Főtt hajdina és rizs tárolása: fagyaszthatók?

Sok háziasszony ismeri a helyzetet, amikor vacsora után főtt hajdina vagy rizs maradt. A zabkása hetente vagy akár egy hónap alatt el is fogyasztható, ha helyesen tárolja a hűtőszekrényben. De hogyan tárolja a kész hajdina és a rizs? A főtt gabonafélék biztonságos tárolásáról a cikkben olvashat.

Mennyi hajdina tárolása

A főtt gabonaféléket általában azonnal megeszik.... Ízletes, emellett a vitaminok, ásványi anyagok, makro- és mikroelemek nagyobb mennyiségben találhatók friss, nem pedig hűtött és fűtött termékekben.

A főtt hajdina tárolódik:

• 1-2 óra szobahőmérsékleten legfeljebb + 25 ° С;
• három-hét napig hűtőszekrényben + 4 ° C hőmérsékleten;
• legfeljebb három napig 0 ° C hőmérsékleten, legfeljebb hét napig negatív hőmérsékleten az erkélyen;
• 4 hétig -18 ° C hőmérsékleten, fagyasztóban.

Időnként az összes tárolási feltétel teljesült, de a gabonaféléket nem lehet enni... Ha a kása elrontott, akkor jobb, ha eldobja.

Hogyan lehet megérteni, hogy nem szabad hajdist enni:

• kellemetlen, savanyú vagy rozsdás, piszkos szag;
• folyékony nyálkahártya a tartály alján kása;
• penész: a szemek fehéresé válnak;
• keserű íz;
• rovarok jelenléte.

Érdekes az oldalon:

Van-e rost a hajdinaban és mekkora része van főtt gabonafélékben?

Melyik összehasonlítás egészségesebb: hajdina, lencse vagy zabliszt

Mi a hajdina glikémiás indexe?

Hogyan tároljuk a főtt hajdina és rizs

Ha a főtt hajdina vagy rizs megtakarítást igényel, akkor a zabkást a hűtőszekrénybe helyezik. A hőmérsékletnek + 4 ° С-nak kell lennie.

A főtt termék tárolási szabályait a táblázat tartalmazza.

A megfelelő tárolás szempontjából fontos az a tartály, amelyben a termék fekszik.... A legjobb egy üveg edény vagy tartály hermetikusan lezárt csavaros kupakkal. Védettek az idegen szagok hatásaitól, és magukat nem szívják fel. Az üveg mosása után nem maradnak patogének.

A főtt gabonaféléket műanyag tartályokban is tárolják, de az idő rövidebb lesz... A műanyag tartályok gyakrabban deformálódnak, és nem biztosítják a termékek megfelelő védelmét az idegen szagaktól. Miközben használja, mikrotörések jelennek meg a műanyagon, amelyekben a patogén mikroorganizmusok szaporodnak. Ez a tartály rossz szaga van, és a mosás nem javítja a helyzetet.

A fémtartályok a legmegfelelőbb tárolási lehetőségek, mivel gyorsan rozsdásodik és lehetetlen szorosan lezárni. Ne tegye a hűtőszekrénybe és az edénybe, amelyben a rizs / hajdina főzött. Egy nap múlva a termék jellegzetes kellemetlen utóízű lesz.

Figyelem! A műanyag zacskók nem alkalmasak főtt gabonafélék hűtőszekrényben történő tárolására. Ezekben kondenzáció képződik, amely elrontja a terméket.

Használat előtt a termék mennyiségét ki kell választani a tartályból, amelyet megesznek, az adagot felmelegítik, a maradékot a tányérról dobják el. Nem tárolják, mivel a mérgező patogének mikrobái a felmelegített étel maradványaiban még a hűtőszekrényben is kialakulnak.

A rizs és a hajdina jól felszívja a szagokat a hűtőszekrényben... Egy szorosan lezárt tartályba helyezik őket, távol a gazdag aromától.

Tanács. A rizs és a hajdina tökéletesen összeegyeztethető gabonafélék. Még főzve és együtt fogyasztva - csirkével, húsrántalommal vagy zöldségekkel.

A főtt hajdina vagy rizs tárolható az erkélyen

A hajdina és a rizs az erkélyen tárolható télen és még ősszel is... Nem ajánlott egy konténer zabkásait az erkélyen tenni, ha a hőmérséklet nulla felett van - például, mint például a hűtőszekrényben, + 4 ° C. Az erkélyen magasabb a páratartalom, és ezért a faron sárga / fehér foltok jelennek meg - ez a romlás jele.

A kása az erkélyen történik, és 0 ° C hőmérsékleten - három napig - tárolható, negatív hőmérsékleten (–5 ° С-ig) - akár hét napig.

Fontos! A rizs / hajdina erkélyen történő tárolásának nehézsége az, hogy a hőmérséklet drámaian megváltozhat. Ilyen különbségekkel a termék romlik.

Miben

Lehetetlen tárolni azokban az ételekben, amelyekben a zabkását főtték... Szorosan illeszkedő fedéllel átviszik egy üvegtartályba, hogy a zabkása ne forduljon elő.

Ha nem lehetséges a terméket üvegtartályban tárolni, vegye ki az erkélyre a kéznél. De az eltarthatóság 24 óra.

Mennyire igaz

Ha betartja a szabályokat, a terméket egy meghatározott ideig tárolja:

• lezárt csomagolás;
• a közvetlen napfény hiánya, amely felmelegíti a tartályt a termékkel;
• rovarok hiánya.

Ha fagy érkezik, és az erkélyen a kása megfagy, de ugyanakkor friss is volt, kényelmes módon melegítik és megeszik.

Lehetséges fagyasztani a kész hajdina és a rizst

A főtt zabkása fagyasztása az élelmiszer-készítés egyik módja a későbbi felhasználáshoz.... A fagyasztóban való tároláshoz a rizst / hajdina vizet forraljuk só hozzáadásával. A többi összetevőt a leolvasztás után adjuk hozzá.

Lehetséges fagyasztott főtt hajdina és rizs fagyasztva? hús, zöldségek, gombák tejben főzve? Ez lehetséges, de a tárolási idő felére csökkent.

A hús-, gomba- és zöldség-adalékkáposztákat a részleges brikettben fagyasztják, amelyeket magukkal vetnek túrákra, horgászatra vagy vadászatra. Melegítsük fel őket tűz felett.

Fontos! A felolvasztott tejkása nem adható gyermekeknek a puffadás és mérgezés megelőzése érdekében.

Milyen minőségben

A főtt gabonaféléket bármilyen mennyiségben átviszik egy műanyag tartályba lezárt fedéllel ragasszon egy darab papírt a fagyasztás dátumával.

Fontos! A tartály fedelének szorosan illeszkednie kell a tartályhoz, különben a zabkása felületén páralecsapódás lép fel, amely jéggé alakul és rontja az étel ízét.

A fagyasztóban a zabkást műanyag zacskókban is tárolják.... Tegye a főtt hajdina vagy rizst egyszerre két zsákba. Ez megakadályozza a páralecsapódást és a szagok belépését. Az íz és a minőség nem befolyásolja.

Meddíg

A rizst legfeljebb négy hónapig a fagyasztóban tartják... Sőt, a fagyasztás első napján 2-3-szor vezik ki, és jól rázzuk. Ez hozzájárul ahhoz, hogy a leolvasztás során morzsás zabkása legyen, nem pedig ragacsos massza.

A hajdina egy hónapra a fagyasztóba kerül... Nem ajánlott tovább tárolni - a kása a leolvasztás után íztelen lesz.

Olvassa el még:

A Hamupipőke életének hackjai: hogyan lehet gyorsan elkülöníteni a rizst a hajdistól

Mennyi keményítő van a rizsben és van benne?

Hány fokon

A zabkása a fagyasztórekesz bármelyik rekeszébe kerül, amelynek hőmérséklete -18 ° C... A rizs és a hajdina 24 óra elteltével teljesen lefagy. A teljes fagyasztás után a kása tartályt nem mozgatják át a fagyasztón, alacsonyabb vagy magasabb hőmérsékletű helyekre.

A rizs és a hajdina megfelelő leolvasztása

Ugyanilyen fontos kérdés a termék leolvasztása, hogy a kása ne legyen vizes és ízletes. Ne tegyen zabkását a konyhaasztalra a leolvasztáshoz, hogy ne rontja el a terméket. Íme néhány helyes módszer:

1. A tartalmú tartályt kivesszük a fagyasztóból, és egy éjszakán át hűtőszekrényben polcra helyezzük, és reggel az olvasztott zabkást serpenyőben melegítjük a mikrohullámú sütőben, hozzáadjuk levesekhez, szeletekhez és palacsintákhoz.
2. A fagyasztott gabonafélékkel ellátott tartályt a mikrohullámú sütőbe helyezik, és a termék leolvasztási módjára állítják. A leolvasztás ideje a beállított teljesítménytől függ.
3. A fagyasztott munkadarabot egy serpenyőben lerakják, kis mennyiségű vizet adnak hozzá, hogy a gabona ne égessen. Felolvasztás után adjunk hozzá vajat és egyéb összetevőket.

A leolvasztott gabonaféléknek megvan a sajátossága... Olvasztás után mindig morzsásnak, de száraznak bizonyul.

Következtetés

A főtt gabonafélék a konyhai pulton, a hűtőszekrényben, az erkélyen és a fagyasztóban tárolhatók. Csak az eltarthatóság különbözik. Attól is függ, hogy milyen tárolót használnak a tároláshoz. Helyezéskor a többi termékhez való közelséget is figyelembe veszik.