A menüt okosan állítjuk össze: mi a hajdina és a megfelelő táplálkozás

A hajdina nélkülözhetetlen termék a főzés során, amelyből számos különféle étel elkészítésre kerül. A táplálkozási szakemberek nem javasolják cukor hozzáadását, mivel ez semlegesíti a gabonafélék jótékony tulajdonságait.

Fontolja meg, hogy a hajdina kombinálódik a megfelelő táplálkozással, és hogyan lehet ezt a legjobban használni.

Hajdina megfelelő táplálkozással

A megfelelő tápanyag mellett a termék elkészítésének módja és más alapanyagokkal való kombinációja fontos.

Hajdina felhasználásakor annak típusát is figyelembe veszik:

• nagy teljes kiőrlésű gabonák - őröletlen;
• zúzott szemek - Kész;
• Smolenszki dara - finomra őrölve;
• zöld - nyers, feldolgozatlan termék.

A föld nem megfelelő a megfelelő táplálkozáshoz. Az összes vitamin és ásványi anyag megmarad. A Prodel kevésbé hasznos, mivel aprítás közben elveszíti néhány fő tulajdonságát, de nem szűnik tovább diétás termékként.

A finoman zúzott magokat viszkózus gabonafélék elkészítésére használják kisgyermekek és akut gastrointestinalis betegségben szenvedő betegek számára.

A zöld hajdina ideális étkezési és egészséges táplálkozáshoz. Ez egy szervesen tiszta termék, amelyet semmilyen módon nem dolgoztak fel.

Összetétel és tulajdonságok

A hajdina kiegyensúlyozott tápanyag-összetételű. A magas szénhidráttartalom, különösen a keményítő és a rosttartalom, amelyek felszívódása hosszú időt vesz igénybe, hosszan tartó teltségérzetet kölcsönöz a testnek.

Az őrleményben gazdag:

• E, PP, B csoport;
• makroelemek: kálium, szilícium, magnézium, foszfor;
• mikroelemek: bór, vanádium, vas, kobalt, mangán, réz, molibdén;
• aminosavak: valin, izoleucin, leucin, triptofán, treonin, fenilalanin, arginin, glicin, prolin;
• fitoszterolok.

A gabona értékes tulajdonságai:

• erősíti és megtisztítja az ereket;
• antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik;
• növeli a hemoglobin szintjét;
• javítja a szívműködést és támogatja az immunitást;
• nélkülözhetetlen az ízületek és a csontok betegségeihez;
• normalizálja az emésztést, felgyorsítja az anyagcserét, kiküszöböli a krónikus székrekedést;
• hasznos a pajzsmirigy rendellenességeire.

Előny és kár

A hajdina kása mindenki számára értékes, de az alacsony hemoglobinszintű, idegrendszeri és szív- és érrendszeri betegségekkel küzdő embereknek különösen erre van szükségük. Hasznos egy vérrögképződésre hajlamos, a testben folyadék-visszatartás, magas koleszterinszint és diabetes mellitus esetén fogyasztani.

A gazdag összetétel miatt a hajdina korlátlan felhasználása néha a meglévő betegségek szövődményeit váltja ki:

• vastag zabkása növeli a székrekedést és a gázképződést, különösen, ha ez már megtörtént;
• óvatosan javasoljuk, hogy a készítményt cukorbetegeknek és krónikus veseelégtelenségben szenvedőknek szedje;
• csökkentheti a gabonafélék felhasználását gyomorhurut, gyomorfekély és a duodenum betegségei kezelésére.

A hajdina étrendnek, még a teljesen egészséges ember számára sem, nem haladhatja meg az 5 napot. Havonta legfeljebb 1 alkalommal hajtják végre.

KBZHU

Kalóriatartalom magas hajdina - 308 kcal / 100 g.

Tápérték:

• fehérjék - 13%;
• zsírok - 3%;
• szénhidrátok - 57%;
• víz - 14%;
• élelmi rost - 11%.

Hogyan kell főzni hajdina

A megfelelő táplálkozásnál jobb, ha a gabona nem főzi, hanem gőzölje. Így megtartja az értékes anyagok maximális mennyiségét.

Fontos! Ha jobban szereti a főtt zabkását, akkor a szemek kissé kemények maradnak, és nem veszítik el alakjukat.

A megfelelő előkészítéshez öblítse le alaposan 1 evőkanállal. gabonaféléket, és töltsük meg 2 evőkanállal.forró víz egy kis serpenyőben. Azonnal bezárják, beteszik egy meleg törülközőbe, és legalább 3 órán keresztül hagyják, hogy hibás legyen.

Milyen hajdina kombinálódik a megfelelő táplálkozással

Az őrlemény sok ételhez jól megy, beleértve a húst és a halat, a zöldségeket és a gyümölcsöt.

Hússal

Sokféle lehetőség van az ételekre. A gabona ízét egyesítik sertés, bárány, marha, baromfi és akár a belsőség is. Minden óvoda étlapján hajdina, máj és mártás található.

A zabkása hozzáadódik a húsleveshez, szelethez, baromfival töltött az ünnepekre, pite és palacsinta töltelékéhez használható, és rizzsel helyettesítjük.

Információ! A hús helyett a gombát sikeresen használják. Sült, párolt, rántott sampinyonval, fehér gombával, vargányával, rókagombával egyedi íz adják a kernelnek.

Halakkal

Sok ember szereti a hajdinaval sült halat. Ez kétszer kielégítő és egészséges. A zabkással sült hal különösen akkor jó, ha a test számára fontos összes gyümölcslé és zsírsav felszívódik a gabonafélékbe, így pikáns.

Tejtermékekkel

A tejjel és a darab vajjal őrölt földrészről régóta klasszikus receptévé vált az orosz népi konyha... Az édes fogak mézet vagy sűrített tejet adnak egy ilyen tálhoz, és néhány még mazsolát is.

Azok számára, akik gyorsan le akarnak lefogyni, hajdina étrend ajánlott kefirral. Ez a kombináció gyorsan megtisztítja a méreganyagok testét és energiával táplálja.

Zöldségekkel

A gabonafélék legmegfelelőbb kombinációja a zöldségekkel történik. A zabkását főzzük velük együtt, külön-külön, szószokkal és olajokkal hígítva. Sárgarépa, hagyma, tök, karfiol, padlizsán jól működik.

Gyümölcsökkel

Ízletes étel készítéséhez nem kell süteményt vagy gabonaféléket sütnie. A zabkását külön főzzük, és hozzá méz és gyümölcs. Szárított gyümölcsöket vagy friss, apróra vágott vagy reszelt almát, körtét, szőlőt, málnát, banánt választanak.

Olajokkal

A lehetséges opciók közül ez a legismertebb és legegyszerűbb kombináció. Nemcsak a vajat adják a zabkásahoz, hanem mindenféle zöldséget is.

Az étrendet diverzifikálják az olajbogyó, a napraforgó, a szezám, a lenmag és az egyéb olajok. Fontos, hogy ne kerülje túl a mennyiségüket: a magas kalóriatartalom miatt legfeljebb 1 teáskanál adható hozzá. adagonként.

Fűszerekkel

A fűszerek felismerés nélkül megváltoztathatják a kása ízét. A kernel őrölt korianderrel, szerecsendióval, zeller gyökérrel, petrezselyemmel, kaporral, paprikával, szárított fokhagymával, oregánóval és más fűszerekkel kombinálható. Leggyakrabban szószokhoz, szószokhoz vagy maga a kásahoz adják hozzá.

Rossz kombinációk hajdinaval

Más típusú gabonafélék, tésztafélék és burgonya nem megfelelő a hajdina kásalapú tányérra. Nem ajánlott a hajdina és a dinnye kombinációja.

A nehézségek elkerülése érdekében a hajdina nem eszik hüvelyesekkel.

Hajdina étrend

A gabonafélékben található rost, mint például a kamra, megtisztítja a bélrendszert, eltávolítja a káros anyagokat, anélkül, hogy kimerülten kimerülne és éhezne.

Hajdina mono diéta a maximális hasznot hozta, vegye figyelembe az alapszabályokat:

1. Ne korlátozódjon a kásamennyiségre, de ne túlozzon túl. Lassan esznek; amint telítettség jön, felkelnek az asztalról.
2. A dara dara speciális módon készül: este este forrásban lévő vízzel öntik 1: 2 arányban, és éjszakán át hagyják, meleg törülközővel szorosan lefedve.
3. Ne adjon fűszereket és szószokat az edényhez.
4. A nap folyamán legalább 2 liter tiszta vizet isznak gáz nélkül.
5. Napi legalább 8 órát alszanak.
6. Gyakran járnak, gimnasztikát végeznek, de kimerítő edzés nélkül, ami egy étrendnél több kárt okoz, mint hasznot.
7. Ha gyengeség jelentkezik, erős teát vagy kávét iszik.
8. Készüljön fel az étrendre előre. 5 napig kizárják a nehéz ételeket és az egészségtelen ételeket az étrendből, több vizet fogyasztanak.
9. A késői vacsora nem engedi a gyomor pihenését, tehát a zabkását legkésőbb 3-4 órával lefekvés előtt fogyasztják.
10. Fokozatosan hagyják el az étrendet, először zöldségeket és gyümölcsöket adnak a menübe, majd tejtermékeket és húst.

Az adagoknak kicsinek kell lenniük, és az étkezés közötti szünet nem haladhatja meg a 3 órát.

Böjt nap hajdina

A böjt nap szintén étrend, csak csökkentésként.

Ugyanezek a szabályok és ajánlások vonatkoznak itt:

• 250 g magot öntsünk egy serpenyőbe, 2 evőkanállal. szorosan lezárt forrásban lévő víz, éjszakán át hagyva;
• reggel megosztják a zabkását 6 adagra és 2-3 óránként megeszik;
• Ne használjon sót, cukrot, fűszereket és egyéb adalékokat.

20 perccel étkezés előtt inni 1 evőkanál. víz.

Figyelem! A kirakodás és az étkezés ideje alatt tilos alkoholt fogyasztani. Nagy kalóriatartalmú, és megakadályozza a testet abban, hogy tisztítsa meg magát.

Következtetés

Az egészséges ételek, köztük a hajdina, helyes főzéskor és más összetevőkkel kombinálva egészségessé válnak. Jobb, ha a dara nem főzi, hanem egy éjszakán át gőzölje őket. A zöld hajdina gyakran csírázik.

Egyesítik a kernel húsával és halával, zöldségekkel és gyümölcsökkel, olajokkal és fűszerekkel, és minden alkalommal új ízletes ételeket kapnak.