Optimalios grūdų augimo sąlygos: kokioje temperatūroje kviečiai sudygsta namuose ir atvirame lauke

Kvieciaikaip ir daugelį javų, lengva sudygti namuose. Kviečių gemalų valgymas turi didžiulę naudą sveikatai. Produktas turi daug vitaminų, mineralų ir amino rūgščių, stiprina imuninę sistemą, valo žarnyną, normalizuoja virškinimo trakto darbą, padidina bendrą energijos lygį.

Ko reikia daigams sudygti

Prieš pradedant daiginimą, svarbu įsitikinti, kad turite reikiamą įrangą. Sąrašas nedidelis, bet geriau, jei visi daiktai yra po ranka. Jums reikės:

1. Plastikinė, stiklinė ar keraminė tara. Nenaudokite metalinių dubenėlių - grūdai juose bus rūgštus. Indo dugnas turi būti pakankamai platus, kad kviečiai būtų 1-2 sluoksniais.
2. Marlė arba lengvas skudurėlis.
3. Tyras vanduo.
4. Smulkus sietas.

Svarbu ir patys grūdai. Jos kokybės rodiklis yra beveik visų egzempliorių daigumas tuo pačiu metu.

Optimalios sąlygos

Net aukštos kokybės grūdai sudygsta tik tuo atveju, jei tenkinamos kelios sąlygos. TOro temperatūra, apšvietimas, drėgmė - visi šie veiksniai turi įtakos rezultatui.

Kviečių grūdai bijo tiek labai žemos, tiek aukštos temperatūros. Šilta aplinka laikoma optimalia daigumui - + 20… + 25 ° C.

Dygimas atliekamas drėgnoje aplinkoje, tačiau taip, kad neliktų vandens pertekliaus. Geriausia grūdus uždengti vandenyje pamirkyta marle arba skalauti kas 8 valandas.

Svarbu! Jei skysčio yra per daug, grūdai neišdygs, o tiesiog išsipūs ir sprogs.

Dygimo vieta turėtų būti šviesi, bet ne tiesioginiuose saulės spinduliuose. Grūdams reikalingas grynas oras, tačiau jie bijo skersvėjų.

Pagrindinės klaidos, dėl kurių kviečiai nedygsta:

• per daug vandens;
• daug grūdų mažame dubenyje;
• jau pradėjusių dygti grūdų džiovinimas;
• per ilgas daigumas.

Tinkamo produkto rodiklis yra malonus gaivus kvapas.

Temperatūros poveikis kviečiams

Visi augalų vystymosi etapai yra tiesiogiai proporcingi aktyvių temperatūrų sumai. Optimalus perėjimas iš vienos fazės į kitą yra įmanomas tik tuo atveju, jei augalas yra palankioje aplinkoje griežtai apibrėžtą laiką. Kviečiai yra ypač jautrūs staigiems temperatūros pokyčiams, dėl kurių pasėlis gali būti sugadintas ar net numarintas.

Šiluma

Aukštos temperatūros poveikis kviečiams dažnai yra labiau žalingas nei stiprios šalnos, nuo kurių augalai paprastai apsaugomi išankstiniu kietėjimu. Javų pasėlis yra pats jautriausias atšilimui po sėjos, kai formuojasi ūgliai ir stiebai.

Jei dirvožemio temperatūra viršija + 24 ° C, grūdai pereina į ramybės būseną ir sustabdo daigumą. Visų pirma, tai liečia jaunas sėklas, tačiau toliau didėjant jų vertei sulėtėja kviečių, atsparesnių per dideliam karščiui, augimas.

Aukšta temperatūra neigiamai veikia ne tik sėklas, bet ir suaugusį augalą. Kai oro temperatūra pakyla aukščiau + 24 ° C, fotosintezė lapuose pirmiausia sulėtėja, o esant aukštesnėms vertėms - visai sustoja.Kai lapai įkaista daugiau nei + 29 ... + 32 ° C, augalas sudegina kalorijas greičiau nei sukaupia, o tai lemia vadinamąjį neigiamą augimą, kurio metu ausis praranda savo pradinį dydį.

Kaitinant iki + 35 ° C ar aukštesnės temperatūros, pagrindiniai augalo fermentai sunaikinami. Per didelis aktyvių temperatūrų sumos kaupimasis lemia, kad dėl fotosintezės gautos maistinės medžiagos tampa nepakankamos normaliam vystymuisi. Lapai tampa mažesni ir mažesni, kai kuriais atvejais ausis nesusidaro.

Žema temperatūra

Žemos temperatūros poveikis kviečiams sukelia skirtingas pasekmes. Augalo šaknys miršta, kai dirva užšąla iki –3 ... –5 ° C, tačiau taip nutinka retai. Po augančio taško paviršiaus aušinimas tampa daug pavojingesnis.

Ankstyvos snaigės, vėliau išpūstos vėjo, laikomos ypač nepalankiomis sąlygomis. Tokiu atveju augalai nebus apsaugoti nuo sniego dangos.

Nuoroda. Jei sniegas augimo tašką izoliuoja nuo šalčio poveikio, grūdai gali atlaikyti šalnas iki -34 ° C.

Nesukietėję kviečių lapai atlaiko iki -7 ... -9 ° С temperatūrą, sukietėjus - iki -12 ... -18 ° С. Kritinė spikelets ir gėlių vertė yra -2 ... -3 ° С. Tai yra pagrindinė priežastis, kad augimo taškas nepakeliamas į paviršių tol, kol nesikaupia reikiamas kiekis aktyvių temperatūrų arba nepadidėja dienos šviesos valandos.

Dėl šalčio įtakos ausiai pagrindinis stiebas dažnai miršta, tampa balkšvas ir tuščias. Augalai su gerai išvystyta šaknų sistema ir 3–4 lapais yra labiausiai atsparūs žemos temperatūros poveikiui. Javai, turintys daugybę ūglių, yra mažiau jautrūs kietėjimui, todėl jie yra jautresni mirčiai nuo šalčio.

Grūdų jautrumas

Kviečių grūdai nėra labai jautrūs temperatūros svyravimams, tačiau bijo sausros, gryno oro trūkumo ir grybelinių infekcijų. Tai yra pagrindiniai veiksniai, darantys įtaką daigumui.

Aktyvių temperatūrų suma

Atsižvelgiant į vystymosi periodą, augalui reikia nevienodu šilumos kiekiu. Vidutiniškai + 14 ... + 16 ° C temperatūroje daigai pasirodo po 7–9 dienų. Tai reiškia, kad šiuo laikotarpiu aktyvių temperatūrų suma yra maždaug 116–139 ° С.

Kokioje temperatūroje kviečiai sudygsta atvirame lauke

Skirtingos kviečių veislės daigumui ir tolesniam vystymuisi reikalingos skirtingos sąlygos.

Žiemą ir pavasaris skiriasi ne tik sodinimu, bet ir temperatūros reikalavimais.

Žiemą

Žieminius kviečius geriausia sėti esant stabiliai oro temperatūrai + 10 ... + 12 ° С. Pageidautina, kad oras būtų sausas ir šiltas, o naktį būtų silpnos šalnos. Tai skatina kietėjimą ir angliavandenių kaupimąsi palankiai žiemai.

Toliau mažėjant temperatūrai, kviečių augimas sustoja, o orui sušilus iki + 5 ° C, jis vėl pradeda augti. Nors šiuolaikinės žieminių kviečių veislės gali atlaikyti šalnas iki -16 ... -18 ° С, o esant sniego dangai - ir iki -25 ... -30 ° С, staigus temperatūros kritimas dieną ir naktį yra ypač nepalankus augalams.

Žieminių kviečių augimui nuo sėjos iki visiško subrendimo reikalinga 1850–2200 ° C diapazono aktyvių temperatūrų suma.

Yarovaya

Vasariniai kviečiai pradeda dygti esant + 2 ... + 4 ° С, laikoma, kad maksimali daigumo temperatūra yra + 25 ... + 30 ° С. Tolesniam pašildymui grūdai neveikia. Vėliau augalas vystosi ne žemesnėje kaip + 4 ... + 5 ° C temperatūroje.

Svarbu! Be apsauginės sniego dangos kultūrai mirtinos šalnos, didesnės kaip -6 ° C.

Vasarinių kviečių aktyviųjų temperatūrų suma nuo pirmojo lapo pasirodymo iki visiško prinokimo yra maždaug 1600–1800 ° С.

Kvietiniai daigai

Norint sėkmingai sudygti javus namuose, neužtenka tik laikytis nurodymų. Svarbų vaidmenį vaidina ir pati grūdų kokybė.

Kur galiu nusipirkti

Žaliavas geriau pirkti dideliuose prekybos centruose. Daugelis augintojų gamina fasuotus grūdus su specialia etikete, kad jie skirti auginti namuose. Prieš perkant svarbu atkreipti dėmesį į produkto tinkamumo laiką: sėklos, kurios buvo supakuotos daugiau nei prieš metus, beveik tikrai sudygs.

Jei norite daugiau natūralumo, bet kurioje maisto rinkoje geriau pirkti žaliavas pagal svorį. Tačiau šiuo atveju svarbu susisiekti su patikimais pardavėjais, nes grūdai dažnai yra apdorojami specialiomis cheminėmis kompozicijomis, kad padidėtų išlaikymo kokybė ir būtų apsaugota nuo sugadinimo.

Kokie grūdai turėtų būti

Cheminio produkto apdorojimo plika akimi nebus įmanoma nustatyti, tačiau yra netiesioginių aukštos kokybės sėklų požymių. Geriau pasirinkti lygius tos pačios formos ir dydžio grūdus su gelsvai rudos spalvos atspalviu, nusausinti liečiant.

Formos pasikeitimas, balkšvos dangos buvimas, sulaužytos ar įtrūkusios sėklos yra prastos kokybės produkto ženklas.

Kiek sudygti vienu metu

Sėklos dedamos ant dėklo dugno plonu sluoksniu, kad neužstotų oro patekimas į apatinius bandinius. Vidutiniškai 40 x 40 cm padėkliukas talpina apie 2 puodelius sėklų.

Nors valgyti kviečių gemalus yra labai naudinga, geriau pradėti nuo mažų porcijų. Produktas blogas laikomi net šaldytuve, todėl nėra prasmės daiginti daug grūdų iš karto. Pradėjusiesiems tinka 0,5 puodelio sausų kviečių sėklų vienam asmeniui.

Kaip daiginti kviečius namuose

Paprasta sudygti grūdus. Grūdai kruopščiai nuplaunami ir plonu sluoksniu paskleidžiami inde. Po to užpilkite švaraus vandens, kad jis šiek tiek uždengtų medžiagą. Viską uždenkite marle ar vandenyje pamirkytu lengvu audiniu ir padėkite į vietą, apsaugotą nuo tiesioginių saulės spindulių ir skersvėjų. Labai svarbu, kad oro temperatūra būtų maždaug + 21 ... + 24 ° С.

Kviečius reikia plauti 1–2 kartus per dieną ir prieš vartojimą. Paprastai pirmieji ūgliai pasirodo jau kitą dieną. Produktas naudojamas maistui, kai ūglių ilgis siekia 1-2 mm.

Svarbu! Jei sėklos skalaujamos kas 8 valandas, šlapios marlės nereikia.

patarimai ir triukai

Grūdus patogiau nuplauti naudojant mažą sietą. Plūdytos sėklos išmetamos dėl prastos kokybės.

Kviečių grūdai, kurie neišdygo per 2 dienas, yra netinkami naudoti.

Daigai naudojami maiste kaip atskiras patiekalas arba kaip naudingas priedas prie salotų ir šalutinių patiekalų. Poveikis bus pastebimas tik reguliariai naudojant. Geriausia, kad daigai iš daigų pasisavinami tuščiu skrandžiu, ypač jei jie valgomi kartu su daigintais ankštiniais bangomis.

Kruopštus produkto kramtymas skatina geresnį įsisavinimą, stiprina dantenas ir dantis.

Išvada

Dygstantys kviečiai namuose nereikalauja daug laiko ar specialios įrangos įsigijimo. Grūdai yra nepretenzingi, didžiausią žalą daro aukšta temperatūra, drėgmės trūkumas ar grynas oras. Naudingas produktas gaunamas per 1–3 dienas, ne ilgiau kaip 5 dienas laikomas šaldytuve.