Az "Ararat" lila bazsalikom zöldségfajta áttekintése

A lila bazsalikom fajtákat erős aromájuk és gazdag ízük jellemzi. Ararat kiemelkedik köztük. Sok kertész kedveli őt. Vizsgáljuk meg az Ararat növényi bazsalikom tulajdonságait, előnyeit, különbségeit a többi fajtától és a vetőmagból történő termesztés technológiáját.

A fajta jellemzői

Az Ararat-ot Oroszország központjában, a moszkvai régióban, Agrofirma Poisk LLC-ben hozták létre, 2004-ben bekerült az állami nyilvántartásba. Ajánlott termeszteni az ország minden régiójában.

Az Ararat lila bazsalikom gazdag, savanyú ízű és gazdag, komplex aromájú.

Előnyei miatt széles körben elterjedt:

• könnyen termeszthető;
• szerény gondozásban;
• sokoldalú alkalmazás;
• éles, gazdag ízű, az illóolajok magas tartalma miatt, saját egyedi aromája, szegfűszeg, szegfűbors és ánizs;
• a bokrok magas dekoratív tulajdonságai miatt tájrendezésben használják;
• szárításra jó (gazdag aromák maradnak);
• magas hozammal rendelkezik.

A képen - Ararat bazsalikom.

Funkció és leírás

Az Ararat bazsalikom egy felálló, félig terjedő bokrot képez, akár 60 cm magas is. A levelek oválisak, szélükben foglapok, zöld-lila, közepes méretű, lila virágokkal.

A növény a csírázás után 71 nappal virágzik. A virágzás elején a bazsalikom készen áll a vágásra. Addigra már felhalmozódik megfelelő mennyiségű tápanyagot és illóolajok. A fajtát a szezon közepén tekintik.

Az 1 m² hozama 2-2,2 kg növényzet.

Kémiai összetétel

A növény vitaminokban, ásványi anyagokban és komplex szerves vegyületekben gazdag.

100 g levél tartalmaz:

• A-vitamin - 264 mcg;
• C - 18 mg;
• B - 0,542 mg
• K - 414,8 mcg;
• PP - 0,902 mg;
• E - 0,8 mg;
• karotin - 3,142 mg;
• mono- és poliszacharidok - 0,3 g;
• telített zsírsavak - 0,04 g;
• kolin - 11,4 mg;
• vas - 3,17 mg;
• réz - 0,04 mg;
• cink - 0,81 mg;
• mangán - 1,148 mg;
• magnézium - 64 mg;
• kalcium - 177 mg;
• kálium - 295 mg;
• szelén - 0,3 mcg;
• nátrium - 4 mg;
• foszfor - 56 mg;
• növényi rost - 1,65 g.

A bazsalikom illóolajokat tartalmaz:

• kámfor;
• szaponin;
• ocimen;
• methylchavicol.

Ezen olajok kombinációja határozza meg a növény aromáját.

Az Ararat bazsalikom kalóriatartalma 25 kcal / 100 g termék.

Növény-ellenállás

Termofil jellege ellenére az Ararat fajta más fajtákhoz képest ellenállóbb a kedvezőtlen körülmények között.

Bazsalikom szereti, ha a nap egész nap megvilágítja, nem tolerálja az álló vizet. A bokrok alatti talajnak mindig enyhén nedvesnek kell lennie.

Hőszerető növény. A növekedés és fejlődés optimális hőmérséklete + 18… + 27 ° C. Alacsonyabb áron a bazsalikom nem növekszik. A kultúra nem tolerálja a fagyot, és azonnal elpusztul.

Az Ararat fajta bazsalikom rezisztens a betegségekre, azonban kedvezőtlen időjárási körülmények között gombás fertőzésekben is áteshet: szürke rothadás, fekete láb és fuzárium.

Az Ararat fajta hatálya

A növény lila levelei megnövekedett mennyiségű illóolajat tartalmaznak, mint a zöld. Ennek köszönhetően gazdag íz és aroma jellemzi a szegfűbors, szegfűszeg és ánizsot.

Az Ararat fajtát használják:

• ha ételeket készít húsból, halból, hüvelyesekből, paradicsomból;
• amikor zöldségkonzerv készül;
• dzsemek, levesek, szószok főzésekor;
• tea, adalékanyagként, kompót.

A bazsalikom zöldeit szárítják, fagyasztják, sózzák a későbbi téli felhasználásra.

Gazdag kémiai összetétele miatt a bazsalikomot régóta nemcsak kulináris, hanem gyógyászati ​​célokra is használják. Használt:

• aromaterápiában, mint afrodiziákum (megnyugtatja az idegrendszert, enyhíti a fejfájást);
• sebek kezelésében;
• kozmetológiában (javítja a bőr és a köröm állapotát).

A lila bazsalikom védi a sugárzástól. Az Ararat alapján elkészített olaj kiváló relaxáló, ha hozzáadja azt fürdővízhez.

Figyelem! Mielőtt gyógynövényként használná a bazsalikomot, konzultáljon orvosával.

Növekvő technológia

A bazsalikomot üvegházban, ablakpárkányon, szabadban termesztik.

Fontos megjegyezni! A bazsalikomot nem szabad egy helyre ültetni több, mint 3 éven keresztül, különben fennáll annak veszélye, hogy a közelben található összes növény fusáriummal fertőződik.

A paradicsom, a paprika, a burgonya és a hüvelyesek a bazsalikom jó szomszédai.

Optimális feltételek

A bazsalikomot egy napsütéses helyen ültetik, huzat ellen védettek. Ahhoz, hogy Ararat levelei fényes lila legyenek, a növénynek sok napra van szüksége.

A normál növekedéshez szükséges léghőmérséklet + 18 ° C felett van.

A bazsalikom szereti a nedves, humuszban gazdag talajokat, álló víz nélkül.

Vetési feltételek és szabályok

A palántáknak meleg, napos helyen kell lenniük. A palánta magjait 2 hónappal a nyílt talajra való áthelyezés előtt vetik el. Helyezzen 3-4 magot mindegyik üregbe.

A magról 25 napos korukban nyílt terepre ültetik őket. Erre a tavaszi fagyok vége után, este, nyugodt időben kerül sor. Szárazföld előtt leszállás kálium-permanganát oldattal kezelték, hogy megvédjék a gombás fertőzéseket.

Készítsen lyukakat 10 cm mélyen, egymástól 20 cm távolságra, bőségesen meleg vízzel öntözze, tegye a palántákat egy agyalapú kendővel együtt, meghintje földdel, enyhén becsavarva, és ismét megitatja. Komplex nitrogénműtrágyákat adunk a telepítés után 2 héttel.

Referencia. A gazdag termés elérésének egyik fontos feltétele a felső öltözködés.

További gondozás

A bazsalikom gondozásának rendszeresnek kell lennie a növekedés és fejlődés optimális feltételeinek biztosítása érdekében. A fűszeres zöldek megfelelő termésének kulcsa az időben történő etetés, öntözés, lazítás.

A lila Ararat rendszeres öntözést igényel. A stagnáló víz elkerülése érdekében a talajt jól le kell vezetni. A vízcseppek gombás fertőzésekkel vannak borítva, és a nedvesség hiánya miatt a levelek kicsivé válnak, és befolyásolják az ízét.

A növényt a gyökér alatt reggel meleg, leülepedett vízzel öntözze. A talajnak mindig enyhén nedvesnek kell lennie.

Meglazítják a talajt a bazsalikom-bokrok alatt, és az öntözés után hetente egyszer eltávolítják a gyomokat.

Az első etetésre 2 héttel az ültetés után van szükség. Ezután ezt havonta egyszer megtörténik a virágzás előtt. Nitrogén műtrágyákat használnak.

Annak érdekében, hogy a bokor terjedelmes legyen, sok oldalhajtással, csípje be a bazsalikomot. Az első alkalom 6-8 levél szakaszában van.

Kedvezőtlen körülmények között az Ararat bazsalikom a következőkre hat:

1. Szürke rothadás. Magas páratartalom mellett fejlődik, ezért az üvegházakban és a melegágyakban lévő növényeket gyakrabban fertőzik meg. Szürke foltok és penészképződés jelenik meg a leveleken. A növény meghal.
2. Csaló. A gomba az alap nyakát és a szárát érinti. A túlzott öntözés és savas talaj a betegséghez vezet.
3. Fusarium. A gomba az egész növényt érinti, amely kiszárad, felülről kezdve. A fertőzés a talajban van, így a bazsalikomot egy helyen nem ültetheti.

A gombaölő szereket a gombák kezelésére használják.

Figyelem! A gombaölő és herbicid kezelést legkésőbb a betakarítás előtt 20 nappal végzik el.

A kártevők közül levéltetvek és kerti atkák támadhatnak. Ebben az esetben népi gyógyszereket használnak (hagymahéj oldatát mosószappannal) vagy boltból származó drogokat.

A vetőmagban / palántában történő termesztés jellemzői

Különbség a vetőmagban vagy vetőmagban történő termesztés módjában palánták, az üvegházban vagy a szabadföldön az áll, hogy a zöldek termését különböző időpontokban érik el.

A szabadban

Közép-Oroszországban a hőmérsékleti viszonyok kiszámíthatatlansága és instabilitása miatt a nyílt terepen a lila Ararat bazsalikomot legjobban palántákkal termesztik, akkor a betakarítás korábbi.

A magokat a tavaszi fagyok vége után, a talaj felmelegedésekor, június elején vetik a földbe. Emiatt a betakarítás sokkal később érlelődik.

A déli régiókban a bazsalikomot a földbe vetik, a magvakat pedig az ágyakba vetik nyáron. Így nő a növények egy másik generációja.

Az üvegházban

A bazsalikomot az üvegházban egész évben termesztik + 20 ... + 25 ° C hőmérsékleten.Fontos feltétel a föld gombaellenes kezelése kálium-permanganát vagy fungicid oldattal.

A magokat úgy készítik, hogy egy héten egy radiátoron tartott tasakban melegítik őket, majd 2 órán át kálium-permanganát-oldatban átitatják.

A vetőmagokat edényekbe, előkészített talajjal, 0,5-1 cm mélyre vetik, a cserép alján legyen egy vízelvezető réteg. Annak érdekében, hogy a magok jobban kihajthassanak, be vannak fedve egy fóliával, amely mikroklimatát hoz létre. A 2 valódi levél szakaszában a palántákat elmerítik, cserépben hagyják, vagy az üvegház talajába ültetik.

Otthon

Egy lefolyó réteget és szervesen gazdag talajat öntünk a fazékba, és alaposan öntözzük. A magokat 0,5-1 cm mélységre tesszük és fóliával fedjük le. Merülnek, amikor 2 igazi levél jelenik meg.

Ha a fazék nagy, több palántát helyeznek bele. Napos helyen, huzat nélkül, rendszeresen itatva. Ha a házban a levegő száraz, egy tál vizet helyezünk a növény mellé. A növényt etetik, meglazítják és becsípik.

Otthon bazsalikomot termeszthet, augusztusban a kertben ásni. Egész télen örülni fog.

Vélemények a nyári lakosokról az Ararat bazsalikom lila változatáról

Az Ararat-változat véleménye mindig pozitív. A nyári lakosok tudomásul veszik a művelés egyszerűségét és a magas hozamot.

Svetlana Izhevsk: „Egy évben sem tehetek meg az Ararat-bazilika nélkül. Az üvegházba vettem, majd átviszem nyílt földre. Átültetés tökéletesen. Télen mindig száraz. A hús nélkül nem hús. "

Tatiana, Moszkva: „Szárítva az aroma nem változik, mint a többi fajta. A csírázási arány kiváló. Jól növekszik üvegházakban és szabadban. "

Natalia, Pszkov: „Mindig Ararat lila ruhát vásárolok. Nagyon jól érzi magát a kertben és az ablakpárkányon. Bazsalikomot adok az eperlekvárhoz, a teahoz, sok ételt főzök vele. Kíváncsi, milyen jó! "

Következtetés

Az Ararat lila bazsalikom különféle változatát a magas vetőképesség, termelékenység, betegségekkel szembeni ellenálló képesség jellemzi, megfelelő ellátással. A magas vitamin-, nyomelemek és illóolajok széles körben használják a főzésben és a kozmetikában.

Ha optimális hőmérsékleti és fényviszonyokat biztosít a növénynek, és megakadályozza a víz stagnálását, akkor illatos fűszert ne csak a kertben vagy az üvegházban, hanem az ablakpárkányon is megnövelhet.