Maitinančiai mamai sudarome dietą, kuri nepakenks: ar rauginti kopūstai galimi maitinant krūtimi

Raugintuose kopūstuose gausu vitaminų ir kitų vertingų elementų. Tačiau jo vartojimas gali sukelti pilvo pūtimą. Nėra aiškaus atsakymo į klausimą, ar šį patiekalą galima vartoti žindant. Daugelis motinų iš savo raciono visiškai pašalina raugintus kopūstus. Tačiau tokios atsargumo priemonės ne visada pateisinamos.

Ar galiu valgyti raugintus kopūstus žindydamas?

Kopūstų pranašumai yra turtinga vitaminų sudėtis. Tai ypač aktualu žiemą, kai trūksta šviežio augalinio maisto. Tačiau kai kuriais atvejais kopūstų vartoti draudžiama.

Sudėtis, savybės

Į kopūstų sudėtį įeina tokios naudingos medžiagos:

• retinolis;
• vitamino C;
• B grupės vitaminai;
• kalio;
• magnio;
• geležis;
• boras ir kiti vertingi elementai.

Daržovė turi keletą naudingų savybių:

• normalizuoja virškinamąjį traktą;
• gerina medžiagų apykaitą;
• normalizuoja medžiagų apykaitą;
• padeda atsikratyti papildomų svarų;
• stabilizuoja organizmo rūgštingumo lygį;
• turi profilaktinį poveikį nuo opų ir piktybinių navikų;
• ramina nervų sistemą, padeda atsikratyti streso ir depresinių sąlygų;
• mažina gliukozės kiekį kraujyje;
• atleidžia kūną nuo kenksmingų mikroorganizmų;
• kovoja su skausmu ir uždegimu;
• naudojamas kaip papildomas agentas pienligės gydymui;
• aktyvina imuninę sistemą, suteikia gyvybingumo;
• vartojamas vitaminų trūkumui;
• lėtina senėjimą, pagerina epidermio būklę;
• mažina pūlinį ir apsaugo nuo pieno sąstingio žindymo metu;
• kopūstų sultys naudojamos kaip priemonė nuo pykinimo.

Kontraindikacijos

Turėdamas daug naudingų savybių, fermentuotas produktas taip pat turi daugybę kontraindikacijų dėl rūgšties, druskos, konservantų ir prieskonių. Dėl šios priežasties patiekalą draudžiama vartoti žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Valgant rūgštų maistą gali padidėti dujų susidarymas ir rėmuo. Tai ypač pavojinga sergant skrandžio opomis ir gastritu.

Rauginti kopūstai taip pat draudžiami žmonėms, turintiems kasos ir skydliaukės veiklos sutrikimų, taip pat sergantiems kepenų ir inkstų ligomis. Rūgštinio produkto vartojimas šiuo atveju gali pasunkinti ligos simptomus.

Žmonės, turintys širdies problemų, taip pat turės atsisakyti šio patiekalo.

Nauda ir žala motinai

Raugintų kopūstų valgymas turi teigiamą poveikį ant maitinančios moters kūno.

Patiekalas turi šias savybes:

• produktas turi daug skaidulų ir padeda normalizuoti virškinimo procesus, todėl yra skirtas moterims, kenčiančioms nuo vidurių užkietėjimo;
• naudingų mikroelementų šaltinis;
• kopūstuose yra natūralių antibiotikų, kurie apsaugo nuo puvimo žarnyne;
• šio produkto vartojimas gerina apetitą, o tai svarbu moterims žindymo metu, nes laktacijos kokybė priklauso nuo geros mitybos.

Pavojus maitinančiai motinai yra tai, kad kopūstai kartais gali sukelti fermentaciją skrandyje.

Nuoroda. Naudokite rauginti kopūstai ne visada daro įtaką motinos pieno savybėms. Tikimybė, kad kūdikis patirs tas pačias problemas kaip motina po maitinimo, yra maža. Visi produktai, kuriuos moteris valgo, patenka į kūdikio skrandį po to, kai juos „apdoroja“ motinos kūnas.

Vaikui

Anot ekspertų, rauginti kopūstai yra agresyvus maisto produktas, kuris naujagimiui gali sukelti pilvo pūtimą ir dieglius. Todėl maitinančioms motinoms patariama nutraukti jo vartojimą per šešis mėnesius nuo kūdikio gimimo.

Nuoroda. Jei motina labai nori valgyti šiek tiek rūgščios daržovės, galite sau tai leisti. Rekomenduojama suvartoti 1–2 šaukštus produkto. Tuomet rekomenduojama stebėti naujagimio būklę. Jei atsiranda kokių nors pokyčių, turite kurį laiką atidėti kopūstų naudojimą.

Naudojimo laktacijos metu taisyklės

Atsižvelgiant į vaiko sveikatos pablogėjimo riziką, maitinančios motinos turėtų būti atsargios įvesdamos raugintus kopūstus į dietą. Norint išvengti neigiamų pasekmių, verta laikytis tam tikrų taisyklių.

Kaip ir kada įtraukti į dietą

Raugintus kopūstus į dietą rekomenduojama įtraukti vaikui sulaukus šešių mėnesių.

Per 1,5 mėnesio po kūdikio gimimo motina turi laikytis griežtų taisyklių dietos... Taip pat yra tam tikrų apribojimų iki trijų mėnesių. 4-5 mėnesiais galite palaipsniui išplėsti meniu. Kiekvienam produktui yra rekomenduojamas laikas patekti į dietą. Raugintiems kopūstams tai yra šeši mėnesiai. Svarbu, kad jame nebūtų daug acto ir prieskonių.

Iš pradžių rekomenduojama produktą pristatyti kaip kitų patiekalų dalį. Ekspertai pataria šiuo tikslu naudoti kopūstų sriubą. Sriuba virta ir joje yra daug kitų ingredientų. Kopūstų kiekis jame nedidelis.

Jei motinos dietos pasikeitimas neturėjo neigiamos įtakos vaiko kūnui, galite naudoti produktą gamindami vinaigretę. Leidžiama naudoti troškinį rauginti kopūstai kaip garnyrą prie pagrindinių patiekalų.

Jei visi eksperimentai praėjo be pasekmių, maitinamosios motinos meniu galite įvesti raugintų kopūstų natūralią formą.

Koks paros laikas ir kiek ten yra

Ryte į maitinančios moters racioną turėtų būti įtrauktas naujas produktas. Jei vaikas turi alerginę reakciją, simptomai pasirodys per 12 valandų, o motina juos pastebės laiku.

Rekomenduojama pradėti nuo nedidelio kiekio, palaipsniui didinant porciją. Dienos norma yra 100–150 g.Jei vaikas turi pilvo pūtimą ar dieglius, turėtumėte nustoti vartoti vaistą.

Ką derinti

Jei kūdikiui neigiama reakcija į raugintus kopūstus nėra, maitinančioji moteris gali valgyti jį natūralia arba troškinta forma, kartu su mėsos patiekalais, sriubose, salotose, kaip koldūnų įdarą.

Ar įmanoma duoti vaikui, kokio amžiaus?

Galite duoti raugintų kopūstų vaikui nedideliais kiekiais nuo 2-3 metų. Virškinimo procesai galutinai susiformuoja sulaukus penkerių metų. Nuo to laiko vaikas gali suvalgyti iki 100 g raugintų kopūstų per vieną patiekalą.

Kas gali būti rauginti kopūstai, pagal kokį receptą

Žindančioms moterims patariama nevartoti maisto, įsigyto parduotuvėje ar turguje. Geriau jį virti patys, nenaudojant konservantų, acto ar prieskonių.

Tam reikės:

• 3 kg baltųjų kopūstų;
• 2 vidutinės morkos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 2 šaukštai. su druska.

Kopūstai smulkiai supjaustomi, morkos trinamos ant rupios trintuvės. Sumaišykite daržoves, įpilkite cukraus, druskos ir trupinius rankomis, kad susidarytų sultys... Mišinys dedamas į emalio dubenį, uždengiamas plokštele ir ant viršaus uždedamas krovinys. Jei po 3-4 dienų ant paviršiaus atsiranda putų ar burbuliukų, indas yra paruoštas.

Dėmesio. Kad kopūstai neturėtų kartaus skonio, rekomenduojama kiekvieną dieną atlikti 5–6 pradūrimus medine pagaliuku ar mezgimo adata keliose vietose, kad būtų pašalintos dujos.

Gatavas produktas dedamas į šaldytuvą.

Receptai su raugintais kopūstais maitinančioms motinoms (kopūstų sriuba, salotos ir kt.)

Norėdami paruošti kopūstų sriubą maitinančiai moteriai, jums reikės:

• 500–700 g mėsos (veršienos, jautienos ar vištienos);
• 300 g raugintų kopūstų;
• bulvės - 3-4 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• 1 valgomasis šaukštas. l. pomidorų pasta arba 2 švieži pomidorai;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• žaluma;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Mėsa užpilama vandeniu ir užvirinama. Skystis nusausinamas, mėsa ir keptuvė nuplaunama. Supilkite švarų vandenį ir virkite mėsą, kol suminkštės. Daržovės nulupamos ir supjaustomos. Įdėkite kopūstus į pasūdytą sultinį ir virkite 30 minučių. Sudėkite bulves. Tuo tarpu jie rengia degalinę. Į keptuvę pilamas augalinis aliejus, troškinami svogūnai ir morkos. Pabaigoje įpilkite pomidorų pastos arba nuluptų ir supjaustytų pomidorų. Kai daržovės bus paruoštos, į keptuvę įpilkite padažo, užvirkite ir pabarstykite žolelėmis.

Norėdami paruošti vinaigretę, jums reikės: burokėlių, morkų, bulvių, raugintų kopūstų, saulėgrąžų aliejaus, druskos. Bulvės, burokėliai ir morkos nuplaunamos ir virinamos. Virtos daržovės nulupamos ir supjaustomos kubeliais. Pridedama lengvai išspaustų raugintų kopūstų. Visi ingredientai sumaišomi, pagardinami aliejumi ir pasūdomi.

Norėdami paruošti raugintų kopūstų salotas su porais, jums reikės:

• 1,5–2 šaukštai. rauginti kopūstai;
• 250 g porai;
• 0,5 šaukšto. Grietinė;
• 1 valgomasis šaukštas. l. krapų ar kmynų sėklos;
• druska.

Kopūstai mesti į kiaurasamtį ir sūrymui leidžiama nutekėti. Porai nulupami, nuplaunami ir supjaustomi kartu su lapais. Sumaišykite daržoves, suberkite krapus ar kmynus, pagardinkite grietine ir druska.

Išvada

Daugeliui maitinančių motinų kyla klausimas: ar žindyve leidžiama naudoti raugintus kopūstus? Šis produktas gali būti įtrauktas į maitinančios moters racioną praėjus šešiems mėnesiams po gimdymo. Jei atsiranda alerginė reakcija, pilvo pūtimas, būtina atsisakyti patiekalo valgymo kelis mėnesius arba iki žindymo laikotarpio pabaigos.