Skaniausi vyšnių pomidorų konservų skaniausi receptai: geriausi miniatiūrinių pomidorų paruošimo žiemai variantai

vyšniniai pomidorai buvo atsiimtos praėjusio amžiaus 80-ųjų metų Izraelio agronomai. Šiandien vyšnia dedama į daugybę įvairių patiekalų. Marinuoti ar konservuoti pomidorai yra ypač populiarūs. Jie yra skanūs ir estetiškai malonūs. Ruošiniai žiemai papuoš šventinį stalą, suteiks įdomų vaizdą salotoms, padarys mėsos ar žuvies patiekalus dar skanesnius.

Šiame straipsnyje mes apsvarstysime, kaip vyšninius pomidorus žiemai susukti ir kaip padaryti juos ypač skanius ir aštrus.

Vyšninių pomidorų konservavimo ypatybės

Vyšnias konservuoti nesunku, ypač jei turite tinkamas receptas... Tačiau nebus nereikalinga žinoti patyrusių namų šeimininkių paslaptis ir paslaptis, kurios daržovių konservavimą paverčia tikru menu.

Vyšninių pomidorų konservavimo niuansai yra šie:

• ruošiniams tinka stiprūs vidutinio dydžio vyšniniai pomidorai. Jie neturėtų būti subraižyti ar kitaip sugadinti. Tik tokiu atveju bus galima paruošti tikrai skanius gaminius;
• sterilizavimas yra būtinas skardinių paruošimo etapas;
• nepamirškite kruopščiai nuplauti daržovių, žolelių, kitų patiekalo ingredientų;
• nebijokite naudoti skirtingų spalvų vyšnių, todėl ruošiniai pasirodys originalesni ir patrauklūs;
• įdėjus vyšnias į stiklainį, priešingai nei įprasti pomidorai, jų nereikia iš naujo sterilizuoti;
• kartais actas pakeičiamas citrinos rūgštimi;
• jei pageidaujama, į ruošinius pridedama paprika, baklažanai, krienai, morkos;
• atsižvelgiant į receptą, naudokite raudonuosius ar juodus pipirus, ankštyje, maltoje žemėje ar puode.

Kaip marinuoti vyšninius pomidorus žiemai

Namų šeimininkės žino, kaip sandėliuoti daržoves visam šaltajam sezonui. Kulinarijos knygose yra daugybė receptų vyšnia... Išrinkome skaniausius ir originaliausius. Atkreipkite dėmesį, kad produktų skaičius apskaičiuojamas už 1 litro skardinę.

Šalta marinuota vyšnia su česnaku

Šaltas pomidorų skynimas žiemai yra populiarus. Tai užima mažai laiko ir pastangų, o patiekalai yra skanūs ir sultingi. Atminkite, kad tokius ruošinius reikia laikyti vėsioje vietoje.

Virimui jums reikės:

• 1 kg vyšninių pomidorų;
• vandens 0,5 l;
• actas 9% - 70 ml;
• česnako 1 galva;
• sausi krapai su skėčiais;
• lauro lapas 2 vnt;
• kvapiųjų juodųjų pipirų skonio;
• cukraus ir druskos pagal skonį;
• gvazdikų šakelė.

Virimo technologija:

1. Paruoškite maistą ir indą. Nuplaukite daržoves po tekančiu šaltu vandeniu. Nulupkite česnaką.
2. Į stiklainio dugną sudėkite lauro lapus, žirnius, česnaką ir krapus. Užpildykite vyšnių skardines.
3. Į puodą supilkite 0,5 litro vandens, įpilkite acto, druskos ir cukraus.
4. Sūrymas turėtų būti šiek tiek užplikytas, po kurio jis įpilamas į stiklainius.
5. Uždarykite stiklainius plastikiniais dangteliais ir atšaldykite. Jie ruošinius naudoja per porą savaičių.

Svarbu! Kad pomidorai netaptų pelėsiais, namų šeimininkės į stiklainius prideda aspirino.Be priešgrybelinio poveikio, jis suteikia patiekalui malonų rūgštingumą.

Marinuota vyšnia žiemiškai saldi

Kaip uždaryti saldžius mažus pomidorus žiemai? Galų gale, jie suteikia patiekalams saldų ir rūgštų skonį. Pavyzdžiui, tokie preparatai puikiai dera su vištienos filė patiekalais. Be to, saldžios daržovės yra puikus šaltas užkandis.

Jums reikės:

• vyšnia 350 g;
• 2 skiltelės česnako;
• gvazdikėliai;
• druska ir cukrus pagal skonį;
• vandens 0,5 l;
• actas 9% 30 ml.

Virimo būdas:

1. Paruoškite stiklainius ir pomidorus, susmulkinkite česnaką į gvazdikėlius.
2. Į švarų ir anksčiau sterilizuoto stiklainio dugną sudėkite česnaką ir pipirus. Įpilkite lauro lapų į kompoziciją, jei norite.
3. Dygliuokite kiekvieną pomidorą danties krapštuku prie kotelio.
4. Daržoves sudėkite į stiklainį, ant viršaus sudėkite daugiau česnako.
5. Supilkite verdantį vandenį, uždenkite ir palikite 5 minutes.
6. Paruoškite marinatą: į vandenį įpilkite druskos, cukraus ir gvazdikėlių. Kai marinatas užvirs, įpilkite acto.
7. Išpilkite vandenį iš stiklainių ir supilkite į jį marinatą.
8. Skardines susukite ir palikite atvėsti.
9. Laikykite saldžius daiktus vėsioje vietoje. Galite tai išbandyti per 2–3 savaites.

Aštrūs pomidorai žiemai sojų padaže: litro stiklainio receptas

Šis maisto gaminimo būdas laikomas korėjiečių virtuvės dovana užkulisiuose. Tarp jo ingredientų yra sojos padažas, labai neįprastas produktas ruošiant ruošinius. Aštrūs pomidorai paįvairins mitybą tiems, kurie pavargo nuo klasikinių receptų.

Virimui jums reikės:

• 400 g pomidorų;
• 0,5 l vandens;
• 3 puodeliai sojos padažo
• 3 karštų pipirų ankščių;
• 300 g saulėgrąžų aliejaus;
• 2 kekės kalendros;
• švieži žali svogūnai;
• cukraus ir druskos po 100 g;
• 1 puodelio sezamo sėklų

Virimo technologija:

1. Vyšnias sudėkite į gilią lėkštę, ant viršaus pabarstykite cukrumi ir druska.
2. Pridėti supjaustytą svogūną, česnaką ir kalendrą.
3. Įpilkite aliejaus ir acto, paskutinį kartą įpilkite sojos padažo.
4. Sudėkite produktus į sterilizuotus stiklainius.
5. Prisukite ir užsukite dangtį žemyn.

Svarbu! Litro skardinės sterilizavimas užtruks tik 25 minutes.

Vyšniniai pomidorai savo sultyse „laižykite pirštus“

Pomidorus sūdyti savo sultyse yra labai praktiška. Jų pagrindu ruošiami barščiai ir kiti aromatiniai patiekalai. Tokie ruošiniai saugomi daugiau nei metus.

Ingredientų sąrašas:

• 0,5 kg prinokusių vyšninių pomidorų;
• 1 litras vandens;
• 80 g druskos;
• 2 kg didelių pomidorų;
• 1 galva česnako;
• 70 g cukraus;
• 3 lauro lapai;
• 80 ml acto 9%;
• juodieji pipirai su skoniu.

Virimo technologija:

1. Nuplaukite didelius pomidorus, nusausinkite ir susmulkinkite. Sudėkite į lėkštę ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po 1 minutės išpilkite vandenį ir nukoškitenulupkite daržoves.
2. Sumalkite per trintuvą, tada perkoškite per sietą, kad atsikratytumėte grūdų.
3. Supilkite gautą masę į keptuvę, įpilkite druskos ir cukraus. Troškinkite tyrę ant silpnos ugnies 5 minutes.
4. Vyšninius pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir pradurkite dantų krapštuku. Sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius.
5. Supjaustykite česnaką dideliais griežinėliais. Įpilkite jį į stiklainius kartu su pipirais ir lauro lapais.
6. Supilkite karštą pomidorų tyrę ant daržovių. Uždenkite ir sterilizuokite stiklainius per 9 minutes po virinimo.
7. Išimkite skardines ir apvyniokite jas aukštyn kojomis.
8. Po 12 valandų laikyti vėsioje vietoje.

Kaip virti marinuotus vyšninius pomidorus nesterilizuojant

Šis receptas nereikalauja daug laiko ir pastangų, todėl yra labai populiarus. Virimui jums reikės:

• 0,5 kg vyšnios;
• 2 litrai vandens;
• 50 g druskos;
• 100 g cukraus;
• 20 ml acto 6%;
• 1/2 krienų lapo;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 lauro lapas;
• 1 krapų skėtis;
• 2-3 žirneliai juodųjų pipirų.

Virimo technologija:

1. Nuplaukite stiklainius ir dangčius, nuplikykite verdančiu vandeniu.
2. Į stiklainį sudėkite krapus, česnaką, lauro lapą. Įdėkite vyšnias paskutines.
3. Supilkite sūrymą į keptuvę, virkite 15 minučių. Išpilkite jį ir pakartokite procedūrą.
4. Įpilkite acto į kiekvieną stiklainį ir susukite. Galite laikyti sandėliuke.

Vyšnia žiemai su citrinos rūgštimi ir žolelėmis

Receptas tinka tiems, kurie nemėgsta konservuoti acto. Pasirodo, kvepianti saldi ir rūgščia vyšnia.

Jums reikės:

• vyšnia 400 g;
• 1 litras vandens;
• 60 g druskos;
• 150 g cukraus;
• 60 ml citrinos rūgšties;
• 2 serbentų lapai;
• 1 krienų lapas;
• baziliko pagal skonį;
• krapų skėčiai;
• česnako 2 gvazdikėlių;
• Lauro lapas;
• Juodasis pipiras;
• 1/2 morkos;
• 1/2 paprikos.

Virimo būdas:

1. Į paruoštą stiklainį sudėkite krienų lapus, serbentų lapus, krapus ir česnakus.
2. Morkas perpjaukite per pusę ir padėkite ant viršaus. Suberkite gvazdikėlius, baziliką ir pipirus.
3. Pomidorus perbraukite dantų krapštuku ir sudėkite į stiklainį.
4. Supilkite verdantį vandenį į stiklainį ir leiskite užvirinti.
5. Po 15 minučių paruoškite sūrymą: į vandenį įpilkite cukraus ir druskos. Tada įpilkite citrinos rūgšties ir išmaišykite.
6. Nupilkite vandenį iš stiklainių, užpilkite sūrymu.
7. Susukite ruošinius, apverskite ir padėkite po antklode.

Svarbu! Citrinos rūgštis veikia kaip natūralus antioksidantas. Be to, jis stimuliuoja ląstelių atsinaujinimą, daro odą elastingesnę ir elastingesnę. Dažnai jis pridedamas ne tik prie patiekalų, bet ir prie kosmetikos priežiūros priemonių: kremų, šampūnų, balzamų ir losjonų.

Asorti „Miniatiūriniai“ konservuoti vyšnios, morkos ir moliūgai: nuostabus receptas

Patissons priklauso moliūgų šeimai. Derliaus nuėmimui naudojami jauni ir net neprinokę vaisiai. Jie turi švelnią ir minkštą tekstūrą.

Norėdami paruošti miniatiūrą, jums reikia:

• 150 g vyšnių;
• 600 g moliūgų;
• 3 skiltelės česnako;
• 0,5 l vandens;
• 20 ml acto 9%;
• druskos ir cukraus - po 80 g;
• 2 lauro lapai;
• baltųjų pipirų į puodą;
• žiupsnelis kmynų.

Virimo algoritmas:

1. Nuplaukite vyšnias ir moliūgus. Nuo moliūgo nupjaukite kotelį ir žiedyną.
2. Į paruoštą stiklainį atsitiktine tvarka sudėkite česnakus, vyšnias ir moliūgus.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu ant daržovių, po 15 minučių išpilkite ir vėl supilkite.
4. Trečią kartą užvirkite vandenį su žolelėmis ir prieskoniais, įpilkite cukraus ir druskos.
5. Prieš siūdami, supilkite actą į stiklainius.
6. Po siūlės pasukite skardines, palaukite atvėsimo ir padėkite jas į rūsį ar rūsį.

Svarbu! Naudokite apelsinų moliūgus. Be savo skonio, juose yra daug skaidulų. Patisonai neleidžia susidaryti trombams, pašalina cholesterolį iš organizmo, daro teigiamą poveikį regėjimui.

Konservuoti vyšniniai pomidorai su vynuogėmis

Maisto paruošimas užtruks tik 20 minučių. Vyšnių ir vynuogių indeliai, be skonio, atrodo originalūs ir patrauklūs. Daržovės ir uogos harmoningai papildo viena kitą.

Ingridientai:

• 0,5 kg vyšnios;
• 2–3 sauja vynuogių;
• saldieji pipirai pagal skonį;
• 1 morka;
• serbentų lapas;
• gvazdikėliai;
• 40 ml obuolių sidro acto;
• krapai ir petražolės pagal skonį;
• 1 vidutinis svogūnas

Virimo būdas:

1. Paruoškite vyšnias ir vynuoges: nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite vynuoges nuo šakų.
2. Česnaką nulupkite, nulupkite sėklas iš paprikos, morkas supjaustykite stambiais griežinėliais.
3. Sterilizuokite stiklainius, sudėkite į juos morkas, česnaką, prieskonius.
4. Ant viršaus uždėkite keletą vynuogių.
5. Vyšnias ir pipirus sandariai sudėkite. Į stiklainį užpilkite verdančio vandens per daržoves, uždenkite ir leiskite užvirti 10 minučių.
6. Paruoškite marinatą: supilkite cukrų ir druską į verdantį puodą su vandeniu, įpilkite prieskonių ir keletą vynuogių. 2 minutes virkite marinatą, išjunkite ir įpilkite obuolių sidro acto.
7. Išpilkite vandens iš stiklainio, užpilkite marinatu.
8. Apverskite stiklainius ir leiskite atvėsti. Laikyti vėsioje vietoje.

Greitai marinuoti vyšniniai pomidorai

Tokių ruošinių kepimo laikas yra apie 10 minučių. Receptas įrodo, kad skaniems preparatams nereikia skirti 2–3 valandų.

Jums reikės:

• 1 kg vyšnios;
• 5 juodųjų pipirų gabaliukai;
• 40 ml citrinos rūgšties;
• 3 skiltelės česnako;
• druskos ir cukraus - po 50 g

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Sterilizuokite stiklainius, nuplaukite vyšnias, supjaustykite česnaką į pleištus.
2. Į stiklainio dugną sudėkite pipirus, lauro lapą ir česnaką. Ant viršaus uždėkite pomidorus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po 7 minučių nusausinkite vandenį.
3. Vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų. Mišinį užvirkite ir supilkite į stiklainius. Įpilkite citrinos rūgšties į stiklainį.
4. Leiskite atvėsti ir atvėsti.

Taip pat skaitykite:

Kas yra pomidorai: pagrindiniai skirtumai ir pasirinktos savybės.

Kaip užšaldyti pomidorus žiemai šaldiklyje ir ką iš jų virti.

Derliaus nuėmimas iš žalių pomidorų

Nereikia laukti, kol vyšnių žiedai pasidarys raudoni. Receptas yra originalus ir lengvai naudojamas.

Virimui reikia:

• 1 kg žalios vyšnios;
• 400 g rupios druskos;
• 700 ml vyno acto;
• džiovintų karštų raudonųjų pipirų pagal skonį.

Virimo technologija:

1. Nuimkite nuo vyšnios stiebus, nuplaukite ir nusausinkite. Kiekvieną pusę perpjaukite, uždenkite druska per naktį.
2. Nuplaukite vandeniu, supilkite į puodą ir įpilkite vyno acto. Palikite 12 valandų.
3. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius, suberkite pipirus.
4. Suvyniokite steriliais dangčiais. Žali pomidorai yra paruošti.

Svarbu! Į stiklainį įpilkite 300 ml alyvuogių aliejaus, kad gautųsi aštrus skonis. Tai tinka dietinei mitybai, gerina širdies ir kraujagyslių darbą, stiprina organizmo imunines funkcijas.

Vyšninių pomidorų konservavimo patarimai ir gudrybės

Konservuoti vyšniniai pomidorai yra greiti ir skanūs. Norėdami tinkamai sukti daržoves, laikykitės rekomendacijų:

1. Virkite stiklainių vidų ir prieš užpildydami gerai nusausinkite. Tam tinka orkaitė arba mikrobangų krosnelė.
2. Norėdami paruošti sūrymą, naudokite tik filtruotą arba virintą vandenį.
3. Dėdami daržoves į stiklainį, pabandykite sudėti didesnius pomidorus.
4. Daugeliu atvejų skysčio ir maisto kiekis apskaičiuojamas pagal santykį 2: 1, didžiąją dalį talpos užima vyšnia. Tačiau patyrę virėjai rekomenduoja įpilti šiek tiek daugiau vandens, nes dalis drėgmės išgaruoja. Geriau virti per daug sūrymo, nei rasti jo trūkumą;
5. Nebijokite naudoti natūralių konservantų, tokių kaip citrina, druska ar cukrus. Kuo daugiau jų, tuo ilgiau ruošinys laikomas.

Svarbu! Pomidorus perbraukite prie kotelio dantų krapštuku. Tai būtina, kad daržovės būtų prisotintos marinatu ir konservavimo metu nesprogtų.

Išvada

Vidutiniškai 1 skardinės marinuotos vyšnios virimo laikas yra apie 20-30 minučių. Sutikite, tai nėra daug tokio skanaus patiekalo. „Cherry twist“ yra sėkminga tiek patyrusiems, tiek pradedantiesiems virėjams.

Svarbiausia laikytis virimo technologijos: marinatui naudokite tik filtruotą vandenį, sterilizuokite stiklainius, nepamirškite apie prieskonius ir žoleles. Paruoštos tiek raudonos vyšnios, tiek žalios, dar neprinokusios. Pagardinimui naudokite morkas, paprikas, česnaką ir svogūnus.