Kaip bulvių alergija pasireiškia vaikams ir suaugusiems

Bulves galima pagrįstai vadinti vienu iš populiariausių produktų ne tik Rusijoje, bet ir visame pasaulyje. Dėl savo universalumo ji netgi gavo pavadinimą „antra duona“. Ši daržovė yra daugumos žmonių dienos ir atostogų meniu, o patiekalų, kuriuos galima virti, yra šimtai.

Daugelis žmonių neįsivaizduoja savo dietos be bulvių, tačiau kai kurie žmonės negali jų valgyti dėl alergijos. Kaip gali pasireikšti alergija bulvėms ir kokių priemonių reikia imtis norint išvengti bėdų, skaitykite toliau.

Ar bulvės gali sukelti alergiją?

Paklausta, ar bulvės yra alergenas, dauguma žmonių atsako neigiamai, tačiau jie klysta. Net tokie dažnas ir įprastas produktas gali sukelti alerginę reakciją.

Alergija šiai daržovei yra gana retas atvejis.kad susiduria labai nedaug žmonių. Bet tai gali pasireikšti spontaniškai ir bet kuriame amžiuje. Pastaruoju metu rizikuoja vaikai iki 6 metų amžiaus.

Svarbu! Nors alergija bulvėms yra reta, ji gali sukelti skaudžių padarinių, įskaitant anafilaksinį šoką.

Gydytojai alergiją susieja su bendru tautos sveikatos pablogėjimu, neteisingas gyvenimo būdas, ypač greito maisto vartojimas. Vaikams netolerancija atsiranda dėl nepakankamo maitinimo krūtimi.

Neatmeskite paveldimo komponento.... Jei tėvai turi alergiją, vaikas taip pat gali būti jautrus.

Alergija kitiems augalams:

Kaip pasireiškia morkų alergija ir kaip ji gydoma

Ar įmanoma ryžių alergija ir kaip ji pasireiškia?

Kodėl atsiranda alergija

Alergijos bulvėms, taip pat daugeliui kitų maisto produktų priežastys ir mechanizmai vis dar nėra gerai suprantami. Imuninę sistemą gali suaktyvinti daugybė medžiagų, esančių šioje daržovėje.

Pagrindiniai bulvių alergenai yra baltymai... Tarp jų aktyviausi yra patatinas, tuberinas ir katepsinas D.

Iš baltymų neturinčių medžiagų didžiausią pavojų kelia bulvių krakmolas... Šis angliavandenis sukelia daug daugiau problemų alergiškiems žmonėms, nes jis yra aktyviai naudojamas maisto pramonėje. Valgant produktą, kuris nėra tiesiogiai susijęs su bulvėmis, yra didelė alerginės reakcijos rizika. Asmuo, turintis netoleranciją krakmolo valgant uogų želė ar pomidorų kečupą, gali pasireikšti alerginis priepuolis.

Alergiją gali sukelti ne tik valgydami bulves... Kartais bėrimai atsiranda net nulupus šią daržovę ar dėl jos kvapo. Šiuo atžvilgiu jaunos bulvės yra pavojingiausios alergiškiems žmonėms. Krakmolo kiekis juose yra didesnis nei senuose gumbuose, todėl alerginė reakcija yra daug aštresnė.

Alergijos požymiai ir simptomai

Bulvių netoleravimas gali pasireikšti skirtingai ir paveikti bet kokio amžiaus žmones. - nuo kūdikių iki pagyvenusių žmonių. Simptomai labai skiriasi priklausomai nuo asmens amžiaus.

Kūdikiams

Pirmą kartą bulvių netoleravimo simptomai gali pasireikšti kūdikiams sulaukus 3–3,5 mėn. Šiame amžiuje alergenas patenka į organizmą kartu su motinos pienu. Toi, kad kūdikiui neleidžiamos bulvės, galima nustatyti pagal šiuos požymius:

• vaikas yra susirūpinęs ir kaprizingas;
• atsiranda miego problemų;
• apetito sumažėjimas (o kartais ir visiškas praradimas);
• nemaloniai kvepiantis raugėjimas;
• dujų susidarymas;
• diegliai;
• sutrinka išmatos (keičiasi spalva ir konsistencija).

Kai pasireiškia šie simptomai, motina turi neįtraukite bulvių iš savo meniu ir kreipkitės į gydytoją.

Dar didesnė alergijos rizika atsiranda, jei kūdikis maitinamas buteliu.... Kai kurie saldumynai maistui gaminami naudojant bulvių krakmolą. Jų vartojimas gali sukelti tuos pačius simptomus. Jei kūdikis netoleruoja, naudotą mišinį būtina pakeisti hipoalerginiu.

Svarbu! Renkantis hipoalergines formules alergiškam vaikui maitinti, pirmenybė turėtų būti teikiama toms, kurių sudėtyje yra ožkos pieno.

Pristatant papildomą maistą, laikotarpis nuo 4 mėnesių iki metų yra pavojingas... Į daugelio gamintojų kūdikių maistą, ypač į varškę ir įvairias tyrės, bulvių krakmolas pridedamas kaip tirštiklis.

Jei alergija bulvėms prasidėjo vyresniam nei 4 mėnesių vaikui, šį produktą turite pašalinti iš papildomo maisto. Gali būti, kad reakciją sukelia ne imuninis atsakas į alergeną, o virškinimo sistemos sutrikimas. Tokiais atvejais turite laukti iki 11–12 mėnesių.

Vaikams

Neigiama vyresnių nei metų vaikų reakcija į bulves išreiškiama taip:

• prastas apetitas;
• pilvo skausmas;
• pykinimo ir vėmimo priepuoliai;
• viduriavimas;
• niežėjimas;
• odos paraudimas ir pleiskanojimas (ypač ant skruostų), bėrimų ir pūslių atsiradimas;
• nosies užgulimas.

Jei mažas vaikas netoleruoja bulvių, būtina pasitarti su specialistu... Geros žinios yra tai, kad daugelis vaikų po 6 metų atsikrato alergijos ir gali saugiai vartoti šią daržovę.

Suaugusiesiems

Alergijos simptomai suaugusiesiems:

• bėrimai ant odos - paraudimas, pūslelės, pūslelės;
• stiprus niežėjimas, ypač bėrimų vietose, gali lydėti odos sausumas ir pleiskanojimas;
• sloga, gleivinių patinimas, čiaudulys;
• pykinimo, vėmimo, skrandžio skausmo, dieglių, vidurių pūtimo, viduriavimo (kartais su gleivių ir kraujo pėdsakais) priepuoliai;
• sumažėjęs ar visiškas apetito praradimas.

Dažniausia suaugusiųjų reakcija yra odos išbėrimas ir niežėjimas.... Jie pasirodo jau per pirmąsias minutes po valgymo bulvių. Kiti simptomai gali pasirodyti po kelių valandų.

Svarbu! Reakcija į įvairių rūšių bulves gali būti labai skirtinga. Didžiausia alergijos rizika kyla valgant jaunas bulves ir gumbus, gausiai apdorotus pesticidais.

Alerginių reakcijų tipai

Bulvių netoleravimas gali pasireikšti skirtingai.

Priklausomai nuo simptomų, gydytojai išskiria 4 reakcijų tipus.:

1. Dermatologinis... Būdingas niežėjimas (kaip taisyklė, pasirodo burnoje), bėrimo atsiradimas, atopinio dermatito išsivystymas. Esant nestipriai alergijai, abscesai, kurių viduje yra baltas skystis ar raudonos dėmės, išsiskiria tik aplink lūpas, sunkiais atvejais dengia visą kūną.
2. Maistas... Jai būdingi skrandžio skausmai, pykinimas, vėmimas ir viduriavimas. Šio tipo alergija dažnai painiojama su apsinuodijimu maistu.
3. Kvėpavimo takai... Tokiu atveju žmogų kankina kosulys ir sloga, atsirandantys dėl gleivinių uždegimo, atsiranda dusulys.
4. Sisteminė... Tai pati rečiausia ir griežčiausia reakcija. Tai gali sukelti hipotenziją (stiprų kraujospūdžio kritimą), Quincke edemą (vietinę, greitai plintančią edemą, dažniausiai pažeidžiančią gerklę ar apatinę veido dalį), ar anafilaksinį šoką. Šie reiškiniai yra mirtini ir reikalauja nedelsiant paguldyti į ligoninę.

Alergijos diagnostika

Jei įtariate, kad esate alergiškas bulvėms, turėtumėte nedelsdami išimkite jį iš meniu 4-5 savaites. Tuomet vėl reikia suvalgyti bulvių, kad patikrintumėte, ar nėra alergijos simptomų. Odos bėrimai dažniausiai atsiranda per 5–10 minučių po naudojimo.

Kartais bulvių netoleravimas yra sezoninis.kai kvėpavimo takų alergenai (žiedadulkės) kryžmiškai reaguoja su maisto alergenais ir sukelia imuninį atsaką. Žmonės, alergiški beržo žiedadulkėms, šio augalo žydėjimo laikotarpiu turi būti ypač atidūs. Beržo žiedadulkės gali kryžmiškai reaguoti su bulvėmis.

Alergija gali kilti ne patiems gumbams, bet prieskoniams, kurie buvo naudojami gaminant maistą produktas. Kartais reakcija į maistą nėra alergijos simptomas, o apsinuodijimas solaninu ar pesticidais. Todėl tik gydytojas gali atpažinti alergeną ir paskirti veiksmingą gydymą.

Remdamasis pirminio paciento apžiūros rezultatais, alergologas pateikia siuntimą atlikti testus alergenui nustatyti. Yra keli diagnostikos tipai:

• kraujo tyrimas dėl eozinofilų - alerginių ląstelių kiekio;
• odos tyrimai;
• imunoglobulinų kraujo tyrimas;
• paciento imuninės būklės tyrimas.

Gydymo kursas nustatomas tik gavus tyrimo rezultatus... Negalima savarankiškai gydytis - tai gali tik pabloginti situaciją.

Bulvių alergijos gydymas

Gydymą galima suskirstyti į tris blokus: dieta, simptomų pašalinimas ir vaistų terapija.

Visų pirma, kontaktas su alergenu yra neįmanomas... Tam gydytojas paskiria specialią dietą be bulvių ir krakmolo turinčių maisto produktų.

Simptomams palengvinti naudokite histamino H1 receptorių blokatorius ("Fenistil-gel"), kromonai ("Intal" arba "Cromoglycic rūgštis") ir vietiniai gliukokortikosteroidai ("Beklometazonas").

Esant rizikai susirgti Quincke edema, būtina turėkite „Prednizoloną“ ant rankų, kad laiku atliktumėte injekciją.

Svarbu! Vaikai ir suaugusieji negali būti gydomi tais pačiais vaistais. Daugybė antihistamininių vaistų draudžiama vartoti mažiems vaikams, nes juose esanti veiklioji medžiaga gali sukelti sunkų šalutinį poveikį.

Kūdikiams nuo 1 mėnesio su alergijos išsivystymu duokite "Suprastin" ir "Fenistil" (lašų pavidalu).

Įleidžiami vyresni nei 1 metų vaikai „Tavegil“ ir „Erius“ (sirupo pavidalu), taip pat „Zodak“ (lašų pavidalu). Po 6 metų leidžiama vartoti tabletes „Tavegil“, „Zirtek“ ir „Feksadina“.

Suaugusiesiems antihistamininių vaistų spektras yra daug platesnis.... Nesant kontraindikacijų, vartojami pirmosios (veikliosios medžiagos - klemastinas, chloropiraminas ir kt.), Antrosios (veikliosios medžiagos - loratadinas) arba trečiosios kartos (veikliosios medžiagos - cetirizinas, feksofenadinas, desloratadinas) vaistai.

Alergenui būdinga imunoterapija yra naudojama alergijos, o ne jos pasireiškimo priežasties gydymui... Jos tikslas yra normalizuoti imuninę sistemą ir blokuoti imunoglobulinų išsiskyrimą. Tam pacientui skiriamos mažos alergenų dozės. Šis gydymas užtrunka ilgai (kursas trunka 3–7 metus), reikalauja iš paciento drausmės ir kantrybės. Tik šis metodas padeda visiškai išgydyti alergiją.

Įdomu apie bulves:

Bulvių nauda ir žala žmogaus organizmui

Bulvės svorio metimui: ar įmanoma jas valgyti laikantis dietos?

Alergijos prevencija

Žmonės su bulvių netolerancija laikykitės taisyklių, kurios užkerta kelią alergijos priepuoliams:

1. Prieš naudodamiesi naujais produktais, išsamiai ištirkite jų sudėtį. Daugelyje produktų yra bulvių krakmolo, kuris gali sukelti reakciją. Reikėtų vengti šių maisto produktų.
2. Nepirkite virtos dešros pagal svorį, kepinių ir kitų konditerijos gaminių be gamyklinės pakuotės. Tokiu atveju kyla rizika įsigyti produktą su pridėtu krakmolu.
3. Kavinėse ir restoranuose informuokite padavėjus apie bulvių alergiją. Taip atsitinka, kad patiekalų sudėtis nėra nurodyta meniu, o bulvės ne visada įtraukiamos į ingredientų sąrašą.
4. Lankydamiesi informuokite šeimininkus apie savo alergiją. Geriau tai padaryti iš anksto, kad galėtumėte pakoreguoti meniu.
5. Esant stipriai alergijai, venkite bulvių, ypač jaunų, lupimo.Jei turite tai padaryti, naudokite gumines pirštines, o kvėpavimo tipo kaukę.
6. Odos išbėrimams gydyti visada turėkite antihistamininių vaistų ir kortikosteroidų tepalų. Kelionėse vartokite visus vaistus, net ir trumpalaikius.
7. Jei vaikas kenčia nuo alergijos, perspėkite suaugusiuosius, su kuriais jis praleidžia daug laiko - senelius, aukles, auklėtojus, mokytojus.

Gydytojų nuomonė

Gydytojai atkreipkite dėmesį į tai, kad sunku atskirti bulvių alergiją nuo kitų ligų.

A. Adaleva, alergologė: „Jei patys pastebite alerginę reakciją į bulves (neatsižvelgiant į diagnostikos rezultatus), produktas turi būti pašalintas iš dietos. Kiek laiko užtruks dieta, yra sudėtingas klausimas. Jei turite bendrą netoleranciją, laikui bėgant ji gali išnykti. Bet jei mes kalbame apie tikrąją alergiją, tai, kaip taisyklė, išlieka visą gyvenimą “.

M. Shcheglova, alergologė-imunologė: „Žmonės dažnai painioja alergijos ir kitų ligų simptomus. Su kvėpavimo takų alergija pacientas gali galvoti, kad peršalo, odos pasireiškimo atvejai taip pat retai būna susiję su alergija. Žmogus ateina į kliniką, o ten jam yra paskirtas neteisingas gydymas. Tačiau pirminės sveikatos priežiūros gydytojas privalo įtarti tokius dalykus. Prieš kreipdamasis į alergologą, žmogus praeina daugelį mėnesių, o kartais ir daugelį metų, nenaudingo gydymo. Norint atskirti alergiją nuo kitų ligų, būtina atlikti siaurą diagnozę “.

Išvada

Bulvės tapo daugybės žmonių dienos raciono dalimi, ir daugelis neįsivaizduoja savo pietų stalo be šios daržovės. Bet ne visi gali ja naudotis.

Kenčiantiems nuo bulvių netoleravimo reikia atidžiai pasirinkti meniu, laikytis prevencinių priemonių ar sekti gydytojo paskirtą gydymo kursą.