Kaip gaminti moliūgų sultis be sulčiaspaudės - skaniausi jos paruošimo receptai

Moliūgas yra valgomas vaisius, naudojamas ruošiant pirmuosius patiekalus, mėsos patiekalus, desertus ir bandeles uogienė... Tačiau po terminio apdorojimo daržovių maistinių medžiagų kiekis žymiai sumažėja. Tačiau yra būdas išsaugoti savybes moliūgas - pasigaminkite sultis. Ką daryti, jei po ranka neturite sulčiaspaudės ar maisto kombaino?

Mūsų straipsnyje patyrusios namų šeimininkės dalijasi paslaptimis, kaip gaminti moliūgų sultis be sulčiaspaudės.

Kaip išspausti moliūgų sultis be sulčiaspaudės

Tai, kad nėra sulčiaspaudės, nedaro įtakos sulčių kokybės ir naudingosioms savybėms. Yra būdų, kaip paruošti gėrimą, naudojant įprastus virtuvės reikmenis - trintuvą, trintuvą, mėsmalę, sulčių viryklę.

Išankstinis moliūgų apdorojimas

Renkantis produktą perdirbimui, pirmenybė teikiama jaunoms daržovėms, sveriančioms iki 7 kg, su rausvai oranžine minkštimu. Šiuose vaisiuose gausu fruktozės ir karotino. Daržovės nuplaunamos, nulupamos ir pašalinamos sėklos, supjaustomos kubeliais. Toliau jie pradeda virti.

Sulčių spaudimo būdai

Sulčiaspaudė tikrai yra būtinas virtuvės reikmuo, tačiau kiti virtuvės reikmenys padės jums gaminti sveikas ir skanias šviežias sultis. Pažvelkime į kitus būdus.

Naudojant trintuvą

Jei virtuvėje turite maišytuvą, naudokite šią virimo parinktį:

1. Pasirinkite tinkamą produktą.
2. Nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Sumalkite trintuve iki vientisos masės.
4. Masę perpilkite per filtrą, sietą ar varškę.

Jei norite, skieskite vandeniu, jei norite mažiau stipraus skonio.

Per mėsmalę

Beveik kiekvienoje virtuvėje yra mėsmalė. Tai taip pat padės sultis. Nesvarbu, ar tai elektrinis, ar rankinis mėsmalė, virimo technologija yra ta pati:

1. Supjaustykite nuluptą produktą į gabalus, praeikite per mėsmalę.
2. Gautą košę įmerkite į sietą, uždengę marle.
3. Padėkite sietelį virš lėkštės ir uždėkite priespaudą.
4. Kai moliūgų sultys nutekės, supilkite jas į indą.

Paruoštas gėrimas pagardintas cukrumi, medumi, citrina, kaip jums patinka.

Patarimas! Gamindami šviežius, geriau pasirinkti purkštukus su dideliu tinkleliu.

Naudojant sulčiaspaudę

Sulčiaspaudė yra būtina ruošiant žiemą. Su jo pagalba greitai ir lengvai paruošiamos ne tik sultys, bet ir žiemai ruošiamasi be pastangų.

Procesas vyksta keliais etapais:

1. Paruoškite moliūgą - nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Supilkite vandenį į sulčiaspaudę.
3. Įdėkite moliūgą į viršutinę dalį ir uždenkite dangčiu.
4. Padėkite sulčiaspaudę ant viryklės.
5. Sultys bus verdančios ir išeis iš mėgintuvėlio.
6. Supilkite gatavą gėrimą į talpyklą.

Jei tai žiemos paruošimas, supilkite į skardines ir susukite. Nereikia sterilizuoti ar papildomai virti.

Naudojant trintuvą

Norėdami nudžiuginti artimuosius sveiku gėrimu, jie taip pat naudoja primityvius virtuvės prietaisus. Naudojant įprastą trintuvę, lengva paruošti keletą stiklinių vitamino gėrimo:

1. Apdorokite daržovę: nuplaukite, nulupkite, supjaustykite.
2. Paruoškite du indus: vieną sultims, kitą - skiestai masei.
3. Į vieną iš tarų sutarkuokite moliūgą ant smulkios trintuvės.
4. Sudėkite nuskustą masę į prikaistuvį, uždenkite vandeniu, virkite ketvirtį valandos.
5. Išvirtą moliūgą per sietelį sumalkite į švarų indą.
6. Gėrimas yra paruoštas gerti.

Svarbu! Šis metodas tinka gaminti nedidelius gėrimo kiekius. Pasiruošimas žiemai naudojant šią technologiją yra pernelyg sunkus procesas.

Moliūgų sulčių receptai

Patinka gausybė moliūgų sulčių gaminimo receptų. Jis gaminamas su įvairiais priedais, su minkštimu ir be jo. Kiekvienas gurmanas ras sau variantą. Apsvarstykite įdomiausius ir paprasčiausius moliūgų gėrimo gaminimo receptus.

Su minkštimu ir cinamonu

Reikalingas inventorius: trintuvas, puodelis, laikymo indas.

Ingridientai:

• moliūgas - 2 kg;
• cukrus - 1 kg;
• cinamonas - 1 valanda l .;
• citrina - 1 vnt .;
• vanduo - 1,4 l;

Paruošimas:

1. Daržovę nulupkite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Sumalkite trintuvu iki vientisos masės.
3. Gautą masę supilkite į kepimo indą.
4. Įpilkite cinamono, granuliuoto cukraus ir citrinos sulčių.
5. Supilkite vandenį ir padėkite ant viryklės, virkite 30 minučių.
6. Nukelkite nuo viryklės, vėl sumalkite masę trintuvu.
7. Vėl užvirkite.

Prieš naudojimą atvėsinkite gatavą produktą.

Su apelsinu

Reikalingas inventorius: trintuvas, prikaistuvis, žievelė.

Ingridientai:

• moliūgas - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 0,25 kg;
• didelis oranžinis - 3 vnt .;
• citrinos rūgštis - 1 šaukštelis;
• vanduo - 2,5 l;

Paruošimas:

1. Nulupkite ir nuplaukite moliūgą.
2. Supjaustykite ir sudėkite į prikaistuvį.
3. Nulupkite apelsinus, pašalinkite žievelės likučius, supjaustykite kubeliais.
4. Derinkite moliūgą, žievelę ir apelsiną.
5. Supilkite vandenį ir virkite pusvalandį.
6. Puree su trintuvu.
7. Įpilkite granuliuoto cukraus ir citrinos rūgšties.
8. Vėl užvirkite.
9. Nukelkite nuo ugnies ir atšaldykite.

Paruoštą gėrimą laikykite šaldytuve.

Su šaltalankiais

Privalomas inventorius: sulčių viryklė, puodelis, sietas.

Ingridientai:

• nuluptas moliūgas - 3,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 0,1 kg;
• vanduo - 150 ml;
• šaltalankiai - 0,9 kg;
• citrinos rūgštis - 1 šaukštelis;

Paruošimas:

1. Moliūgų sultims gaminti naudokite sulčiaspaudę.
2. Šaltalankių uogas sudėkite į vandenį ir užvirkite.
3. Minkštas uogas sutrinkite per sietelį.
4. Sumaišykite šaltalankių sultis, cukrų ir citrinos rūgštį.
5. Supilkite moliūgo sultis.
6. Troškinkite 5 minutes ant silpnos ugnies.

Atvėsinkite gatavą kokteilį, supilkite į porcijas ir patiekite.

Moliūgas-obuolys

Privalomas inventorius: kombainas (trintuvas, trintuvas), puode, sietas, varškė.

Ingridientai:

• obuoliai - 0,4 kg;
• moliūgas - 0,5 kg;
• cukrus - 0,25 kg;
• vanduo - 1,5 l;
• citrinos rūgšties pagal skonį.

Paruošimas:

1. Obuolius ir moliūgą sumalkite virtuviniu kombainu.
2. Įpilkite vandens ir užvirkite.
3. Virkite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos, trinkite per sietelį.
4. Susmulkintus obuolius išspauskite su šluoste.
5. Sumaišykite dvi sultis ir įpilkite vandens (1,25 L), granuliuoto cukraus ir citrinos rūgšties.
6. Virinama 7 minutes ir geriama.

Receptas tinka ir ruošiant žiemą. Supilkite į sterilius stiklainius ir susukite.

Moliūgas-morka

Privalomas inventorius: mėsmalė, puodelis, marlė.

Ingridientai:

• moliūgas - 3 kg;
• morkos - 1,8 kg;
• cukrus - 100 gramų;
• vienos citrinos sultys;
• vanduo - 0,9 l;

Paruošimas:

1. Moliūgą permeskite per mėsmalę, išspauskite sultis marle.
2. Tą patį padarykite su morkomis.
3. Sumaišykite du augalinius gėrimus, įpilkite citrinos sulčių, vandens ir cukraus.
4. Padėkite ant viryklės, užvirkite, virkite 10 minučių, nuolat maišydami.
5. Paruoštą gėrimą dar kartą sutrinkite su šluoste.

Jei pridėsite cinamono šnabždesį prie stiklinės su gėrimu, tai suteiks malonų skonį.

Svarbu! Pagrindinė moliūgų sulčių vartojimo taisyklė - vartoti jas tuščiu skrandžiu. Tai padės išvengti nemalonaus sunkumo jausmo.

Kaip gaminti sultis be minkštimo

Sultys be minkštimo ruošiamos naudojant bet kurią iš aukščiau išvardytų priemonių. Susmulkintą moliūgą sutarkuokite per sūrio skiautelę, o likusią minkštimą naudokite košės virimui arba įpilkite į kepinius.

Kaip laikyti paruoštas sultis

Paruoštos šviežiai išspaustos sultys laikomos vieną dieną, jei jos stovi šaltoje, tamsioje vietoje, uždarame inde.Geriausias laikas vartoti šviežias sultis yra ne vėliau kaip per pusvalandį po paruošimo, kai jose yra didžiausia maistinių medžiagų koncentracija.

Termiškai apdorotas gėrimas šaldytuve laikomas ne ilgiau kaip savaitę. Geriausias būdas laikyti sultis po terminio apdorojimo yra konservavimas.

Konservavimas žiemai

Reikalingas inventorius: mėsmalė, varškė, puodelis, stiklainiai su dangčiais, raktas siūlėms susiūti.

Paruošimas:

1. Nuplaukite 3 kg moliūgo, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, praeikite per mėsmalę.
2. Išspauskite masę per varškės masę.
3. Padėkite ant viryklės, virkite 5 minutes.
4. Supilkite į sterilizuotus stiklainius, susukite.

Atidarę gėrimą žiemą, įpilkite cukraus, medaus, citrinos, kad būtų ryškesnis skonis.

Moliūgų sulčių nauda ir žala

Moliūgų sultys yra maistinių medžiagų sandėlis. Jis būtinas kovojant su pertekliniu svoriu, šalina toksinus ir toksinus, padidina tulžies sekreciją, veikia medžiagų apykaitos procesus organizme, prisotina organizmą naudingais vitaminais ir mineralais. Be to, daržovė gerina imuninės sistemos veiklą ir apsaugo nuo peršalimo ligų. ligos.

Nepaisant pranašumų, nerekomenduojama daržovių vartoti žmonėms, turintiems:

• pepsinė opa;
• individuali netolerancija;
• alergijos;
• skrandžio gleivinės uždegimas;
• endokrininės ligos, susijusios su sutrikusiu gliukozės įsisavinimu.

Kaip gerti, kad nepakenktų savo sveikatai

Kaip prevencinę priemonę, gerkite pusę stiklinės sulčių 30 minučių prieš valgydami. Norėdami sustiprinti imuninę sistemą, suvartokite 300 ml sulčių iškart po pabudimo. Miego sutrikimus kenčiantiems žmonėms patariama prieš miegą išgerti pusę stiklinės sulčių, įpylus šiek tiek medaus.

Vaiko gimdymo metu ¼ st. sultys padės išvengti tokių nemalonių simptomų kaip pykinimas ir vėmimas, o žindymo metu pieną praturtins naudingais vitaminais ir mineralais.

Svarbu! Moliūgų sultys yra maisto papildas. Neatšaukite gydytojo paskirtų būtiniausių vaistų.

patarimai ir triukai

Čia yra keletas patyrusių namų šeimininkių patarimų:

• sultims gaminti nenaudokite pernokusių vaisių;
• šviežiai spaustos sultys turi daugiau naudingų savybių, tačiau nėra ilgai laikomos;
• Sulčių atliekose yra daug skaidulų, kurias galima perdirbti į miltus;
• Norėdami pasidaryti maitinančias veido kaukes, naudokite likusią moliūgų košę;
• vaiko kūnas po terminio apdorojimo geriau įsisavina sultis.

Išvada

Trūkstant sulčiaspaudės ūkyje, netrukdysite užsisakyti skanių ir sveikų moliūgų sulčių. Yra daugybė būdų, kaip paruošti gėrimą. Net ir turėdami minimalų kiekį virtuvės indų, jie gamina atsargas, kurios iki kito derliaus prisotins organizmą naudingosiomis medžiagomis. Bet net jei neturėjote laiko pasiruošti žiemai, nereikia nusiminti. Prinokęs moliūgas, kuriam nepakenks kenkėjai, laikomas visą žiemą - net šaltuoju metų laiku pradžiuginsite artimuosius šviežiai išspaustais. sultys.