Hogyan csírázza meg otthon a zöld hajdina helyesen

Az egészséges táplálkozás egyre népszerűbb. A kiegyensúlyozott étrend segít megszabadulni sok betegségtől, és jelentősen javítja az általános jólétet. Az egészséges étkezés nem teljes kihajtott gabonafélék, beleértve a zöld hajdina mellett, nem teljes.

Ma arról beszélünk, hogyan csírázhatjuk otthon a zöld hajdina élelmet, miért csírázhatjuk meg, hogyan lehet felhasználni és tárolni.

Miért kel ki zöld hajdina?

A csírázásra kerülő zöld dara dara nem volt hőkezelve a csomagolás előtt. A hajdinabarna, mindenki számára ismert, nem alkalmas erre. Ezen felül a feldolgozatlan szemek jobban felszívódnak a testben és többet tartalmaznak tápanyagok.

Mennyire hasznos?

A csírázott zöld hajdina sok pozitív hatással van a testre. A hajtások belekerültek a diéta, telítetlen esszenciális vitaminokkal, nyomelemekkel és aminosavakkal.

A hajtások rendszeres fogyasztása segít:

• normalizálja a koleszterinszintet;
• javítja a lipid (zsír) anyagcserét;
• tisztítsa meg az ereket;
• növeli a fizikai állóképességet;
• távolítsa el a méreganyagokat;
• helyreállítani az erek rugalmasságát;
• stabilizálja a súlyt;
• csökkenti a vérrögök kockázatát;
• normalizálja a vérnyomást;
• védi az atherosclerosis ellen;
• javítja a szív- és érrendszert;
• normalizálja az emésztőrendszert.

A táplálkozási szakemberek azt ajánlják, hogy rendszeresen fogyasztanak hajdina hajtást azoknak, akiknek a következő egészségügyi problémák vannak:

1. Székrekedés. A csírázott gabonafélékben található rost javítja a bél motilitását, felgyorsítja az emésztést és eltávolítja a káros anyagokat.
2. A hasnyálmirigy betegségei. A hasznos nyomelemek normalizálják az epe képződését és kiválasztását.
3. Hajlamos a gyakori megfázásra... A B-vitaminok erősítik az immunrendszert és növelik a szervezet vírusfertőzésekkel szembeni ellenálló képességét.
4. Cukorbetegség. A csírázott gabonafélék normalizálják a vércukorszintet.
5. Visszér. A P-vitamin helyreállítja és erősíti az erek falát, vékonyítja a vért, ami többször csökkenti a betegség kialakulásának kockázatát.
6. betegségek szív-érrendszer.

A csírázott zöld hajdina egészséges emberek számára is hasznos, mivel hozzájárul a test minden funkciójának normál működéséhez.

Olvassa el még:

Lehet-e sárgarépát enni 1. vagy 2. típusú cukorbetegség esetén.

Segít a cukorrépa a székrekedésben és hogyan lehet helyesen felhasználni őket a széklet normalizálásához.

A cukor és a hagyma védi a gyermekek megfázását: a leghatékonyabb köhögési receptek.

Összetétel és tulajdonságok

A zöld hajdina többször is több tápanyagot tartalmaz, mint a hőkezelt barna gabonafélék.

Vitaminok:

• B csoport;
• PP;
• E.

Ásványok:

• szelén;
• kalcium;
• mangán;
• Vas;
• réz;
• magnézium;
• cink;
• foszfor;
• nátrium;
• kálium.

Ezen felül ez a gabona tartalmaz aminosavakat, fitoösztrogéneket (lignánokat), chiro-inozitolt, flavonoidokat és mások. Ezeknek az anyagoknak daganatellenes, gombaellenes és antivirális hatása van.

KBZHU

A zöld csírázott hajdina elég kalória - 343 kcal / 100 g. Sőt, a test teljes mértékben felszívódik, ezért gyakran használják az étrendben étrenddel.

100 g termék a következőket tartalmazza:

• szénhidrátok - 71,5 g;
• zsír - 3,4 g;
• fehérjék - 13,3 g

A gabona nem tartalmaz nehéz zsírokat, amelyeket az emésztőrendszer rosszul választ ki.

Hogyan csírázhat otthon a zöld hajdina

A szervezet számára hasznos minőségi termék előállításának fontos feltétele a gabonafélék és a csírázási tartályok helyes kiválasztása.

Gabonafélék és tartályok kiválasztása

Könnyű választani egy tartályt az áztatáshoz - ennek kényelmesnek és tisztanak kell lennie. Edények - porcelán, kerámia, üveg. Használhat zománcozott szűrőedényt vagy serpenyőt.

A gabonafélék kiválasztásakor mindenekelőtt figyelembe kell vennie a csomagolás integritását és az eltarthatóságot. Az optimális csomagolási dátum a betakarítási év, mivel a friss szemek csaknem 100% -on csíráznak.

Fontos! A hajdina nem tartalmazhat törmeléket, kellemetlen penészes szagot vagy hiányosságot.

Az egészséges táplálkozás szakértői csak a megbízható gyártóktól kérik a gabonafélék vásárlását. Ebben az esetben a csomagoláson fel kell tüntetni a "Csírázásra alkalmas" feliratot.

Lépésről lépésre

A zöld hajdina csírázására vonatkozó szabályok betartása segít elkerülni azokat a gyakori hibákat, amelyekben nem csírázik vagy megsavanyodnak.

Utasítás:

1. Válassza ki és alaposan öblítse le a gabonaféléket folyó víz alatt.
2. Hajtsa be egy előkészített tartályba.
3. Öntsünk szűrt vízzel úgy, hogy körülbelül 1 cm-rel lefedje a gabonafélét.
4. Hagyja legalább 3 órán át.
5. Öblítse újra, és dobja szűrőedénybe 40 percig.
6. Helyezze a hajdina csírázási edénybe egy 4-5 cm rétegben.
7. Fedje le több rétegre összehajtott nedves gézzel.

A gabona 7-10 órán belül kész lesz enni.

Hogyan kell használni

A csírázott zöld hajdina fogyasztható tiszta formájában, vagy felhasználható különféle ételek - koktélok, gabonafélék, levesek és saláták - összetevőjeként.

Napi normák

Az egészséges embernek elegendő 5-7 evőkanál enni. l. Napi 1-2 alkalommal. Különböző betegségekben szenvedő betegek fogyasztása 5-7 evőkanál. l. Naponta háromszor. Átlagosan az adagnak legalább 100 g-nak kell lennie.

Főzés

Sok recept van a csírázott zöld hajdinaval. Fő feltétel: a hajtásokat nem szabad hőkezelni.

A szárított hajtásokat liszt készítésére használják különféle süteményekhez - palacsinta, pizza, pite.

Turmix

Ha smoothie készül, bármilyen gyümölcsöt felhasználhat.

Összetevők adagonként:

• hajdina hajtások - 70 g;
• víz - 150 ml;
• méz - 1 teáskanál;
• körte - 1 db .;
• kivi - 1 db .;
• banán - 1 db.

Készítmény:

1. Hámozza meg a gyümölcsöt.
2. Öblítse ki az őrleményt.
3. Töltsön be minden hozzávalót egy mély edénybe.
4. Csiszolja meg turmixgéppel.

Ha allergiás a mézre, cserélje ki 1-2 teáskanálra. Szaharában.

Zabkása

A legsikeresebbek az édes gabonafélék. A gyümölcskészlet különbözhet, a javasolton kívül avokádót, datolyaszilva, alma, bogyó stb. Adnak hozzá.

Hozzávalók:

• dátumok - 3 db .;
• hajtások - 80 g;
• banán - 1 db.

Készítmény:

1. Távolítsa el a csontokat a dátumokból.
2. Hámozzuk meg és vágjuk szeletekre a banánt.
3. Helyezze az összes összetevőt egy megfelelő tartályba.
4. Csiszolja meg turmixgéppel.

Két adag saláta

Összetételét tekintve egy ilyen saláta valódi "vitaminbomba". Nemcsak gyógyászati ​​célokra használhatja, hanem böjtnapokon, böjt, vegetáriánusok és nyers élelmezők számára is.

Hozzávalók:

• gabona hajtások - 5 evőkanál. l .;
• lilahagyma - 1 pc .;
• retek - 8 db;
• zöld alma - 2 db .;
• cseresznye paradicsom - 8 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• friss kapor - 1 kis csokor;
• fél citromlé;
• mustármag - 2 evőkanál. l .;
• őrölt fekete borsot és sót ízlés szerint.

Készítmény:

1. Vágjuk a hagymát, az almát, a reteget és a sárgarépát szalagokra.
2. Vágja a paradicsomot negyedrészekre.
3. Öblítse le a zöld hajdina.
4. A mustármagot száraz serpenyőben süssük meg.
5. Keverjük össze az összes hozzávalót.
6. Írja be az elkészített salátát olajjal és fűszerekkel.

Böjt nap a csírázott hajdina

Még az egészséges testnek is szükség van böjtnapokra. A mai étrend különféle egészséges ételekből állhat, beleértve a zöld csírázott hajdina-t.

Naponta két pohár gabonafélét kell csíráznia.Az előző nap este felé áztassa 3-4 órán keresztül, ürítse le, öblítse le és hagyja egy éjszakán át nedves ruhával alatt. Reggel ossza el az elkészített gabonaféléket 4-5 receptre és enni egész nap (kefirral). Ne felejtse el inni legalább 2 liter tiszta vizet naponta.

A táplálkozásnak ez a megközelítése elősegíti a méreganyagok megtisztítását, növeli az életerő szintjét, elveszíti néhány extra fontot, és normalizálja az emésztőrendszert.

Fontos! A böjt napjain a zöld hajdina enyhülhet. Ez a test erős salakjának egyik fő jele. Ezért egész nap meg kell mentenie magát a szükségtelen fizikai erőfeszítésektől. A gyógyszerek szedése szintén nem kívánatos. Fájdalom esetén csökkenteni kell a gabona adagolását, vagy teljesen ki kell zárni a menüből.

A csírázott hajdina tárolása

Legfeljebb két napig tárolja a hűtőszekrényben. A csírázott hajdina étkezése előtt ismét ki kell öblíteni a nyálkahártyából.

Ha túl sok a hajtás, akkor azokat sütőben 40 ° C hőmérsékleten száríthatják. Ugyanakkor a zöld hajdina nemcsak eredeti ízét szerezi, hanem megőrzi az összes hasznos anyagot.

Következtetés

A zöld hajdina keléseknek a testre gyakorolt ​​pozitív hatását alig lehet becsülni. Segít számos betegség kezelésében, támogassa a testet a hideg évszakban és normalizálja a súlyt. A lényeg az, hogy ezt a terméket fokozatosan vezetik be az étrendbe az egyéni intolerancia kizárása érdekében.