Bordo burokėliai: ideali spalva ir skonis virimui ir ilgalaikiam laikymui

Bordo burokėliai yra nuolat populiarūs tarp sodininkų ir virėjų. Buvęs - auginimo ir priežiūros patogumui. Pastaroji - sultinga, saldus minkštimas ir ryški spalva, kuri išlieka nepakitusi net termiškai apdorojant.

Veislės aprašymas

Bordo burokėliai yra sezono viduryje stalo veislės... Gerai auga visoje Rusijoje, yra atsparus tiek aukštai, tiek žemai temperatūrai. Ji rūpestinga, be to, graži laikomi žiemą.

Bordo porūšis 237

Kultūra „Bordeaux 237“ (savotiška Bordo veislė) buvo sukurta sovietų mokslininkų per Didįjį Tėvynės karą. Plataus bado sąlygomis reikėjo didelio derlingumo veislės, ir „Bordeaux 237“ gali du kartus per metus auginti pasėlius.

Kilmė ir raida

Bordo protėvis buvo runkeliai, kurie buvo atgabenti į Rusiją XX amžiaus pradžioje.

Atlikęs veisimo darbus buvo veisiamos dvi veislės: Bordo sėklos ir Bordo 237.

Skiriamieji bruožai

Bordo veislė nuo kitų skiriasi ryškia bordo spalva, dėl kurios ji ir gavo savo vardą. Kepant spalva neprarandama. Vidutinio dydžio vaisiai leidžia juos kepti visus.

Galite valgyti ne tik šaknines daržoves, bet ir augalų lapus (salotose, sriubose, marinate).

Dėmesio! Būtent Bordo veislė yra atspari ligoms ir praktiškai nepaveikta kenkėjų. Jis sudygęs beveik šimtu procentų ir net toleruoja nedidelę sausrą.

Vaisių savybės, derlius

Šakniavaisiai yra suapvalintos formos, siekia 10–15 cm skersmens ir sveria 350–500 g. Žievė yra tanki ir nuobodu.

Burokėlių minkštimas yra raudonai bordo, sultingas ir tankus, saldaus skonio. Ant pjūvio - vienoda arba šiek tiek dryžuota.

Tinkamai auginant ir prižiūrint, nuo 1 kv. m galite surinkti iki 8 kg burokėlių.

Kaip auga

Apsvarstykite savybes augančius runkelius.

Sodinimas sėklomis / sodinukais

Burokėliuose, palyginti su kitomis daržovėmis, sėklos yra gana stambios, jos sodinamos į paruoštą griovelį iki 5 cm atstumu viena nuo kitos.

Sėklos gali būti sėjamos tiek sausos, tiek iš anksto mirkomos tirpale su augimo stimuliatoriumi.

Daigams auginti sėklos sėjamos į dėžutes balandžio mėnesį. Rezultatas yra tas, kad pasėliai subręsta beveik 20 dienų anksčiau nei tie, kurie pasodinti tiesiai į žemę. Kai atsiranda 2-3 tikrieji daigai lapai sodinukus galima sodinti. Tai atsitinka maždaug gegužės viduryje, kai dirva sušyla iki +10 ° C.

Bordo 237 galima sodinti prieš žiemą: sėklos sėjamos į žemę prieš prasidedant šaltam orui ir mulčiuojamos. Tokiu atveju derlius bus ankstyvas. Tačiau ilgą laiką tokių burokėlių nėra laikomi.

Priežiūra

Norint, kad šakniavaisiai augtų dideli ir sultingi, jų reikia Laistyti... Jaunus burokėlius laistoma vakare kartą per savaitę, o ryte dirva aplink sodinukus atlaisvinama, kad nesusidarytų žeminė pluta. Suaugę augalai laistomi rečiau.

Kad būtų lengviau prižiūrėti, daugelis sodininkų mulčiuoja dirvą aplink savo sodinius. Taip išvengsite dažno atsipalaidavimo ir laistymo.

Jauniems ūgliams reikia reguliariai ravėti, kitaip piktžolės pašalins maistines medžiagas, taip pat gali išprovokuoti įvairias ligas.

Reguliarus šėrimas yra nepaprastai svarbus norint visiškai išsivystyti šakniavaisiams.Sezono pradžioje augalų augimui pridedama azoto, o vėliau vaisiams formuoti - fosforo, kalio, boro.

Nuoroda! Burokėliai maloniai reaguoja į žalumynų maitinimą.

Jei jūsų vietovės dirvožemis yra prastas, tuomet jį reikia patręšti, kad papildytumėte maistinėmis medžiagomis. Tačiau per didelis mineralų kiekis gali neigiamai paveikti šakniavaisių kokybę: jie įtrūks, o viduje susidarys tuštumos.

Be to, runkeliai linkę kaupti nitratus, kurie yra kenksmingi žmonių sveikatai. Tręšiant trąšomis, svarbu neviršyti dozės. Pasibaigus sezonui, laistymas ir šėrimas yra sustabdytas.

Auginimo ypatybės ir galimi sunkumai

Rūpinimasis burokėliais yra paprastas dalykas. Tačiau ir čia yra paslapčių.

1. Burokėliams patinka saulėta vieta.
2. Negalima sodinti šakniavaisių ten, kur augo kryžmažiedžiai augalai.
3. Geriausi pirmtakai sode yra pomidorai, svogūnai, česnakai, baklažanai.
4. Burokėliams patinka lengvas, šarminis dirvožemis.
5. Patyrę sodininkai daro burokėlių kraštą išilgai kopūstų ir morkų sodinimo. Šios daržovės turi panašų žemės ūkio metodą, todėl bus patogu jas auginti netoliese.
6. Nepaisant higrofilijos, burokėliams nepatinka sustingęs vanduo prie šaknų. Esant pertekliui, šaknys pradeda pūti. Todėl jūs turite pasirūpinti geru kanalizacija.
7. Burokėliams reikia vietos, kad suformuotų visaverčius šakniavaisius. Todėl nedėkite augalų arti vienas kito.

Ligos ir kenkėjai

Bordo veislė yra atspari ligoms ir kenkėjams. Bet jei vis dėlto augale atsiranda žvynelinės, peronsporozės ar miltligės požymių, nedelsdami pradėkite perdirbti.

Jie mėgsta vaišintis sultingais burokėlių lapais ir įvairiais vabzdžiais. Kovojant su kenkėjais veiksmingos liaudies gynimo priemonės: svogūnų lukštų ir medžio pelenų infuzija.

Derliaus nuėmimas ir pasėlių įdėjimas

Burokėliai skinami rudenį, prieš prasidedant šaltam orui, kai augalo lapai jau nudžiūsta.

Atsargiai, kad nepažeistumėte burokėlių luobelių vientisumo, iš dirvos iškaskite šakniavaisius, nulupkite dirvą ir nuplėškite viršūnes. Tuomet reikia nupjauti visus augimo taškus, kad ilgalaikio saugojimo metu burokėliai nepradėtų dygti.

Kitas, mes rūšiuojame šaknis. Pažeisti ir deformuoti perdirbami. Sveiki, bet ne per dideli (dideli gumbai blogai laikomi) atidėti ilgam laikymui žiemai.

Veislės pranašumai ir trūkumai

Sumažintą Bordo visuotinai mėgsta sodininkai. Jis garsėja stabiliu derlingumu, atsparumu karščiui ir sausrai ir yra gerai laikomas iki pavasario.

Ryškios, tvarkingos šaknys išsiskiria sultingumu ir saldžiu skoniu. Vaisiai nėra per dideli, todėl juos patogu kepti ir naudoti salotose.

Bordo praktiškai neturi trūkumų.

Veislių įvairovė

Bordo veislė turi dvi veisles: Bordo 237 ir Bordo vien sėklų. Vienintelis skirtumas tarp jų yra tas, kad sudygus, vienos sėklos burokėlių nereikia retinti, nes iš kiekvienos sėklos sudygsta tik vienas daigai.

„Bordeaux 237“, savo ruožtu, tapo nepalyginamų A-463 ir Podzimney A-474 palikuonimis.

Nepakartojamas turi subtilų skonį ir greitai bręsta (70 dienų).

Ankstyvą derlių Podwinny gali sėti vėlyvą rudenį. Jis taip pat atsparus spalvai.

Ūkininkų apžvalgos

Atkreipiame jūsų dėmesį į vasaros gyventojų, kurie jau augina Bordo veislę ir jos veisles, apžvalgas.

Olga, 57 metai, Rostovo sritis: "Mūsų šeima mėgsta burokėlius. Daug sodiname, bandėme įvairias veisles. Tačiau Bordo nėra konkurencijos. Visada didelis ir skanus derlius. Mes net suplėšome viršūnes į salotas ir šaltą barščius “.

Aleksejus Ivanovičius, Čeliabinskas: „Kiekvienais metais auginu Bordo burokėlius. Ji labai skani. Ir gerai išlaiko. Aišku, aš ravėjau, laistydavau. Bet aš nepastebėjau, kad sausą vasarą jis blogėjo. Mes visada daug kolekcionuojame. Aš pats bandžiau auginti ir ruošti sėklas - tai neveikė. Daug vargo. Lengviau nusipirkti paruoštų, jų dabar yra daug ir jie yra nebrangūs “.

Aleksandras, Maskvos sritis: „Jau keletą metų šalyje sodiname burokėlius. O neseniai sustojome Bordo.Pravažiavimo praktiškai nėra, svarbiausia yra laiku laistyti. Tačiau barščiai iš jūsų burokėlių yra skanūs! Ir šviesus, ir skanu. Ir mes taip pat mėgstame graužti žalius burokėlius: supjaustyti skiltelėmis ir sutrinti “.

Išvada

Bordo burokėliai yra puikus pasirinkimas sodininkams ir kulinarijos specialistams. Tai laiko patikrinta, atspari veislė. Graži, skani, sveika ir lengvai prižiūrima kultūra išsiskiria iš kitų veislių. Sėkmės auginant ir gaminant maistą!