Geriausių baltųjų vynuogių veislių apžvalga
Auginti baltas vynuoges namuose nėra sunku - svarbu tik laikytis sodinimo ir priežiūros rekomendacijų. Baltosios veislės naudojamos vyno gėrimams ruošti. Be to, vaisiai yra gerai, kai džiovinti, švieži, perdirbti.
Renkantis veislę patariama atkreipti dėmesį į vynuogių privalumų ir trūkumų sąrašą, palankų auginimo plotą. Taip pat svarbu krūmų ir vaisių išvaizda, jų imunitetas, dirvožemio ir klimato reikalavimai.
Straipsnio turinys
Saldžios veislės
Saldžiosios baltos veislės naudojamos vynui, konjakui, šampanui gaminti. Baltųjų vynuogių sultys turi harmoningą rauginto aromato ir muskato poskonį. Tokios vynuogės auginamos šiltuose regionuose - Krymo ir Krasnodaro teritorijose. Augalas mėgsta saulės šviesą ir šilumą, netoleruoja aštraus šalčio snapo ir gausių kritulių.
Apsvarstykite geriausias baltas vynuoges.
Chardonnay
Brandinimo laikotarpis yra ankstyvas - vasaros gyventojai derlių nuima per 130 dienų nuo pumpurų atidarymo. Krūmai yra aukšti, vynmedžiai greitai auga, ūgliai stiprūs. Bandelės yra cilindrinės, jų svoris yra 200–250 g, puokštės struktūra tanki ir laisva.
Uogos yra gelsvai baltos spalvos su aukso atspalviu, patraukliai spindinčios saulėje. Uogų svoris yra iki 4 g, odelė plona. Skonis harmoningas ir saldus. Chardonnay sodinamas tik derlingoje dirvoje, kitaip derlius bus mažas.
Aisaras
Ryškūs krūmai, tanki lapija. Tinkami ūgliai, išsivysčiusi šaknų sistema. Kumpiai yra dideli, vieno svoris siekia 600 g, kūgio forma yra pailga. Uogos yra ovalios, nuo 10 iki 16 g, minkštimas tankus ir mėsingas, skonis malonus, saldus. Nokinimo laikotarpis 100–115 dienų, „Aisar“ būdingas atsparumas šalčiui iki –25 ° С. Vynuogės naudojamos transportavimui ir saugojimui; dėl savo storo žievelės išlaiko savo komercines ir skonio savybes.
Aleshenkinas
Aleshenkin vynuogės auginami ne tik pietuose, bet ir centriniame šalies regione. Krūmai yra aukšti, vynmedis greitai auga, lapai yra vidutiniai, tamsiai žali. Brandinimo laikotarpis 100–120 dienų. Bandelės yra kūginės, vienos jų svoris yra apie 1,5 kg.
Uogos yra ovalios, pailgos, sveria 5 g. Žievelės spalva yra šviesiai geltona, baltu atspalviu, permatoma. Minkštimas yra saldus ir saldus, sultingas. Minkštimas tankus, nedaug sėklų. Aleshenkin veislės derlius yra iki 20 kg vienam augalui. Naudojamos vynuogės yra universalios - iš uogų jie gamina džiovintus vaisius, gamina uogienes ir sultis, valgo šviežią derlių.
Su ilgomis uogomis
Ilgos uogos yra būdingas kai kurių vynuogių veislių bruožas. Skonio ir sudėties prasme tokios uogos beveik nesiskiria nuo apvalių ar ovalių vynuogių. Augalai auginami Rusijos pietuose ir centrinėje dalyje.
Valentinas
Aukšti krūmai su plinta karūna, atsparumas šalčiui iki -24 ° C. Krūmelio ilgis apie 40 cm, forma cilindro formos, svoris iki 1,5 kg. Uogos yra ilgos, sveria vieną 15 g, žievelės spalva yra gintaro spalvos, skaidri. Muskato skonis ir ryškus vynuogių aromatas. Minkštimas tirpsta burnoje, tvirtas, su keliomis mažomis sėklomis.
Valentino vynuogės sunoksta per 130–140 dienų, derlius nuimamas rugsėjo antroje pusėje. Veislę lengva laikyti, ji gerai laikoma tamsiose, sausose ir vėsiose patalpose. Uogos nesuyra, išlaiko savo skonį ir aromatą.
Husainas Baltasis
Viena iš populiarių vynuogių veislių turi kitą pavadinimą - Ponios pirštai. Krūmai yra energingi, vaisių nokinimo laikotarpis yra 145-155 dienos. Uogos yra baltai geltonos su žalsvu atspalviu, kartais yra egzempliorių su rausva statinė.
Minkštimas minkštas ir traškus, skonis saldus, šiek tiek rūgštus. Kukuliai yra kūgiški, laisvi, sveria nuo 400 iki 800 g. „Husayne White“ vynuogės nesubyra ir nenukenčia po nokimo, jos kabo ant krūmų. Atsparus kenkėjams, atsparus šalčiui ir universalus naudojimas.
Įdomus! Ūkyje bus naudojamos ne tik vynuogės, bet ir lapai. Namų šeimininkai vietoj kopūstų juos naudoja ruošdami kopūstų ritinius su mėsa. Vynuogių lapai suteikia patiekalui originalų skonį ir aštrų aromatą.
Anksti
Ankstyvosios veislės džiaugiasi derliumi jau rugpjūčio mėn. - nokinimo laikotarpis svyruoja nuo 110 iki 120 dienų. Ankstyvos prinokusios vynuogės sodinamos vidurinėje juostoje ir Maskvos srityje.
Arkadija
Ryški įvairovė su tankiu vainiku. Vynmedis yra stiprus ir greitai augantis, lapai yra vidutinio dydžio, šviesiai žali. Arcadijos auginimo sezonas yra 120 dienų. Uogos yra kiaušialąstės, turinčios ploną, bet tvirtą odą. Kekleliai yra dideli, vieno svoris siekia 700–800 g.
Minkštimas tankus, sėklų nedaug, skonis saldus-muskato riešutas. Arcadia vynuogės išsiskiria sodriu desertiniu aromatu, universaliu naudojimu. Jis atsparus šalčiui, retai kenčia nuo puvimo ir pelėsio. Norėdami apsaugoti nuo vabzdžių, sodininkai rekomenduoja reguliariai purkšti sodinukus vario sulfato tirpalu.
Muskato aksomas
Stalo įvairovė ankstyvo nokinimo metu - vasaros gyventojai derlių nuima per 105–110 dienų. Įvorės yra vidutinio dydžio, karūna tiesi. Bandelės yra cilindro formos, pailgos, nuo 400 iki 600 g. Uogos yra gražios, pieniškos, vienos jų svoris yra 5–7 g.
Minkštimas yra mėsingas, sėklos yra mažos. Skonis saldus, malonus, stipraus aromato. Tarp privalumų jie atkreipia dėmesį į draugišką uogų nokimą, atsparumą šalčiui, atsparumą kenkėjams, gabenamąsias ir parduodamas savybes. Derlius valgomas šviežias arba perdirbamas gaminant džemus ir sultis.
Smilkalai
Itin ankstyva techninė vynuogių veislė, kuri subręsta per 105 dienas. Kumpiai yra kūgiški, užauga ant trumpo stiebo, sveria nuo 600 iki 800 g., Uogos yra ovalios, apvalios, gelsvai gelsvos su baltais blyksniais. Oda tanki, minkštimas mėsingas, viduje yra 2–3 kaulai.
Skonis yra saldus ir švelnus, apjungiantis uogų, vaisių ir gėlių aromatą. Frankincense yra naudojama elitiniams putojantiems, saldiems ir pusiau saldiems vynams gaminti. Šviežios uogos nėra blogesnės - jos maloniai sutraukia. Sėlenos sodinamos sausose ir gerai šildomose vietose, atokiau nuo skersvėjų ir požeminio vandens.
Vidurio sezono veislės
Vidutiniškai sunokusios baltosios vynuogės sunoksta rugpjūčio pabaigoje, nokimo laikotarpis - 130–145 dienos. Auginimo metu sodininkai genėja ūglius, trąšas, reguliariai purina ir mulčiuoja dirvą. Žiemai jauni sodinukai yra padengti lentomis arba stora plėvele, kad apsaugotų juos nuo šalčio ir šalto vėjo. Toliau atsižvelkite į vidutiniškai prinokusių baltųjų vynuogių savybes ir pavadinimus.
Monarchas
Ankstyvo prinokimo stalo veislė. Augalas yra aukštas, ūgliai yra lengvi. Kumpiai yra kūginiai arba cilindriniai, vienas jų svoris yra nuo 400 iki 1000 g, uogos yra ovalios, svoris nuo 15 iki 23 g. Spalva yra nuo baltai geltonos iki žalsvos, atsižvelgiant į auginimo regioną ir saulės spindulių kiekį.
Oda yra tanki ir traški, valgant ji nėra jaučiama. Minkštimas yra vidutinio tankio, viduje yra 1-2 sėklos. Deserto skonis su riešutų poskoniu. Brandinimo laikotarpis yra apie 130 dienų, derlius - iki 7 kg vienam augalui per sezoną.
Baltasis CoKl
Universali stalo įvairovė sodinama Uraluose ir Sibire, Tolimųjų Rytų ir Centriniuose regionuose. Krūmai yra aukšti, ūgliai pasižymi padidėjusiu derlingumu, todėl juos reikia reguliariai genėti. Bandelės kūgio formos kliūtyje, vidutinio trapumo, masė apie 600 g.
Vaisiai yra ovalios pailgos, balti su žalsvu atspalviu. Skonis sultingas ir saldus, harmoningas. Baltasis CoKl subręsta per 120–125 dienas, Rusijos pietuose pasėlis nuimamas rugpjūčio pradžioje arba viduryje. Veislės trūkumas - ilgą laiką nesant saulės spinduliams, uogos taps rūgščios.
Pinot balta
Ankstyvas vidurinis laipsnis nuima derlių per 125 dienas.Lapai yra vidutinio dydžio, apvalūs, stiprūs vynmedžiai. Krūtinės svoris 150 g, cilindro formos, tankus. Uogos yra apvalios, vienos jų svoris yra apie 1,5 g., Stiebas trumpas, odelė balta ir šiurkšti. Skonis harmoningas, su nedaug cukraus. Vynuogių žiemos kietumas yra žemas, todėl rekomenduojama sodinti Pinot white baltus pietiniuose šalies regionuose.
Dėmesio! Kad paukščiai nevalgytų uogų, vasaros gyventojai virš krūmų įrengia smulkių tinklelių struktūrą. Norėdami apsaugoti nuo kenkėjų, įvorės reguliariai purškiamos. Vaistas „Nitrofenas“ padeda nuo vorinių erkių, o „Chlorophos“ - nuo lapų volelių. Norėdami kovoti su amidais, naudokite priemones „Intavir“ arba „Karate“. Purškimas atliekamas pagal pakuotėje nurodytas rekomendacijas.
Vėlyvosios veislės
Vėlyvosios veislės išsiskiria ypatingu saldumu ir maloniu minkštimu - vasarą kekės sugeria saulės šviesą ir šilumą. Norint gauti derlių, svarbu reguliariai stebėti krūmų būklę, apsaugoti juos nuo vabzdžių ir paukščių, pasigaminti mineralinių ir organinių trąšų. Vynuogės skinamos rudenį, dalis derliaus apdorojama, dalis siunčiama saugoti ar parduoti.
Grushevsky balta
Žiemai atsparus ir produktyvus vėlyvo nokinimo veislė. Krūmai yra vidutiniai, lapai yra vidutinio dydžio. Bandelės yra mažos, cilindrinės, vienos masė apie 150 g. Uogos yra apvalios ovalios, svoris 1–2 g. Minkštimas yra tankus, kiekvienoje jų yra 2–3 sėklos, žievelė yra stora, su baltu vaškiniu žydėjimu.
Skonis vidutiniškai saldus, švelnus. Balta Grushevsky gali atlaikyti šalnas iki -27 ° C, krūmai žiemai nėra uždengti. Atsparus pelėsiui, miltligei ir puvimui. Techninė įvairovė yra tinkama transportavimui ir komerciniam auginimui.
Kokuras Baltasis
Pavėluotai nokinanti techninė veislė, rekomenduojama auginti Šiaurės Kaukazo regione. Kasa yra cilindro formos, vidutinio trapumo, masė apie 400 g. Uogos yra žaliai gelsvos spalvos, baltu atspalviu, ovalios formos.
Skonis vidutiniškai saldus, nesiskiria sodriu aromatu ir cukrumu. Uogos viduje yra 2-3 mažos sėklos. Gėrimų gamybai naudokite „Kokur white“. Veislės trūkumas yra silpnas atsparumas grybelinėms ir virusinėms ligoms.
Onitskanas baltas
Vyno veislė subręsta per 160–170 dienų, todėl derlius nuimamas tik lapkritį. Sodinti reikia derlingos dirvos ir erdvios, gerai šildomos vietos. Krūmai auga stipriai, lapai yra suapvalinti, šiek tiek nupjauti. Krūva sveria 200 g, uogos yra tvirtai išdėstytos viena prie kitos.
Vaisiai yra ovalūs, šviesiai žali su auksiniu atspalviu. Vidutinio tankumo minkštimas, muskato riešutų skonis su rūgštumu. Onitskan White yra atsparus filokserai, miltligei, pilkajam puviniui. Vynuogės naudojamos gaminant baltuosius stalo vynus ir šampano vyno medžiagas.
Taip pat skaitykite:
„Kešos“ vynuogių hibridas - aprašymas ir savybės
Išvada
Chardonnay, White Kukur, Monarch, Arcadia yra populiarių, vaisingų ir skanių veislių baltųjų vynuogių pavadinimai. Jis naudojamas vyno, šampano, rajų gamyboje. Baltosios vynuogės vadinamos dėl jiems būdingos spalvos - dauguma vaisių turi gintaro žalumyną su baltais skaidriais atspalviais.
Skaniausios vynuogės yra tos, kurios auga saulėje ir jose netrūksta šilumos. Priešingu atveju uogos bus rūgščios, o vynai turės nemalonų rūgštų poskonį.