Kaip ir kiek suvartojama makadamijos riešutų

Makadamijos riešutas garsėja dėl išskirtinio skonio, maistinių ir gydomųjų savybių. Iš visų riešutų jis turi pačią įvairiausią vitaminų ir mineralų kompleksą, kuris leidžia jį naudoti gydant ir užkertant kelią pačioms įvairiausioms ligoms ir būklėms.

Reguliarus branduolių naudojimas daro teigiamą poveikį širdies, kraujagyslių, kepenų, inkstų, virškinimo organų ir nervų sistemos sveikatai. Be to, makadamija teisingai laikoma didžiausio kaloringumo riešuta, į kurią reikia atsižvelgti sudarant meniu.

Kiek sveria viena riešutė

Iš viso yra 5 makadamijos rūšys, iš kurių auginamos tik dvi - Macadamia tetraphylla ir Macadamia integrifolia (ternifolia)... Pagrindinės plantacijos yra sutelktos Australijoje, Kalifornijoje, Pietų Afrikoje, Brazilijoje ir Havajuose. Rusijos klimato sąlygos netinka graikiniam riešutui auginti, jį eksportuoja gaminančios šalys, todėl aukšta produkto kaina.

Parduodami nulupti branduoliai arba lukštai. 1 makadamijos riešuto be kevalo svoris svyruoja nuo 3–4 g, su lukštu - nuo 5–6 g... 100 g makadamijos yra apie 45–50 riešutų.

Makadamijos riešutas: kaip ir kiek valgyti per dieną

Kaip angliavandenių ir riebalų šaltinį riešutus geriausia vartoti ryte. Jie suteikia kūnui energijos, sunaudojamos visą dieną, o ne kaupiasi kaip naujos riebalų sankaupos ant klubų ir juosmens. Be to, makadamijos ląsteliena padidina ištvermę ir našumą, skatina fizinį aktyvumą, o tai padeda sudeginti papildomas kalorijas.

Makadamija gali būti naudojama kaip pagrindinis dietinis komponentas. Riešutai gerai patenkina alkį, suteikia greitą ir ilgalaikį sotumą, dėl kurio nereikia užkandžių, išeikvojama daugiau energijos, nei gaunama su maistu, kūnas pradeda leisti riebalų atsargas, perteklinis svoris nyksta. Riešutuose esanti ląsteliena teigiamai veikia virškinimą: reguliuoja medžiagų apykaitą, valo žarnyną nuo toksinų ir toksinų, normalizuoja išmatas, be kurių sveiko svorio netekimas neįmanomas.

Norint kontroliuoti svorį ar atsikratyti papildomų svarų, būtina sumažinti dietos kalorijų kiekį iki 1200–1400 kcal moterims, 1600-1800 kcal vyrams, ir apriboti makadamijos kiekį iki 30–50 g. Priešingu atveju, per daug vartojant, pastebimas priešingas poveikis - svorio padidėjimas.

Makadamijos nauda ir žala organizmui tiesiogiai priklauso nuo produkto kokybės. Rinkdamiesi vaisius, atkreipkite dėmesį į juslines savybes ir išvaizdą. Dietologai rekomenduoja pirkti neluptus riešutus, nes lukštas apsaugo branduolius nuo mikrobų, išsaugo skonį ir naudingos makadamijos savybės.

Jei pasirinkta lukštentų branduolių naudai, rinkitės neskrudintus riešutus, be prieskonių ir druskos. Terminis apdorojimas sumažina žmogaus organizmui vertingų medžiagų kiekį, o prieskoniai, konservantai ir kiti priedai padidina apetitą, sulaiko skysčius ir sukelia organizmo intoksikaciją.

Dienos vartojimo norma

Vartojant saikingai ir protingai, makadamija nepakenks jūsų sveikatai. Tačiau naudojant bet kurį gaminį svarbu žinoti, kada sustoti. Kiek per dieną galite suvalgyti makadamijos riešutų, priklauso nuo daugelio veiksnių - amžiaus, gretutinių ligų ir kontraindikacijų buvimo, dienos raciono.

Dietologai rekomenduoja per dieną suvartoti 30 g riešutų (tai yra 10–15 vaisių, atsižvelgiant į dydį), vaikams ir paaugliams - perpus mažiau.Nėščioms moterims, žindančioms moterims, žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, būtina apriboti skaičių iki 5-10 riešutų.

Ką galima valgyti

Makadamija gerai dera su kitais maisto produktais. Branduoliai vartojami švieži arba iš anksto kepti sausoje keptuvėje. Riešutai naudojami kaip visavertis užkandis arba priedas prie pusryčių ar priešpiečių. Vakare ir prieš miegą riešutai yra nepageidaujami - jie virškinami 3–4 valandas ir gali sutrikdyti miegą.

Taryba. Nuplautus branduolius pamirkykite 1,5–2 valandas šaltame vandenyje. Esant tokiai formai, jie lengviau virškinami neapkraunant virškinamojo trakto.

Susmulkinti riešutai dedami į vaisių ir daržovių salotas, mėsą, žuvį, paukštieną, kepinius, desertus ir konditerijos gaminius.

Kodėl negalima valgyti daug makadamijos riešutų

Pagrindinė priežastis, dėl kurios ribojama makadamijos paros vertė, yra didelė kalorijų kiekis - 718 kcal 100 g. Branduoliuose yra daug riebalų (75,8 g), kurių perteklius lemia svorio padidėjimą. Be to, riešutai yra labai maistingi ir sunkūs skrandžiui. Dažnas ir sunkus vartojimas gali sukelti nemalonius virškinimo trakto simptomus, tokius kaip rėmuo, pilvo pūtimas, vidurių pūtimas, pykinimas, diegliai. Žmonėms, turintiems virškinimo problemų, padidėja ligų paūmėjimo rizika.

Makadamija taip pat yra stiprus alergenas. Viršijus leistiną normą, kyla grėsmė alerginių reakcijų išsivystymui - tokioms kaip kūno išbėrimas, odos lupimasis ir paraudimas, niežėjimas, patinimas.

Nuoroda. Makadamija yra toksiška šunims.

Nepaisant to, kad daugelis makadamijos laiko nekenksmingomis, jos yra kontraindikuotinos:

• žarnyno ir kasos ligos;
• alergija riešutams;
• nutukimas 3–4 laipsniai;
• 2–3 tipo cukrinis diabetas;
• arterinė hipotenzija;
• sunkus kepenų / inkstų nepakankamumas.

Išvada

Jei nėra kontraindikacijų, makadamijos vartojimas bus naudingas. Tai tarnauja kaip papildomas omega-3, vitaminų, mineralų, riebalų rūgščių, maistinių skaidulų, užtikrinančių aktyvią gyvybinę organizmo veiklą, gerą savijautą, savijauta.

Pagrindinė sąlyga yra priemonės laikymasis: gausus ir gausus makadamijos vartojimas gali pakenkti sveikatai, išprovokuoti virškinimo sistemos ligų paūmėjimą. Priemonės reikia laikytis tiems, kurie seka figūrą ar siekia numesti svorio.