Rugiai tradicinėje medicinoje: nauda ir žala

Rugiai - naudingi ir senoviniai javai, be kurių beveik visos šiaurės tautos neįsivaizduoja savo virtuvės. Duonos, želė, rugių pagrindu pagaminti nuovirai yra ne tik energijos šaltinis, bet ir natūralūs vaistai, leidžiantys atsigauti po traumų, išgydyti skaudantį skrandį ar mažinantys vaiko astmos priepuolius.

Straipsnyje bus pasakojama apie naudingas rugių savybes, jų naudojimą tradicinėje medicinoje ir vartojimo kontraindikacijas.

Rugių sudėtis ir kalorijų kiekis

Liaudies medicinoje jie dažnai naudoja ne miltus ar dribsnius, o sveikus ir daigintus grūdus ar sėlenas - jie išlaiko maksimalų kiekį naudingų medžiagų.

Rugiuose yra:

• aukštos kokybės maistinių skaidulų, reikalingų žarnynui;
• vitaminai A, PP, B grupė;
• betaino;
• steroliai;
• fosfatidai;
• makroelementai: kalis, kalcis, natris, fosforas;
• mikroelementai: geležis, manganas, varis, selenas;
• aminorūgštys: argininas, tirozinas, valinas, leucinas, izoleucinas;
• daigintuose ir neskaldytuose grūduose yra riebalų rūgščių: folio, palmitino, stearino, linolio, omega-3, omega-6.

Neskaldytų ir sudygusių rugių grūdų kalorijų kiekis yra šiek tiek didesnis nei 280 kcal.

Naudingos rugių savybės

Sveikuose grūduose yra pantoteno ir folio rūgščių - šie junginiai stiprina žmogaus širdies ir kraujagyslių sistemą. Dribsniai, sėlenos ir grūdų produktai turi antioksidantinį ir priešuždegiminį poveikį.

Gydytojai rekomenduoja vartoti sveikus grūdus pacientams, kenčiantiems nuo skrandžio ar stemplės, inkstų ir šlapimo pūslės ligų.

Svarbu! Į kasdienį diabetu sergančių žmonių racioną būtinai įtraukite rugius.

Grūdai pagerina hormonų lygį moterims po 40 metų, atkuria jėgą po streso, operacijų ir traumų.

Taikymas tradicinėje medicinoje

Be to sveiko maisto gaminimas (duona, grūdai, želė), rugiai yra aktyviai naudojami liaudies medicinoje. Tinkamai paruošti grūdai padeda kovoti su diabetu, kraujagyslių ir virškinimo trakto ligomis, malšina peršalimą.

Bronchitui, pneumonijai ir kosuliui gydyti reikės:

• 2 šaukštai. l. rugių sėlenos;
• 0,5 litro šalto vandens.

Sėlenos užpilamos vandeniu, virinamos ant silpnos ugnies apie 10 minučių. Valandą užpilto sultinio galima išgerti iš karto šiltą, 2 šaukštus. l. kas 4 valandas.

Su viduriavimu

Receptas yra beveik tas pats kaip ir bronchitui, bet vietoj sėlenų - 3-4 šaukštai. l. nesmulkinti rugių grūdai. Grūdų nuoviras pacientui skiriamas kas valandą, kol simptomai palengvėja, tada kas 3-4 valandas iki visiško pasveikimo.

Nuo parazitų ir kirminų

Vaikai nuo parazitų ir kirminų nuo rugių buvo gydomi daugiau nei dešimtmetį. Už tai 1 valgomasis šaukštas. l. sėlenos mirkomos šiltame piene ir duodamos vaikui trečdaliu, suaugusiajam - 0,5 puodelio du kartus per dieną per savaitę. Tada padarykite pertrauką 6 dienas ir pakartokite gydymą.

Sergant širdies ir kraujagyslių ligomis

Sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, gydytojai rekomenduoja valgyti bet kokios formos rugius.

Naudinga:

• nemaltų kviečių duona;
• daiginti grūdai;
• traškių ruginių sėlenų, kurios ryte geriamos su sultimis, o ne su dribsniais;
• viso grūdo užpilai.

Vitaminas B6, kuriame gausu grūdų, pagerina baltymų pasisavinimą, pagreitina medžiagų apykaitą, išskiria energiją iš glikogeno ir taip palengvina širdies ir kraujagyslių ligas.

Fosforas, kuris puikiai pasisavinamas iš bet kurio rugių produkto, padeda širdies raumens funkcionavimui.

Norėdami išvengti širdies nepakankamumo

Tradicinės medicinos gydytojai pacientams rekomenduoja kasdien suvalgyti 2–3 riekelius ruginių miltų, kad būtų išvengta širdies nepakankamumo. Duona įtraukta į insultą ar širdies smūgį patyrusių pacientų racioną - fosforas, B grupės vitaminai, kalis ir riebiosios rūgštys teigiamai veikia kraujagyslių atsistatymą.

Nuoroda. Rugių įtakos širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms tyrimas buvo atliktas 21 000 Harvardo savanorių per 20 metų. Vyrams, kurie kasdien pusryčiams valgydavo javus, kuriuose buvo rugių grūdų, širdies nepakankamumo rizika sumažėjo beveik 30%.

Dėl alergijos

Ruginių sėlenų nuoviras švelnina sezoninę alergiją ir alerginį dermatitą:

• rugių sėlenos - 50 g;
• karštas vanduo - 1 litras.

Kaip gaminti:

1. Supilkite sėlenas į karštą, bet ne verdantį vandenį.
2. Apvyniokite indą, kuriame ruošiamas vaistas, palikite infuzuoti per naktį.
3. Sultinį nukoškite, įpilkite į vonią ir pagulėkite joje apie 20 minučių.

Procedūra kartojama kiekvieną vakarą 7 dienas.

Žaizdoms ir nudegimams gydyti

Rugių stiebai ir grūdai kruopščiai sumalami maišytuve su kiaulinių taukų santykiu 1: 1. Gautas mišinys virinamas ant labai mažos ugnies maždaug 10 minučių, tada atšaldomas. Tepkite ant pažeistos odos du kartus per dieną.

Sergant cukriniu diabetu

Kruopos, virtos karštame vandenyje, gali normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.

Sergantieji cukriniu diabetu patariama kiekvieną dieną valgyti saują sveikų javų sėlenų, taip pat paruošti nuovirą: stiklinę rugių už 1,5 litro vandens.

Receptas:

1. Grūdai užpilami verdančiu vandeniu.
2. Troškinkite ant silpnos ugnies maždaug valandą.
3. Užpilas filtruojamas, atšaldomas ir laikomas šaldytuve.

Infuziją geriau vartoti ryte ant tuščio skrandžio, 0,5 šaukšto. Tada tris kartus per dieną, 2–3 šaukštai. l. valandą prieš valgį.

Nuo edemos

Su edema, kurią sukelia inkstų problemos, padeda grūdų stiebų infuzija.

Jums reikės:

• rugių stiebai - 2 šaukštai. l .;
• karštas vanduo - 2 šaukštai.

Stikliniai arba kavos malūnėlyje sumalti stiebai ir javai užpilami verdančiu vandeniu, valandą reikalauti, tada filtruojami.

Gerkite tris kartus per dieną prieš valgį, 0,5 valg.

Svorio metimui

Rugių sėlenos prisideda prie svorio metimo, apetito sumažėjimo ir daugelio su tuo susijusių nutukimo problemų.

Sėlenos, turinčios daug B grupės vitaminų ir ląstelienos, išsipučia skrandyje ir ilgą laiką sukuria malonų pilnumo jausmą. Šiurkštus pluoštas yra puiki dirva naudingai mikroflorai, stimuliuoja peristaltiką ir valo žarnyno sienas.

Nuoroda. Sėlenos gali būti vartojamos kaip traškūs grūdai pusryčiams ar vakarienei su bet kokiu nesaldintu fermentuoto pieno produktu.

Norėdami išvengti tulžies akmenų

Kad neapsunkintumėte kūno ir išvengtumėte akmenų atsiradimo tulžies pūslėje, kasdien valgykite saują traškių ruginių pluoštų dribsnių arba į stiklinę natūralaus jogurto pridėkite šaukštą maltų dribsnių.

Gydytojai sako, kad laikantis tokios dietos akmenų susidarymo rizika sumažėja 20 proc., Jei į racioną įtraukiate žalių daržovių ir raudonųjų vaisių, daugiau nei 50 proc.

Skirta moterims po menopauzės

Moterys, kenčiančios nuo diabeto ir širdies ligų, taip pat linkusios į gerybinių navikų vystymąsi, menopauzės metu būtinai turėtų valgyti rugių dribsnius, daigintus grūdus ir sėlenas.

Rugiai normalizuoja hormonų pusiausvyrą, todėl moterims lengviau jaustis.

Nuoroda. 2000 m. JAV atlikto tyrimo duomenimis, moterys, kurios senatvėje vartoja kasdienius ruginius produktus, yra žymiai rečiau kenčiamos nuo stenozės ir aterosklerozės, taip pat problemų, susijusių su virškinimo trakto ligomis.

Naviko ligų profilaktikai

Daugelis mokslininkų, įskaitant Amerikos vėžio tyrimų instituto profesorių Rui Hai Liu, mano, kad dieta, kurioje yra daug skaidulų, ypač rugiai, sumažina storosios žarnos vėžio riziką. Tyrimai šia tema tęsiami ir dabar, jų veiksmingumas nebuvo įrodytas.

Pluoštas iš grūdų ir vaisių kaip apsauga nuo krūties vėžio

JK buvo atlikti tyrimai su beveik 36 tūkst. Moterų, keletą metų valgančių dietą, kurioje gausu skaidulų. Po 10 metų paaiškėjo, kad skirtingai nei jų bendraamžiai, kurie nevalgė nesmulkintų rugių ir papildomų porcijų daržovių, tirtų moterų grupėje krūties vėžio rizika sumažėjo beveik 40 proc.

Nuoroda. Moterys, turinčios genetikos ar hormonų problemų, valgančios rugių sėlenas ir daržoves, turėjo 50% mažesnę navikų riziką.

Nesmulkinti rugių ir žuvies grūdai, skirti astmai vaikams

Kiekvienais metais astma serga vis daugiau žmonių, tarp kurių daugėja vaikų, įskaitant labai mažus.

Tarptautiniuose vaikų alergijos ir astmos tyrimais nustatyta, kad padidinus nesmulkintų rugių ir šviežių žuvų grūdų racioną, ligos rizika sumažėja 50%.

Tai yra įdomu:

Kaip namuose pasidaryti moonshine iš rugių.

Kokios kruopos gaminamos iš rugių ir kokios yra jų naudingosios savybės.

Virimas daigintus rugius, receptai

Aktyviųjų mikroelementų sudėtis ir kiekis keičiasi daigams pradėjus javuoti. Riebalai pamažu virsta riebiosiomis rūgštimis, o angliavandeniai - lengvuoju cukrumi.

Grūdus sudygti lengva. Tam jums reikės:

• sveiki, kokybiški grūdai, nevirti;
• lėkštė;
• marlė;
• šiltas vanduo.

Grūdai plaunami tekančiu vandeniu, klojami ant lėkštutės, uždengiami marle. Audinys purškiamas kas 10–12 valandų iš purškimo butelio. Po 24 valandų grūdai gali būti nuplauti ir suvartoti.

Antrasis būdas:

• grūdai plaunami tekančiu vandeniu;
• dedamas į nedidelį indelį;
• užpilkite drungnu vandeniu;
• stiklainio kaklas yra padengtas marle.

Kas 8 valandas grūdai plaunami ir užpilami gėlu vandeniu. Po 3–4 dienų javai su jaunais daigais tu gali valgyti.

Kontraindikacijos

Žmonėms, kenčiantiems nuo padidėjusios skrandžio sulčių koncentracijos, taip pat pacientams, sergantiems skrandžio opomis ir gastritu ūminėje stadijoje, bet kokių neskaldytų grūdų nerekomenduojama vartoti.

Ruginė duona ir sėlenos nėra skiriamos kūdikiams iki pusantrų metų, taip pat paaugliams ir suaugusiesiems, sergant gastrito paūmėjimu.

Išvada

Gali užkirsti kelią daugeliui ligų, rugiai turėtų būti kiekvieno sveikos mitybos žmonių dienos racione. Ruginiai grūdai ar sėlenos pusryčiams, ruginės duonos gabaliukas sriubai ar sumuštiniui, daiginti grūdai salotose yra puikus būdas išvengti tokių pavojingų negalavimų kaip hormoninės problemos, diabetas, astma, nutukimas, širdies nepakankamumas.