Agrastų uogų ir lapų vaistinės savybės ir kontraindikacijos

Agrastas plačiai naudojamas ne tik maisto gaminimui, bet ir liaudies medicinoje gydant ir užkertant kelią įvairioms skausmingoms būklėms. Jo uogose ir lapuose yra vitaminų, mineralų, organinių rūgščių, antioksidantų, taninų ir kitų vertingų elementų, svarbių sveikatai ir sveikatingumui.

Tačiau net pats naudingiausias produktas turi ne tik privalumų, bet ir trūkumų. Todėl pirmiausia reikia išsiaiškinti, kam skirtos uogos, kaip jas vartoti kaip vaistą, kokios yra agrastų lapų vaistinės savybės ir kokios yra kontraindikacijos.

Agrastų uogų ir lapų kompozicija

Agrastų cheminė sudėtis priklauso nuo veislės, sąlygų auginimas ir saugojimas. Vaisiuose yra:

• organinės rūgštys;
• maistinis pluoštas;
• vanduo;
• pelenai;
• vitaminas A;
• beta karotinas;
• B grupės vitaminai: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitaminai C, E, H, K, PP;
• makroelementai: kalis, kalcis, silicis, magnis, natris, siera, fosforas, chloras;
• mikroelementai: aliuminis, boras, vanadis, geležis, jodas, kobaltas, ličio, mangano, vario, molibdeno, nikelio, seleno, stroncio, fluoro, chromo, cinko, cirkonio;
• virškinami angliavandeniai: gliukozė, sacharozė, fruktozė;
• sočiųjų riebalų rūgščių;
• omega-3 riebalų rūgštys.

Lapų cheminė sudėtis yra ne mažiau įvairi. Jame yra tokių vertingų žmogaus organizmui medžiagų:

• vitaminai A, C, E;
• B grupės vitaminai: tiaminas, riboflavinas, niacinas, cholinas, pantoteno ir folio rūgštys, piridoksinas;
• organinės rūgštys: obuolių, citrinų, oksalo;
• taninai;
• flavonoidai;
• pektinas;
• mineralai.

Naudingos ir gydomosios savybės

Turtinga agrastų kompozicija lemia jų naudingas ir net gydomąsias savybes:

1. Retinolis (vitaminas A) daro teigiamą poveikį odai: pagreitina audinių atsinaujinimo procesus, pašviesina amžiaus dėmes, tonizuoja ir neleidžia susidaryti mimikos raukšlėms. Palaiko tinkamą regėjimo organų, prakaito ir riebalinių liaukų funkcionavimą, dalyvauja keičiant cholesterolį, reguliuoja angliavandenių, baltymų ir lipidų apykaitą.
2. Tiaminas (vitaminas B1) būtinas virškinimo ir nervų sistemų sveikatai, pagerina deguonies tiekimą į širdies raumenį, suaktyvina kraujotaką, skatina laiku atnaujinti kraujo sudėtį.
3. Riboflavinas (vitaminas B2) dalyvauja formuojant raudonuosius kraujo kūnelius (eritrocitus), teigiamai veikia virškinimo sistemą, pašalina iš organizmo toksines medžiagas.
4. Piridoksinas (vitaminas B6) sumažina blogojo cholesterolio koncentraciją, kuri tarnauja kaip širdies ir kraujagyslių ligų prevencija. Užtikrina tinkamą centrinės ir periferinės nervų sistemos funkcionavimą, stiprina plaukus ir nagus, yra svarbus formuojant kaulinį audinį ir mineralizuojant dantis.
5. Askorbo rūgštis (vitaminas C) - galingas antioksidantas, sustiprinantis apsaugines imuninės sistemos funkcijas, didinantis organizmo atsparumą infekcinėms ligoms. Skatina normalų kalcio ir geležies įsisavinimą, padidina kraujagyslių sienelių stiprumą ir elastingumą.
6. Alfa tokoferolis (vitaminas E) stimuliuoja kolageno gamybą, lėtina senėjimo procesą, rūpinasi oda.Tai pagerina kraujotaką ir nervų sistemos veiklą, neleidžia vystytis anemijai, dalyvauja metabolizme kepenyse.
7. Nikotinamidas (vitaminas PP) palaiko tinkamo lygio redoksinius procesus, aktyvina riebalų apykaitą, reguliuoja angliavandenių ir vandens-druskos metabolizmą, skatina antinksčių hormonų gamybą ir gerina imunitetą.

Agrastas taip pat vertinamas už pluošto kiekį. Jie nėra absorbuojami ir, kaip ir šepetėliai, valo žarnyną nuo susikaupusių toksinų, normalizuoja išmatas ir skatina žarnyno peristaltiką.

Agrastas turi ryškų choleretinį ir diuretikų poveikį, pašalina skysčių perteklių iš organizmo, padeda atsikratyti edemos. Kitos vaistinės savybės pasireiškia gebėjimu slopinti uždegimą, naikinti kenksmingus mikroorganizmus ar slopinti jų augimą, malšinti sąnarių ir raumenų skausmus.

Taryba. Agrastas rekomenduojamas žmonėms, dirbantiems sunkų fizinį ir protinį darbą, nes tai padidina ištvermę ir našumą, padeda greitai atkurti jėgą ir sutvarkyti nervų sistemą.

Agrastų lapai naudojami kaip vaistinė žaliava. Dėl vienodai turtingos sudėties jie teigiamai veikia organizmą, apsaugo nuo skausmingų širdies, kraujagyslių, nervų, šlapimo, kvėpavimo sistemų, virškinimo trakto, odos ir regos organų ligų.

Moterims

Agrastas turi būti moterų racione, nepriklausomai nuo amžiaus. Rekomenduojama esant vitaminų trūkumui, mikroelementų ir mineralų trūkumui, mineralų apykaitai koreguoti.

Uogos naudingos planuojant nėštumą, nėštumo metu, po gimdymo, žindymo metu ir po jo. Faktas yra tas, kad vaisiuose yra folio rūgšties (vitamino B9), kuri yra svarbi motinos ir vaiko sveikatai. Šios medžiagos trūkumas gali sukelti anemiją, sutrikdyti vaisiaus nervų sistemos normalų vystymąsi, priešlaikinį gimdymą ar savaiminį persileidimą.

Vitaminas B2, kurio taip pat yra agrastuose, dalyvauja fiziologiniame vaisiaus audinių ir organų formavime. Placento audinio vystymąsi pagal visus negimusio vaiko poreikius reguliuoja vitaminas E.

Agrastas ypač naudingas vyresnėms nei 30 metų moterims, nes sulėtina menopauzės pradžią, palengvina menopauzės simptomus ir palaiko reprodukcinės sistemos darbą. Reguliariai vartojant uogas, nereikia bijoti dėl odos ir plaukų būklės.

Neabejotina agrastų nauda palaikant ar numetus svorį:

• turi mažai kalorijų (45 kcal 100 g), praktiškai neturi riebalų (0,2 g), tačiau jame gausu baltymų (0,7 g) ir angliavandenių (9,1 g);
• suteikia greitą pilnumo jausmą, energiją suteikia ilgą laiką, nekeisdami angliavandenių į naujas riebalų sankaupas;
• sumažina cukraus kiekį kraujyje, o tai ypač svarbu metant svorį;
• pektinas valo toksinų ir toksinų kūną, skatina naudingų bakterijų dauginimąsi žarnyne;
• vitaminai ir mineralai normalizuoja medžiagų apykaitą, gerina virškinimą.

Vyrams

Agrastas daro teigiamą poveikį vyro kūnui: stiprina imuninę sistemą, prailgina jaunystę, palaiko geros odos būklę, šalina susikaupusius toksinus.

Uogos yra ypač svarbios Urogenitalinei sistemai. Reguliarus agrastų vartojimas gali užkirsti kelią ar palengvinti uždegimines ligas, tokias kaip cistitas, pielonefritas, prostatitas.

Vitaminai A, B, C gerina dubens organų kraujotaką, o tai teigiamai veikia lytinį potraukį ir seksualinę sveikatą. Be to, didelis cinko kiekis padidina testosterono gamybą. Tai yra svarbus vyriškas lytinis hormonas, atsakingas už paauglių ir berniukų lytinį potraukį, erekciją, raumenų ir lytinių organų vystymąsi.

Agrastas liaudies medicinoje

Agrastai yra plačiai naudojami liaudies medicinoje. Turėdami turtingą vitaminų ir mineralų kompleksą, augalo lapai ir vaisiai padeda išvengti įvairių ligų, o esant patologijoms pagreitina atsigavimą ir užkerta kelią galimoms komplikacijoms.

Kuo agrastas padeda:

1. Anemija. Uogos naudojamos tada, kai organizme nepakanka geležies koncentracijos ir siekiant išvengti hemoglobino lygio sumažėjimo. Jie tarnauja kaip papildomas geležies šaltinis, taip pat vitaminas C, kuris skatina geresnį geležies įsisavinimą. Padeda palengvinti nervų sistemos simptomus, tokius kaip letargija, nuovargis, sumažėjęs darbas. Tai taip pat apsaugo nuo neigiamų virškinimo sistemos pasireiškimų pykinimo, vėmimo, vidurių užkietėjimo forma.
2. Urolitiazės liga. Uogos, nuoviras ir užpilai iš lapų padeda pašalinti akmenis, turi diuretikų ir choleretic savybių. Organinės rūgštys neleidžia susikaupti druskos kristalams, o vitaminai kartu su maistinėmis skaidulomis normalizuoja medžiagų apykaitą, nes būtent metaboliniai sutrikimai prisideda prie ligos vystymosi.
3. Diabetas... Agrastas turi mažą glikemijos indeksą (atitinkamai 25 vienetai), nedidina gliukozės lygio, neperkrauna kasos, pašalina iš organizmo blogojo cholesterolio perteklių ir normalizuoja medžiagų apykaitą.
4. Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos (miokardo infarktas, išemija, aterosklerozė, krūtinės angina). Augalo uogos ir lapai tiesiogiai veikia pagrindinę patologijų priežastį: jie normalizuoja lipidų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, stimuliuoja kraujotaką, padidina kraujagyslių sienelių ir kapiliarų stiprumą ir elastingumą. Uogos prisotina organizmą kaliu ir magniu, kurie atpalaiduoja širdies raumenis, reguliuoja kraujospūdį ir pagerina neuromuskulinio perdavimo procesą.
5. Skeleto, raumenų sistemos ligos. Uogos palengvina žmonių, kenčiančių nuo osteochondrozės, podagros, reumato, artrito ir artrozės, būklę. Agrastas sustabdo uždegiminį procesą, sumažina skausmo sunkumą, sustiprina jungiamojo audinio struktūras, normalizuoja medžiagų apykaitą sąnariuose. Organinės rūgštys tirpina šlapimo rūgšties kristalus, neleidžiant joms kauptis.
6. Gripas, ARVI, ARI ir kitos infekcinės kvėpavimo sistemos ligos. Agrastas turi didelių vitamino C dozių, kurios stiprina imuninę sistemą, apsaugo nuo infekcijų, stabdo uždegimą ir slopina histamino (alerginių reakcijų tarpininko) išsiskyrimą. Peršalimo ligoms gydyti ir prevencijai naudojamos agrastų ir jo lapų antioksidacinės savybės.
7. Odos ligos. Kadangi odos ligos daugeliu atvejų yra susijusios su medžiagų apykaitos sutrikimais ir virškinimo trakto patologijomis, agrastas daro teigiamą poveikį medžiagų apykaitai, pašalina toksinus iš žarnyno, gerina žarnyno mikroflorą. Vaidina svarbų vaidmenį kovojant su vidurių užkietėjimu. Vitaminai A ir E sumažina alerginių apraiškų sunkumą, pagreitina odos gijimą.

Kontraindikacijos

Pagrindinė agrastų ir vaistų, kurių pagrindas yra jo lapai, vartojimo kontraindikacijos yra individualus vieno ar kelių kompozicijos komponentų netoleravimas.

Dietologai rekomenduoja apriboti arba visiškai neįtraukti uogų iš žmonių, kenčiančių nuo virškinimo sistemos erozinio ir opinio pobūdžio ligų, raciono, ypač ūminėje stadijoje. Faktas yra tas, kad sudėtyje esančios organinės rūgštys neigiamai veikia paveiktą gleivinę, o kieta oda yra prastai virškinama. Gali atsirasti pilvo pūtimas, pablogėti skausmingi pojūčiai.

Kada rinkti ir skinti agrastų žaliavas

Biologinis uogų nokinimo laikotarpis yra birželis - rugpjūtis (priklausomai nuo veislės, oro ir klimato sąlygų). Jei planuojate nuimti agurkus žiemai ar juos perdirbti, jie turi būti nuimami 10–15 dienų, kol bus visiškai prinokę.Uogos jau yra normalaus dydžio, su gerai matomomis venomis, tačiau vis tiek išlaiko tvirtumą. Tokį derlių galima laikyti 30 dienų, jei laikomasi tinkamo temperatūros režimo nuo 0 ° С iki + 2 ... + 3 ° С. Šaldiklyje agrastai laikomi apie 12 mėnesių.

Taryba. Atkreipkite dėmesį į išvaizdą. Netinkamos vartoti ir sandėliuoti sugadintos, pernokusios uogos su vabzdžių padarytais pažeidimo pėdsakais.

Uogos skinamos sausu oru iki vidurdienio popietės, kai rytinė rasa yra visiškai sausa. Norėdami nesužeisti rankų, naudokite storas sodo pirštines. Ilgalaikiam laikymui rinkitės tik vaisius, kurie yra tankūs liesti. Surinkite agrastus mažose talpyklose (vidutinis tūris - 2–2,5 litro), kad neperkeltumėte uogų. Kambario temperatūroje pasėlis laikomas ne ilgiau kaip 2–3 dienas.

Agrastų lapai naudojami mediciniškai, todėl svarbu žinoti, kada ir kaip juos skinti.

Kada rinkti lapus

Lapai, kaip ir uogos, skinami sausu, saulėtu oru. Nukentėjusios ir nešvarios žaliavos derliui nenaudojamos, nes jos iš anksto neplaunamos po tekančiu vandeniu. Faktas yra tas, kad lapų paviršiuje yra bakterijų, kurios dalyvauja fermentacijoje. Geriausia lapus skinti ne ankstyvą pavasarį, o rudenį, kai krūmas pasibaigė. Tada kartais sustiprėja naudingos lapų savybės ir kvapas.

Kaip džiovinti ir rauginti lapus

Surinkti lapai turi būti džiovinami, nes drėgmės perteklius neleis kokybiškai fermentuoti ir išdžiūti. Norėdami tai padaryti, jie išdėstomi plonu sluoksniu ant medvilninio rankšluosčio ir periodiškai purtomi. Vidutiniškai džiovinimas trunka apie 12 valandų, priklausomai nuo žaliavų būklės, temperatūros ir klimato sąlygų. Geriausia oro temperatūra yra + 20 ... + 25 ° С, drėgmė - 65-70%.

Jei, susitraukus lapui, centrinės venos vietoje nėra girdimas gurkšnis, pereikite prie kito etapo - fermentacijos. Lapus galima paruošti bet kokiu būdu:

• susukti į mėsmalę;
• minkyti suspaudžiant judesius plačiame inde;
• susukite 8-10 lapų tarp delnų, kol susidarys sultys.

Susmulkinti lapai sandariai dedami į sausą stiklinį ar porcelianinį indą, uždengiami sandariu dangčiu, kad nebūtų galimybės patekti į orą, ir paliekami šiltoje vietoje. Fermentacijos laikas priklauso nuo temperatūros: kuo ji aukštesnė, tuo greičiau procesas vyksta. Optimali temperatūra yra + 22 ... + 26 ° С.

Nuoroda. Esant + 15 ° C ir žemesnei temperatūrai, fermentacijos procesas sustoja, esant + 30 ° C ir aukštesnei, blogėja žaliavų kokybė.

Vidutiniškai fermentacija trunka 1–2 dienas. Trečią dieną lapai gali pasidaryti pelėsiai arba raugėti, o tai neturėtų būti leidžiama. Be to, savavališkos formos ir dydžio granulės formuojamos iš žalios plastikinės masės arba paliekamos tokios, kokios yra.

Vėliau jie pereina į paskutinį žaliavų paruošimo etapą - lapų džiovinimą. Namuose jie paprastai džiovinami lauke. Jei klimato sąlygos neleidžia, naudokite orkaitę, viryklę ar bet kurią kitą patalpą (mansardą, padėkite po baldakimu), kur yra gera oro cirkuliacija. Galite džiovinti lapus ant vaisių ir daržovių džiovintuvų, palaikydami optimalią temperatūrą + 37 ... + 37,5 ° C.

Natūralus džiovinimas vyksta keliais etapais:

1. Lapai ar granulės plonu sluoksniu pasklinda ant drobės ar popieriaus, atvirame ore.
2. Geriau išdžiovinti lapus grimzlėje, tokiomis sąlygomis drėgmė greičiau išgaruoja. Jūs negalite palikti žaliavos saulėje, nes veikiant jos spinduliams, aktyvūs kompozicijos komponentai greitai sunaikinami, keičiasi spalva ir aromatas.
3. Kad dulkės nepatektų ant lapų, galite jas uždengti marle ar plonu audiniu.
4. Kai lapai susmulkinami į miltelius, jie neprilipo prie gabalo, tada džiovinimas baigėsi. Gerai išdžiovintos žaliavos išlaiko savo natūralią spalvą. Juodinti lapai rodo, kad žaliava nebuvo tinkamai išdžiovinta, prarastos naudingosios savybės.

Po džiovinimo lapai sudedami į plastikinius indus, stiklinius indus, audinių maišus ir laikomi tamsioje, sausoje vietoje.

Vaistiniai receptai

Tiek uogos, tiek lapai naudojami kaip vaistas. Vaisiai paprastai valgomi švieži arba sultingi. Iš lapų užvirinama arbata, paruošiami užpilai ir nuovirai, kurie, atsižvelgiant į indikacijas, geriami per burną arba vartojami išorėje kompreso pavidalu ir trinant.

Lapų arbata

Agrastų lapų arbata naudojama ir kaip gėrimas, ir kaip vaistas. Jame yra daug žmogaus organizmui naudingų medžiagų, kurios sumažina širdies ir kraujagyslių, nervų, šlapimo ir virškinimo sistemų ligų riziką. Žiemą ši gera vitaminų priemonė apsaugo nuo gripo ir peršalimo, padidina organizmo atsparumą infekcijoms. Lapų arbata, pasižyminti dekongestantiškomis savybėmis, yra naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo hipertenzijos, per didelio patinimo ir nutukimo.

Kaip paruošti arbatą iš lapų:

1. 2 šaukštai. l. 200–250 ml verdančio vandens užpilama ant džiovintų lapų ir 5–10 minučių reikalaujama po dangčiu.
2. Į gatavą gėrimą įpilkite medaus, citrinos, imbiero, mėtų. Šios medžiagos ne tik keičia agrastų skonį, bet ir sustiprina vaistines savybes, papildydamos jas nauju vaistiniu poveikiu.

Lapų užpilas

Užpilas paruošiamas iš 2 šaukštų. l. žaliavos ir 500 ml vandens. Lapai supilami į hermetišką indą, užpilami verdančiu vandeniu, 60 minučių reikalaujami po uždarytu dangčiu (geriausia termosu), po to filtruojami.

Infuzijai būdingas platus veikimo spektras. Rekomenduojama naudoti tokioms ligoms ir būklėms, kaip:

• tuberkuliozė;
• avitaminozė;
• nutukimas;
• anemijos prevencija;
• netinkama mityba (norint kompensuoti mineralų ir vitaminų trūkumą);
• reabilitacijos laikotarpis po traumų, antibiotikų, ligų.

Lapų nuoviras

Sultiniui ruošti naudojami tiek švieži, tiek džiovinti agrastų lapai:

1. 1 valgomasis šaukštas. l. augalinės medžiagos susmulkinamos ir užpilamos 500 ml šalto vandens.
2. Vandens vonelėje užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių.
3. Nukelkite nuo ugnies, leiskite užvirti po dangčiu 1-2 valandas, filtruokite.

Sultinį rekomenduojama naudoti kaip kompresą žmonėms, kenčiantiems nuo artrito, artrozės, osteochondrozės. Viduje gydyti ir užkirsti kelią ūmioms kvėpavimo takų virusinėms infekcijoms, ūmioms kvėpavimo takų infekcijoms, gripui, dantų ir burnos ertmės ligoms.

Agrastų lapų nuoviras yra populiarus kosmetikos gaminys. Jie gydo galvos odą su aktyviu plaukų slinkimu, seborėja, nuplikimu. Iš nuoviro pagamintas ledas gerai tonizuoja, atgaivina odą, mažina pigmentaciją ir apsaugo nuo raukšlių susidarymo.

Kaip naudojamos uogos

Uogos vartojamos šviežios, užšaldytos, perdirbamos į sultis, naudojamos ruošiant kompotus, želė, uogienes, marmeladą. Bet jūs turėtumėte žinoti, kad, atsižvelgiant į virimo technologiją, agrastai ne visada yra vienodai naudingi. Norėdami gauti daugiau naudos, dietologai rekomenduoja valgyti šviežias uogas be išankstinio terminio apdorojimo. Cukraus agrastai draudžiami žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo ir diabeto.

Tai yra įdomu:

Kodėl atsirado agrastų rūdis ir ką daryti, kad jo atsikratytų.

Nurodymai agrastų sodinimui rudenį ir tolesnei jų priežiūrai.

Išvada

Naudingos agrastų savybės neginčijamos. Jo vaisiai ir lapai yra reikalingi gydant ir profilaktikai širdies ir kraujagyslių ligas, nervų sistemos patologijas, virškinimo traktą. Uogos naudingos tiems, kurie siekia sulieknėti, valo toksinų ir toksinų žarnas, gerina odos ir nagų būklę.

Arbata, sultinys ir agrastų lapų užpilas yra idealus gėrimas visais būdais. Jis turi puikų aromatą ir skonį, gaivina, papildo vitaminų ir mineralų trūkumą ir daro teigiamą poveikį viso žmogaus organizmui.