoglobinszint fenntartására javasolt, ami csökkenti a magzati hypoxia kockázatát.

A fehérje és kalcium egészséges a haj, a köröm, a fogak számára.

A fogyáshoz a csicseriborsó nélkülözhetetlen, mivel nemcsak csökkenti az étvágyat és feltölti a test megfelelő táplálkozási igényét, hanem szintén csökkenti a keményítőtartalmú ételek és édességek iránti vágyát.

Fontos! Szoptatás közben a nő étrendjében lévő csicseriborsó fokozza a szoptatást.

Férfiaknak

A csicseripea fogyasztás hozzájárul a következőkhöz:

• izomtömeg növelése az aminosavaknak köszönhetően;
• fokozott tesztoszterontermelés a szelén jelenléte miatt a készítményben;
• növeli a sperma motilitását.

A csicseriborsót rendszeresen használó férfiak sokkal hosszabb ideig megtartják a szexuális kapcsolatok hatékonyságát és minőségét, mint azok, akik elhanyagolják ezt a terméket.

Gyerekeknek

Mint minden hüvelyes, a csicseriborsót másfél éves kortól kezdik bevezetni a csecsemők étrendjébe. Mivel a növényi termék allergiás reakciót válthat ki, kezdje a táplálást kis adagokkal - 1–2 teáskanállal, fokozatosan növelve a csicseriborsó mennyiségét a menüben.

A csicseriborsó a növekvő testet építőanyagokkal látja el a szervekhez és rendszerekhez, valamint számos, az ahhoz szükséges elemhez.

Fontos! A csicseriborsó első bevitelének függetlennek kell lennie - püré formájában. Ily módon a szülők azonnal láthatják, hogy van-e nem kívánt reakció.

Könnyű diós ízének köszönhetően a csicseriborsó a legkiválóbb gyerekeket is kielégíti. Leveket, szeleteket, gabonaféléket, burgonyapürét és még édességeket is előállítanak belőle.

Ellenjavallatok és lehetséges károsodások

Minden előnye ellenére a csicseriborsónak ellenjavallata van. Először is - a növényi fehérje egyéni intoleranciája.

A csicseriborsó mérsékelt fogyasztása remisszió során betegségek esetén lehetséges:

• köszvény;
• thrombophlebitis;
• gyomorfekély;
• hólyaggyulladás.

Óvatosan - a puffadás hajlama. A szoptatás ideje alatt az anya csicseriborsót csak korábban szabad megengedni, ha a csecsemő bélfunkciója javul, vagyis 4-6 hónappal a szülés után.

Olvassa el még:

Mi a különbség a csicseriborsó és a borsó között: alak, íz, összetétel

Hasonlítsa össze a csicseriborsót és a borsót: kalóriatartalom, alkalmazás, előnyök

Következtetés

A csicseriborsó rendszeres fogyasztása sok vitamin és ásványi anyag hiányát pótolja. Mérsékelten fogyasztva nem vezet súlygyarapodáshoz, éppen ellenkezőleg, az anyagcserének serkentésével elősegíti a fogyást.

Kimutatták, hogy a csicseripea segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. Segít a bél rendellenességeiben, erősíti a csontokat, javítja a bőr állapotát, meghosszabbítja a férfiak és nők fiatalságát. Az alsó végtagok vérállása, hólyaggyulladás, fekélyek és köszvény jelenlétében javasoljuk, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt bevezetné a terméket az étrendbe.