Pekino kopūstai: aprašymas, nuotrauka, pagrindinės veislių ir hibridų savybės

Pekino kopūstai ekologiški atrodo prekybos centrų lentynose, tačiau sodo lovose jie vis dar yra reti. Ir veltui, nes ši daržovė yra vertingų vitaminų ir mikroelementų šaltinis, o auginti ją nėra sunkiau nei paprastus žiedinius kopūstus ar baltuosius kopūstus. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamą veislę.

Bendras Pekino kopūstų aprašymas

Kininiai kopūstai yra salotų daržovė... Pasėlis laikomas kas dvejus metus, nors dažniausiai jis auginamas kaip vienmetis.

Jam būdingos tokios savybės:

1. Apatiniai lapai yra tvirti, surinkti į sandarią rozetę ir gali siekti 15–30 cm ilgio.
2. Lapų plokštelės yra šiek tiek susiraukšlėjusios, banguotu kraštu su nestipria vaškine danga.
3. Lapų spalva priklauso nuo veislės, bet nuo šviesios iki sodriai žalios.
4. Lapuose yra daug baltymų, vitaminų A, C ir B grupės.

Pekinas labai reikalauja dirvožemio derlingumo... Tuo pačiu metu jis gali kaupti nitratus, todėl geriau nepirkti daržovių prekybos centre, jei yra galimybė patys jas auginti sode.

Geriausios kiniškų kopūstų veislės ir veislės

Kaip ir kitų rūšių kopūstai, pekininiai kopūstai gali būti ankstyvųjų, sezono vidurio ir vėlyvųjų veislių.... Tarp jų taip pat yra veislių ir hibridų, atsparių žydėjimui ir šaudymui. Jie auginami mažiau nei 12 valandų dienos šviesos arba regionuose, kuriuose yra lietaus klimatas.

Nuoroda. Šviežiam vartojimui tinkamiausios yra ankstyvosios Pekino veislės. Jie pasiekia techninę brandą praėjus 36–41 dienai po sudygimo, o jų lapai yra švelnūs ir traškūs.

Vidutinės ir vėlyvosios pasėlių veislės turi tankią kopūstų galvą ir storus lapus... Šios daržovės tinkamos ilgai laikyti ir termiškai apdoroti. Kiekviena veislė ir hibridas turi savo ypatybes.

Ankstyvoji grupė yra didžiausia:

1. „Manoko F1“ (nuotrauka dešinėje) yra olandiškas hibridas, skirtas auginti beveik visuose klimato regionuose. Vertikali lapų rozetė yra vidutinio dydžio, su plačiais žaliais lapais. Lapo venos yra baltos, plačios ir plokščios. Manoko kopūstų vienos galvos svoris siekia 1,5 kg.
2. Čempionas - ankstyvos nokinimo veislės, aukštos derlingumo. Vidutinio tankumo kopūstų galvos. Lapai yra šviesiai žali. Didžiausias kopūstų galvos svoris yra 2,5 kg. Jis atsparus ligoms ir nepalankioms klimato sąlygoms.
3. Khibinskaya: kopūstų galvutės sulaukia techninės brandos praėjus 50 dienų nuo daigumo. Savo forma kopūstai primena pailgą statinę. Lapo paviršius labai purus. Veislė atspari žydėjimui ir fuzarijai. Kopūstų galvos nėra labai didelės - nuo 0,8 iki 1,5 kg.
4. „Yuki F1“ - hibridas su ankstyvu nokinimo laikotarpiu. Kopūstų galvos svoris siekia 2 kg. Jis apsaugotas nuo daugumos kryžmažiedžių ligų. Tinka auginti šiltnamiuose ir lauke.
5. TLCA 2 - hibridą, pasižymintį dideliu atsparumu šaudymui. Tuo pačiu metu kopūstų galvos yra laisvos, o lapai yra laisvai pritvirtinti vienas prie kito. Kopūstų galvų masė nedidelė - ne daugiau kaip 0,5 kg, tačiau jie subręsta per 35–50 dienų nuo jų atsiradimo.

Užsirašyti:

Receptai Pekino kopūstų paruošimui žiemai stiklainiuose

Ar įmanoma žiemą užšaldyti Pekino kopūstus

Tarpsezonio veislių ir hibridų yra mažiau, tačiau kai kuriuos iš jų verta auginti sode:

1. „Bilko F1“ (nuotrauka žemiau) - hibridas, kurio galvos subręsta po 60–70 dienų po persodinimo. Lapai yra platūs, sodriai žali, ryškiai pūslūs.Skyriuje kopūsto galva yra geltona, o jo svoris neviršija 1,8 kg.
2. „Miraco F1“ - nepretenzingas hibridas, atsparus sausrai ir žydėjimui. Lapai yra vidutinio dydžio, gelsvai žalios spalvos. Galvos svoris - 1 kg. Daržovė nėra skirta ilgalaikiam saugojimui, tačiau termiškai apdorojant lapai išlaiko savo skonį ir naudingas savybes.

Ankstyvojo ir vidutinio sezono kopūstai ilgą laiką nėra saugomi... Jei daržovės reikia būtent ilgas saugojimas, geriau teikti pirmenybę vėlyvosioms veislėms ir hibridams.

Taip pat skaitykite:

Dekoratyviniai kopūstai: veislių ypatybės ir aprašymas

Japoniškų kopūstų (mizuna) auginimo ypatybės

„Romanesco“ kopūstai: pranašumai ir savybės

Geriausiai įrodyta:

1. „Nika F1“ - Rusijos atrankos hibridas, pritaikytas auginti vidutinio klimato kraštuose. Kopūstų galvos bręsta 75–80 dienų po sudygimo. Vertikali rozetė, vidutinio aukščio. Lapai raukšlėti, tamsiai žali, vaškiniai. Masė siekia 3 kg. Daržovės skirtos laikyti šaldytuve iki 3 mėnesių.
2. Rudens Jade F1 (nuotraukoje) - hibridas, skirtas auginti antroje vasaros pusėje. Dėl to kopūstų galvos iš sodo renkamos rugsėjo viduryje, o pietuose - spalio pradžioje. Kopūstai vidutinio tankumo, turi pailgą formą ir geltoną šerdį. Vidutinis svoris yra apie 2 kg.

Raudona arba violetinė

Kopūstų galvos formos raudoni pekininiai kopūstai praktiškai nesiskiria nuo įprastų žalių, bet jo lapai yra nudažyti sodriai violetiniu atspalviu (žr. nuotrauką). Ši kultūra atsirado dėl veisimo darbų ir pamažu populiarėja tarp daržovių augintojų.

Nuoroda. Violetinė pekanija laikoma sveikesne, nes jos lapuose yra 2 kartus daugiau vitamino C nei tradiciniuose žaliuose kopūstų galvuose.

Šiuo metu raudoną pekingo sėklą gamina tik Japonijos įmonė „Kitano Seeds“.... Hibridas vadinamas KS 888 F1.

Jis turi tokias savybes:

1. Kopūstų galvos pasiekia techninę brandą per 60–65 dienas po persodinimo.
2. Lapuose yra daugiau maistinių medžiagų nei tradicinėse žaliosiose veislėse ir jie turi savitą skonį.
3. Kultūra yra atspari nepaprastai aukštai temperatūrai ir lengvai prisitaiko prie bet kokių dirvožemio augimo sąlygų.
4. Kopūstų galvos svoris siekia 1,5 kg. Lapai sultingi, gofruoti.

Šaldytuve daržovė išliks šviežia 4-5 mėnesius neprarandant naudingų savybių ir skonio.

Žydėjimui atsparios veislės ir hibridai

Tiek, kiek Pekinas yra dvejų metų pasėlis, antraisiais auginimo metais jis išmeta rodyklę su sėklomis... Tokia daržovė nebe tinkama vartoti žmonėms. O jei tai hibridas, iš jo sėklų išauginti daigai neišlaikys motininio augalo savybių.

Nuoroda. Atsižvelgiant į šią savybę, dauguma vasaros gyventojų renkasi hibridus ir veisles, atsparias gėlių strėlių formavimui.

Svarstomi geriausi hibridai, atsparūs žydėjimui:

1. Cha-cha F1 - Rusijos Pekinas, pritaikytas augti Vidurinės zonos klimato sąlygomis. Tinka šiltnamiams ir atvirai žemei. Kopūstų galvos yra tankios, pailgos statinės formos, sveriančios iki 2,5 kg. Nuo atsiradimo iki techninės brandos praeina 55–60 dienų. Kultūra yra nepretenzinga, atspari ligoms, tačiau kopūstų galvos netinkamos ilgai laikyti.
2. „Richie F1“ - Puikaus skonio japoniškas hibridas. Tai laikoma vidutiniškai ankstyva, nes galvų techninė branda pasiekiama per 75 dienas po sudygimo. Kopūstų galvų svoris yra ne didesnis kaip 1 kg. Pasėlis atsparus ligoms ir žydėjimui, tačiau turi nedidelį derlių net ir auginant derlingoje dirvoje.
3. Sulaužytas F1 - hibridas, kuris buvo specialiai išaugintas taip, kad rozetė per anksti neišstumtų gėlių strėlės. Kopūstų galvos yra tankios ir sultingos, jas galima laikyti šaldytuve iki 4 mėnesių.

Olandų veislės

Nepaisant to, kad kininiai kopūstai Azijos šalyse laikomi tradicine daržove, būtent olandų selekcininkai sukūrė unikalius derlingus hibridus.

Neseniai rinkoje pasirodė visiškai naujas olandų hibridas „Custar F1“... Jis buvo specialiai sukurtas auginti vidutinio klimato ir šiauriniame klimate. Galite sodinti sodinukus tiek atvirame grunte, tiek šiltnamyje.

Nuo sėjos iki kopūstų galvų formavimo praeina 65–70 dienų... Rozetė yra didelė, lapai yra šviesiai žali, vidutiniškai banguoti išilgai krašto. Pasėlis pasižymi dideliu derlingumu, puikiu skoniu ir atsparumu žydėjimui, tačiau jo sėklų sunku rasti mažmeninėje prekyboje.

Išvada

Ilgą laiką vasaros gyventojai bijojo sodinti pekininius kopūstus į savo sodus. Daugelis žmonių vis dar klaidingai mano, kad tai yra labai kaprizinga kultūra, kuriai reikia daug dėmesio. Tiesą sakant, pakanka kompetentingai pasirinkti veislę ir pasirinkti saulėtą vietą su derlingu dirvožemiu kopūstams.

Patyrę sodininkai rekomenduoja pasirinkti kopūstus, atsparius žydėjimui. Be to, sode patartina sodinti ankstyvas, vidutinio ir vėlyvo nokinimo veisles, kad sezono metu visada būtų prieinamos šviežios daržovės.