Kur ir kaip laikyti žalius pomidorus, kad jie kuo greičiau raudonuotų, ir kaip ilgai išlaikyti prinokusius vaisius

Vasaros gyventojai dažnai susiduria su situacijomis, kai jiems reikia skubiai pašalinti pasėlius iš krūmų. Ir nesvarbu, ar daržovės buvo prinokusios. Daugelis žmonių dėl to susierzina, nes mano, kad žalios daržovės nebėra tinkamos vartoti. Straipsnyje šis mitas bus visiškai išsklaidytas, mes jums pasakysime, kaip tinkamai laikyti derlių, kad žaliaisiais pjaustyti pomidorai pasidarytų raudoni.

Neprinokusius pomidorus galima laikyti keliais būdais - išsamiai aprašysime kiekvieną iš jų.

Kodėl būtina šaudyti neprinokusius pomidorus

Kadangi priešlaikinis pomidorų skynimas yra privaloma priemonė, būtina suprasti: kodėl vasaros gyventojai tuo griebiasi. Pomidorus anksti skinti yra keletas priežasčių.

Priežastys, kodėl pomidorai neturi laiko nokti

Priežastis gali būti neteisingas veislių pasirinkimas. Gana dažnai vasaros gyventojai, ypač pradedantieji, auginimui atvirame lauke pasirenka vėlai prinokusias veisles. Tokiu atveju nokinimas įvyksta rudenį, kai prasideda šaltis. Iki šio laiko krūmas lėtai auga, lėtai formuojasi kiaušidės ir apaugęs žaluma. Ir tik po visų šių etapų prasideda lėtas vaisių nokinimas.

Tokie pomidorai pradeda bręsti tik rudenį, kai oro temperatūra nebeleidžia jiems bręsti krūmuose. Jei jie nėra nuimami žali, kyla pavojus, kad derlius bus visiškai prarastas. Atminkite: vėlyvosios veislės idealiai tinka auginti šiltnamiuose.

Dėmesio! Norėdami, kad daržovės prinoktų iki šalnų atvirame lauke, rinkitės ankstyvojo ir vidutinio sezono veisles.

Kita priežastis yra netinkama krūmų priežiūra. Jei norite laiku gauti derlių, intensyviai augant krūmui, augalą reikia prispausti ir suformuoti. Jums reikia reguliariai maitinti, tačiau vaisiaus nokinimo metu nepersistenkite. Pasirinkite trąšas, kuriose yra daug kalio.

Taip pat priežastis gali būti vėlyvas augalų sodinimas. Dėl to pasėlis turės būti nuimamas per anksti, kad šaltis nesunaikintų derliaus pumpure.

Sandėliavimui skirtų veislių tipai

Ne visus pomidorus galima laikyti. Tačiau nesijaudink dėl to. Yra daug veislių, kurios išliks iki prinokimo.

Ilgalaikės kultūros:

• beveik visų veislių geltonųjų pomidorų;
• Žirafa;
• Vasilisa;
• Jeanne;
• Rudens dovana;
• Oranžinis rutulys;
• Sniegas F1;
• Ilgas laikytojas;
• Naujieji metai;
• „Crunch F1“;
• Sulėtėjęs F1;
• Rio;
• visų žieminių pomidorų.

Tai nėra visas veislių ir hibridų, galinčių prinokti žaliai, sąrašas.

Bet tokios veislės kaip Dubokas arba Japonų kalba galima laikyti ne ilgiau kaip du mėnesius.

Ilgo žalių pomidorų laikymo ir nokinimo sąlygos

Norėdami pomidorus laikyti kuo ilgiau, laikykitės kelių paprastų rekomendacijų. Jų laikymasis leis vaisiams išsaugoti šviežumą ir aromatą. Tinkamai laikant, skonis išlieka toks pats kaip tų vaisių, kuriuos galėjote skinti prinokę.

Kokioje temperatūroje laikyti ir kiek laiko

Temperatūra yra svarbiausias tinkamo laikymo rodiklis. Kuo šilčiau kambaryje, kur yra žali vaisiai, tuo greičiau jie sunoksta. Atitinkamai, kuo žemesnė temperatūra, tuo lėtesnis bus vaisių brendimas. Vasaros gyventojai rekomenduoja neprinokusius pomidorus laikyti ne žemesnėje kaip 20 ° C šilumos temperatūroje.

Visus pomidorus sudėkite į dėžutes ir uždenkite popieriumi. Tai apsaugos pomidorus nuo tiesioginių saulės spindulių. Geriausia talpyklas dėti į virtuvę. Būtent ten visada šilta ir nėra drėgna. Pomidorus laikykite iki visiškai prinokusių, kol jie pasidarys jiems būdingą raudoną spalvą. Kaip greitai tai atsitiks, priklauso tik nuo to, kokios sąlygos sudaromos ir ar tinkamai įgyvendinama pomidorų priežiūra.

Kada skinti pomidorus nokinimui

Derliaus nuėmimo laiką nokinimui daugiausia lemia veislės savybės.... Pomidorus, atsižvelgiant į prinokimo laipsnį, galima skirstyti:

• ant žalios spalvos - paprastai naudojami tik kulinariniam perdirbimui, jie retai valgomi;
• blange - reikia rinkti tuo metu, kai vaisiai pradėjo įgyti žalsvą ar oranžinę spalvą;
• prinokę - būtina žiūrėti, kaip atsiranda pomidorų paraudimas, rožinius jau galima rinkti laikyti.

Blankai gana greitai subręsta po derliaus nuėmimo, o žali - priešingai. Jie turės būti laikomi ne nuo kelių savaičių, bet nuo kelių mėnesių. Ekspertai pataria neimti mažų pomidorų ilgalaikiam saugojimui, taip pat tų, kurie yra pažeisti. Neverta laikyti tų, kurie jau yra patyrę net nedidelį šalną.

Geriausios saugojimo vietos pasirinkimas

Renkantis saugyklos vietą, reikia atsižvelgti į kelis svarbius veiksnius:

• optimali temperatūra + 20–23 ° C;
• maža drėgmė;
• kambarys turi būti sausas;
• ten, kur bus laikomi vaisiai, neturėtų būti ryškios saulės.

Dirbtinė šviesa

Pomidorus kuo greičiau subręsta naudojamas dirbtinis apšvietimas. Įprasta lempa gali tapti tokiu šviesos šaltiniu. Jis turi būti dedamas virš pomidorų dėžių ir periodiškai įjungtas. Dirbtiniu apšvietimu pomidorai greitai ir intensyviai bręsta.

Kaip laikyti žalius pomidorus, kad jie namuose pasidarytų raudoni ir prinokę

Pomidorų nokinimo namuose reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Leiskite mums išsamiau apsvarstyti būdus, kaip pagreitinti nokinimą ant šakų, krūvose ir kt.

Kaip paspartinti nokinimą

Šie triukai pagreitins skintų pomidorų nokinimą:

• sudėkite pomidorus į popierinius maišus ir įdėkite tarp jų bananą, jis išleis specialų fermentą, kuris pagreitins augimo procesą;
• užpildykite dėžutę vaisiais pjuvenomis;
• kad saugojimo metu grybelis nepatektų į vaisius, jie apdorojami alkoholiu;
• kelioms valandoms dėkite dėžutes pomidorų į tamsų rūsį, tada išimkite ir padėkite į šiltą kambarį, kad jie greičiau raudonuotų;
• kai kurie vasaros gyventojai pomidorus sudėjo į veltinio batus;
• keletą jau prinokusių dėkite į dėžutę su neprinokusiais pomidorais.

Būdai, kaip pagreitinti pomidorų nokinimą ant šakų

Šiam laikymo būdui reikia iškasti visus krūmus, ant kurių yra neprinokę pomidorai. Tai turėtų būti padaryta kuo atsargiau, nepažeidžiant šaknų sistemos. Po to pakabinkite krūmus tamsioje, sausoje patalpoje su šaknimis į viršų. Oro temperatūra kambaryje turi būti ne žemesnė kaip + 20 ... + 23 ° C, kitaip daržovės nudžiūs.

Brandinimas krūvose

Šis metodas tinka, jei ant krūmų liko daug neprinokusių pomidorų. Krūmai supjaustomi pačiame pagrinde, sukraunami į krūvas šiltame ir tamsiame kambaryje, kad viršūnės būtų viduryje. Tada krūvos izoliuojamos audiniu arba šiaudelių ryšuliais.

Kaip išlaikyti raudonus pomidorus

Ne tik neprinokusius pomidorus ilgą laiką galima laikyti. Yra keli originalūs prinokusių pomidorų būdai:

• sudėkite daržoves į stiklainius ir pabarstykite jas garstyčių milteliais;
• supilkite į stiklainį ir užpildykite nedideliu kiekiu alkoholio, tada uždėkite ant ugnies ir uždarykite dangtį. Tai sukurs vakuumą, leidžiantį pomidorus ilgą laiką laikyti;
• galima laikyti šaldiklyje visą arba supjaustytą gabalėliais.

patarimai ir triukai

Nerekomenduojama valgyti neprinokusių pomidorų, nes juose yra specifinių fermentų. Šios medžiagos, patekusios į žmogaus kūną, gali sukelti apsinuodijimą. Tačiau jų yra daug konservavimo receptaikurie naudoja žalius pomidorus. Marinuoti agurkai toksiški junginiai yra neutralizuojami.

Jei norite, kad prinokę pomidorai būtų ištisus metus, galite pradėti auginti pomidorus namuose. Tam tinka hibridai, kuriems nereikia intensyvios priežiūros. Jie gali būti auginami mažuose vazonuose.

Išvada

Sukurti optimalias pomidorų nokinimo sąlygas nėra sunku. Tinkama priežiūra ir tinkamas derliaus nuėmimas padės išsaugoti jūsų daržovių skonį ir aromatą.

Kad nereikėtų skinti pomidorų, kol jie neturi laiko prinokti, būtina reguliariai prižiūrėti ir sudaryti visas būtinas sąlygas augalams.

Jei reikėjo kolekcionuoti neprinokę pomidorai- nesusigundyk. Tinkamomis sąlygomis jie greitai subrends namuose.