Kokie vitaminai yra melionuose ir kuo jie naudingi organizmui
Saldus, nepaprastai kvapnus melionas nuo neatmenamų laikų buvo auginamas Centrinėje Azijoje ir Kinijoje. Tai yra vienas seniausių žemės ūkio augalų. Augindamas jį tūkstančius metų, žmogus pagerino vaisių skonį.
Melionas, arba Cucumis melo, priklauso agurkų genčiai, moliūgų šeimai. Pagal auginimo specifiką kultūra priklauso melionams. Ši skani ir sveika desertinė daržovė labai vertinama dėl turtingos sudėties ir dietinių savybių.
Straipsnio turinys
Maistinių medžiagų kiekis
Galima ilgą laiką išvardyti naudingas meliono savybes. Jos sudėtis labai turtinga. Be vitaminų, vaisiuose yra lengvai virškinamas cukrus, organinis vanduo, krakmolas, baltymai, ląsteliena, pektinai, kalis, magnis, folio rūgštis, fosforas, kalcis, silicis, organinės rūgštys.
Įdomus faktas. Uzbekistane auginama daugiau nei šimtas retų vietinių šios kultūros veislių.
Mikroelementai ir kitos maistinės medžiagos kompozicijoje
Kokius vitaminus ir mineralus turi melionas? Jų šiame kvapname vaisiuje yra daugiau nei arbūzuose. Mikroelementų sudėtis daro kultūrą viena naudingiausių. Sultingoje minkštime gausu geležies ir kalio druskų:
- Geležis tiekia audiniams deguonį. Elementas yra daugelio fermentų ir baltymų, reikalingų metabolizmo procesams, dalis.
- Kalis yra atsakingas už nervų sistemos, raumenų ląstelių būklę ir užtikrina rūgščių-šarmų pusiausvyrą.
Dėka to, produktas naudojamas mitybos priežiūrai širdies ir kraujagyslių ligos, anemija, kepenų ir inkstų ligos, taip pat reumatas ir podagra.
Meliono vaisiai yra pažymėti didelis silicio kiekis... Šis mikroelementas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų žmogaus organizme. Silicis yra atsakingas už jungiamuosius audinius, kraujagyslių sienelių, odos ir plaukų būklę. Be silicio, smegenų žievė funkcionuoja netinkamai. Sutrikęs nervų sistemos, žarnyno darbas.
Beta karotino, kurių daugiau yra melione nei morkose, daržovė teigiamai veikia odos būklę ir spalvą.
Magnis minkštime, sumažina širdies ir kraujagyslių ligų, insulto ir diabeto riziką.
Svarbu! Melone yra daugiau vitamino C nei kituose melionuose. Tai puikus pagalbininkas palaikant imunitetą rudenį.
Vaisiuose taip pat gausu vitaminų A, E, PP, B grupė, folio rūgštis.
Maistinių medžiagų kiekis minkštime ir žievelėje
Meliono minkštimas yra labai aromatingas ir saldus. Didelis lengvai virškinamų cukrų kiekisesančios jame, suteikia kūnui daug energijos ir gerina nuotaiką. Emocinės būklės pagerėjimas valgant desertinę daržovę paaiškinamas tuo, kad joje yra aminorūgščių - serotonino pirmtakų, džiaugsmo hormono.
Naudingos medžiagos randamos ne tik minkštime, bet ir meliono žievėje... Šios desertinės daržovės žievelėje yra tokios naudingos medžiagos kaip chlorofilas. Jis stiprina kraujotakos sistemą, tiekia deguonį kūno ląstelėms, skatina žaizdų gijimą ir hormonų pusiausvyros palaikymą, gerina virškinimo sistemos darbą.
Vaisiaus žievelėje gausu citrulino aminorūgšties... Ši medžiaga pagerina kraujotaką per mažus kapiliarus. Žievelėje esantys eteriniai aliejai padidina meliono naudą sveikatai.
Taryba. Ant mėlynių užtepkite meliono žieveles. Tai padės jiems greičiau pasveikti.
Kompozicijos pokyčiai termiškai apdorojant
Iš melionų vaisių paruošiama daug skanių patiekalų. Iš minkštimo gaminami uogienės, uogienės, uogienės, marmeladas. Iš žievelių taip pat gaminamas džemas, gaminami cukruoti vaisiai ir kompotai.
Didžiausią naudą kūnui suteikia produkto vartojimas šviežias... Terminis apdorojimas sunaikina kai kuriuos vitaminus ir maistines medžiagas, tokias kaip folio rūgštis, vitaminai A ir C, B grupės vitaminai, karotinas.
Tai gali būti naudinga:
Maistinė vertė
Meliono energinę vertę verta paminėti atskirai. Produkto kalorijų kiekis priklauso nuo veislės ir vidutiniškai svyruoja nuo 33 iki 60 kcal 100 gramų. Todėl jis parodomas absoliučiai visiems, įskaitant nutukusiems žmonėms. Tačiau verta prisiminti, kad melionas sukelia apetitą.
Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis vaisiuose paaiškina produkto maistines savybes. 100 gramų yra 90 g vandens, 0,6 g baltymų, 0,3 g riebalų ir 7,4 g angliavandenių.
Vis dėlto švieži ir, pavyzdžiui, džiovinti melionai nėra tas pats... Džiovinto produkto kalorijų kiekis yra žymiai didesnis - apie 334 kcal 100 gramų. Jau nekalbant apie konservus, cukruotus vaisius ir uogienes. Dėl didelio cukraus kiekio šie maisto produktai nebelaikomi dietiniais.
Nauda ir žala
Dėl didelio kalio ir magnio kiekio melionas yra naudingas širdies ir kraujagyslių sistemai... Stiprėja kraujagyslių sienos, audiniai prisotinami deguonimi. Preparatas rekomenduojamas aterosklerozės profilaktikai ir gydymui.
Minkštimas turi diuretikų poveikį, todėl naudinga sergant daugybe inkstų ligų.
Valgomas melionas padeda normalizuoti virškinimo procesą ir vandens mainai organizme. Melionų sultys pašalina vandens perteklių ir turi ryškų anthelmintinį poveikį.
Kalis, kurio yra dideli kiekiai daržovėse, gerina nervų sistemos darbą... O aminorūgštys, džiaugsmo hormono serotonino pirmtakai, padeda kovoti su stresu ir depresija bei gerina nuotaiką.
Melionas turi daug skaidulų. Pektino skaidulos priverčia žarnas aktyviai veikti, pagerinti peristaltiką skatinti maisto įsisavinimą.
Melionų sultys taip pat yra puikus kosmetikos produktas. Jos naudingos savybės dažnai būna naudojamas gydant įvairias dermatozes bėrimai, alergijos ir net psoriazė - toks teigiamas poveikis odos išvaizdai.
Tačiau net tokioje didelėje medaus statinėje tepalo yra musė. Melionuose yra didelis kiekis lengvai virškinamo cukraus... Todėl diabetu sergantiems žmonėms leidžiama jį vartoti tik mažais kiekiais.
Atsargiai melioną įtraukite į tų, kurie kenčia nuo pepsinių opų ir kepenų patologijų. Tas pats pasakytina apie krūtimi maitinančias moteris. Piktnaudžiavimas saldžiais vaisiais sukelia nevirškinimą kūdikiui ir motinai.
Meliono nauda moterims, vyrams ir vaikams
Melionas daro teigiamą poveikį visam kūnui... Bet verta atskirai paminėti šio produkto pranašumus moterims.
Vaisiuose yra didelis kiekis folio rūgšties, būtinos moters kūnui nėštumo ir menopauzės metu. Kartu su siliciu folio rūgštis normalizuoja hormonus, gerina nuotaiką ir padidina imunitetą. Dėl didelio vitaminų ir mikroelementų kiekio saldūs vaisiai padeda išlaikyti odos ir plaukų grožį.
Taip pat skaitykite:
Melionas ne mažiau naudingas ir vyrams... Jo sėklos gerina potenciją ir skatina spermos gamybą. Sėklos valgomos šviežios su medumi.
Melionas naudingas vaikams... Švelnus vidurius laisvinantis vaisių poveikis padeda išspręsti vaikų vidurių užkietėjimo problemą.
Kaip valgyti melioną
Pagrindinė meliono vaisių naudojimo taisyklė - nemaišyti jų su jokiais kitais produktais.... Melionas yra savarankiškas produktas, jo virškinimas nėra lengva organizmo užduotis.
Reikia žinoti! Melioną geriausia valgyti 2 valandas prieš arba po pagrindinio valgymo.
Piktnaudžiavimas melionų vaisiais sukelia nepageidaujamas pasekmes. Jie turi daug skaidulų, kurios aktyvina žarnyną. Todėl poveikis gali būti nemalonus. Dėl tos pačios priežasties po meliono negerkite rūgštaus pieno (kefyro ar jogurto) ir šalto vandens.
Pastaba! Nerekomenduojama valgykite melioną tuščiu skrandžiu... Tai sukelia diskomfortą skrandyje, dujų susidarymą ir pilvo pūtimą.
Suaugęs sveikas žmogus gali valgyti nepažeisdamas gerovės per dieną iki 1,5 kg meliono, padalijus šį kiekį į 2-3 dozes. Melioną vaikai turėtų valgyti labai atsargiai. Vienerių metų kūdikiams galima duoti ne daugiau kaip 100 gramų per dieną.
Kontraindikacijos
Net tokia sveika daržovė turi tam tikrų apribojimų ir kontraindikacijų. Pavojus kyla dėl to, kad melionas yra sunkiai virškinamas produktas..
Žmonės, kenčiantys nuo virškinimo trakto ligų (gastritas, lėtinis kolitas, skrandžio arba dvylikapirštės žarnos opa) melioną reikia vartoti atsargiai.
Pacientai, sergantys cukriniu diabetu Dėl minkštime esančio lengvai virškinamo cukraus yra daug, melioną leidžiama valgyti nedideliais kiekiais.
Piktnaudžiavimas vaisiais kelia daug problemų... Meliono cukrus, patekęs į skrandį, pradeda fermentuotis, sukeldamas vidurių pūtimą, pilvo pūtimą ir dieglius.
Išvada
Melionas yra nepaprastai skanus ir sveikas tuo pačiu metu. Vartojant atskirai nuo pagrindinių patiekalų, šis produktas suteikia viso kūno sveikatai ir gerina nuotaiką. Turtinga vitaminų ir mikroelementų sudėtis, unikalus mineralų ir organinių rūgščių kompleksas padeda išlaikyti grožį ir jaunystę.
Melionas yra unikalus produktas tiek vyrų sveikatai, tiek palaikant moterų grožį ir jaunystę. Jei laikysitės naudojimo rekomendacijų, šis produktas taps geriausiu vasaros desertu ir geru pagalbininku tiems, kurie nusprendžia patys suorganizuoti pasninko dieną.