Kaip teisingai laikyti bulves ir kokią temperatūrą jos atlaiko

Rudenį, nuėmus derlių, vasaros gyventojai susiduria su užduotimi taupyti daržoves žiemai, o ypač bulves, nes ne visi turi įrengtus rūsius. Nereikėtų nusiminti: bulves žiemai galite palikti balkonas, svarbu tik sukurti tam tinkamas sąlygas.

Kokioje temperatūroje laikyti bulves, ar bulvės užšąla esant minus 1 temperatūrai, kokią žemą temperatūrą gali ištverti gumbai - mes kalbėsime apie šį ir kitą straipsnius.

Optimalios bulvių laikymo sąlygos žiemą

Kambaryje, kuriame produktas laikomas, optimali temperatūra bus nuo 2 iki 4 ° C. Šis režimas vadinamas „ramybės temperatūra“, kai visi biocheminiai procesai bulvės viduje užšąla. Jis yra stabilios būklės, nesudaro daigų ir neužšąla.

Svarbu! Pasirinkite tinkamą laiką kasti, kad padidintumėte savo galimybes išsaugoti derlių. Tik visiškai subrendę egzemplioriai yra gerai laikomi.

Oro drėgmė sandėlyje turėtų būti 70–85%. Per didelė drėgmė skatina pelėsių vystymąsi, o nepakankama drėgmė pablogina skonį. Norėdami to išvengti, kambario oras džiovinamas arba naudojama papildoma ventiliacija.

Patyrę vasaros gyventojai pataria bulves laikyti su burokėliais - tai sušvelnina drėgmės svyravimo poveikį daržovėms.

Svarbu! Norėdami pašalinti drėgmės perteklių laikymo vietose, dedami indai su kalkėmis ar kitomis drėgmę sugeriančiomis medžiagomis.

Sandėliavimo vieta turėtų būti užtemdyta. Gumbams veikiant tiesioginiams saulės spinduliams ar dirbtinei šviesai, prasideda toksinės medžiagos solanino gamyba. Bulvės pradeda žaliai virsti ir tampa nebevartojamos.

Bulvių reakcija į temperatūrą

Jei pažeidžiamas temperatūros režimas, pasėlis pradeda blogėti. Kylant temperatūrai, bulvės sudygsta ir tampa minkšta. Mažėjant vaisių kiekiui, pradedamas krakmolo perdirbimas į cukrų. Produktas praranda savo pradinį skonį, tampa pernelyg saldus ir vangus.

Svarbu! Ilgalaikis saugojimas atliekamas tik aukštos kokybės bulvėms. Rinkdamiesi daržoves žiemai, atkreipkite dėmesį į jų išvaizdą. Storos odos bulvės lengviau atlaiko temperatūros svyravimus.

Minimali temperatūra, kurią bulvės gali atlaikyti, yra 0 ° C. Minusinės vertės neigiamai veikia daržovę. Jei termometras nukrenta žemiau -1 ° C, tada atsargos pradeda užšalti. Valgyti tokias bulves neberekomenduojama.

Balkono saugykla

Balkonas yra gera vieta sandėliuoti daržoves daugiabučių namų gyventojams. Palikti ant jo derlių ar lodžiją yra praktiška ir patogu, tačiau tuo pat metu būtina laikytis tam tikrų rekomendacijų, kad produktai būtų konservuoti ir neprarastų savo savybių.

Kaip įrengti balkoną saugojimui

Pageidautina, kad balkonas arba lodžija būtų įstiklinti. Pasėlis turėtų būti dedamas taip, kad ant jo nepatektų vanduo ir saulės spinduliai. Kol lauke šilta, nereikia jaudintis dėl bulvių saugumo, tačiau pirmosios rudens šalnos gali tai pakenkti.

Svarbiausia yra pasirinkti konteinerius bulvėms dėti. Dažnai šiems tikslams naudojamas senas šaldytuvas arba izoliuota dėžė. Geriausias pasirinkimas būtų šiluminė spintelė, užtikrinanti idealią laikymo temperatūrą ir nuolatinį vėdinimą.Bet tokiam spintui reikės elektros energijos.

Svarbu! Jei daržovės laikomos sandariai uždarytoje vietoje, jose gali prasidėti puvimo procesai. Norint tinkamai laikyti, būtina nuolat vėdinti ir laikytis oro drėgmės režimo.

Kokioje temperatūroje bulvės užšąla, kai laikomos balkone

Jei balkonas yra izoliuotas, papildomos augalų apsaugos nereikia. Kambaryje su dvigubo stiklo langais ir šilumos izoliacija bulves galima laikyti net atšiaurią žiemą.

Jums tiesiog reikia įsitikinti, kad kambarys neatvėsta iki –1 ° C ir žemesnės temperatūros - tam jums reikia termometro balkone. Esant stabiliai aukštesnei nei 0 ° C temperatūrai, pasėlius galima sudėti į maišus, tinklus ar paprastas medines dėžes.

Laikymo niuansai:

1. Atšilus pavasariui, bulvėms gali prireikti papildomo aušinimo arba vėsesnės vietos.
2. Temperatūra balkone neturėtų viršyti + 17 ° C, kitaip daržovės pablogės.
3. Pavasarį pabaigoje terminas derliaus laikymas yra ypač kenksmingas temperatūros pokyčiams, jų reikėtų vengti.
4. Pavasario pabaigoje, paprastai tik vėlai veislių... Likusius egzempliorius galima naudoti kaip sodinamąją medžiagą.

Sandėliavimo patarimai

Ar bulvė gerai ištvers žiemą, priklauso nuo tinkamo paruošimo.

Prieš klojant žiemai, jis išdžiovinamas ir kruopščiai rūšiuojamas. Gumbai neturi būti supuvę, subraižyti ir nepažeisti. Tik sveiki egzemplioriai gerai toleruos žiemos periodą. Net vienas supuvęs „kaimynas“ gali užkrėsti visą derlių, todėl į atrankos procesą reikia žiūrėti atsakingai.

Sėklinės bulvės turėtų būti atidėtos atskirai. Sodinti kitais metais geriau pasirinkti stipriausius egzempliorius.

Svarbu! Nuplautas bulves reikia ilgai džiovinti. Nerekomenduojama plauti bulvių prieš jas sandėliuojant. Vaisiai, pasisavinę drėgmę, labiau linkę pūti.

Prieš pradėdami žymėjimą ilgalaikis bulvių laikymas rekomenduojama laikyti 7-10 dienų, esant +12 iki + 18 ° C temperatūrai ir esant 85-95% santykinei oro drėgmei. Jūs galite palikti derlių gulėti palėpėje, vasaros verandoje arba pavėsinėje po baldakimu. Tai yra vadinamasis „gydymo“ arba „reabilitacijos“ laikotarpis. Šis metodas padidina derliaus nuimtų daržovių galimybę ilgą laiką išlaikyti savo skonį.

Kam bulvės buvo saugomas ilgiau, prieš saugojimą jį galima apdoroti. Dažniausiai naudojama priemonė yra vario sulfatas. Įpilkite 2 g medžiagos į kibirą vandens ir purškite gumbus šiuo tirpalu. Šis metodas padidina pasėlių atsparumą puvimui.

Kitas perdirbimo būdas yra vaistažolių užpilo paruošimas. 1 litrui vandens jums reikės 350 g sliekų, 150 g sniego ir 50 g tabako lapų. Gautas mišinys infuzuojamas per dieną ir purškiamas ant bulvių iš purškimo butelio. Po perdirbimo pasėliai išdžiovinami ir sudedami į paruoštą indą.

Talpyklę reikia gerai nuplauti. Gumbai neturėtų būti laikomi dideliais kiekiais ant grindų ar liečiant su šaltomis grindimis ar sienomis. Talpykloje turi būti skylių oro cirkuliacijai. Medines dėžutes geriausia dėti ant atramų.

Šiaudai, pjuvenos, veltinis padės apsaugoti augalą nuo šalčio. Šios medžiagos leidžia orui praeiti pro šulinį ir tuo pačiu užtikrina šilumos apsaugą bei vėdinimą.

Išvada

Dabar jūs žinote, kokia turėtų būti bulvių laikymo temperatūra žiemą ir kokia temperatūra bulves atlaiko.

Bulvės yra vienas nepretenzingiausių ir šalčiui atspariausių augalų. Taip pat daugiabučio namo balkone galima įrengti vietą atsargų laikymui, svarbu tik sukurti stabilius drėgmės ir temperatūros rodiklius. Atsižvelgiant į visas rekomendacijas, derlius jus džiugins iki naujojo vasaros sezono.