Porai nauda ir žala sveikatai: kas yra gerai ir kaip teisingai vartoti

Porai nėra labai populiari daržovė Rusijoje. Tačiau Vakaruose ši kultūra auginama ir vartojama visur ir dideliais kiekiais. Ir tai nėra tik subtilus ir saldus porų skonis.

Jis turi plačiausią spektrą organizmui naudingos savybės, naudojamas dietologijoje, kosmetologijoje ir liaudies medicinoje.

Sudėtis ir savybės

Didžiausia naudingų vitaminų ir mikroelementų koncentracija yra viršutinėse svogūno kotelio dalyse, todėl virimo metu neturėtumėte jo atsikratyti.

Kai kurios porų dalys:

• B grupės vitaminai (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• vitaminas A, C, PP, H, K, E;
• mikroelementai - geležis, varis, manganas, cinkas, boras, chromas, jodas;
• makroelementai - kalcis, magnis, fosforas, kalis, natris, silicis;
• linolo ir oleino rūgštys;
• mono- ir disacharidai;
• polinesočiųjų Omega-3 ir Omega-6;
• fitoncidai;
• eteriniai aliejai.

Maistinė vertė

Porai maistinė vertė 100 g - 33 kcal. Kūno funkcionavimui būtinų medžiagų kiekis (100 g produkto):

• baltymai - 1,5 g;
• riebalai - 0,3 g;
• angliavandeniai - 6,3 g;
• sacharozė - 3,9 g;
• pluoštas - 1,8 g

Porai veikia žmogaus organizmą

Vaistinės daržovės savybės yra plačios ir gerai žinomos.

Porai turi ryškų gydomąjį poveikį visam kūnui, ypač:

• gerina kepenų veiklą;
• kovoja su anemija;
• prisotina organizmą magniu, taip pagerindama nervų sistemos apsaugą nuo streso veiksnių;
• normalizuoja slėgį;
• padidina lytinį potraukį, būdamas stipriu afrodiziaku;
• gerina atmintį ir koncentraciją;
• stiprina dantis ir kaulus;
• atkuria jėgą ir suteikia žvalumo;
• mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir taip sumažina aterosklerozės išsivystymo riziką;
• palaiko regėjimo aštrumą ir akių sveikatą.

Porai yra veiksminga priemonė nuo lieknėjimas: žymiai pagreitina medžiagų apykaitą ir normalizuoja medžiagų apykaitos procesus.

Porai nuo įvairių ligų

Rekomenduojama reguliariai vartoti daržoves šioms ligoms gydyti ir išvengti:

• pankreatitasnuo svogūnai aktyviai kovoja su uždegiminiais procesais;
• virškinimo trakto problemos, pilvo pūtimas, nevirškinimas;
• podagra ir artritas;
• reumatas;
• hipertenzija;
• cukrinis diabetas;
• tuberkuliozė;
• prostatitas;
• nemiga ir depresija;
• navikai.

Kuo tai naudinga

Porai teigiamai veikia organizmą:

• stiprina imuninę sistemą;
• skatina žaizdų gijimą ir odos ląstelių regeneraciją;
• apsaugo nuo infekcijų;
• pašalina stresą ir dirglumą.

Vyrams

Stipresnėms lytims daržovė teikia būtiną pagalbą, išlaikant aukštą efektyvumo lygį ir taupant energiją. Lankas bus ypač naudingas sportininkams ir rankininkams. Produktas leidžia vyrams išlikti stipriems, energingiems ir ilgą laiką nesijausti pavargusiems.

Daržovė naudojama širdies ir kraujagyslių ligų, prostatito ir adenomos bei prostatos vėžio profilaktikai ir gydymui. Reguliarus porų vartojimas sumažins riziką susirgti šiomis patologijomis iki minimumo. Be to, tai padidina libido ir daro teigiamą poveikį reprodukcinei sistemai.

Moterims

Moterims porai padės pagerinti bendrą sveikatą, išsaugoti grožį ir jaunystę.Turtinga vitaminų ir mineralų produkto sudėtis padeda atkurti jėgą ir energiją. Svogūnų antioksidacinės savybės išsaugo odos jaunumą ir elastingumą. Reguliariai naudojant, plaukai pagerėja. Jie tampa žvilgantys, sveiki ir stiprūs.

Porai ypač rekomenduojami moterims planuojant nėštumą ar nešiojant vaiką. Medžiagos, kuriose gausu jo, būtent fosforas, geležis, magnis, cinkas ir folio rūgštis, yra vienodai svarbios motinų ir kūdikių sveikatai. Be to, daržovė veiksmingai apsaugo nuo virusų ir bakterijų.

Vaikams

Porai yra vienas iš sveikų maisto produktų augančiam organizmui. Jis gerai absorbuojamas ir nedirgina žarnyno. Virtas ar supjaustytas daržoves leidžiama įvesti į vaikų racioną nuo 7–8 mėnesių.

Porai turi makro- ir mikroelementų, reikalingų tinkamam kūdikio vystymuisi ir augimui. Daržovė gerina atmintį ir koncentraciją, todėl rekomenduojama ją įtraukti į moksleivių racioną. Tai apsaugo nuo peršalimo, gripo, slogos ir kitų vaikų ligų.

Vartojimo normos per dieną

Porai yra naudingi žmonių sveikatai. Bet piktnaudžiavimas daržove turės neigiamos įtakos kūno ar atskirų organų būklei. Todėl svarbu laikytis dienos normos: 100–200 g žalių daržovių suaugusiam žmogui. Apdorotoje formoje leidžiama šiek tiek padidinti dozę, nes termiškai apdorojant prarandama dalis maistinių medžiagų.

Kokia ten forma, su kuo derinti

Vartoti tinkama bet kuri daržovės dalis, išskyrus šaknis. Jei svogūnų laiškai yra per kieti, jie siunčiami virti. sriuba arba kepsnys.

Kaip vartoti porus:

1. Tai puikiai tinka šviežiam vartojimui. Jis valgomas atskirai arba kaip kąsnis su bet kokiu patiekalu. Geriausias pasirinkimas yra pridėti šviežių daržovių prie salotų.
2. Virtas svogūnas porai paruošiami kuo paprasčiau. Įdėkite jį į verdantį ir lengvai pasūdytą vandenį, kad apsemtų produktą (nereikia daug skysčio). Svogūną supjaustykite skiltelėmis ir virkite ne ilgiau kaip 5–7 minutes. Tada nusausinkite vandenį ir 2-3 minutes nusausinkite keptuvėje.
3. Norėdami virti troškintą porą, nuplaukite, supjaustykite ir įdėkite į garlaivio indą ar kiaurasamtį ne ilgiau kaip 15–29 minutes. Daržovės sūdomos tik pašalinus iš garų.
4. Skrudintas arba keptas poras. Antrasis variantas yra naudingesnis nei pirmasis. Kepimo metu neviršykite optimalios temperatūros - + 90–130 ° C. Norėdami kepti, visus stiebus nuvalykite ghee arba augaliniu aliejumi.
5. Į troškinius ar sriubas įpilkite daržovių 5–7 minutes prieš nuimant nuo ugnies. Porai derinami su bet kokiu maistu - makaronais, ryžiais, bulvėmis, grikiais.

Virimo programos

Kepant dažniau naudojama balta porai dalis, nes ji yra daug minkštesnė ir švelnesnės struktūros. Žalioji dalis taip pat užsiima virimu, tačiau ji yra kietesnė, vadinasi, virti reikia ilgiau.

Žalia daržovių plunksna dažniausiai dedama į sriubą ir tyrę. Jie taip pat naudojami, jei norite džiovinti svogūnus.

Didelė dalis skirtingų patiekalų yra paruošti padedant daržovei. Pavyzdžiui:

• lecho;
• tyrės arba svogūnų sriuba;
• daržovių salotos iš svogūnų, pomidorų, agurkų ir paprikų;
• marinuoti svogūnai su grybais žiemai;
• garnyras prie mėsos ar žuvies.

Liaudies medicinoje

Dėl turtingų vaistinių savybių porai gali būti naudojami įvairioms ligoms gydyti. Dažniausiai pasitaikančios problemos, kurias daržovės gali veiksmingai išspręsti:

1. Bėganti nosis ir peršalimas... Norėdami tai padaryti, augalų sultys įlašinami 3 kartus per dieną į kiekvieną šnervę.
2. Angina ir gerklės skausmas. Sultys arba šviežios porai pagamintos sultys puikiai susidoroja su skausmingais pojūčiais gerklėje ir pašalina pūlinius.
3. Plaučių ligos. Norėdami pagreitinti atsigavimą po plaučių uždegimo ar atstatyti pažeistus audinius reabilitacijos etape, tradiciniai gydytojai pataria kvėpuoti per virtą daržovę.
4. Vidurių užkietėjimas. Norėdami pašalinti subtilią problemą, į racioną pridėkite bent vieną patiekalą, pagrįstą baltojo poro koše.

Taip pat skaitykite:

Ar galima valgyti grikius nuo vidurių užkietėjimo.

Ar runkeliai padės nuo vidurių užkietėjimo ir kaip teisingai jį naudoti, norint normalizuoti išmatas suaugusiems ir vaikams.

Kosmetologijoje

Stebuklingo produkto pagrindu paruošiama kosmetika, kuri pagerina odos ir plaukų būklę, prailgina jaunystę ir kovoja su pirmaisiais senėjimo požymiais:

• drėkinamieji ir maitinamieji kremai;
• veido kaukės;
• balzamai ir šampūnai plaukams ir dar daugiau.

Porai produktai yra ypač veiksmingi valant odą. Jos pagrindu gaminamos nekenksmingos žievelės, kurios pašalina negyvų odos ląstelių sluoksnį iš epidermio.

Svogūnų minkštimą rekomenduojama įtrinti į plaukų šaknis, kad jie būtų šilkiniai ir atsikratytų pleiskanų, arba į nagus, kad juos sustiprintų ir išvengtų lūžių.

Taškinis gydymas paveiktų odos vietų lapais palengvins spuogus, o tarkuoti švieži svogūnai pašalins amžiaus dėmeles ir strazdanas.

Lieknėjimas

Dauguma dietologų rekomenduoja daržovę įtraukti į dietą dėl mažo kaloringumo. Svogūnai normalizuoja virškinimo ir medžiagų apykaitos procesus organizme, pašalina skysčių perteklių, kenksmingas medžiagas, toksinus ir šlakus.

Porai puikiai sotina, patenkina alkio jausmą, o tai ypač svarbu žmonėms, kurie laikosi griežtų dietų. Be to, daržovėje esantis chromas sumažina potraukį saldumynams.

Kam draudžiama

Kartais porai yra ne tik naudingi, bet ir kenksmingi. Pagrindinė jo vartojimo kontraindikacija yra uždegiminiai procesai virškinimo trakte. Nerekomenduojama valgyti porai žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas didelis.

Susilaikykite nuo porų valgymo, jei:

• individuali netolerancija;
• urolitiazės paūmėjimas - ryškus vaisto diuretikų poveikis kenkia kūnui, jei inkstai yra uždegę ar negali susitvarkyti su savo funkcijomis;
• viduriavimas - svogūnai apsunkina problemą ir papildomai dirgina žarnyno gleivinę;
• maitinimas krūtimi - pienas įgis ypatingą skonį.

Atsiliepimai

Atsiliepimai apie porų naudojimą kosmetologijos ir dietologijos srityse yra teigiami.

Varvara, 29 metai:„Porai padeda man priaugti svorio. Dėl neįtikėtino skonio mano šeima laimėjo, o dėl mažo kaloringumo jis tapo mėgstamiausiu produktu. Aš dažnai valgau dietines porų sriubas, porų troškinius ir pan. Patiekalai yra skanūs, o svarbiausia - jie padeda atsikratyti papildomų kilogramų ir išlaikyti svorį norimame lygyje “.

Christina, 24 metai: "Tiesą sakant, iš pradžių bijojau pasidaryti kaukes su lanku veidui. Bet kai jūs nuolat kenčiate nuo odos problemų, turite daryti kompromisus. Dėl to per mėnesį atsikračiau spuogų ir amžiaus dėmių! “

Išvada

Porai daro teigiamą poveikį tiek atskiroms sistemoms ir organams, tiek visam kūnui. Jo taikymo sritis neapsiriboja maisto gaminimu: jis naudojamas ligoms gydyti, kosmetologijoje ir dietologijoje.

Porai ypač naudingi maiste kvėpavimo takų virusinių infekcijų metu. Tai taip pat tinka vartoti nėščioms moterims. Tačiau visais atvejais atminkite, kad dienpinigių viršijimas pakenks sveikatai.