Kaip skaniai traškią lengvai sūdytą cukiniją sudėti į maišą: greitas receptas per 5 minutes
Kulinariniai receptai yra ypač populiarūs šiuolaikinės namų šeimininkės, kurių dėka galite greitai ir skaniai pamaitinti šeimą. O jei patiekalas pasirodys taip pat sveikas, receptas taps nepakeičiamu ir amžiams įsitvirtins šeimininkės kulinarijos knygoje.
Šiandien apžvelgsime vieną iš šių patiekalų ir išmokime jį gaminti. Susipažinkite: traškios lengvai sūdytos cukinijos pakelyje per 5 minutes.
Straipsnio turinys
Pagrindinis receptas
Recepto ypatumas yra virimo greitis. Tai ilgai neužtruks. Viskam sugaišite ne daugiau kaip 5–10 minučių. Dėl to ant stalo bus nuostabus garnyras ar užkandis, kuris pradžiugins ir jus, ir jūsų artimuosius.
Apsvarstykite klasikinį lengvai sūdytos cukinijos receptą pakuotėje. Dalį galima padidinti arba sumažinti, padidinant arba sumažinant komponentų svorį.
Ko reikia
Norėdami virti, paimkite:
- 1,5–2 kg cukinijų;
- 1 mažas ryšelis petražolių
- 2 šaukštai. l. druska;
- 2 šaukštelių Sachara;
- 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių;
- 0,5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų.
Kaip gaminti
Šiam patiekalui idealiai tinka mažos, plonos odos cukinijos. Tokie kaip nuotraukoje:
Dėmesio! Jei nėra jaunų daržovių, nesvarbu. Subrendę padarys. Tik juos pirmiausia reikės nuvalyti nuo odos ir sėklų.
Mes dalijamės su jumis žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijomis:
- Nuplaukite cukiniją ir nupjaukite galus.
- Cukiniją supjaustykite riekelėmis. Gali būti pusžiedžiais. Storis - 3-5 mm.
- Susmulkinkite žalumynus peiliu. Petražolės gražiai atrodys, jei jų smarkiai nesmulkinsite, bet paliksite maždaug 1 cm ilgio šakas.
- Visus susmulkintus ingredientus sudėkite į maišą. Marinuoti ir šaldyti galite naudoti ir specialius maisto maišelius, ir įprastus plastikinius maišelius. Marinuoti daržovių sultys išsiskirs. Norėdami, kad jis neprasiskverbtų pro siūles, patariama padavimo maišą padaryti dvigubą (įdėkite vieną maišą į kitą).
- Į daržoves įpilkite druskos, cukraus ir juodųjų pipirų. Tada išspauskite citrinos sultis maišelio viduje.
- Pririškite maišą ir sumaišykite turinį, tolygiai paskirstydami jį viduje.
- Palikite šiek tiek sūdytą cukiniją šaldytuve 3-5 valandas.
- Išimkite maišą iš šaldytuvo ir mėgaukitės traškia, lengvai sūdyta cukinija.
Dėmesio! Patyrusios namų šeimininkės pataria kelis kartus purtyti maišą, kol yra šaldytuve. Tai leis cukinijas pasūdyti geriau ir tolygiau.
Recepto parinktys
Pagrindinė patiekalo versija turi daug veislių. Panagrinėkime kai kuriuos iš jų.
Su česnakais ir žolelėmis
Į šį receptą į patiekalą įpilkite 1 puokštę krapų ir 5–7 skilteles česnako. Visi kiti ingredientai yra vienodi. Galite pasūdyti pagal receptą arba pagal skonį.
Pastaba... Patiekalas atrodo įspūdingai, jei česnakas supjaustomas plonomis vidutinio dydžio skiltelėmis.
Cukinijos su įkandimu
Šiame greitojo recepto variante vietoj citrinos sulčių per 5 minutes pridedama acto (6-9%). Jis praskiedžiamas vandeniu iki šiek tiek rūgščios būsenos. Iš prieskonių ir žolelių dedami lauro lapai - 2–3 vnt., Ir česnakai - 3-5 poros pjaustytų gvazdikėlių vienai porcijai.
Lengvai sūdytos aštrios cukinijos
Patiekalas nuo pagrindinio recepto skiriasi tuo, kad yra sūrymo, kuriame cukinijos yra šiek tiek sūdytos (pagrindiniame recepte, savo sultyse).
Marinatas ruošiamas iš:
- 0,5 l vandens;
- 100 g acto 9%;
- 30 g druskos;
- 35 g cukraus.
Sūrymo komponentai sumaišomi ir užvirinami. Visiškai atvėsintas sūrymas dedamas į maišą su cukinijomis. Iš prieskonių sudėkite krienų lapą, susmulkintą į mažas juosteles - apie 20 g. Norėdami užpilti pikantiškumu, į patiekalą pagal skonį galite įdėti karčiųjų paprikų.Pasirengimas ateis per 6–8 valandas.
Taip pat skaitykite:
Pomidorų kepimas želė žiemai „Nuostabus“: visi svečiai paprašys recepto.
Panašus receptas su agurkais
Naudodami panašią technologiją, be cukinijų, taip pat galite virti agurkus pakuotėje.
Jie nuplaunami, galai nupjaunami ir išilgai supjaustomi į dvi ar keturias dalis. Įdėkite jį į maišą. Ten taip pat siunčiami susmulkinti česnakai. Iš žalumynų pageidautina krapai. Nedidelė krūva supjaustoma ir dedama į agurkus. Tada mišinys pasūdomas pagal skonį (šiek tiek).
Tokie agurkai bus paruošti per 1-2 valandas.
Išvada
Greitai sūdytų traškių cukinijų greito paruošimo receptas patiks daugeliui namų šeimininkių. Jos du pagrindiniai ingredientai yra cukinija ir druska. Kai kuriose recepto versijose žolelės dedamos į patiekalą, kitose - česnakai, kitose - actas.
Išbandykite visas parinktis ir išsirinkite sau patinkančią. Virimas užtruks labai mažai laiko. Jums tiesiog reikia supjaustyti ir sumaišyti. Tai galite padaryti per 5 minutes. Skanaus!