Lila bazsalikom - előnyei és károsak

Lila vagy vörös bazsalikom egyre népszerűbb. Mivel sok a közös a család zöld képviselőjével, a sötét színű fajokat számos tulajdonság különbözteti meg külső jellemzői, aromás tulajdonságai, ízjellemzői szempontjából, és különféle fajták elképesztésével és egészségünk számára is előnyösek.

A cikkből megtudhatja, hogy a bazsalikom különbözik a regan-tól, milyen lila fajták léteznek, és mi a növény előnyei és káros hatásai az egészségre.

A bazilika másik neve

Az egész világon elterjedt népszerű fűszert másképp nevezik:

• ocimum - hivatalos megnevezés latinul;
• királyi gyógynövény - ez a név megtalálható az irodalomban - a basileus szó közvetlen fordítása ("király", "király");
• a népszerű nevek tükrözik a benne rejlő gazdag illatot: illatos búzavirág, illat, sötét;
• a gyógynövény ősi görög neve okimon;
• Keleti nevek, amelyek egymáshoz hasonlóan szólnak: Reikhan, Rean, Regan, Raykhon - mindez bazsalikom.

A nevek mindegyike a nemzetség összes növényére vonatkozik, színétől, fajától vagy fajtájától függetlenül fajták... A leggyakoribbak a bazsalikom és a regan.

Lila vagy vörös bazsalikom: fajok leírása

Regan, mint a menta, a Lamiaceae családhoz tartozik. A sötét színű levelekkel és szárakkal rendelkező fajok közös jellemzői a borsíz és az élesebb aroma, a magas illóolajtartalom miatt.

A lila és a vörös bazsalikom nemcsak étkezéshez vagy kezeléshez használható, hanem dísznövényként is, amely a parkokat és az udvarokat díszíti.

Fajtától függően:

• egynyári és évelő növények, vetőmagokkal vagy palántákkal szaporítva;
• a perselyek magassága 15-70 cm;
• különféle aromás és ízléses árnyalatok - bors, szegfűszeg, babérlevél, gyömbér, menta és még vanília árnyalatai;
• a szár és a levelek színe vörös-zöld és lila-fekete, a lila, a lila, a barna és ezek kombinációi között mozog;
• virágok - halványsárga-lila;
• a levelek tojás alakúak, finom vagy durva fogazott élekkel, 1-6 cm hosszúak;
• a szárak szétesnek vagy simaak, felnőtt növényekben merevülnek.

A szent bazsalikom (tulasi) merev ágait a hinduizmusban használt rituálékban használják, begyűjtik a gyöngyöket és a rózsafüzért.

A lila bazsalikom egészségügyi előnyei és káros hatásai

A rutin és a karotin gazdag tartalma mindenféle reganban rejlik. De az illóolajok, a szaponin és az eugenol koncentrációja a lila fajtákban 1,5-2-szer magasabb, mint a zöldben. A növényt használják a népi és a hivatalos orvostudományban, kozmetikai és élelmiszeriparban.

Figyelem! A bazsalikom, a babér, a kókuszdió és a rozmaring mellett nyersanyagként szolgál a kámfor előállításához, amelyet az orvostudományban és az aromaterápiában használnak.

Hasznos és gyógyhatások

A Reikhan rendszeres bevonása az étrendbe hozzájárul a következőkhöz:

• az anyagcserének felgyorsítása és a zsírégetés;
• erek erősítése;
• bél perisztaltika kialakítása, felhalmozódott gázok eltávolítása;
• húgysav eltávolítása, vesekő megsemmisítése, fájdalom csökkentése;
• az immunitás fenntartása és helyreállítása.

Bazsalikom infúziók:

• segítségnyújtás a gyomor-bél traktus betegségeiben, amelyek görcsoldó, gyulladásgátló és carminative hatásúak;
• enyhíti vagy csökkenti a fájdalmat a vese- és bélkólikban;
• növelje a nyomást.

A húsleves felhasználásra kerül:

• belső és külső sebek gyógyulása;
• a fogszuvasodás és az ínybetegségek megelőzése;
• erősíti a hajgyökereket és javítja azok szerkezetét.

Növényi illóolajok belégzése:

• serkenti a szív- és érrendszer működését,
• nyugtató hatású az idegrendszerre;
• védi a légzőszervi betegségeket;
• enyhíti az asztmát.

A növény frissen facsart gyümölcslé enyhíti a középfül gyulladását, és nehezen gyógyítható sebek kezelésére alkalmazzák.

A bazsalikom holisztikus módon és megfelelő táplálkozással csökkentheti a rák kockázatát. A regan magas vastartalma illóolajokkal kombinálva enyhíti a fejfájást és serkenti a vér oxigénellátását. A gyógynövényben levő béta-karotin javítja a látást, a körmöket, a hajat és a bőrt.

Fontos! A bazsalikom betakarításának ideje az illóolajok beszerzése a tavasz, és az aszkorbinsav maximális felhalmozódása egybeesik a virágszárak megjelenésével.

Káros és ellenjavallatok

Még a leghasznosabb termékkel való visszaélésnek is ellenkező hatása van. Tehát, ha a Reihan túlságosan nagy mennyiségben vesz be, irritálja a bél nyálkahártyáját, és az illóolajok allergiás reakciót válthatnak ki.

A bazsalikom készítmények használata ellenjavallt:

• szívbetegség - ischaemia, miokardiális infarktus, angina pectoris;
• magas vérnyomás;
• tromboflebitisz és trombózis;
• diabetes mellitus;
• epilepszia.

A nyers gyógynövény kis mennyiségben fogyasztható az ön érzése alapján.

Lila bazsalikom fajták

Összességében a regan 69 fajtája van. Ezeknek körülbelül egyharmada lila és vörös faj.

A magas hozam, íz és aroma miatt többnyire termesztik:

1. Tulasi (Ocimum sanctum - "szent bazsalikom") - ritkán fogazott zöldes-lila tojáslevelek a rövid levélnyéken, a szár és a levelek szőrszálakkal vannak borítva. A világos szegfűszeg-paprika megfigyelhető, utóíz - kissé keserű. Indiában mindenütt jelen van, ahol rituálékban használják, az ajurvédikus gyógyászatban használják, és fűszeres ételekhez adják hozzá.
2. Jereván - korai érési fajta, akár 60 cm-ig terjedhet, rózsaszínű és lila virágzik. Hozzáadják az ételekhez és virágágyások díszítésére használják. Szezononként 2-3 betakarítást ad. Megkülönbözteti a szegfűbors és a tea aromáját.
3. Fekete gránát - Egyiptomban tenyésztették. Egy kompakt, buja bokor, intenzív fűszeres illattal, szezononként 2-3 betakarítást eredményez, feltéve, hogy az alsó levélpár marad a vágás során.
4. Ibolya - utószezonbeli fajtákra vonatkozik. 70 cm-ig növekszik, levelei rövid levélnyel, petesejtek, ritka foghéjakkal. A szár és a levelek szőrszálakkal vannak borítva. A paprikajegyek dominálnak.
5. Lila - korai érett, legfeljebb 30–40 cm magas, apró, lila-zöld vagy lila színű levelekkel terjedve. A fajta szegfűszeg illata van.
6. Vanília aromája - magas növény, zamatos levelekkel, amelyek növekedéskor zöldről lila színre változnak. Sajátos ízének köszönhetően vanillin előállítására használják.
7. Aramis és Red Ruby - további két fajta, amelyek alkalmasak édességek előállítására és italok aromatizálására, a kifejezett karamell-gyümölcs aromájának köszönhetően. Középszezonban, akár 40 cm magasra.
8. Osmin - tömör, jó levélű bokor, akár 30–40 cm magas, apró finoman fogazott lila levelekkel. Fűszeres illata és enyhe íze van. Indiában tenyésztették.
9. Sötét opál (Afrikai kék bazsalikom) egy nem virágzó hibrid, amelyet 1950-ben tenyésztettek az Egyesült Államokban. A növény vörös-lila színű, bíbor virágokkal. Az ízben a bors és a szegfűszeg jellemzi.

A bors helyett zúzott rozmaringlevelek és sötét színű, borsos ízű regan keverékét használják.

A szagok, ízek, formák és méretek változatos árnyalata, valamint érési arányuk lehetővé teszi:

• szezonon keresztül különféle fajtákból származó termés fogadása;
• készüljön fel a jövőbeni felhasználásra szárított és fagyasztott formában;
• nő dísznövényként kertben vagy lakásban.

Ez érdekes:

Miért hasznos a bazsalikom tea, és milyen receptek vannak a legfinomabb?

Mi a jó a törpe bazsalikom fajtánál: áttekintés azokról, akik megnövelték, előnyei és hátrányai

Hogyan tároljuk a friss bazsalikomot a hűtőszekrényben

Következtetés

Miután találkozott a bazsalikom nevével a szakácskönyvekben vagy a hagyományos orvoslás recepteiben, már nem kell kitalálnia, miről szól.

Kicsit többet megismerve a fajok sokféleségéről és sokféleségéről, könnyebb kiválasztani egy olyan növényt, amely megfelel az esztétikai és ízlési preferenciáknak. A fűszer szerelmesei biztosan értékelni fogják a lila fajták ízének és aromájának intenzitását.