Kokiame trimestre nėštumo metu naudinga valgyti morkas

Nėštumas yra svarbiausias moters gyvenimo laikotarpis: visus 9 mėnesius besilaukianti motina su savo sveikata ir mityba elgiasi atsargiai ir ypatingai. Atrodytų, morkos yra nekenksminga daržovė, užpildyta vitaminais, tačiau per nėštumas net ji gali būti naudinga ir pavojinga motinai ir vaisiui.

Straipsnyje jums pasakysime, kokia yra šakninės daržovės nauda ir pavojai, kada ir kaip geriausia ją valgyti.

Unikalios morkų savybės

Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą kalbant apie apelsinų daržovių unikalumą, yra jo teigiamas poveikis regėjimui. Tačiau tai toli gražu nėra vienintelė naudinga savybė, kurią ji turi.

Dėl savo sudėties morkos:

• padeda kūnui atsispirti infekcijoms ir virusams;
• palaiko vaiko kūno vystymąsi ir augimą;
• atkuria žarnyno mikroflorą, kovoja su disbioze;
• valo reaktyviųjų medžiagų kūną;
• padidina potenciją vyrams;
• normalizuoja virškinimo trakto darbą;
• apsaugo nuo kraujagyslių ligų;
• valo toksinų ir sunkiųjų metalų druskų kūną;
• gydo, mažina žaizdų, nudegimų ir opų skausmą;
• apsaugo inkstus ir tulžies pūslę nuo akmenų susidarymo.

Morkų cheminės sudėties lentelė (100 g produkto).

Morkos naudojamos liaudies medicinoje ir kosmetologijoje, šakninės daržovės padidina odos elastingumą, plaukai tampa stipresni ir žvilgesni. Morkų nauda nesumažės, net jei jos bus virtos ar keptos, be to, terminis apdorojimas suteikia apelsinų daržovėms papildomos vertės - padidėja antioksidantų savybės.

Specialūs morkų pranašumai moterims

Moterims morkos yra vertingų vitaminų (PP, B, E, C, K, A grupės) šaltinis, vitaminas C skatina kolageno gamybą, lėtina odos senėjimą. Daržovė aktyvina moters metabolinius procesus ląstelių lygiu, teigiamai veikia Urogenitalinę sistemą, pašalina smėlį ir smulkius akmenis iš inkstų.

Nauda nėščioms moterims

Ypatinga nauda nėščia moterys atsineša medžiagą, vadinamą „karotinu“, kuri paverčiama vitaminu A... Medžiagos svarba slypi tame, kad ji palaiko nėščios moters regėjimą, kuri dėl padidėjusio streso dažnai praranda aštrumą. Karotinas ne tik sulėtina odos senėjimą, bet ir suaktyvina atsinaujinimo procesus, taip pat teigiamai veikia vaisiaus regos organus ir odą.

Morkų poveikis nėščios moters ir vaisiaus kūnui skiriasi skirtingais nėštumo laikotarpiais. Nėštumo metu, padalytą į tris trimestrus, motinos ir kūdikio organizmai patiria skirtingą apkrovą ir keičiasi jų poreikiai.

Pirmasis trimestras

Pirmuoju nėštumo laikotarpiu moteris labiausiai suvokia su ja vykstančius pokyčius. Vienas iš nėštumo pradžios požymių yra toksikozė ankstyvosiose stadijose, galinti sukelti didelį fizinį ir psichoemocinį diskomfortą, išstumti jus iš įprasto gyvenimo ritmo.

Morkos, dėka vitaminų A, B, C, K, padeda išvalyti kraują ir padidinti hemoglobino kiekį... Šakninė daržovė gali sumažinti toksikozės simptomus - pykinimą, galvos svaigimą ir letargiją. Pirmąjį trimestrą peršalimas ir virusai yra nepageidaujami, nes nėščių moterų gydymas vaistais ne visada yra priimtinas, o natūralūs - leidžiami su retomis išimtimis. Morkos apsaugo nėščios moters kūną ir padidina jos imunitetą.

Antrasis trimestras

Antrasis trimestras yra lydimas aktyvaus vaisiaus vystymosi ir motinos organizmo vitaminų ir mineralų poreikio padidėjimo. Šiuo laikotarpiu svarbu, kad moteris iš maisto gautų pakankamą kiekį fosforo, kalcio, magnio, jodo ir folio rūgšties. Elementai sudaro negimusio vaiko smegenis, taip pat jo nervų ir griaučių sistemas.

Svarbu. Motinos kūnui reikia geležies, kalcio, magnio, kalio, natrio, taip pat vitaminų E ir C. Visi šie vitaminai yra apelsinų šaknies daržovių dalis. Valgyti morkas antrąjį trimestrą yra būtina kiekvienai nėščiai moteriai.

Trečias trimestras

Trečiajame trimestre formuojasi vaisiaus nervų sistema, kurioje svarbų vaidmenį vaidina iš morkų gauti B grupės vitaminai. 3 trimestre šakninė daržovė padeda būsimai motinai susidoroti su vidurių užkietėjimu ir dažnu noru šlapintis. Šias problemas sėkmingai išsprendžia ląsteliena, kalcis ir vitaminas K, esantys apelsino šaknies daržovėje.

Morkos turi mažai kalorijų, todėl jas saugu valgyti, jei turite antsvorio. Jis valgomas žalias ir virtas, kaip salotų dalis arba kaip savarankiškas patiekalas, pavyzdžiui - tarkuotos morkos su cukrumi.

Koks pavojus valgyti morkas nėštumo metu

Karotino perteklius nėščios moters kūne sukelia vaisiaus apsigimimus. Moterims rekomenduojama suvartoti 1–2 vidutinius šakniavaisius per dieną. Taip pat morkos gali sukelti alergiją būsimai motinai.

Kontraindikacijos vartoti:

• kasos liga;
• opa skrandis ūminėje stadijoje;
• diabetas.

Kategoriškai neįmanoma valgyti šakninės daržovės, jei po jos valgymo delnai yra gelsvai oranžinės spalvos. Negalima valgyti morkų tiems nėščiosioms, kurios anksčiau buvo alergiškos šakninėms daržovėms.

Naudojimo rekomendacijos

Morkas nėštumo metu rekomenduojama naudoti bet kokia forma. Virtos morkos yra sriubos, mėsos ir daržovių patiekalų, salotų dalis. Kepta šakninė daržovė randama paukštienos ir žuvies patiekaluose. Žalios morkos valgomos lazdelių pavidalu, kurios pamirkytos padaže, kietoje formoje su cukrumi ar sūriu, kaip dalis veganų ritinėlių ir salotų. Taip pat išspausti iš žalių morkų sultys ir kepti pyragus.

Morkos suporuojamos su troškintomis bulvėmis ir virtais ryžiais. Morkos, keptos aliejuje, dedamos į bulvių ar grūdų patiekalus, suteikia jiems ne tik gražią spalvą, bet ir malonų saldaus skonio.

Žuvis, iškepusi ant žiedais supjaustytų šakniavaisių pagalvės, įgauna malonų daržovių skonį ir daug vitaminų, kuriuos morkos perkelia į mėsą.

Žalios, nesmulkintos morkos taip pat naudingos burnai. Kieta daržovė yra natūralus dantų šepetėlis, kuris valo tarpus tarp dantų.

Vartojant apelsinų daržovę, svarbiausia yra laikytis rekomendacijų, kiek suvartoti per dieną.

Receptai

Apsvarstykite keletą paprastų morkų receptų, tokius patiekalus gali lengvai paruošti bet kuri nėščia moteris.

Morkos putėsiai

Skanus ir sveikas atšaldytas skanėstas, kuris nesukels problemų jūsų figūrai.

Ingridientai:

• morkos - 750 g;
• pienas - 350 ml;
• sviestas - 10 g;
• graikiniai riešutai (pjaustyti) - 2 šaukštai. l .;
• abrikosų uogienė - 2 šaukštai. l .;
• kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• krakmolas - 1 šaukštas. l.

Paruošimas:

1. Morkas sutarkuokite.
2. Daržovę perkelkite į gilų puodelį, užpilkite pienu (liko 100 ml pieno).
3. Troškinkite, uždenkite, 20 minučių.
4. Įpilkite sviesto ir uogienės.
5. Virkite dar 10 minučių.
6. Morkos masę sutrinkite trintuvu iki tyrės konsistencijos.
7. Krakmolą sumaišykite su miltais ir praskieskite likusiame 100 ml pieno.
8. Plona srovele supilkite į morkų mišinį.
9. Virkite dar 10–15 minučių.
10. Riešutus susmulkinkite kavos malūnėlyje ir supilkite į morkų masę.
11. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite į skardines ir atšaldykite.

Morkų sultys žiemai

Morkovny yra čempionas tarp sultys atsižvelgiant į maistinių medžiagų kiekį, be to, jis yra labai skanus.

Ingridientai:

• vanduo - 1 l .;
• prinokusios morkos - 1 kg;
• cukrus - 1-2 šaukštai (pagal skonį).

Paruošimas:

1. Nuplaukite morkas, nulupkite jas, vėl nuplaukite.
2. Šakninę daržovę supjaustykite mažais kubeliais arba griežinėliais, sumalkite trintuve.
3. Į morkų košę įpilkite vandens (300–500 ml), išmaišykite.
4. Užvirkite, pašalinkite putas.
5. Virkite ant silpnos ugnies, kol morkos suminkštės.
6. Nuimkite nuo viryklės ir palaukite, kol ruošinys atvės.
7. Paruoškite cukraus sirupą iš likusio vandens ir cukraus, virkite apie 10 minučių, kol cukrus visiškai ištirps.
8. Morkų tyrę plakite mikseriu iki vientisos masės.
9. Supilkite į emaliuotą puodą, įpilkite sirupo ir troškinkite apie 5 minutes, reguliariai maišydami.
10. Supilkite sultis į sterilizuotus stiklainius, priveržkite metaliniais dangteliais.
11. Įdėkite stiklainį aukštyn kojomis, uždenkite.
12. Po visiško aušinimo išimkite saugojimas.

Morkų ir moliūgų sultys žiemai

Labiausiai vitaminų sultys iš dviejų komponentų gėrimų. Moliūgas yra ne tik hipoalerginis, bet ir dietinis produktas, kuriame yra vitamino K, kuris naudingas kraujo krešėjimui, ir vitamino T, kuris teigiamai veikia medžiagų apykaitą. Moliūguose yra daugiau geležies nei obuoliuose.

Mes siūlome greičiausią receptą, kuris apima karšto užpildymo konservus.

Ingridientai:

• moliūgas - 1 kg;
• morkos - 1 kg;
• cukrus - 150 g (pagal skonį);
• vanduo - 1 stiklas;
• citrinos rūgštis - 10 g.

Paruošimas:

1. Nuplaukite morkas, nulupkite, vėl nuplaukite.
2. Supjaustykite daržovę mažais gabalėliais arba susmulkinkite ant trintuvės arba mėsmalėje.
3. Moliūgą nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Sudėkite daržoves į lėkštę, įpilkite šiek tiek vandens.
5. Virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
6. Daržovių mišinį sutrinkite per sietelį.
7. Supilkite ruošinį atgal į puodą, užvirkite.
8. Įpilkite cukraus, citrinos rūgšties ir troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
9. Supilkite sultis į karštus sterilizuotus stiklainius ir uždarykite steriliais dangčiais.

Morkų sultys sulčiaspaudėje su pomidorais ir paprikomis

Šios neįprastos sultys yra ne tik skanios ir sveikos, bet ir puikios kaip padažų ir padažų pagrindas. Sultyse yra morkų karotino, B grupės vitaminų iš pomidorų, C vitamino iš pipirų.

Ingridientai:

• pomidorai - 1 kg;
• saldžiosios paprikos - 2 vnt .;
• morkos - 2–3 vnt .;
• druska pagal skonį.

Paruošimas:

1. Pomidorus nuplaukite, nuimkite kotelius, padarykite kryžminį pjūvį kotelio srityje, nukoškite (porą sekundžių panardinkite į verdantį vandenį, tada iš karto į šaltą vandenį). Kol pomidorai šilti - nuimkite odelę, pašalinkite sėklas, supjaustykite.
2. Nuplaukite pipirus, nulupkite ir susmulkinkite.
3. Nuplaukite morkas, nulupkite, vėl nuplaukite ir susmulkinkite.
4. Daržoves vieną po kitos paleiskite per sulčiaspaudę.
5. Supilkite sultis į keptuvę, įpilkite druskos.
6. Virkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių, nuimkite putas.
7. Supilkite sultis į verdančius sterilius stiklainius.
8. Sandariai uždarykite, apverskite aukštyn kojomis, palikite visiškai atvėsti, tada perkelkite į saugyklą.

Korėjietiškos morkos

Nevirtos marinuotos aštrios morkos yra skanios ir sveikos salotos, kurias nesunku pasigaminti namuose.

Ingridientai:

• morkos - 1 kg;
• česnakai - 2 galvos;
• malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• malti raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• cukrus - 2 šaukštai. l .;
• actas - 3 šaukštai. l .;
• augalinis aliejus - 0,5 puodelio.

Paruošimas:

1. Nuplaukite morkas, nulupkite, sutarkuokite ant specialios korėjietiško stiliaus morkų trintuvės.
2. Įpilkite juodųjų pipirų, raudonųjų pipirų, acto, druskos, cukraus, grūstų česnakų.
3. Sumaišykite.
4. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų iki virimo.
5. Į tarkuotą daržovių šaknį įpilkite verdančio aliejaus, vėl išmaišykite.
6. Sulenkite korėjietiško stiliaus morkas į patiekimui skirtą indą.

Morkų kotletai

Ingridientai:

• didelės morkos - 3 vnt. (600 g);
• vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• augalinis aliejus (kepimui) - 30-50 g;
• miltai - 100 g;
• druska - 1 žiupsnelis.

Paruošimas:

1. Morkas nulupkite ir nuplaukite.
2. Daržovę sutarkuokite ant rupios trintuvės.
3. Į šakninę daržovę įpilkite 3 plaktus kiaušinius, miltus ir druską.
4. Gerai išmaišyti.
5. Įkaitinkite keptuvę. Supilkite 2-3 šaukštus. l. daržovių aliejus.
6. Įdėkite kotletus į keptuvę su šaukštu. Virkite kotletus ant mažos ugnies, uždengę, kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos 4–5 minutes.
7. Įpilkite aliejaus pagal poreikį, 1 valgomasis šaukštas. l.

Akušerių-ginekologų nuomonė

Ekspertai pabrėžia teisingo ir saikingo nėščių moterų morkų vartojimo svarbą.

Irina Leontieva, Maskva: „Kai jie manęs klausia, ar nėščiosioms negalima vartoti morkų, sakau, kad ši daržovė yra lengviausias ir beveik saugiausias būdas prisotinti nėščios moters kūną vitaminais ir mineralais. Bet pats svarbiausias dalykas, kurį galiu rekomenduoti, yra saikingas jo vartojimas. Dvi šakninės daržovės per dieną yra saugi dozė nėščioms moterims bet kuriuo trimestru. Šviežios morkos nėštumo metu yra tokios pat naudingos kaip ir virtos “.

Anna Borisova, Tomskas: „Nėščioms pacientėms rekomenduoju negerti šviežių morkų, o valgyti šviežias ir virtas morkas. Faktas yra tas, kad sultyse yra daug cukraus, kuris iš karto patenka į kraują, sukeldamas insulino šuolį. Jei valgote morkas su minkštimu, tada skaidulos patenka į skrandį, o tai nėra taip lengva perdirbti, todėl cukrus neišsiskiria taip greitai.

Išvada

Gydytojai nėštumo metu rekomenduoja valgyti morkas saikingai. Moterims, sergančioms skrandžio opomis, kasos ligomis ir cukriniu diabetu, patariama visiškai pašalinti iš raciono apelsinų šaknis.

Iš morkų galima paruošti daugybę patiekalų, kurie, nepaisant to, ar termiškai neapdoroti, ar yra, yra prisotinti vitaminais, kurie palaikys motiną ir augančią vaiko kūną.