Neįprasto išvaizdos ir malonaus skonio arbūzų ridikėliai: kas yra gerai ir kaip augti

Arbūzų ridikėliai (ridikėliai) yra hibridinė kultūra, pavadinta dėl minkštimo panašumo į meliono uogą. Jos spalva svyruoja nuo rožinės iki violetinės. Šaknies daržovių skonis sujungia pikantišką kartumą ir malonų saldumą. Dėl įdomios išvaizdos, ankstyvos brandos ir plataus auginimo galimybės kultūra tampa populiari tarp sodininkų.

Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie arbūzų ridikėlių auginimo technologiją, jo naudingąsias savybes, pranašumus ir trūkumus.

Hibridinės savybės

Arbūzų ridikėliai, arba, tiksliau, ridikai, yra hibridas, priklausantis kryžmažiedžių šeimai... Kultūrą veisė Europos selekcininkai ir gana greitai ji įgijo pripažinimą visame pasaulyje. Atsižvelgiant į augimo vietą, jie išskiriami: europietiškos, japoniškos ir kiniškos arbūzų ridikėlių veislės.

Kultūra Rusijoje pasirodė 2000-ųjų pradžioje, o ES ir JAV šakninės daržovės yra restorano patiekalų dalis.

Nuoroda. Kultūra buvo auginama Tarptautinės kosminės stoties sąlygomis, siekiant nustatyti genetines savybes.

Vaisių aprašymas, derlius

Šakniavaisiai būna įvairių formų: pailgos, pūslelinės, apvalios. Minkštimo spalva skiriasi nuo silpnai rausvos iki giliai violetinės. Oda yra balta-žalia.

Apvalios šaknies pasėlio skersmuo, populiariausias mūsų šalyje, yra 8-9 cm.

Plaušienos struktūra yra tankesnė ir sausesnė, palyginti su įprastais ridikėliais... Oda turi kartaus skonio, o vidurys yra saldus ir malonaus skonio. Kartumo intensyvumas priklauso nuo garstyčių aliejaus kiekio. Skonio laipsnis pamažu išsilygina, kai subręsta šakniavaisiai, tačiau išlieka cukraus vidurio ir kartaus odos santykis.

Arbūzų ridikėliai - aukšto derlingumo pasėliai, pasižymintys atsparumu šalčiui, atlaiko trumpalaikius šalčius iki –5 ° С... Laikantis žemės ūkio technologijos taisyklių, iš vieno hektaro žemės iškasamos kelios dešimtys tonų šakniavaisių. Pasėlio produktyvumas priklauso nuo sėklos dydžio, kuo didesnės sėklos, tuo didesnis derlius.

Tai yra įdomu:

Kokie vitaminai yra ridikėliuose ir kuo jie naudingi

Ridikėlių nauda ir žala organizmui

Geriausių ridikėlių veislių, skirtų atviram žemei ir šiltnamiams, apžvalga

Nauda ir žala

Arbūzų ridikuose yra:

• vitaminai A, C, B grupė;
• mineralai: kalis, kalcis, natris, fosforas, geležis, magnis;
• nikotino, salicilo ir folio rūgšties;
• glikozidai;
• garstyčių aliejus.

Dėl turtingos cheminės sudėties produktas tampa neįtikėtinai sveikas. Dažnas šakninių daržovių naudojimas:

• padidina organizmo apsaugą;
• sumažina nuovargį;
• padidina efektyvumą;
• normalizuoja virškinamąjį traktą ir padidina apetitą;
• stiprina plaukų folikulus;
• padidina odos turgorą;
• pagerina smegenų kraujotaką.

Maistinė vertė 100 g:

• kalorijų kiekis - 35 kcal;
• baltymai - 2,5 g;
• riebalai - 0,3 g;
• angliavandeniai - 2,9 g

Mažai kalorijų ir daug virškinamų baltymų leidžia į savo svorio metimo meniu įtraukti ridikėlius.

Svarbu! Preparatas nepageidautinas esant ūminei skrandžio opai, didelio rūgštingumo gastritui dėl dirginančio poveikio skrandžio gleivinei.

Arbūzų ridikėlių agrotechnologija

Kultūra įtraukta į sėjamųjų ridikėlių grupętodėl šių šakniavaisių auginimo technologija yra praktiškai ta pati. Trumpas augimo sezonas (apie mėnesį) leidžia gauti 4-5 derlius per sezoną.

Geriausi rezultatai pasiekiami sėjant liepą... Patogios oro sąlygos kultūrai: vidutinė dienos oro temperatūra yra + 20–25 ° С, minimalus kritulių kiekis.

Iškrovimas

Arbūzų ridikėliai geriausiai auga priesmėlio ir priemolio dirvožemiuose esant neutraliam pH (lygus 7). Rūgštus dirvožemis (kurio pH daugiau kaip 7) „deoksiduojamas“ dolomito miltais, kreida, kalkėmis, o šarminis (kurio pH mažesnis kaip 7) apdorojamas durpėmis.

Kieta ir mineralų prasta dirva netinkama pasėliams auginti, taip pat „perpildyta“ organika. Ridikėliai mėgsta purią ir derlingą dirvą. Todėl prieš sėją sklypas rudenį iškasamas iki įdubimo kastuvo gylio ir tręšiamas mėšlu (4–5 kg / kv. M), superfosfatu (13–20 g / kv. M), kalio chloridu (16–20 g / kv. M). Pavasarį dirva atlaisvinama ir įpilama amonio salietros (12–18 g / kv. M). Sklypas mulčiuotas durpėmis, šienu, šiaudais.

Nuoroda. Geriausi arbūzų ridikėlių pirmtakai yra agurkai, pomidorai, bulvės, pupelės ir žirniai.

Sėklos sėjamos tiesiai į dirvą, pašildomos iki + 8 ° С... Terminas priklauso nuo augimo regiono. Pietiniuose regionuose sėjos darbai prasideda balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje, vidurinėje juostoje - po dviejų savaičių.

Medžiaga 24 valandas mirkoma šaltame vandenyje patinimui, daigumo pagreitėjimui ir tolygių šakniavaisių formavimui.

Skylės formuojamos 3–4 cm gyliu... Į kiekvieną pilamas žiupsnelis superfosfato ir apibarstomas nedideliu žemės sluoksniu. Sėklos uždaromos iki 2 cm gylio, uždengiamos dirva, lengvai sutankėja ir laistomos šiltu, nusistovėjusiu vandeniu. Atstumas tarp sodinimo yra 40-50 cm - ridikėliai mėgsta erdvę. Pirmieji ūgliai pasirodo po 2–3 dienų.

Priežiūra

Pagrindinė sėkmingo arbūzų ridikėlių auginimo sąlyga yra laistymo taisyklių laikymasis... Drėgmės trūkumas lemia žemės paviršiaus šaudymą, lėtą šakniavaisių formavimąsi ir sumedėjimą, vidinių tuštumų atsiradimą, skonio pablogėjimą ir naudingų savybių sumažėjimą.

Drėgmės perteklius skatina puvimą, grybelines ir bakterines infekcijas. Geriausias sprendimas yra reguliarus ar vidutinis laistymas kartą per savaitę. Purškimo laistymas atliekamas karštu oru.

Dirvožemio atpalaidavimas ir ravėjimas atliekamas kas 3–4 dienas... Tai leidžia prisotinti arklio sistemą deguonimi, pagreitinti šakniavaisių formavimąsi.

Arbūzų ridikėliai - ankstyvojo nokinimo kultūra, nemėgsta mineralų ir organinių medžiagų pertekliaus, todėl prieš sėją tręšiama kalio-fosforo trąšomis.

Ligos ir kenkėjai

Nesilaikant žemės ūkio technologijos taisyklių, užsikrečiama virusais ir bakterijomis.

Padidėjus dirvožemio rūgštingumui, atsiranda grybelinė liga... Nepalankioje aplinkoje greitai išsivysto grybelio sporos, kurias perneša kirminai. Šakninės daržovės deformuojasi, apdengiamos daigais ir tampa per kietos. Ligos negalima išgydyti. Profilaktikai prieš sėją dirva išgarinama kalkių, kreidos ar dolomito miltais, apdorojama vario sulfatu (50 g / kv. M).

Perteklinė drėgmė dirvožemyje, nesavalaikis piktžolių ravėjimas, sėjomainos nesilaikymas išprovokuoja miltligės, pilkojo puvinio ir baltųjų rūdžių vystymąsi.

Miltligė pasireiškia kaip baltas žydėjimas ant lapų ir petioles. Vėliau apnašos pasidaro rudos, lapai nudžiūsta ir deformuojasi.

Pilkasis puvinys atpažįstamas rudomis dėmėmis ant lapų su pilku pūkuotu žydėjimu.

Baltas rūdis - viena iš labiausiai paplitusių kryžmažiedžių šeimos ligų. Stiebai ir lapai yra padengti riebiai balta danga. Negydant augalų audiniai tampa rudi ir sausi.

Grybelinėms infekcijoms gydyti naudokite vario sulfatas, Bordo skystis, Ridomil Gold MC, Skor, Oxyhom, Hom, Fundazol, Ditan M. Norint išvengti grybelio atsparumo, preparatai keičiami sezonu. Kad lėšos geriau priliptų prie žaliosios masės, į tirpalą pridedama 50 g skalbinių muilo drožlių.

Pavasarinis sodinimas paveikia kopūstų muselę ir kryžmažiedę blusą... Vabzdžiai maitinasi žaliąja medžiaga, dėl kurios augalas išsausėja.

Kovai su kenkėju naudojamos tokios priemonės:

• lygiomis dalimis sumaišykite tabako drožles, pelenus, naftaleną, kamparą ir du kartus per savaitę apdulkinkite arčiau petioles;
• paruoškite amoniako tirpalą (5 ml 10 l vandens) ir sodinkite augalus;
• druskos tirpalu (200 g 10 l vandens) augalus laistykite po krūmu;
• paruoškite lauro lapų infuziją (10 g 1 litrui verdančio vandens) ir nupurkškite ridikėlius;
• nuvalykite sodinimą pelenais ir kelio dulkėmis;
• paimkite 200 g česnako strėlių ir pomidorų viršūnių, supjaustykite mėsmalėje, užpilkite 10 litrų šilto vandens ir įpilkite 20 ml skysto muilo;
• purškite augalus acto tirpalu (200 ml 9% acto 10 litrų vandens);
• vakare augalus gydykite insekticidais „Šerpa“, „Decis“, „Aktara“, „Arrivo“.

Norint išvengti infekcijos, sodinimas uždengiamas spunbond, agrospan ar lutrasil, laikykitės žemės ūkio technologijos taisyklių.

Derliaus nuėmimas ir pasėlių įdėjimas

Šakniavaisiai renkami, kai jie subręsta, ryte arba vakare sausu oru ir užbaikite prieš prasidedant šalnoms.

Surinkti ridikai paliekami išdžiūti sodo lovoje. Sandėliavimui naudojamas vėsus kambarys. Vaisiai apžiūrimi, ar nepažeista, viršūnės supjaustomos, paliekant 2 cm, dedamos į dėžę ir apibarstomos pelenais ar kreida.

Tinkamumo laikas yra 2–3 mėnesiai, esant 0– + 6 ° C temperatūrai.

Maistui naudojami ne tik šakniavaisiai, bet ir viršūnės... Žalioji dalis pridedama prie salotų, sriubų, šaltų pyragų, okroshka.

Vaisiai kepami, troškinami, virinami, dedami į vitaminų salotas, užkandžius... Ridikėliai gerai dera su mėsa, žuvimi, daržovėmis. Prieš kepant, žievelę rekomenduojama supjaustyti. Minkštimas supjaustomas plonais griežinėliais ir apibarstomas druska, pagardinamas sumuštiniais ir gaiviaisiais gėrimais.

Arbūzų ridikėlių salotos su agurkais ir morkomis

Ingridientai:

• 300 g arbūzo ridikėlių;
• 300 g agurkų;
• 200 g morkų;
• krūva krapų;
• 150 g grietinės 15%;
• pusės citrinos sultys;
• 1 šaukštelis skystas medus;
• 0,5 šaukštelio Prancūziškos garstyčios;
• jūros druska, juodieji pipirai pagal skonį.

Paruošimas:

1. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite daržoves aštriu peiliu į plonas juosteles arba naudokite kinišką morkų trintuvą.
2. Krapus nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Paruoškite padažą su salotomis: Dubenyje sumaišykite grietinę, garstyčias, medų, citrinų sultis, druską ir pipirus. Padažą išplakite iki vientisos masės.
4. Daržoves sudėkite į dubenį, sudėkite krapus, užpilkite padažu ir išmaišykite.

Užsirašyti:

Paprasti ir skanūs sveikų užkandžių žiemai receptai

8 geriausių marinuotų ridikų receptai

Derliaus nuėmimo ridikėliai žiemai užšaldant ir kitais būdais

Auginimo uždaroje ir atviroje vietoje ypatybės

Vidurinės juostos regionuose sėjos prasideda trečiąjį kovo dešimtmetį šiltnamiuose ar šiltnamiuose. Pirmasis derlius nuimamas balandžio mėn.

Neapsaugotame dirvožemyje sėklos sėjamos gegužę ir po mėnesio jie gauna derlių. Vėliau išlaipinimas vykdomas liepą ir rugpjūtį.

Rinkdamiesi arbūzų ridikėlių sodinimo vietą, atsižvelkite į apšvietimo lygį. Per didelis saulės spindulių kiekis kenksmingas: įvyksta šaudymas, atsiranda gėlių, o tai sumažina vaisių augimą ir formavimąsi. Todėl sėklos sėjamos šalia krūmų ir medžių, kurie sukuria dalinį pavėsį, arba pasodina augalus agropluoštu.

Privalumai ir trūkumai

Kultūros dorybės:

• greitas nokinimo laikotarpis;
• didelis produktyvumas;
• kokybės išlaikymas;
• atsparumas ligoms;
• malonus skonis;
• ryški, neįprasta minkštimo spalva.

trūkumai:

• reiklumas dirvožemio sudėčiai, apšvietimas ir laistymas;
• skonio praradimas dėl vėlyvo derliaus nuėmimo.

Atsiliepimai

Plačiai naudojamas arbūzų ridikėlių auginimas... Ūkininkai pažymi santykinį nepretenzybiškumą priežiūros srityje, didelį derlių ir malonų skonį.

Jekaterina, Kirs: „Trejus metus iš eilės liepos mėnesį sodinu arbūzų ridikėlius sode. Rūpinimasis juo nesiskiria nuo įprastų karčiųjų ridikų. Kultūra mėgsta drėgmę, todėl laistau ją dažnai, kitaip vaisiai augs per sausi.Pavasarį tręšiu humusu ir superfosfatu “.

Oksana, Gorodets: „Pirmą kartą tokį ridiką pamačiau draugo namuose. Man labai patiko skonis ir spalva. Minkštimas yra saldus, odos srityje šiek tiek kartumo. Norėjau pabandyti užauginti kultūrą šalyje. Pavasario pabaigoje nusprendžiau sėti šiltnamyje. Derlius nuimamas maždaug per mėnesį. Jei laikysitės žemės ūkio technologijos taisyklių, ridikuose nebus jokių problemų. Svarbiausia reguliariai laistyti ir valyti piktžoles. Tada augalas nepakenks ".

Ilja, Tsimlyanskas: „Praėjusiais metais mačiau arbūzų ridikėlių sėklas. Aš nusprendžiau pasodinti į šalį eksperimento tikslais. Prieš tai skaičiau auginimo technologiją. Pasirodo, jame nėra nieko sudėtingo. Kultūra auga kaip įprastas juodasis ridikas. Aš pavasarį iškasiau dirvą, šėriau mėšlu. Aš pasėjau sėklas 50 cm atstumu, jas laistiau kartą per savaitę, o kartą įlašinau tręšiant kalio-fosforu. Sėjama liepos pradžioje, derlius nuimamas rugpjūtį “.

Išvada

Arbūzų ridikėliai (ridikėliai) yra kultūra, reikalaujanti dirvožemio sudėties, apšvietimo lygio ir drėgmės. Žemės ūkio technologijų taisyklių laikymasis (purinimas, ravėjimas, reguliarus laistymas), dirvožemio paruošimas prieš sodinimą ir šėrimas organinėmis medžiagomis, fosforu ir kaliu leidžia jums surinkti turtingą ryškių ir skanių šakniavaisių derlių.

Kultūra yra atspari daugeliui savo šeimos ligų. Tačiau nepalankiomis sąlygomis tam įtakos turi grybeliai, kopūstinė musė ir kryžmažiedė blusa. Variniai vaistai ir fungicidai padeda kovoti su grybelinėmis infekcijomis. Dulkės tabako drožlėmis, pelenais, purškimas actu, amoniaku, insekticidais atsikratys kenkėjų.