Kokios yra obuolių salierų savybės ir kodėl jas verta auginti

Obuolių salierai yra sena, tačiau patikrinta naminių veislių įvairovė, atsiradusi 60-ame XX amžiuje. Kultūra auginama siekiant gauti šakniavaisius, tačiau ji taip pat tinka žiemą priversti kvepiančius žalumynus.

Šakninės daržovės turi masę naudingos savybės dėl turtingos cheminės sudėties, todėl yra plačiai naudojamas kulinarijoje, liaudies medicinoje ir namų kosmetologijoje.

Salierų veislės aprašymas ir kilmė

Veislė buvo įtraukta į valstybinį registrą 1961 m. Jis tinka auginti visuose Rusijos regionuose, įskaitant šiaurę, tačiau šaknys yra mažos.

Veislės iniciatoriai:

• ZAO mokslo ir gamybos įmonė „Russian Seeds“;
• Daržovių augalų sėklininkystės asociacija „Sortsemovosch“;
• UAB „Agrofirma Aelita“;
• UAB „Intersemya“;
• UAB „Euro sėklos“.

Lentelėje pateikiami skiriamieji veislės bruožai.

Cheminė sudėtis, naudingos savybės ir žala

Lentelėje pateikiama salierų šaknų vitaminų ir mineralų sudėtis (100 g).

Naudingos salierų savybės:

• uždegimo pašalinimas;
• onkologinių ligų prevencija;
• toksinų, radionuklidų, nikotino, alkoholio, narkotikų pašalinimas;
• imuniteto palaikymas;
• virškinamojo trakto reguliavimas;
• padidėjęs lytinis potraukis;
• kraujagyslių sienelių stiprinimas;
• kraujospūdžio normalizavimas;
• sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
• padidėjęs hemoglobino kiekis;
• alergijų pašalinimas;
• lengvas vidurius laisvinantis poveikis;
• bendras kūno tonizavimas;
• edemos sumažėjimas;
• pagerėjo atmintis;
• Alzheimerio ligos prevencija;
• metabolizmo reguliavimas;
• kūno atjauninimas;
• kancerogenų lygio sumažėjimas;
• menstruacinio ciklo reguliavimas;
• nemalonių menopauzės apraiškų sumažinimas.

Salierų šaknį nėščioms ir žindančioms moterims, žmonėms, kenčiantiems nuo varikozinių venų, skrandžio opų ir dvylikapirštės žarnos opų, rekomenduojama vartoti atsargiai.

Salierų agrotechnika

Šakninių salierų auginimo taisyklės numato, kad reikia laiku sėti sėklas daigams, skinti, sodinti į žemę, laistyti ir tręšti.

Sėti daigus

Salierų šakniavaisiams auginti naudojamas sėjinuko metodas dėl mažo sėklų daigumo procento ir ilgo augalo augimo sezono. Sėjos darbai prasideda vasario pabaigoje arba kovo pradžioje.

Prieš sėją sėklos stratifikuojamos: suvyniotos į drėgną marlę ir paliekamos savaitei kambario temperatūroje, po to dedamos į šaldytuvą 12–14 dienų. Taigi, kai sėklos žiemoja žemėje, o pavasarį jos suteikia draugiškus ūglius, susidaro natūralios sąlygos.

Sėklų medžiaga įterpiama į specialiai paruoštą dirvą iš sodo dirvožemio, upių smėlio, durpių, saulėgrąžų sėklų lukštų, susmulkintų kiaušinių lukštų. Komponentai sumaišomi lygiomis dalimis ir dezinfekuojami orkaitėje arba išpilami stipria kalio permanganato infuzija. Kiekvienam 10 kg substrato reikia paimti 20 g karbamido ir 200 g medžio pelenų.

Prieš sėją dirvožemis gausiai sudrėkinamas kambario temperatūros švariu vandeniu ir grūdai įterpiami į 5 mm gylį. Laistymas atliekamas, kai dirvožemis išdžiūsta. Po 14 dienų profilaktiškai purškiama „Trichodermin“ (10 mg / 1 kv. M).

Kol neatsiras daigų, dėžutės laikomos po plėvelės gaubtu tamsioje patalpoje + 20 ... + 22 ° С temperatūroje, tada perkeliamos į apšviestą vietą.

Sėjinukų priežiūra

Po pirmųjų lapų atsiradimo temperatūra sumažėja iki + 12 ... + 16 ° С, o po 10 dienų ji padidinama iki + 20 ... + 25 ° С. Stiprinti sodinukai su 3–5 lapais neria į atskirus konteinerius, pasirenkant stipriausius egzempliorius.

Persodinimui naudokite atskirus puodelius, kurių skersmuo ne mažesnis kaip 6 cm, apačioje padarytos skylės vandens pertekliui nutekėti. Talpykla užpildoma tuo pačiu substratu, kuris naudojamas sodinimui, padaromas 2–2,5 cm gilinimas ir laistomas švirkštu. Daigai atsargiai iškasti mediniu kaiščiu ir dedami į skylę. Pabarstykite žemėmis ant viršaus, palikdami dygliuotus lapus ant paviršiaus. Tada augalai laistomi švariu, nusistovėjusiu vandeniu ir šeriami „Gumi“ 6 lašais 1 litrui vandens.

Po skynimo daigai paliekami tamsioje vietoje 2–3 dienas, kad sumažėtų stresas, tada išnešami į saulės spindulius. Jei reikia, daigai papildomi fitolampu. Salierų šaknų dienos šviesos norma yra 12–14 valandų. Optimali oro temperatūra yra + 18 ... + 22 ° С.

Laistymas daigais atliekamas 1-2 kartus per savaitę, maišant "Fitosporin-M". Dirva atlaisvinama smeigtuku, stengiantis neliesti šaknų.

Daigai šeriami pagal schemą:

• 14 dienų po sėjos - vištienos išmatos (1 arbatinis šaukštelis už 3 litrus vandens);
• Vėliau šėrimas atliekamas kas 10 dienų - „Nitrofoska“ ir viščiukų mėsa iš eilės (1 arbatinis šaukštelis už 3 litrus vandens).

Likus 3 savaitėms iki sodinimo į žemę, daigai išnešami į lauką iš dalies pavėsyje.

Nusileidimas į žemę

Obuolių salierų daigai, kurie pasiekė 20-25 cm aukštį, persodinami į atviras gruntas trečiąjį gegužės dešimtmetį.

Augalams auginti tinka lengvas smėlio priemolio dirvožemis, kuriame gausu humuso, ir atviros saulėtos vietos. Bet kurios daržovės gali būti augalo pirmtakai. Rudenį svetainė iškasta ir tręšiama humusu - 10 litrų kv. m.

Pavasarį lovos iškasamos iki 30 cm gylio, dirva purškiama kalio permanganato arba vario sulfato tirpalu.

Daigai sodinami iki 10 cm gylio, pagal schemą 20 × 20 cm, arba tarp česnakų, svogūnų, bulvių, kopūstų lovų. Daržovės mėgsta šią kaimynystę. Stiprus salierų aromatas atstumia kenksmingus vabzdžius. Po persodinimo dirva gausiai laistoma.

Priežiūra

Augalų priežiūros taisyklės:

1. Laistyti. Lovos sudrėkinamos saikingai, išlaikant dirvą nuolat drėgną, bet neperpildytą. Drėkinimo dažnis priklauso nuo oro sąlygų. Laistymas turi būti atliekamas griežtai prie šaknies, įpilant į vandenį dilgėlių užpilą (1 valgomasis šaukštas litro 10 l). Norėdami paruošti infuziją, dilgėlės susmulkinamos ir 2 savaites mirkomos vandenyje.
2. Mulčiavimas. Dengdami plotą pjuvenomis, šienu ar šiaudais, ji sulaiko drėgmę ir neleidžia augti piktžolėms.
3. Atsipalaidavimas ir ravėjimas... Slaugos procedūros atliekamos kas 2 savaites. Padidėjus šakniavaisių dydžiui, dirva nukerpama, šaknies dalis išlaisvinama ir supjaustomos šoninės šaknys.
4. Viršutinis padažas. Šakniniai salierai tręšiami vištienos mėšlo infuzija (santykiu 1:15) praėjus 14 dienų po pasodinimo į žemę ir superfosfatu (25 g 10 l) paskutinėmis liepos dienomis. Jei lapai blyškūs, paruoškite karbamido tirpalą (10 g 2 l vandens).
5. Viršūnės. Šakniniai salierų lapai nėra supjaustyti, kitaip šakniavaisiai nebus pakankamai maitinami ir bus prinokę nedaug.

Ligos ir kenkėjai

Yablochny veislė yra atspari daugeliui pasėlių ligų - virusinėms mozaikoms, baltajam puviniui, juodajai kojai.

Norint apsaugoti augalus, pakanka laikytis prevencinių priemonių:

• reguliarus ravėjimas;
• saikingas laistymas;
• sėjomaina;
• tinkamu laiku naudoti mineralines trąšas.

Vabzdžių - šliužų ir morkų musių - atbaidymui naudojami biologiniai produktai ir liaudies gynimo priemonės. Cheminės medžiagos yra uždraustos, nes toksiškos medžiagos kaupiasi šaknyse ir lapuose.

Geriausi biologiniai produktai:

• „Gaupsin“;
• Fitovermas;
• "Bitoksibacilinas";
• „Lepidocidas“;
• Boverinas;
• „Verticilinas“.

Jie atsikrato šliužų, rankiniu būdu rinkdami naktį arba purškdami sodmenis amoniako tirpalu - 2 šaukštai. l. 10 litrų.

Morkų musę atgraso:

• amoniako tirpalas - 2 šaukštai. l. 10 litrų;
• druskos tirpalas - 1 valgomasis šaukštas. l. 10 litrų;
• svogūnų žievelių tirpalas - 400 g per 5 litrus;
• apelsinų žievelių užpilas - 1 kg 10 litrų;
• pabarstykite lovas tabako dulkėmis, raudonaisiais pipirais ar garstyčių milteliais.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Salierų pasirengimą derliui nuimti lemia lapai. Gelsvas žalumas rodo, kad šakniavaisiai nustojo augti ir pasiekė techninę brandą.

Likus 24 valandoms iki derliaus nuėmimo, lovos gausiai sudrėkinamos, kad būtų lengviau iš šaknies derlių išgauti iš dirvos. Iš minkštos ir purios dirvos salierai ištraukiami traukiant viršutinę dalį. Jei žemė yra tanki, šakniavaisiai pridedami žnyplėmis ar kastuvu. Viršūnės supjaustomos, nešvarumai nuplaunami ir paliekami išdžiūti lauke.

Pažeisti egzemplioriai naudojami pirmiausia, nes greitai suyra.

Salierai laikomi rūsyje ar rūsyje + 2 ... + 8 ° C temperatūroje.

Taikyti obuolių salierus

Šaknų salierai plačiai naudojami gaminant maistą. Tai gerai dera su obuolių, morkų ir jogurto, grietinės ir augalinio aliejaus padažais. Šaknys nuimamos būsimam naudojimui žiemai - sušaldomos kubeliais ir išdžiovinamos.

Šakninės daržovės dedamos į salotas, pirmuosius patiekalus, troškinamos, kepamos, patiekiamos kaip mėsos ir žuvies garnyras.

Liaudies medicinoje salierai naudojami virškinimo trakto, kepenų, kasos, urolitiazės ir podagros gydymui. Iš šaknies paruošiama infuzija, išspaudžiamos sultys.

Kosmetologijoje salierai įsitvirtino kaip puiki odos tonizavimo, valymo ir pašviesinimo priemonė.

Receptai

Norėdami paruošti švelnų vidurius, imkite 1 valg. l. susmulkintą šaknį į keptuvę, suberkite į termosą ir užpilkite 300 ml verdančio vandens. Reikalaukite 3–4 valandas ir prieš valgį gerkite po 1 valg. l.

Šviežia naudojama potencijai padidinti. Šaknis sumalama trintuve ir išspaudžiama arba praleidžiama per sulčiaspaudę. Paimkite 1-2 šaukštelius. 30 minučių prieš valgį.

Norėdami paruošti vitamino veido kaukę, sumaišykite 1 valg. l. tarkuota šaknis, avižiniai dribsniai, tarkuotas obuolys. Mišinys tepamas ant švarios odos, laikomas 20 minučių, nuplaunamas šiltu vandeniu.

Iš salierų šaknies paruošiama daugybė skanių ir sveikų patiekalų. Siūlome įsivaikinti receptas vitaminų salotos lieknėjimas su dietiniu padažu.

Ingridientai:

• paprika - 1 vnt .;
• agurkas - 1 vnt .;
• saliero šaknis - 150 g;
• petražolės - 1 krūva;
• obuolys - 2 vnt .;
• jogurtas 0,5% - 200 ml.

100 g porcijos - 40 kcal.

Paruošimas:

1. Nuplaukite pipirus, išimkite sėklų dėžę ir uodegą, supjaustykite juostelėmis.
2. Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.
3. Šviežią agurką supjaustykite juostelėmis.
4. Salierą nulupkite ir sutarkuokite korėjiečių morkų tarka.
5. Pagardinkite salotas jogurtu, sumaišytu su druska ir smulkiai supjaustytomis petražolėmis. Vietoj jogurto galite naudoti alyvuogių aliejų ir citrinų sultis.

Privalumai ir trūkumai

Kodėl vertinamos obuolių šaknų salierai:

• tinkamai prižiūrint nuo sėjos, daigai auga stiprūs ir sveiki;
• augalai gali atlaikyti šalnas iki –5 ° С;
• patenka į lovas kartu su kitais augalais (kopūstais, burokėliais, bulvėmis, pomidorais, agurkais, pupelėmis, žirniais);
• turi ilgą galiojimo laiką;
• perveža gabenimą dideliais atstumais;
• vartojami kulinarijoje, kosmetologijoje, liaudies medicinoje;
• sudėtyje yra didelis kiekis skaidulų (1,8 g 100 g);
• turi mažai kalorijų (42 kcal 100 g);
• veislė yra atspari virusinėms ir grybelinėms ligoms.

Kultūros trūkumai:

• augalas turi atitikti dienos šviesos normą;
• turi specifinį skonį ir aromatą, kuris patinka ne visiems;
• ilgas auginimo sezonas;
• žemas sėklų daigumas;
• nemėgsta dirvožemio užmirkimo, reaguojant į puvimą ir mirtį;
• šiauriniuose regionuose negalima auginti didelių šakniavaisių.

Atsiliepimai

Nepaisant organizatorių teiginių apie lengvumą auginimas Obuolių veislės, sodininkai susiduria su tam tikrais sunkumais.

Inna, Voronežas: „Praėjusiais metais pasodinau obuolių salierų šaknį. Nuotraukoje šaknies pasėlis atrodė patraukliai, tačiau iš tikrųjų jis iš šaknų iš žemės ištraukė luftą. Aš naudojau tik žalumynus, ir tai buvo gana sunku. Vėliau viename forume perskaičiau, kad augalą būtina maitinti organinėmis medžiagomis ir mineralais kas 10 dienų pakaitomis. Aš nerizikuoju dar kartą sodinti “.

Ivanas, Kurskas: „Aš girdėjau daug neigiamų atsiliepimų apie Yablochny veislę, tačiau manau, kad ji auga be jokių problemų. Šakniniai augalai, be abejo, nėra tokie patys, kaip paveikslėlyje, bet gana dideli, labiau pailgi. Auginant salierų šakniavaisius yra svarbus niuansas, apie kurį daugelis pamiršta - reikia nupjauti dirvą po to, kai šakniavaisiai buvo susiformavę ir nupjautos šoninės šaknys. Tada salierai užaugs dideli. Kai kurie sodininkai mažomis šaknimis nuvalo šluoste. “

Išvada

Obuolių salierai yra išrankūs dėl priežiūros, tačiau, laikantis žemės ūkio technologijos taisyklių, galima surinkti gerą derlių - apie 6 kg iš 1 kv. m., viskas prasideda nuo sėklų paruošimo prieš sėją ir sodinukų auginimo. Šiame etape deramas dėmesys skiriamas sodinukų priežiūrai, užtikrinant ilgą dienos šviesos laiką, pakankamą laistymą ir šėrimą organinėmis medžiagomis ir mineralais. Persodinus sodinukus į žemę, po kiekvieno laistymo atliekamas ravėjimas ir dirvos purenimas, tręškite sodinukus viščiukų išmatomis ir „Nitrofoskoy“ (superfosfatu), pašalinkite šonines šaknis iš šakniavaisių.

Salierai naudojami ruošiant įvairius patiekalus, jie įtraukiami į meniu norint numesti svorio dėl mažo kaloringumo, užpilai ir sultys yra paruošti virškinimo trakto, kepenų, kasos gydymui, kaukėms tonizuoti ir balinti odą.