Ar galima žindyti valgyti troškintus kopūstus ir ar tai nepakenks kūdikiui?

Rauginti kopūstai žindymo metu pagerina maitinančios moters laktaciją, normalizuoja virškinimo ir maisto įsisavinimo procesą. Vaikui lapinė daržovė yra B grupės vitaminų, askorbo rūgšties ir retinolio šaltinis. Augaliniuose maisto produktuose esantys mineralai patenka į motinos pieną, lengvai pasisavinami kūdikio kūne, naudojami stiprinti kaulų struktūrą, vystyti kūdikio griaučių raumenis.

Ar galima žindyti valgyti troškintus kopūstus

Troškinti kopūstai nedraudžiama vartoti su žindymu. Šio augalinio produkto sudėtyje nėra labai alergiškų medžiagų ir vaikui kenksmingų junginių, tokių kaip nitratai, konservantai, sintetiniai komponentai. Tinkamai naudojant, lapinė daržovė motinos pieną prisotina vitaminais ir mineralais: jį ne tik įmanoma naudoti maiste, bet ir rekomenduojama.

Troškinti kopūstai nekenkia kūdikio kūnui 99% atvejų. Iš lapinių daržovių gaunamos maistinės medžiagos, kurias naujagimis pasisavina motinos piene, pagerina medžiagų apykaitą, normalizuoja rūgščių-šarmų ir vandens bei elektrolitų pusiausvyrą.

Sudėtis, savybės, kontraindikacijos

Termiškai apdorotose lapinėse daržovėse yra šių maistinių medžiagų:

• rauginimo komponentai;
• pelenai;
• šiurkštus ir tirpus augalinis pluoštas;
• mikro ir makro elementai: kalis, kalcis, magnis, geležis, kobaltas, chromas, manganas;
• vitaminai: retinolis, askorbo rūgštis, B1, B2, B5, B6.

Šiluminio apdorojimo metu kopūstuose esančios šiurkščiavilnių skaidulos suminkštėja, todėl motinai lengviau virškinti ir įsisavinti. Sunaikinama iki 30% organinių rūgščių ir vitaminų, tačiau produktas nepraranda savo pagrindinių naudingų savybių:

• gerina virškinimą;
• stabilizuoja inkstų funkciją, skatina skysčių perteklių;
• palengvina minkštųjų audinių patinimą;
• sustiprina žarnyno lygiųjų raumenų peristaltiką;
• sumažina cholesterolio ir trigliceridų kiekį serume;
• valo žarnyną nuo šlakų masių;
• normalizuoja medžiagų apykaitą.

Motinos troškintus kopūstus vartoja šios kontraindikacijos:

• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
• žarnyno spazmai;
• enterokolitas;
• pepsinės opos paūmėjimas;
• inkstų liga.

Moterims, turinčioms aukštą kraujospūdį, rekomenduojama atsisakyti patiekalo valgymo, ypač jei kopūstų lapai yra per sūrūs. Mineralai, esantys juose, kartu su natrio chloridu, sukelia skysčių susilaikymą. Dėl to atsiranda patinimas, padidėja kraujospūdis.

Nauda ir žala motinai

Į racioną rekomenduojama įtraukti virtus kopūstus. Jei kūdikiui negatyvios reakcijos, produktą galima troškinti kaip atskirą patiekalą.

Lapinė daržovė turi daug naudos iš organizmo:

• stimuliuoja motinos pieno gamybą, prisotina jį vitaminais ir mineraliniais junginiais;
• slopina patogeninių mikroorganizmų augimą;
• turi bendrą stiprinamąjį poveikį, padidina imuninės sistemos funkcinį aktyvumą;
• malšina vidurių užkietėjimą, gerina žarnyno judrumą;
• B grupės vitaminai neleidžia išsivystyti sklerozei, pagerina pažinimo funkcijas;
• padidina efektyvumą, suteikia žvalumo;
• skatina šlakų masės, toksiškų junginių ir skysčio pertekliaus pašalinimą;
• sumažina blogojo cholesterolio kiekį serume;
• padidina kraujagyslių elastingumą, pagerina kraujo formavimąsi;
• vitaminas A apsaugo tinklainę nuo neigiamo ultravioletinių spindulių poveikio;
• reguliarus kopūstų vartojimas užkerta kelią krūties vėžiui, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo;
• produkte esantys antioksidantai gerina nagų būklę, stiprina plaukus, atkuria odos elastingumą ir stangrumą.

Troškinti kopūstai daro žalą virškinamojo trakto ligų fone. Tai apima opas, enterokolitą, hiperacidų ir hypacidic formų gastritą ūminėje stadijoje. Kai lapinė daržovė patenka į moters skrandį, ji skatina druskos rūgšties ir aktyvių fermentų gamybą, todėl gali apsunkinti patologinio proceso eigą.

Per didelis augalinių produktų vartojimas sukelia šiuos padarinius:

• padidėjęs dujų susidarymas žarnyne;
• pilvo pūtimas, sunkumo jausmas epigastriniame regione;
• padidėja rizika susirgti gastritu, rėmuo;
• vidurių užkietėjimas, vidurių pūtimas;
• retais atvejais galima alerginė reakcija į produktą.

Vaikui

Troškintų kopūstų nauda kūdikiams yra tai, kad juose esantys vitaminai ir mineralai patenka į motinos pieną. Jis yra prisotintas maistinėmis medžiagomis, būtinomis normaliam kūdikio augimui ir vystymuisi.

B grupės vitaminai normalizuoja vaiko psichoemocinę būklę, gerina pažinimo funkcijas. skatinti mąstymo procesus. Mineralai stiprina raumenų ir kaulų sistemą, kaulų struktūrą ir kremzlės audinį. Retinolis pagerina regos analizatoriaus darbą.

Pavojus iš troškintų kopūstų yra retas. Tai pasireiškia individualiu vaiko netoleravimu vaikui arba tada, kai kūdikio motina piktnaudžiauja lapine daržove.

Tokiose situacijose pastebimas toks šalutinis poveikis:

• vaikai iki 4 mėnesių turi žarnyno dieglius;
• vidurių užkietėjimas;
• vidurių pūtimas;
• padidėja dujų susidarymas;
• pastebimas pilvo pūtimas;
• odos bėrimas, niežėjimas, minkštųjų audinių patinimas ir hiperemija.

Naudojimo laktacijos metu taisyklės

Norint išvengti neigiamo poveikio, maitinančiai moteriai patariama valgyti troškintus kopūstus:

1. Pirmajam mėginiui paruoškite brokolius ar žiedinius kopūstus. Tik po jų baltoji veislė gali būti užgesinta. Pirmą kartą sunaudojama ne daugiau kaip 50–70 g produkto, tada vaiko reakcija stebima 1,5–2 dienas. Šiuo laikotarpiu naujagimiui gali išsivystyti alergija maistui. Gavus teigiamą reakciją, kopūstų įvedimas į dietą atidedamas 30 dienų.
2. Nesant kūdikio alergijos troškintiems kopūstams, moteris 2-3 kartus per savaitę gali suvartoti 150-200 g lapinės daržovės per dieną.
3. Po 2-3 mėnesių po gimdymo į kopūstus galite pridėti druskos, cukraus, juodųjų pipirų, lauro lapų, svogūnų ir žolelių. Grietinė, alyvuogių aliejus arba saulėgrąžų aliejus tinka kaip padažas.
4. Virimui rinkitės šviežias kopūstų galvas su tankiais tankiomis lapomis. Prieš gesinant, jie kruopščiai nuplaunami.

Svarbu! Griežtai draudžiama valgyti maistą su supuvę ar nudžiūvę lapai.

Kaip ir kada įtraukti į dietą

Troškintus žiedinius kopūstus ir brokolius galima valgyti praėjus 2–3 savaitėms po gimdymo... Pekino veislę maitinančiai moteriai rekomenduojama įtraukti į dietą 1–2 vaiko gyvenimo mėnesius. Baltuosius kopūstus patariama suvartoti praėjus 3–4 mėnesiams po gimdymo. Panaši taisyklė galioja ir rudadumbliams bei raugintiems kopūstams, kuriuos planuojama troškinti.

Kepant lapinę daržovę nerekomenduojama dėti daug aliejaus ir prieskonių. Produktą būtina troškinti, kol jis visiškai suminkštės. Leidžiamas nedidelis druskos ir maltų juodųjų pipirų kiekis.

Koks paros laikas ir kiek ten yra

Troškintus kopūstus patariama valgyti ryte, kai padidėja organizmo tonusas ir pastebimas didelis medžiagų apykaitos greitis. Šiuo laikotarpiu vaiko virškinimo traktas lengviau įsisavina naujas maistines medžiagas. Žarnyno dieglių rizika sumažėja.

Vakare sulėtėja medžiagų apykaita, sumažėja virškinimo organų tonusas. Dėl to padidėja neigiamos įtakos kūdikiui rizika:

• išmatų sutrikimas: vidurių užkietėjimas ar viduriavimas;
• bėrimai ant odos;
• stebimas nervų sistemos jaudrumas, kuris sukelia nemigą, blogėja miego kokybė, vaikas tampa niūrus;
• ūmus skausmas epigastriniame regione.

Rekomenduojamas troškintų kopūstų kiekis per dieną, nepriklausomai nuo veislės, yra 150–200 g per dieną.

Ką derinti

Troškinti kopūstai tinka šiems maisto produktams:

• vištos krūtinėlė;
• ryžiai;
• grikiai;
• kalakutienos mėsa;
• paprikos;
• liesa jautiena, triušis;
• baltos šaknys;
• morkos, svogūnai.

Galite troškinti įvairių rūšių kopūstų su kitomis daržovėmis.

Ar galiu duoti vaikui

Raugintus baltuosius kopūstus galima duoti žindomiems kūdikiams nuo 1 metų, geriausia po cukinijų. Brokoliai, spalvoti - po 8-10 mėnesių. Iki to laiko jo virškinamasis traktas bus paruoštas virškinti šiurkščiavilnių skaidulų, žarnyno diegliai galutinai nustos jaudinti kūdikį, todėl augalinis produktas nepakenks kūdikiui.

Buteliukais maitinamiems kūdikiams leidžiama paragauti patiekalo nuo 8 mėnesių amžiaus. Prieš patiekdami, kopūstai sutrinami.

Dėmesio! Griežtai draudžiama troškinti kopūstus kūdikiams su aliejumi, druska ir prieskoniais.

Kokį troškinį galite

Baltieji kopūstai jame yra daug askorbo ir folio rūgšties. Vitaminas C ir B9 yra būtini normaliam imuninės ir nervų sistemos funkcionavimui. Vienintelis šios veislės trūkumas yra tai, kad ją sunku virškinti, net troškinti. Taip yra dėl to, kad yra daug šiurkščiavilnių daržovių pluošto. Todėl jis neįvedamas į vaiko iki 1 metų racioną. Jei kūdikis dažnai kenčia nuo dieglių, motinai patariama nevalgyti kopūstų, praėjus 3–4 mėnesiams po gimimo.

Brokoliai ir žiediniai kopūstai turi daug vitamino A ir B grupės. Askorbo rūgštis savo sudėtyje palaiko limfocitų funkcinį aktyvumą. Lapinės daržovės yra laikomos hipoalerginėmis ir lengvai virškinamomis, palyginti su baltosiomis. Dėl poringos struktūros moteris jas gali vartoti praėjus 2–3 savaitėms po gimdymo.

Brokoliai pagerina žarnyno lygiųjų raumenų peristaltiką, žiediniai kopūstai valo nuo toksinų ir šlakų. Abu produktai yra naudojami siekiant užkirsti kelią gastritui ir vėžiui. Vitaminai ir mineralai padidina atsparumą stresui, pagreitina moters kūno atsigavimą po gimdymo.

Jūros dumbliai reiškia dumblius. Dėl didelio mineralų kiekio jo nerekomenduojama vartoti kūdikystėje. Gesinant jie susikaupia, todėl rudadumbliai dažnai tampa alerginės reakcijos išsivystymo priežastimi. Produktas paprastai yra įtrauktas į maitinančios motinos meniu ne anksčiau kaip po 4-5 mėnesių po gimdymo, nedideliu kiekiu. Rudas naudingas norint papildyti jodo atsargas organizme. Jis stiprina kraujagysles, gerina širdies veiklą ir apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo.

Troškinti rauginti kopūstai nerekomenduojama naudoti, nes tai susiję su marinatais ir marinuotais agurkais. Jame yra daug acto, organinių rūgščių ir prieskonių. Jie sutrikdo virškinimo procesą, pablogina motinos pieno skonį ir sukelia dehidrataciją moters kūne. Žindymas mažėja, pienas tirštėja. Tokį produktą motinoms leidžiama vartoti ribotą kiekį, ne daugiau kaip 50 g per dieną, kai vaikas yra 6-7 mėnesių.

Nuoroda! Jei rauginių kopūstų dedama į dietą, būtina padidinti geriamojo vandens kiekį racione.Tai padės išvengti žindymo problemų.

Troškintų kopūstų receptai maitinančioms motinoms

Norėdami paruošti klasikinį troškintų kopūstų receptą su kitomis daržovėmis, jums reikės šių ingredientų:

• 600 g baltųjų kopūstų;
• 3 pomidorai;
• 2 vidutinės morkos;
• 375 ml vandens;
• krūva žalumynų;
• 40 ml augalinio aliejaus;
• 2 lauro lapai;
• svogūno galva;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Kopūstų galva nuvaloma nuo išorinių lapų, atsikrato kelmo ir susmulkinama. Susmulkinkite svogūną, sutarkuokite morkas, tada kepkite įkaitintoje keptuvėje pridedant augalinio aliejaus 2-3 minutes. Po šio laiko pridedami kopūstai ir pjaustyti pomidorai kepti dar 3 minutes.

Tada ingredientai pilami vandeniu, troškinami 20-25 minutes, kol kopūstų lapai suminkštės. 5 minutes prieš virimą įdėkite lauro lapų, druskos, pipirų. Jei norite, įpilkite 1 valg. l. Grietinė. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintais žolelėmis.

Jei sunku gauti pakankamai daržovių, slauganti moteris gali virti troškintus kopūstus su ryžiais pagal šį receptą:

• 600 g baltųjų kopūstų;
• 150 g ryžių;
• 3 pomidorai;
• 375 ml vandens;
• 2 morkos;
• svogūnas;
• 40 ml augalinio aliejaus.

Susmulkinti svogūnai ir tarkuotos morkos 3 minutes kepti karštame aliejuje. Smulkiai supjaustykite kopūstus, suberkite į daržoves ir pakepinkite kartu. Pomidorai blanširuojami, nulupami, supjaustomi ir dedami kartu su kitomis daržovėmis. Kitas patiekalas sūdomas ir pipirai. Ryžiai kruopščiai nuplaunami, sumaišomi su kitais ingredientais ir uždengiami vandeniu. Troškinkite, kol ryžiai suminkštės.

Norėdami paįvairinti racioną ir pagerinti laktaciją, galite virti kopūstus su mėsa ir slyvomis:

• 300 g vištienos filė;
• 7 gabaliukai slyvų;
• 2 morkos;
• 500 g baltųjų kopūstų;
• 300 ml vandens;
• svogūnas;
• 40 ml augalinio aliejaus;
• 1 šaukštelis granuliuoto cukraus;
• druska ir pipirai, jei norite.

Susmulkinkite svogūną, sutarkuokite morkas. Vištienos filė nuplaunama, nusausinama ir supjaustoma kubeliais. Smulkiai supjaustykite kopūstus. Aliejus pilamas į puodą ir kaitinamas ant vidutinės ugnies, po to dedama paukštiena ir kepama 10 minučių. Į vištieną dedami svogūnai ir morkos. Virkite juos 5 minutes. Kitas, sudėkite kopūstus į lėkštę, užberkite cukraus, užpilkite vandeniu ir valandą troškinkite po uždarytu dangčiu. Slyvos nuplaunamos ir supjaustomos dideliais kubeliais, po to dedamos į indą kartu su pipirais ir druska.

Išvada

Troškinti kopūstai naudingi motinos ir vaiko organizmui, todėl juos leidžiama vartoti žindymo metu. Produktas stimuliuoja laktaciją, prisotinamas vitaminais ir mineraliniais komponentais. Lapinę daržovę patartina pristatyti praėjus mažiausiai 2–3 savaitėms po gimdymo. Kūdikiui negalima duoti kopūstų iki 12 mėnesių amžiaus. Kūdikiai, maitinami buteliukais, gali išbandyti išgrynintą maistą po 8 mėnesių.