A szójabab körültekintése és jellemzése

A szója a világon a legelterjedtebb magas fehérje- és olajos magvak. Műszaki, takarmány- és élelmiszeripari célokra használják. A minőség és a jövedelmezőség szempontjából versenyez a napraforgóval. Ebben a cikkben részletesen elmondjuk a Prudence fajtáról, annak agrotechnikai tulajdonságairól, termesztési feltételeiről és gyakorlati alkalmazásáról.

A szójabab jellemzői Prudence

A szójabab Prudence a kanadai Huron Commodities cég újdonsága. Ez nem transzgenikus (GMO) szójabab fajta.

A Huron Commodities kizárólagos jogokat (szabadalmat) szerez a világ vezető egyetemeiben tenyésztett fajták számára. Több mint 20 vetőmag kifejlesztése és szállítása szójabab fajták mezőgazdasági üzem számára Japánba, Európába és Délkelet-Ázsiába. Oroszországban és a FÁK-országokban a legnépszerűbb és legkeresettebb fajták az Avatár, Prudence, Strive, Prescot, Connor.

A fajta eredete a Guelphi Egyetem (Guelphi Egyetem). Kereskedelmi képviselő Oroszországban - Prograin Ru LLC.

Biológiai tulajdonságok

A szójabab Prudence magas hozamú, intenzív szezonon belüli fajta.

A hüvelyesek (Moths) család lágyszárú virágos növényeinek számos nemzetségéhez tartozik. A virágos növények törzse - bab. Az éves (termesztett) szójabab típusára vonatkozik.

Fejlődés típusa - meghatározatlan (korlátlan szárnövekedés).

A szár magassága - legfeljebb 90 cm, a szár felálló, sűrű, enyhén pubesszáló, vörösesbarna szőrszálakkal, hajlamosak a lerakódásra. A levelek zöldek, enyhén pubesszivák, petesejtek, hegyes végükkel. A leveleket 3-4-es csoportokban gyűjtjük.

A virágok kicsik, expresszívek, szagtalanok, 5 sziromuk van, fürtökbe gyűjtve, amelyek a levél axilusában vannak kialakítva.

Hüvelyek pubescent, ívelt, sarló, barna. Domború alakú. Hüvely hossz - 5-6 cm. 1-4 kerek gyümölcs érkezik egy dobozban.

A magok közepes méretűek, a magréteg sárga, a heg világos, sárgás.

A virágzás és az érési időszak a régiótól függően korai és középső.

Megfelelő táplálkozással bokrok, ritkán ültetve ágakat.

A gyökérzet erős, oldalirányú hosszú folyamatok egy rövid fő gyökérből terjednek ki.

A fajta ellenáll a gyümölcsrepedésnek, a betegségeknek, a vírusoknak és a gabonafélék károsítóinak (ascochitis, rozsda, fusarium, peronosporosis).

Előzetesként használható téli búza és kukorica fajtákhoz.

A Prudence fajtát mindenféle talajra alkalmazzák.

Kémiai összetétel és tápérték

BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g. Kalóriatartalom - több mint 350 kcal / 100 g vetőmag.

Referencia. A prudenciális szójafehérje biológiai értékében hasonló az állati fehérjékhez, jól felszívódik és kiválasztódik a testben.

100 g termék a következőket tartalmazza:

• legfeljebb 38% fehérje;
• 17-21% zsír;
• legfeljebb 20% szénhidrát;
• 27% nem emészthető rost (rost).

Az esszenciális zsírsavak táplálják a szöveteket, megakadályozzák a gyulladást és támogatják a szívet és az ereket. Szójababban A Prudence tartalmaz F-vitamint, telítetlen Omega-3 és Omega-6 savak komplexét:

• linolsav;
• olajsav;
• linolénsav.

A vitamin-összetétel energiát nyújt a testnek, mozgósítja a védő funkciókat, támogatja a szervek és rendszerek működését.

100 g érett vetőmag esetében:

• 0,15 mg A-vitamin;
• 0,5 mg D-vitamin;
• 0,11 mg E-vitamin;
• 0,34 mg C-vitamin

B-vitaminok:

• legfeljebb 1 mg tiamin;
• 0,25 mg riboflavin;
• több mint 2 mg niacint (PP-vitamin);
• 1,8 mg pantoténsav;
• 200 ug folsav
• 0,9 mg piridoxin.

A prudenciális szójabab 5-6-szor több B2-vitamint (riboflavin) tartalmaz, mint a búza szemek.

A kompozíció esszenciális és nem lényeges aminosavakat tartalmaz - a hormon szintjének, az anyagcserének és a központi idegrendszer folyamatainak szabályozói:

• lizin - 2,2 g;
• arginin - 2,6 g;
• leucin - 2,6 g;
• izoleucin - 1,8 g;
• fenilalanin - 1,7 g;
• treonin - 1,3 g;
• valin - 1,8;
• hisztidin - 0,8 g;
• cisztin - 0,5 g;
• meteonin - 0,46 g;
• triptofán - 0,43 g.

A kálium, kalcium, foszfor ásványi anyagok erősítik a kötő- és csontszövetet, aktiválják az NA és az agy munkáját, jótékony hatással vannak az endokrin rendszerre.

Alkalmazás

A Prudence szója fő célja az élelmiszeripar és a konyha.

Hasznos pótló anyag hús, sajt és tej. A kelet-ázsiai konyha rajongói, vegánok és vegetáriánusok aktívan használnak olyan szójatermékeket, amelyek az elmúlt évtizedben megjelentek a hazai polcokon.

Legnépszerűbb termékek:

• szójaliszt;
• vaj, tej, tofu (túró);
• szójamajonéz, tejföl, tejszín;
• hús (szójabab feldolgozása);
• Koreai gochujang tészta (forró fűszerpaprika);
• Japán vastag miso tészta rizzsel, búza;
• Koreai spárga (fűszerekkel pácolt szálak);
• A szójaszósz különösen népszerű tekercs, pörkölt, sült zöldségfélék és saláták öntettel.

A szójaliszt hozzáadódik kenyérhez, süteményhez és süteményhez, süteményhez, kolbászhoz és kolbászhoz. A zúzott babból készült húst szeletek, húsgombóc, orchideák és tészták készítésére használják. Az ilyen ételeket biztonságosnak tekintik a cukorbetegek számára.

Az allergiás gyermekek számára a szójatermékeket bébiételek, kávé italok, joghurtok, csokoládék és chips készítésére használják.

Ez érdekes! Japánban a cukorbetegség cukorbetegségre adott, szója kivonaton alapuló gyógyszereit - touchi - elismerik és állami minőségi tanúsítvánnyal igazolják.

A Prudence szójabab technikai felhasználása

Az olajfinomítás és sajtolás utáni maradéktermékekből az alábbiak állnak elő:

• szappan és kozmetikumok;
• lakkok és festékek;
• Konkrét;
• oldószerek;
• műanyag, olajruha;
• linóleum;
• gépek kenőolaja.

A kínai fonalak a tofu sajt előállításából származó hulladékból készülnek. A szója selyem nyersanyag a kalapok, pulóverek, zoknik és textil számára.

Állattenyésztés és mezőgazdaság területén

Olajtorta, étkezés, föld alatti rész - tápláló takarmány állatok számára. A prudenciális szójaliszt akár 38% nyersfehérjét és több mint 5% zsírt tartalmaz.

A borjak etetésére olajtorta, szójaliszt és vegyes takarmány keverékét használják. A tápérték nem alacsonyabb a teljes tejnél.

A lejtős földfelszíni rész ugyanolyan nagyra értékelik a friss és a silókomplexumokban is.

Fontos! A Prudence fajta leveleiben és szárában a karotin, a fehérje és a kalcium 3-4-szer több, mint a gabonafélékben. És a széna megfelel a lóherenek.

A szójabab Prudencet zöldtrágyaként vetik el - a talaj mikroflórajának zöld "töltőanyaga" asszimilálható nitrogéntel. Ezenkívül a betakarítás után a mező tiszta és gyommentes.

Prudence szójabab mezőgazdasági technika

A Prudence fajta maximális vetési sebessége 72 kg / 1 ha.

Az 1 m²-enkénti átlagos fogyasztás akár 40 db. mag, futóméterenként - akár 16-20 db-ig. magok.

Az optimális ültetési sűrűség 400-600 db. 1 hektáronként, a talajtól és a levegő páratartalmától, a vetési időtől, a sorköztől függően.

A vetést április utolsó évtizedében - május elején végzik. Szűk és széles soros módszereket alkalmaznak. Sorköz - 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

A növekedési időszak 95-105 nap, a régiótól és a csapadék mennyiségétől függően.

Figyelembe kell venni a palánták erőteljes kezdeti fejlődését. Két héttel a vetés után a hajtások 25-30 cm-rel növekednek, július közepére pedig magas bokor nő.

Aratás augusztus végén. A Prudence szójabab hozama 25 és 29 kg / ha között van.

Védelem

A termesztési technológia szerint a gyomok elnyomása érdekében kötelező a "Pivot", "Centurion", "Harmony" herbicidek kezelése.

A növények védelme érdekében herbicidek és felületaktív anyagok keverékét használják.Például a palántákat "Fabian" és "Adyu felületaktív anyag" keverékével kezelik a gyomszikők időszakában (quinoa, kocogoma, parlagfű). A csírázás elõtt a mezõket "Glifozát" (egy évelõ gyomnövények elleni szisztémás készítmény) alapú herbiciddel kezelik.

A „Kolosal Pro”, „Benorad” és mások gombaölő szerekkel történő kezelést gombás betegségek és foltok ellen ajánljuk.

Trágya

A prudenciális szójababot a talaj típusa és a savasság szerint, az agrokémiai kartogram alapján táplálják.

Ajánlott foszfor műtrágyák előállítása:

• a déli régiókban - 30-50 kg / ha;
• Közép- és északi területeken az adagot 80-90 kg-ra emelik.

A nitrogént csak gyenge és nehéz talajon alkalmazzák.

Kálium-műtrágyákat 50-60 kg / 1 ha mennyiségben használnak.

Fontos, hogy a vetés előtt a vetőmagokat csomós baktériumokkal ("Nitragin") és nagy molibdéntartalmú ("Ammónium-molibdát") mikrostrágyákkal kezeljék. A becsült fogyasztás 1 tonna vetőmag 150 g.

Növekvő régiók

Az északi szélesség feltételeit tekintve Kanadában, Svédországban és Németországban szaporítják a szójabab fajtákat. A fajtaminták (több mint 7 ezer példány) az All-orosz Kutatóintézetben találhatók Vavilov N. I.

Oroszország északnyugati régiójában ajánlott nő a szójabab korai érési fajtái: Kasatka, Svetlaya, a hazai válogatás Eldorado (Ryazan Állami Intézet, NIPTI és Szibériai Kutatóintézet).

A közepesen korai Prudence fajtát a déli régiókban és a középső sávon ajánlott termeszteni. A kultúra nem fél a száraz nyaratól, nem hajlamos a szállásra.

A Fekete Föld régiójában a szójabab az ültetéstől számított 105–110 napon belül érlelődik.

A szójabab Prudence-t meleg sztyepp-régiókban is termesztik, ahol átlagos páratartalom van.

A mérsékelt éghajlatnál előnyösebb egy korai érett fajta vetése ugyanabból a kanadai válogatásból - a Connor.

következtetések

A Prudence szójabab fajtáját szinte minden éghajlati övezethez adaptálják, még az északi régiókban is képes érni. A növekedési időszak alkalmazkodik a helyi éghajlathoz. A mezőgazdaságban a szójababot takarmánynövényként és zöldtrágyává, a gabonafélék elődejét tekintik. Nagy mezőgazdasági közösségekben és kis gazdaságokban nőtt fel. A fajta 100% -ban jövedelmező és magas hozamú.

Az elkészített szójatermékek az állati fehérjék teljes és biztonságos helyettesítője sportolók, vegetáriánusok, gyermekek és cukorbetegek számára.