Kam reikalingi pašariniai runkeliai ir kodėl, kaip juos teisingai auginti ir ar žmonės gali valgyti?

Burokėliai yra viena paklausiausių ir populiariausių daržovių augalų. Tradiciškai išskiriami stalo, cukriniai ir pašariniai runkeliai. Straipsnyje aptariamos pagrindinės susijusios problemos su auginimu ir pašarinių daržovių naudojimą.

Pašarinių runkelių aprašymas ir savybės

Pašariniai runkeliai - techninė kultūra, tai yra, auginama atsižvelgiant į techninius žmogaus poreikius. Nepaisant daugybės panašumų su kitomis veislėmis - stalo ir cukrumi -, jis skiriasi nuo jų savo pritaikymu ir maistinėmis savybėmis.

Šios runkelių įvairovės atsiradimo istorija

Laukinės daržovės protėvio tėvynė yra Viduržemio jūra ir Azija. Kaip auginamas augalas jau VIII amžiuje prieš Kristų. e. Senovės Babilono teritorijoje buvo žinomi burokėliai, kurių viršūnės buvo naudojamos ne tik gastronomijos, bet ir medicinos reikmėms.

Palaipsniui kultūra išplito visoje šiuolaikinės Europos teritorijoje. Tačiau iki XVI amžiaus burokėliai nebuvo skirstomi į stalo ir pašarų rūšis. Reaguojant į gyvulininkystės plėtojimo poreikius, Vokietijoje buvo išplėtota kultūra, vadinama „chard“. Šio artimo pašarinių runkelių giminaičio šakniavaisiai buvo nevalgomi. XVII amžiuje cukriniai runkeliai buvo išskirti iš hibridinių pašarinių runkelių formų.

Nuoroda! Šiandien yra didžiulė pašarinių runkelių veislių įvairovė, tinkanti auginti beveik bet kokiomis sąlygomis.

Pasėlis auginamas daugelyje Europos šalių, Šiaurės ir Pietų Amerikoje, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje, Šiaurės Afrikoje.

Pašarinių runkelių vertė ir nauda gyvūnams ir paukščiams

Pašariniai runkeliai vaidina svarbų vaidmenį maitinant naminius gyvūnus, tam naudojamas visas augalas - tiek viršūnės, tiek šaknys.

Tai įgyja ypatingos svarbos melžiamų galvijų - karvių ir ožkų - racione. Dėl didelio skaidulų kiekio pašariniai runkeliai padidina pieno gamybą.

Daržovės gyvuliams suteikia reikiamos energijos ir maistinių medžiagų. 1 kg šakniavaisių yra:

• 0,11–0,15 g pašarų vienetų (1 pašaro vienetas = 1414 kcal);
• 9 gramai virškinamų baltymų
• 0,4 g kalcio;
• 0,49 g fosforo.

Burokėlių viršūnių maistinė vertė yra dar didesnė (9 g pašarų vienetų ir 2,1 baltymo 1 kg lapų), todėl tai yra puikus papildas tiek šviežiam, tiek silosui.

Svarbu! Burokėlių pranašumas prieš kitus pašarus yra didelis virškinamumas ir galimybė pagerinti maistinių medžiagų pasisavinimą iš kitų maiste naudojamų maisto produktų.

Kaip pašariniai runkeliai, kaip lauko pasėliai, padidina dirvožemio derlingumą ir slopina piktžolių augimą, todėl laikomi puikiu javų augalų pirmtaku.

Kokiems gyvūnams auginami pašariniai runkeliai?

Daržovės naudojamos įvairiems ūkio gyvūnams šerti:

• karvės;
• avys;
• arkliai;
• kiaulės;
• triušiai.

Dėl pieną gaminančių savybių pašariniai runkeliai yra labiausiai reikalingi karvėms šerti.Tačiau norint išvengti riebalų ir pieno skonio sumažėjimo, per dieną suvalgytų šakniavaisių kiekis neturėtų viršyti 35 kg. Dienos runkelių norma avims yra 5 kg, arkliams - apie 15 kg, kiaulėms - 7 kg kiekvienam 100 kg gyvūno kūno svorio.

Dėmesio! Paršeliams duodama virta ar troškinta daržovė, dedama į sėlenų košę. Likę gyvuliai šeriami neapdoroti. Šakniavaisiai susmulkinami prieš pat šėrimą.

Šviežios ožkos yra patiekiamos su kreida, kad būtų neutralizuotas maisto rūgštingumas.

Pašarinių runkelių auginimo technologija

Pašarinių runkelių auginimas daugeliu atžvilgių yra panašus į kitų veislių auginimą. Tačiau yra nemažai niuansų.

Dirvožemio reikalavimai

Kalbant apie dirvožemio derlingumą, pašariniai runkeliai yra ypač reiklūs. Pirmenybė teikiama silpnai rūgščiam ar neutraliam chernozemui, kurio pH yra 6,2–7,5. Pagal sėjomainos taisykles jis gerai auga žemėse, kurios anksčiau buvo pasėtos javų (kviečių, rugių) ar ankštinių augalų (kukurūzų, žirnių) pasėliais.

Dėmesio! Burokėliai ne sodinami tame pačiame sklype 2 metus iš eilės.

Pasiruošimas sodinti į dirvą kaip trąša įterpiamas kompostas ar supuvęs mėšlas, taip pat medžio pelenai. Siūlomos mineralinės trąšos, kuriose yra fosforo, azoto ir kalio.

Burokėliai mėgsta purią dirvą, todėl prieš sodinant vietą reikia iškasti.

Iškrovimo sąlygos ir taisyklės

Optimalios pašarinių runkelių sodinimo atviroje vietoje sąlygos paprastai sudaromos kovo pabaigoje - balandžio pradžioje.

Iškrovimo taisyklės:

1. Pašariniai runkeliai į žemę sodinami, kai dirvos temperatūra pasiekia + 5 ... + 8 ° C.
2. Norint sumažinti piktžolių atsiradimą, rekomenduojama iš anksto apdoroti dirvą herbicidais.
3. Sėklų sodinimo gylis yra 3-4 cm, o tarp eilučių išlaikomas 40-45 cm atstumas.
4. Dirvožemis lovose turėtų būti šiek tiek drėgnas, be plutos - tam pasėliai yra užteršti.
5. Pirmieji lapai pasirodo per 8–14 dienų. Daigai sugeba išgyventi šalnas iki –2 ° C.

Nuoroda! Ankstyvo atšilimo metu, esant +15 ... + 20 ° C temperatūrai, pasėliai gali išdygti praėjus 2-3 dienoms po pasodinimo.

Pasėlių priežiūra

Pašarinių runkelių agrotechnologija nekelia jokių sunkumų bet kokio lygio įgūdžių sodininkams:

1. Kad drėgmė ir oras normaliai cirkuliuotų dirvožemyje, 48 valandas po pasodinimo dirva atlaisvinama. Ateityje būtina reguliariai atlaisvinti dirvą tarp eilių.
2. Kai tik pasirodo pirmieji 2 lapai, retinimas atliekamas, paliekant stipriausius ir perspektyviausius sodinukus. Rekomenduojamas pašarinių runkelių tankis yra ne daugiau kaip 4–5 augalai 1 m2, atstumas tarp augalų yra 25 cm. Tai užtikrins sveiką šakniavaisių augimą.
3. Po retinimo augalai šeriami mineralinėmis trąšomis. Procedūra pakartojama antrą kartą per mėnesį.
4. Nepakankamo drėgnumo pašarinius runkelius reikia reguliariai vartoti glazūra... Tai ypač svarbu, kai sustorėja šakniavaisiai ir auga jaunos viršūnės.
5. Reguliarus ravėjimas atliekamas tol, kol burokėlių viršūnės uždaromos.

Svarbu! Daržovės nėra išrankios dėl apšvietimo ir suteikia derlingą derlių net ir šešėlinėse vietose.

Ligos ir kenkėjai

Burokėliai yra jautrūs įvairioms ligoms ir kenkėjams. Norint apsaugoti daržoves, profilaktika atliekama naudojant mineralines trąšas - nitroammofoską ir kalį. Norint išvengti užsikrėtimo virusinėmis ir grybelinėmis infekcijomis, į trąšas rekomenduojama įtraukti medžio pelenus.

Tarp labiausiai paplitusių ligų:

1. Kampinis - atsiranda dėl augalų užkrėtimo patogenų, grybelių ir bakterijų kompleksu dirvožemyje, rečiau sėklose. Dėl to ant šaknų atsiranda stiklakūnių ar rudos dėmės, audinių nekrozės juostelės. Netrukus paveikti sodinukai miršta, neturėdami laiko pasiekti dirvos paviršiaus.
2. Cercosporosis - grybelinė liga pasireiškia mažomis apvalios formos šviesiai rudomis dėmėmis su raudonai ruda krašteliu ir pilku aksominiu žydėjimu ant lapų.Liga nemaloni tuo, kad paveikia viršūnes, provokuodama augalą duoti naujų ūglių, kurie sunaudoja cukrų iš šakniavaisių.
3. Peronosporozė, arba pelėsinis pelėsis, kuris atrodo kaip pilkai violetinė pelėda žydi apatinėje lapo pusėje. Pažeistos augalų dalys tampa trapios ir miršta.
4. Miltligė nuo peronosporozės skiriasi apnašų spalva - ji yra balta, susiformavusi iš abiejų lapo pusių.
5. Fomozas - didelės šviesiai rudos dėmės ant augalo ūglių ir sausas puvinys ant šaknų.
6. Rūdžių. Ant lapų dažnai atsiranda mažos išgaubtos ryškiai geltonos arba oranžinės spalvos formacijos.
7. Bakterijų dėmė lapai sukelia pageltimą, o toliau - paveiktų organų nekrozė.
8. Mozaika - virusas, kurio akys atrodo ant lapų, susikertančių su šviesiai žaliomis ir geltonomis dėmėmis.

Pavojingi pašarinių runkelių kenkėjai:

1. Burokėlių lapai, arba pupelių, amarų žaloja ūglius ir neša virusines ligas.
2. Burokėlių klaida išsiurbia sultis iš lapų, palikdami permatomas dėmeles viršūnėse, tada juodina ir deformuoja viršūnes. Tai išprovokuoja augalų atsilikimą.
3. Paprastieji ir pilkieji runkeliai jie valgo šonines šaknis ir pažeidžia šakniavaisį, sukelia vystymosi sutrikimus, mažindami daržovės svorį ir cukraus kiekį.
4. Burokėlių blusos išvalykite mažas duobes ir per skylutes lapuose nuplėškite viršūninį pumpurą.
5. Burokėlių musės, kurių lervos smarkiai pažeidžia viršūnes, jos nudžiūsta ir miršta.

Kenkėjų kontrolei naudojamos pramoninės apsaugos priemonės „Samurai Super“, „Bi-58“, „Karbofos-500“, „Decis Profi“.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Prinokusių daržovių požymiai:

• pageltusi lapai atsižvelgiant į tai, kad augale trūksta naujų viršūnių;
• pasiekia tam tikrai veislei būdingą šakniavaisio skersmenį.

Kai šakniavaisiai kaupiasi sausas medžiagas (mėnesį prieš derliaus nuėmimą), laistymas sustabdomas.

Svarbu derlių nuimti prieš pirmąsias šalnas ir vėlesnius lietus, kad nepažeistumėte šakniavaisio (tai sutrumpina burokėlių tinkamumo laiką). Priklausomai nuo regiono, kolekcija planuojama rugsėjo pradžioje, spalį ar net lapkritį.

Nuoroda! Pašariniams runkeliams skinti naudojami bulvių kasimo aparatai, bulvių kombainai ar burokėlių pakėlėjai. Derliaus nuėmimas rankomis šakniavaisiai yra iškasami su šakute.

Siekiant užtikrinti ilgesnį laikymą, viršūnės pašalinamos, o šaknys valomos iš prikibusios dirvos. Daržovės lengvai džiovinamos ir rūšiuojamos.

Svarbu! Pažeisti egzemplioriai ir nupjautos viršūnės visų pirma keliauja į gyvūnų pašarus.

Burokėlius laikykite poliuose ar kitose saugyklose su ventiliacija ir palaikykite nuo 1 iki 5 ° C temperatūroje.

Pašarinių runkelių derlius iš hektaro

Derlingumo atžvilgiu pašariniai runkeliai yra pranašesni už stalo ir cukrinius runkelius. Tinkamai prižiūrėdami sodinamų augalų hektarą, galite surinkti 900–1100 centnerių šakniavaisių ir viršūnių. Tokie rodikliai pasiekiami dėl santykinio daržovių nepretenzybumo ir atsparumo neigiamoms aplinkos sąlygoms.

Labiausiai paplitę pašarinių runkelių tipai ir veislės

Rinkdamiesi sėklas sodinti, sodininkai teikia pirmenybę šioms veislėms ir hibridams:

1. Meistras - sezono vidurio veislė, atspari žydėjimui, sausrai ir šalčiui (atlaiko iki -5 ° C temperatūrą). Mažos (sveriančios apie 3 kg) oranžinės ir žalios spalvos šaknys turi ovalo cilindro formą ir jose yra daug cukraus. Produktyvumas - 150 t / ha.
2. Lada - veislė, atspari sausrai ir ligoms augimo ir laikymo metu. Balto (kartais rausvai balto) cilindro formos šakniavaisio masė siekia 25 kg. Jis turi sultingą, tankią minkštimą. Vidutinis derlius - 120 t / ha.
3. F1 Milanas - hibridas, atsparus žydėjimui ir cercospora. Tinka įvairių tipų dirvožemiui, turi ilgą saugojimo laiką. Jis turi vidutinio dydžio baltai žalios ovalios šaknies derlių. Produktyvumas - 90 t / ha.
4. Viltis. Dėl savo nepretenzybės, veislė ypač paplitusi Rusijos šiaurės vakarų, vidurio Volgos ir Tolimųjų Rytų regionuose. Šakninė šaknis yra raudona, cilindro formos, su balta sultinga minkštimu. Jis atsparus miltligės ir cercospora infekcijai. Turi aukštą produktyvumą.
5. Ursus Poly įdomu dėl neįprastos šakniavaisių spalvos - geltonai oranžinės, cilindrinės, sveriančios iki 6 kg. Atspari sausrai, nėra linkusi į žydėjimą. Kiti pranašumai yra ilgalaikis saugojimas ir atsparumas ligoms. Produktyvumas - 125 t / ha.
6. Kentauro poli turi mažas (sveria 1,5–2,5 kg) baltas šaknis, pailgas-ovalias. Veislė demonstruoja atsparumą cercosporosis ir šaudymui, taip pat sausrai. Produktyvumas - 100–110 t / ha.
7. Eckendorf geltonas nėra jautrus žemai temperatūrai, tinka sodinti atvirame lauke kieme.

Ar žmonės gali valgyti pašarinius runkelius?

Kalbant apie maistinę vertę, pašariniai runkeliai yra tokie pat geri kaip jų kolegos. Pagrindinis gastronominis skirtumas yra didelis skaidulų kiekis ir šiurkščiavilnių skaidulos, kurias žmogaus virškinimo traktas blogai virškina.

Šaknies derlių nepatogu naudoti gaminant maistą, nes jį reikia ilgai termiškai apdoroti. Kalbant apie skonį, jis yra žymiai prastesnis nei stalo ir cukriniai runkeliai.

Kuo skiriasi pašariniai runkeliai nuo cukrinių runkelių?

Cukriniai runkeliai yra pasirinktos pašarinės veislės rezultatas, tačiau daugeliu atžvilgių skiriasi nuo pirmtako:

1. Auginimo sąlygos: pašariniai runkeliai nėra sodinami daržovių daržuose, jie paprastai auginami pramoniniu mastu. Skirtingai nuo cukraus cukraus, jis sėkmingai auga šiaurinių platumų klimato sąlygomis.
2. Išvaizda: Cukraus veislės turi pailgus lapus ir galingesnę šaknų sistemą, dažniausiai kūgiškos šaknys, kurios yra išskirtinai baltos. Pašariniai runkeliai turi tamsesnius, lygesnius ir blizgesnius širdies formos lapus - galite pasakyti iš nuotraukos. Šakninės daržovės yra įvairios formos ir spalvos.
3. Tikslas: cukrus naudojamas cukraus gamybai, pašarams siunčiami tik lapai. Pašarinius runkelius visiškai suvartoja naminiai gyvūnėliai.
4. Maistinės savybės: cukriniuose runkeliuose sacharozės kiekis yra 20% didesnis. Pašaro energetinė vertė yra mažesnė, tačiau jame yra daugiau baltymų.

Visos veislės savo ruožtu skiriasi nuo runkelių, kurie naudojami maistui.

Išvada

Pašariniai runkeliai yra populiarus ir nepretenzingas žemės ūkio pasėlis. Dėl padidėjusio lengvai virškinamų angliavandenių kiekio jis prisideda prie pieno gamybos ir jo kokybės gerinimo, todėl ypač reikšmingas melžiant pieninius gyvūnus, pirmiausia karves.

Atsižvelgiant į sodinimo ir derliaus nuėmimo laiką, laikantis pagrindinių žemės ūkio technologijų taisyklių ir protingo organinių bei mineralinių trąšų naudojimo, pašariniai runkeliai duoda pastoviai aukštą derlių. Tarp daržovės trūkumų galima išskirti dirvožemio tikslumą, priverstinį auginimo vietos pakeitimą kiekvieną sezoną ir būtinybę reguliariai laistyti bei tręšti.