Miežių gėrimų nauda ir žala - kava, nuovirai

Miežiai užima 4 vietą pasaulyje tarp auginamų javų. Maisto pramonėje kavai, kvasui ruošti, paprastiems miežiams gaminti. Jo pagrindu gaminami nuovirai turi maistinių ir gydomųjų savybių. Straipsnyje kalbėsime apie miežių gėrimų naudą ir pavojus, dalinsimės tradicinių gydytojų receptais ir aromatingos, nekenksmingos kavos gaminimo būdais.

Miežių gėrimo savybės ir sudėtis

Grynų miežių gėrimų randama specializuotose parduotuvėse... Jie yra vadinami kavos pakaitalais (pakaitalais). Taip pat yra tirpių miltelių su mišria kompozicija. Natūrali kava, rugiai, avižos, kardamonas, trūkažolė, ežiuolė naudojama kaip papildomas komponentas.

Aukšto kaloringumo ir maistingų miežių produktas... Maistinė vertė yra 300–370 kcal, priklausomai nuo rūšies ir kilmės.

100 g sudaro:

• 6-7 g baltymų;
• 0,4 g riebalų;
• 70–80 g angliavandenių.

BJU santykis 100 g – 8:1:91%.

Nuoroda. Miežiai yra javų (avižų, sorų, kviečių) rekordininkai pagal šiurkščiavilnių skaidulų kiekį. 100 g grūdų sudaro 62% dienos maistinių skaidulų vertės.

Gamybos technologija ir originalus receptas saugo naudingos gėrimo savybės.

Aktyvi kompozicija:

• B grupės vitaminai dalyvauja energijos apykaitoje, palaiko širdį ir kraujagysles, yra naudingi raumeniniam audiniui;
• vitaminas D teigiamai veikia nervų sistemą, normalizuoja miegą;
• vitaminas F palengvina odos uždegimą, yra būtinas regėjimo organams, veikia lytinių liaukų veiklą, skatina kolageno gamybą, atstato epitelį;
• vitaminas E - natūralus antioksidantas - apsaugo ląsteles nuo sunaikinimo, apsaugo nuo senėjimo;
• fermentai (fermentai) - baltymų junginiai, kurie normalizuoja virškinimą, pagerina medžiagų apykaitą, palaiko gyvybinę veiklą;
• mikroelementai (kalis, fosforas, varis, silicis) užtikrina gyvybiškai svarbių organų ir sistemų produktyvumą;
• beta-gliukanai - natūralūs imunomoduliatoriai - mobilizuoja organizmo apsaugą.

Įdomu svetainėje:

Kaip sudygsta miežiai ir kam jie skirti

Saugokitės glitimo: ar miežių jo nėra?

Naudingos ir gydomosios miežių sultinių savybės

Miežių nuoviro nauda:

• baltymų-angliavandenių produktas suteikia visišką sotumą, atkuria jėgą po sunkaus darbo ir treniruočių, palaiko nusilpusį kūną po ligų ir chirurginių operacijų;
• mikroelementai stimuliuoja smegenų veiklą, padidina efektyvumą, pagerina kraujotaką;
• diuretikas atkuria šlapimo sistemos darbą, pašalina skysčių perteklių, mažina spaudimą, mažina pilvo pūtimą;
• vitaminas A, kalis, magnis palaiko inkstų funkciją, neleidžia susidaryti akmenims;
• silicio, magnio, B grupės vitaminai pagerina kepenų detoksikacijos funkciją;
• jauni grūdai stimuliuoja imuninius procesus, suteikia energijos mainus;
• skaidulų ir vitaminų sudėtis normalizuoja žarnyno veiklą, atkuria naudingą mikroflorą, absorbuoja ir pašalina druskas ir toksinus;
• tokoferolis - jaunystės ir energijos vitaminas - apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo;
• nervų sutrikimų, depresijos, nerimo ir nemigos atvejais karšto gėrimo puodelis nuramins ir atpalaiduos.

Kada geriausia naudoti

Tikra kava yra draudžiama nėštumo ir žindymo metu. Puodelis miežių karšta kava - puikus mėgstamo gėrimo pakaitalas... Produktas taip pat rekomenduojamas pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Esant endokrininėms patologijoms, miežių gėrimas palaiko kūno būklę, mažina gliukozės kiekį kraujyje.

Norint pagerinti motinos pieno kokybę, maitinančioms motinoms rekomenduojamas miežių sultinys... Liaudies medicinoje miežių ekstraktas naudojamas peršalimo, bronchito, pneumonijos gydymui. Miežių gėrimai yra naudingi normalizuojant medžiagų apykaitos procesus, sergant furunkulioze, odos išbėrimais.

Sibire jie paruošia specialią spirito arbatą su talkanu - susmulkintos skrudintos avižos arba miežiai. Į jį pridedamas šviežias sviestas, kad būtų kalorijų. „Talkan“ nuo seno buvo laikomas klajoklių gėrimu. Arbata su miežių milteliais apsaugo nuo infekcijų ir palaiko stiprumą ilgose kelionėse.

Virimo receptai ir naudojimo rekomendacijos

Tradiciniai gydytojai rekomenduoja imkitės miežių nuovirų kaip toniką ir valiklį.

Nuoviras, kuris valo kraują ir kepenis

Riebus maistas, rūkyta mėsa, alkoholis užkemša kraują ir užkemša kepenis. Miežių arbata regeneruoja ląsteles, šalina toksinus, mažina cholesterolio kiekį.

Receptas paprastas:

1. 1 valgomasis šaukštas. gerai nuplaukite, nusausinkite ant servetėlės.
2. Supilkite 1 litrą verdančio vandens.
3. Protokit orkaitėje arba ant silpnos ugnies, uždengta 20-30 minučių.

Rekomenduojama gerti karštą prieš valgį.... Dozė yra iki 1–1,5 litro per dieną.

Įdomus! Šį gėrimą aprašė viduramžių persų gydytojas Avicena enciklopedinėje knygoje „Medicinos kanonas“.

Žaliųjų miežių miltelių gėrimas

Nepakeičiamas vaistas nuo mažakraujystės ir mažakraujystės... Malti miežiai kompensuoja maistinių medžiagų trūkumą, ypač ankstyvą pavasarį.

Žaliavų pirkimas:

• supjaustykite jaunus miežių ūglius, nusausinkite tamsioje vietoje;
• susmulkinkite žaliavą į miltus.

Kaip užvirinti:

1. Supilkite 1 šaukštą į 200 ml puodelį. l. sausi žali milteliai.
2. Užpilkite atvėsintu virintu vandeniu.
3. Įpilkite 1–2 ledo kubelius ir citrinos griežinėlį.

Priėmimo režimas:

• 30 minučių prieš valgį išgerkite 150-200 g paruošto mišinio 1 kartą per dieną;
• vartoti per 3-4 savaites;
• padaryti 1-2 mėnesių pertrauką;
• pakartokite kursą pagal nurodymus.

Gėrimas yra geras žmonėms su antsvoriu... Veikliosios medžiagos stimuliuoja ir normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, pašalina vidurių užkietėjimą ir žarnyno nepraeinamumą.

Močiutės kaimiškos kavos receptas

Pirmiausia rusiškas gėrimas, gaminamas iš perdirbtų miežių ar kviečių grūdų, pridedant cikorijos, buvo populiarus tarp kaimiečių.

Paprasta kavos miltelių gaminimo būdas išliko iki šių dienų:

1. 1 valgomasis šaukštas. nuplaukite perlinius miežius, nusausinkite ant rankšluosčio.
2. Sausoje karštoje keptuvėje kepkite iki tamsiai rudos spalvos.
3. Pupeles sumalkite ant kavos malūnėlio.
4. 1 cikorijos šaknį nulupkite, supjaustykite gabalėliais, nusausinkite.
5. Kepkite keptuvėje iki raudonos spalvos.
6. Sumalkite kavos malūnėlyje.

Kai giliai skrudintos kavos pupelės paragaus skonio, aštrus ir turtingas.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. 2,5-3 šaukšteliai supilkite tirpius miežius į Turką.
2. Įpilkite 0,5-1 šaukštelio. cikorijos.
3. Supilkite 150-200 ml karšto vandens.
4. Turkiją padėkite ant silpnos ugnies, kol užvirs.
5. Kai tik putos pakyla, nuimkite turką nuo ugnies.
6. Supilkite turinį į kavos puodelius.
7. Įpilkite cukraus ar medaus pagal skonį.

Miežių sultinys maitinančioms moterims

Liaudies gydytojų tarpe miežių nuoviras rekomenduojamas jaunoms motinoms kai maitinate krūtimi.

Sultinys paruošiamas greitai:

1. Nuplaukite 250 g perlinių miežių ir nusausinkite.
2. Perlinius miežius sudėkite į ketaus arba aliuminio indą.
3. Supilkite 700–750 g karšto vandens.
4. Troškinkite ant silpnos ugnies 1,5–2 valandas.
5. Gerkite po 50 ml 3 kartus per dieną prieš valgį.

Taip pat skaitykite:

Neįtikėtina miežių nauda žmogaus organizmui

Kokie javai yra gaminami iš miežių, ir grūdų savybės

Mažai kaloringas maistingų miežių kavos gėrimas

Iki 40 kcal vienoje porcijoje.

Ingridientai:

• 200 ml vandens;
• 50–100 ml neriebaus pieno (pagal skonį);
• 4 g (2 arbatiniai šaukšteliai su stikline) paruošto kavos gėrimo;
• 1–2 šaukšteliai Sachara.

Paruošimas:

1. Išmaišykite cukrų ir kavą į porciją.
2. Įpilkite 2 šaukštus. l. šilto pieno, ištirpinkite.
3. Supilkite verdantį vandenį ant tirpalo, įpilkite karšto pieno.

„Mugitya“ - japoniška javų kava

Sudėtis:

• 1 valgomasis šaukštas. perlinės kruopos;
• 250-300 g virinto vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Kepkite kruopas keptuvėje, nuolat maišydami.
2. Atvėsinkite, sumalkite į miltus.
3. 2 šaukštelių užpilkite verdančiu vandeniu ant miltelių.
4. Apvyniokite virdulį rankšluosčiu.
5. Reikalaukite 5-10 minučių.

Plikyta kava gerti šaltai.

Nuoroda. Kinijoje vasaros gėrimas „Damaycha“ gaminamas iš nerafinuotų skrudintų miežių grūdų. Korėjoje jis vadinamas porichha.

Kontraindikacijos

Galima žala miežių produktui:

1. Individuali netolerancija javų. Kai atsiranda alerginė reakcija (čiaudulys, pilvo pūtimas, niežėjimas, bėrimas), produktas pašalinamas iš dietos.
2. Per didelis naudojimas miežių kava yra draudžiama vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.
3. Su skrandžio patologijomis ir didelis rūgštingumas, draudžiama vartoti karštą gėrimą. Šaldytuve gali būti ne daugiau kaip 1 puodelis per dieną.
4. Su vidurių pūtimu, lėtinis gastritas ir miežių kavos opa yra draudžiami.

Svarbu laikytis žaliavų parinkimo ir sausų miltelių laikymo taisyklių:

• virimui naudokite tik aukštos kokybės produktą - grūdai yra sveiki, švarūs, balti;
• miežių miltų tinkamumo laikas yra 9–10 mėnesių;
• miltelius laikyti sandariame inde, be tiesioginių spindulių, karšto oro srovių, drėgmės.

Išvada

Skrudintas miežių gėrimas yra natūralios kavos alternatyva. Nuovirai ir užpilai turi tonizuojančių, imunomoduliacinių ir apsauginių savybių, palaiko šlapimo, virškinimo ir nervų sistemų sveikatą.

Miežių kava, nuovirai ir užpilai yra natūralūs absorbentai ir antioksidantai. Jie pašalina toksinus ir sunkiųjų metalų druskas, apsaugo nuo virusų ir infekcijų, pagerina kraujo sudėtį.