Naudingos savybės ir skaniausių morkų arbatos receptai

Morkos yra viena iš labiausiai paplitusių daržovių, tačiau tik nedaugelis žino, kad iš jų galima gaminti arbatą, kuri turi daug naudingų savybių.

Yra daugybė šio vitamino gėrimo paruošimo variantų. Kaip gaminti arbatą iš šakniavaisinių daržovių ir morkų viršūnių, kokią naudą ir žalą ji duos - papasakosime straipsnyje.

Kas yra morkų arbata

Morkų arbata yra neįprastas vitamino šaltinis žmogaus organizmui... Arbata yra sodrios spalvos ir malonaus saldaus skonio, turi daug naudingų savybių, kurios gali atsikratyti sveikatos problemų. Morkų sultinys yra geras suaugusiems ir vaikams.

Naudingos morkų arbatos savybės

Morkų arbatos nauda yra neįkainojama, nes šakninėje daržovėje yra daug vitaminų, mikro- ir makroelementų, kurie palankiai paveikti dėl žmonių sveikatos.

Naudingos medžiagos morkose:

• beta karotinas;
• kalio;
• kalcio;
• varis;
• cinkas;
• vitaminai A, B, C, E, H, PP grupės;
• Obuolių rūgštis;
• flavonoidai.

Morkų viršūnės yra sveikesnės už pačias šakniavaisius... Jame yra seleno, vitamino K (dalyvauja baltymų sintezėje), jodo, kalio, kalcio, geležies, askorbo rūgšties ir chlorofilo, kurie pagerina kraujo būklę.

Įdomu svetainėje:

Virtų morkų nauda sveikatai ir grožiui

Morkų sulčių nauda ir žala

Šakninių daržovių ir morkų viršūnių nuoviro naudingos savybės:

• daro teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai;
• stiprina imuninę sistemą, saugo nuo peršalimo ligų;
• pašalina toksinus ir toksinus iš organizmo;
• skatina kraujo foliją dėl folio rūgšties;
• stiprina raumenų ir kaulų audinius;
• turi mažai kalorijų ir mažina alkį;
• teigiamai veikia kvėpavimo sistemos darbą;
• normalizuoja virškinimo trakto darbą;
• geras regėjimui;
• daro teigiamą poveikį plaukams (plaukų folikulai tampa stipresni), nagams (pašalinami trapumai ir pleiskanojimas) ir odai (padidėja odos elastingumas).

Arbata naudinga sergant tokiomis ligomis:

• gastritas;
• žarnyno disbiozė;
• urolitiazės liga;
• kepenų liga;
• vidurių užkietėjimas;
• prostatitas;
• hipertenzija;
• anemija;
• hormoniniai sutrikimai;
• peršalimas;
• akių ligos.

Sultinys sumažina ligos riziką periodontitas, kariesas, osteoporozė.

Svarbu! Morkų arbatą reikia gerti po pagrindinio valgymo ir ne daugiau kaip po vieną stiklinę per dieną.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant visų naudingų savybių, morkų gėrimas yra draudžiamas:

• alerginės reakcijos ir individualus netoleravimas;
• padidėjęs kraujo krešėjimas;
• nėštumas, taip pat maitinančios motinos;
• onkologinių ligų buvimas (dėl morkų regeneracinių savybių vėžinės ląstelės atsinaujins kartu su sveikomis).

Gerti vartojamas ribotais kiekiais esant virškinimo trakto problemoms.

Geriant didelius arbatos kiekius, tai gali sukelti pykinimas, vėmimas, galvos skausmas, mieguistumas, oda gali pageltti dėl vitamino A pertekliaus.

Svarbu! Jei turite kokių nors kontraindikacijų, prieš gerdami turite pasitarti su gydytoju.

Morkų arbatos receptai

Ne visos namų šeimininkės žino, kaip paruošti nuovirą, kad būtų išsaugotos maistinės medžiagos. Mes siūlome keletą receptų, kurie padės gėrimą padaryti ne tik vitaminu, bet ir skanu.

Šviežios morkos

Ingridientai:

• morkos - 2 vnt .;
• vanduo - 500 ml;
• saldiklis (neprivaloma)

Paruošimas: Morkas gerai nuplaukite, nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Gautą masę supilkite į arbatinuką, užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir leiskite užvirti 20 minučių.

Dėmesio! Arbatai gaminti iš šviežių morkų geriau naudoti mažas šaknines daržoves su ryškiai oranžine spalva. Tada arbata bus saldesnė ir turtingesnė.

Iš džiovintų morkų

Ingridientai:

• sausos morkos - 2 šaukštai. l .;
• vanduo - 250 ml;
• juoda užvirinta arbata - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• saldiklis (neprivaloma)

Paruošimas: Sumaišykite gatavas džiovintas šaknines daržoves su juoda arbata ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite ir palikite infuzuoti maždaug penkias minutes.

Taip pat skaitykite:

Kaip pasigaminti morkų sėklų aliejų

Kaip išvirti skanų ir sveiką morkų uogienę

Džiovinta morkų arbata su medumi

Ingridientai:

• sausos morkos - 2 šaukštai. l .;
• medus - 1 šaukštelis;
• vanduo - 250 ml.

Paruošimas: Užpilkite verdančiu vandeniu ant morkų ir palikite 15 minučių, tada nukoškite gėrimą ir įpilkite medaus.

Iš viršūnių

Už arbatos gaminimą naudokite šviežius arba sausus viršūnes.

Sausų lapų arbata

Ingridientai:

• susmulkintos sausos viršūnės - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• vanduo - 250 ml.

Paruošimas: Sausus morkų lapus užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite 10–15 minučių po uždarytu dangčiu. Prieš gerdami arbatą, nukoškite.

Šviežių lapų arbata

Ingridientai:

• žalumynai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• vanduo - 600 ml.

Paruošimas: Nuplaukite jaunus žalius stiebus, smulkiai pjaustykite aštriu peiliu. Virš gautos masės užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite maždaug dešimt minučių. Po arbatos nukoškite.

Morkų arbata su dilgėlėmis, erškėtuogėmis ir serbentais

Ingridientai:

• rožių klubai - 4 šaukšteliai;
• dilgėlių lapai - 4 šaukšteliai;
• sausos morkos - 4 šaukšteliai;
• serbentų uogos - 1 šaukštelis;
• vanduo - 500 ml.

Paruošimas: Užpilkite verdančiu vandeniu ant visų komponentų, uždenkite ir palikite keturias valandas. Prieš naudojimą padermė.

Svarbu! Yra daugybė žolelių morkų arbatos rūšių. Tačiau nerekomenduojama jo maišyti su vaistinėmis žolelėmis. Žoleles geriau naudoti atskirai.

Arbatai gaminti su žolelėmis ir uogomis naudojami ir šie komponentai:

• Melisa;
• mėtos;
• dilgėlė;
• Erškėtrožė;
• ramunėlių;
• kalendra;
• avietės, braškės;
• vyšnių, serbentų ir aviečių šakelės.

Kaip paruošti morkų arbatą žiemai

Norėdami tinkamai išdžiovinti šakniavaisius žiemai, laikykitės šių rekomendacijų:

1. Džiovinimui rinkitės vidutinio dydžio morkas. Geriau naudoti ankstyvojo ar vidutinio sezono veisles. Svarbu, kad šerdis nebūtų didelis ir šiurkštus.
2. Patikrinkite šakninę daržovę, ar nėra pažeidimų ir puvimo.
3. Morkas kruopščiai nuplaukite standžiu šepetėliu ir nulupkite. Švelniai nupjaukite viršūnes ir nusausinkite atskirai.

Yra keli daržovių džiovinimo būdai žiemai arbatai gaminti.

Elektrinis džiovintuvas

Daržoves supjaustome mažais kubeliais arba sutarkuojame ant rupios trintuvės ir dedame į džiovintuvą, kad gabaliukai nesiliestų, esant + 65 ° C temperatūrai. Morkos džiovinamos 5-6 valandas. Proceso metu padėkliukai keletą kartų apverčiami tolygesniam džiovinimui.

Atvirame lauke

Šakninė daržovė supjaustoma mažomis riekelėmis (ne daugiau kaip 3 mm)... Jie išdėstomi ant padėklo plonu sluoksniu ir paliekami saulėje. Džiovinimas atliekamas kambario viduje naktį, o ryte vėl veikiamas saulės.

Daržovės periodiškai maišomos, kad jos būtų tolygesnės. Šis šakniavaisių derliaus nuėmimo būdas yra ilgiausias. Morkos džiovinamos 10–14 dienų.

Orkaitėje

Morkos stambiai sutarkuojamos arba plonai supjaustomos į žiedus, plonais sluoksniais išklokite gabaliukus ant kepimo skardos ir 20 minučių pašaukite į orkaitę, pašildytą iki + 200 ° C. Po to, kai jis atšaldomas ir vėl siunčiamas į orkaitę 20 minučių. Turėtų būti trys tokie požiūriai.Šaknies derlius periodiškai maišomas.

Yra dar viena galimybė džiovinti orkaitėje... Nuluptos morkos blanširuojamos verdančiame vandenyje. Mažiems šakniavaisiams pakanka 12-15 minučių, dideliems (skersmuo virš 4,5 cm) - 15-20 minučių. Daržovės pasirengimo laipsnis nustatomas ją pradūrus degtuku.

Tada morkos pamirkomos šaltame vandenyje, nusausinamos ant švaraus virtuvinio rankšluosčio ir supjaustomos skiltelėmis ar juostelėmis. Gautą produktą paskirstykite plonu sluoksniu ant kepimo skardos. Pagrindinis šakniavaisių džiovinimas vyksta esant + 75–80 ° С temperatūrai, o morkos džiovinamos + 60–65 ° С temperatūroje.

Svarbu! Džiovindami morkas orkaitėje, palikite krosnies dureles praviras, kad drėgmė nepatektų.

Džiovintos šakninės daržovės laikomos stikliniame inde su sandariu dangčiu tamsioje, sausoje vietoje (sandėliukas ar rūsys).

Lapų džiovinimas

Žiemą negalima gauti morkų žalumynų, todėl, jei norite šaltuoju metų laiku pasimėgauti sveika arbata, turėtumėte iš anksto paruošti produktą.

Džiovinimui nupjaukite šakniavaisio viršūnę, nuplaukite po šilto tekančio vandens srove, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir gerai susmulkinkite. Paskleiskite plonu sluoksniu ant kartono, medžio ar audinio laikiklio ir palikite išdžiūti.

Kur viršūnės neturėtų būti veikiamos tiesioginių saulės spindulių, geriausia yra tamsinta ir vėdinama vieta. Džiūsta maždaug dvi dienas. Po to, kai viršūnės susmulkinamos į miltelius ir laikomos stikliniame inde.

Išvada

Bet kokia morkų arbatos versija visus metus džiugins jus skoniu tinkamai paruošiant šakniavaisį. Nepaisant to, kad receptus lengva paruošti, tokio gėrimo nauda organizmui yra neįkainojama. Naudojant jį, verta apsvarstyti kontraindikacijas ir galimą šalutinį poveikį.