Ar galima valgyti ridiko stiebą ir lapus?

Ridikėlių viršūnės yra vertingas produktas, kuriame yra daug naudingų medžiagų. Jis naudojamas daugelio ligų gydymui, taip pat odos priežiūrai. Tačiau vartojant vaistinius nuovirus ar dedant į maistą šakniavaisių viršūnes, verta išstudijuoti kontraindikacijas, kad nepakenktumėte savo organizmui.

Ar galima valgyti ridikėlių lapus ir stiebus?

Ridikėliai priklauso kopūstų (kryžmažiedžių) šeimai, todėl valgoma ne tik jo šakninė daržovė, bet ir viršūnės - stiebas ir lapai... Dėl turtingos sudėties šis augalas buvo pritaikytas medicinoje ir kosmetologijoje.

Malonaus kartaus skonio suteikimas garstyčių aliejus, daro tai puikiu prieskoniu ir salotų bei kitų patiekalų papildymas.

Ridikėlių lapai yra tinkami naminiams gyvūnėliams ir gyvuliams kaip vitamino papildas į pagrindinę dietą.

Ridikėlių viršūnių cheminė sudėtis ir aprašymas

Ridikėliai yra vienmetis augalas, susidedantis iš šakninės daržovės ir lapinės rozetės. Viršūnės susideda iš įvairių formų petioles (stiebų) ir lapų: mentelės, elipsės formos.

Šis augalas yra vertinamas už jo naudingąsias savybes. Tačiau ne daug žmonių tai žino ridikėlių aerozinėje dalyje yra dar daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų nei šakniavaisiuose... Ridikėlių lapuose ir stiebe visos kompozicijoje esančios medžiagos yra koncentruotos formos, jų apdorojimas žmogaus kūne yra greitesnis.

Įdomi tema:

Ridikėlių nauda ir žala žmogaus organizmui

Geriausios ridikėlių veislės atvirame žemėje ir šiltnamiuose

Augale yra:

• vitaminas A;
• vitamino C;
• vitaminas K;
• beveik visi B grupės vitaminai.

Mikroelementai:

• rūgštys - nikotino ir salicilo;
• kalio;
• magnio;
• fosforas;
• geležis;
• jodo.

Nauda ir žala žmogaus organizmui

Pagrindinis viršūnių bruožas yra tas, kad jie tarnauja kaip natūralus antibiotikas... Jame yra medžiagų, kurios naikina bakterijas ir virusus, didina imunitetą. Dėl šios priežasties nuovirų ir užpilų rekomenduojama vartoti kartu su ARVI ir gripu.

Ridikėlių viršūnės vartojamas gydant šias ligas ir būkles:

• avitaminozė;
• rahitas;
• vidurių užkietėjimas ir kitos virškinamojo trakto problemos;
• diabetas;
• hemorojus;
• Urogenitalinės sistemos patologija;
• nutukimas;
• aterosklerozė.

Naudingos žalumynų savybės vyrams:

• kraujagyslių valymas (padeda išvengti aterosklerozės vystymosi);
• kraujo apytakos stimuliavimas;
• pagerėjo potencija ir padidėjo lytinis potraukis.

Moterims:

• skausmo intensyvumo sumažinimas cistito metu;
• pagreitinti medžiagų apykaitą (padeda atsikratyti papildomų svarų);
• vitaminų ir mineralų trūkumo, kuris dažnai pasireiškia dietų metu, papildymas;
• skysčio pertekliaus pašalinimas (padeda greitai atsikratyti edemos).

Viršūnės yra naudingos vaikams: tai padeda išspręsti vidurių užkietėjimo problemą, stiprina kaulus, papildo maistinių medžiagų trūkumą organizme.

Svarbu! Nėštumo metu negalima naudoti jokių preparatų, kurių pagrindas yra viršūnės. Taip yra todėl, kad šakninės daržovės viršuje yra didelis kiekis garstyčių aliejaus. Ši medžiaga stimuliuoja dubens organų kraujotaką ir padidina gimdos tonusą, o tai gali sukelti priešlaikinį gimdymą.

Nepaisant daugybės naudingų savybių, ne visi gali įtraukti šiuos žalumynus į racioną... Žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis - gastritu, opomis - viršūnes galima naudoti tik kaukių pavidalu.Per didelis šio produkto vartojimas gali sukelti alergiją.

Teisingas ridikėlių viršūnių rinkimas ir laikymas

Norėdami nuskinti viršūnes, ją reikia kuo atsargiai ištraukti kartu su šakniavaisiu, kad nepažeistumėte žalumynų. Nuėmus derlių, viršūnės supjaustomos aštriu peiliu. Šioje formoje šaldytuve galite laikyti ne ilgiau kaip 4 dienas..

Ilgesniam laikymui yra ir kitų būdų:

1. Džiovinimas orkaitėje... Kaip teisingai išdžiovinti viršūnes? Žalumynai kruopščiai nuplaunami, džiovinami ant rankšluosčio, susmulkinami ir džiovinami orkaitėje. Galite sumaišyti su pagardais, kad vėliau būtų patogiau.
2. Užšalimas... Pakanka paruošti viršūnes, jas susmulkinti, sudėti į maišus ir nusiųsti į šaldiklį. Šios formos tinkamumo laikas siekia šešis mėnesius.

Kai kurios šeimininkės susmulkinkite žalumynus ir susukite juos į stiklainius su druska... Šis mišinys gali būti naudojamas kaip pagardas.

Kaip galite naudoti ridikėlių žalumynus

Ridikėlių viršūnės naudojamos daugelyje sričių: liaudies medicina, maisto gaminimas, kosmetologija.

Liaudies medicinoje

Dėl savo sudėties ir naudingų savybių ridikėlių žalumynai plačiai naudojami alternatyvioje medicinoje... Užpilu ir žalumynų sultimis galima gydyti vidurių užkietėjimą, jų imamasi dėl vitaminų trūkumo, viršutinių kvėpavimo takų ligų.

Infuzijos paruošimas:

1. Jauni lapai kruopščiai nuplaunami, džiovinami ir smulkiai pjaustomi.
2. Užpilkite 1 valg. l. susmulkintas viršūnes užpilkite 1 puodeliu verdančio vandens.
3. Palikite valandą infuzuoti.

Išgerkite po valgio 80 ml 3 kartus per dieną ne ilgiau kaip 4 dienas.

Džiovinti viršūnės naudojami pėdų grybeliui... Pabarstykite kojos odą susmulkintais lapais, uždėkite kojines ir palikite 6 valandas. Procedūra atliekama du kartus per savaitę iki visiško pasveikimo.

Svarbu! Sultys gaminamos iš žalumynų, tačiau vartoti jas neskiestas yra pavojinga - tai gali sukelti skrandžio problemų. Jis praskiedžiamas vandeniu santykiu 1: 1.

Sergant migrena ar neuralgija, losjonus rekomenduojama gaminti iš kapotų žalumynų... Tai padės palengvinti skausmą ir pagerinti bendrą savijautą.

Kosmetikos reikmėms

Ridikėlių lapai taip pat naudojami kosmetologijoje. Žalumynai skatina audinių regeneraciją, todėl iš jo gaminamos naudingos kaukės, kurios atjaunina odą.

Norėdami paruošti kaukę, sumaišykite 1 šaukštelį. tarkuotos viršūnės su 5 lašais alyvuogių aliejaus ir 1 šaukštelis. krakmolas, išmaišykite, tepkite ant veido, po 10 minučių nuplaukite.

Balinimo kaukė padeda atsikratyti nesveikos spalvos ir išlygina odos struktūrą... Rekomenduojama vyresnėms nei 35 metų moterims.

Virimo komponentai:

• 1 valgomasis šaukštas. l. kapotų viršūnių;
• 1 valgomasis šaukštas. l. neriebus kefyras;
• 1 šaukštelis baltas molis.

Visi komponentai kruopščiai sumaišomi, kad neliktų gabalėlių, ir 10 minučių tepami ant veido lengvais masažo judesiais. Tokią kaukę rekomenduojama daryti kartą per 7-10 dienų.

Gaminant maistą

Augalų lapai dedami į salotas kartu su svogūnais, petražolėmis ir kitomis žolelėmis. Taip pat naudojamas kaip prieskonių pirmas ir antras patiekalai, mėsa, žuvis.

Valgymui naudojami tik jauni, sultingi viršūnės.... Tokiuose žalumynuose yra daugiausiai naudingų medžiagų. Laikui bėgant, lapai praranda drėgmę, sumažėja vitaminų koncentracija, skonis tampa kartokas.

Užsirašyti:

Derliaus nuėmimo ridikėliai žiemai užšaldant ir kitais būdais

Geriausi marinuoti ridikėlių receptai žiemai

Derliaus nuėmimo ridikėliai žiemai: sveikų užkandžių receptai

Išvada

Ridikėlių viršūnės yra ne mažiau naudingos nei šakniavaisiai. Dėl unikalios sudėties ir naudingų savybių jis naudojamas medicininiais tikslais ir kosmetologijoje. Bet prieš gydymą nuoviru ir užpilu, kurio pagrindą sudaro ridikėlių viršus, reikia pasitarti su gydytoju, kad būtų išvengta neigiamų pasekmių.