Een heerlijke medicinale lekkernij uit Dagestan - pompoenpitten urbech: leren koken en correct eten
In Dagestan wordt urbech al heel lang gegeten. In moeilijke levensomstandigheden met een mager dieet hielp Urbech de hooglanders letterlijk te overleven dankzij zijn unieke samenstelling.
Pompoenpitten zijn de tweede na oesters in termen van zinkgehalte. Zink is essentieel voor de opname van vitamine E, de aanmaak van mannelijke hormonen. Hij neemt deel aan de synthese van anabole hormonen. De zaden bevatten ook andere essentiële sporenelementen, vitamines en aminozuren.
De inhoud van het artikel
Wat is Urbech
Urbech - het is een dikke massa gedroogde of geroosterde zaden, noten of abrikozenpitten... Het wordt gemaakt door koud persen. Het is een ideaal product met een evenwichtige voedingsstoffen, niet alleen voor raw foodists en vegetariërs, maar ook voor iedereen die zijn menu wil diversifiëren. Urbech wordt gemaakt van pompoen-, vlas-, zonnebloem-, hennep-, sesam- en maanzaad; notenboter wordt gemaakt van walnoten en hazelnoten, amandelen, pinda's, cashewnoten.
Pasta herstelt snel de sterkte dankzij een enorm complex van nuttige elementen en snelle opname... De nadelen van Urbech zijn onder meer het hoge caloriegehalte, dus het wordt 's ochtends bij het ontbijt of' s avonds tot 18.00 uur ingenomen, elk 1 theelepel.
Andere gezonde recepten:
Urbech gedraagt zich als tonicum en remedie voor de volgende ziekten:
- Pompoenpitten bevatten zink, fosfor, koper, mangaan, aminozuren, vitamine A, B, C, D, E, K, helpen bij prostatitis, onvruchtbaarheid en verwijderen parasieten.
- Lijnzaad heeft een gunstig effect op de hormonale achtergrond van een vrouw, verhoogt de immuniteit.
- Hennepzaden verlagen het cholesterolgehalte en genezen het cardiovasculaire systeem.
- Zonnebloempitten verlagen ook het cholesterolgehalte en verbeteren de huidconditie.
- Abrikozenpitten bevatten vitamine B17, dat kankercellen bestrijdt, evenals kalium, calcium, ijzer, jodium en zink.
- Walnoten helpen bij bloedarmoede, hypertensie en hoofdpijn veroorzaakt door vasculaire spasmen.
- Sesamzaadjes zijn een krachtige antioxidant, bron van calcium, koper en magnesium en vitamine A, B, C en E.
- Papaver is de leider in calciumgehalte, bevat ook vitamine A, C, D, E en bestrijdt parasieten.
- Hazelnoot urbech versterkt botten en tandglazuur, verhoogt de immuniteit, verbetert de hartfunctie en verwijdert gifstoffen uit het lichaam.
- Amandelspijs helpt bij ziekten van het maagdarmkanaal, het cardiovasculaire systeem, de nieren en verbetert de immuniteit.
- Pinda urbech wordt gegeten voor gewichtsverlies, hartaandoeningen en ter voorkoming van diabetes.
- Cashew urbech is nuttig voor bloedarmoede, stofwisselingsstoornissen, depressie, astma, bronchitis, voor het versterken van het cardiovasculaire systeem.
Hoe pompoenpitten urbech te koken
Ingrediënten en bereiding:
- Je hebt 200 g pompoenpitten nodig, 40 ml olijfolie, zout of suiker wordt naar smaak toegevoegd. Deze pasta wordt maximaal drie maanden in de koelkast bewaard, maar alleen als de zaden niet eerst worden geweekt. Door de overvloed aan vocht zal de pasta snel beschimmelen.
- Het is beter om de zaden voor te drogen in de oven of in een pan en ze te malen in een blender of koffiemolen.
- Voeg na het malen olijfolie toe aan de pompoenpitten om het mengsel een pasteuze vorm te geven. U kunt ongeparfumeerde zonnebloemolie of boter gebruiken.
- Voeg zout, suiker of honing naar smaak toe, doe in een pot, dek af en zet in de koelkast.
Hoe Urbech correct te gebruiken
De pasta wordt voor de maaltijden gegeten, zonder te mengen met andere gerechten... Het is raadzaam om niet meer dan 3 theelepels per keer te consumeren.
Urbech in de traditionele Dagestaanse keuken is een voedzaam zoet gerecht gemaakt van notenboter, honing en boter.... Producten worden genomen in een verhouding van 2: 1: 1. Het wordt gegeten met thee in plaats van de gebruikelijke zoetigheden, ze worden op smaak gebracht met pap, sandwiches met brood worden gemaakt, nadat de urbech in de koelkast is afgekoeld.
Toepassing in de volksgeneeskunde voor wormen
Cucurbitin in pompoenpitten is onschadelijk voor mensen, maar dodelijk voor parasieten... Daarom is pompoenpitten urbech een onschadelijk en effectief middel voor de behandeling van parasitose.
Recepten:
- Hak 2-3 eetlepels pompoenpitten fijn en meng met een beetje olijfolie. Laat het mengsel een nacht staan, eet 's ochtends een uur voor de maaltijd.
- Maal 300 g zaden, meng met een beetje honing, eet als ontbijt. Drink na 30 minuten 1-3 theelepels ricinusolie. De hoeveelheid olie is afhankelijk van de leeftijd. Kinderen - 1 theelepel, volwassenen - 2-3. Kinderen jonger dan 6 jaar consumeren 50-70 g zaden, kinderen jonger dan 12 jaar - tot 100 g zaden, adolescenten - tot 150 g.
Contra-indicaties
Urbech is gecontra-indiceerd voor mensen met allergieën en mensen met obesitas... Voor vrouwen tijdens de zwangerschap kan dit product alleen worden gebruikt als er geen allergie is voor de componenten. Bij het geven van borstvoeding - wees voorzichtig, na overleg met een kinderarts.
tips & trucs
Pompoenpitten voor gebruik spoelen en drogen in een warme oven.
Aandacht! Wanneer ze worden geroosterd, verliezen de zaden een aantal van hun gunstige eigenschappen.
Bij ongeschilde zaden worden de uiteinden met een schaar afgesneden en op de rand van de zaden gedrukt, laat de pit los van de schil. Er blijft een groenige film op de zaden achter - het bevat cucurbitine, dat parasieten vernietigt.
Door toevoeging van een kleine hoeveelheid olie wordt de urbech gladder en zachter... In urbech kun je niet alleen olijf- en zonnebloempitten gebruiken, maar ook lijnzaad, hennep, maïs, soja, sesam, mosterd, ceder, kokos, ghee en cacaoboter.
Er wordt een sandwichmassa van gemalen pompoenpitten gemaaktdoor kruiden, kaas en knoflook naar smaak toe te voegen.
Probeer pompoensnoepjes:
Beoordelingen
Positieve recensies van de medicinale lekkernij, en zowel van aanhangers van een gezond dieet, als van degenen die zich niet houden aan de principes van vegetarisme of raw food-dieet. Meestal merken ze de handige vorm van het product, de aangename smaak en de voedingswaarde op.
Irina Ivanova, Moskou: “Zes maanden geleden leerde ik dat er zo'n voedingsproduct bestaat: urbech. Dit zijn zaden of noten die tot een pasta worden vermalen, soms een mengsel daarvan. Op basis van de stoffen die momenteel nuttig en nodig zijn voor mijn lichaam, heb ik gekozen voor pompoenpitpasta's. Het eerste dat ik leuk vond, was de kleur. Diepgroen, ik hou van deze tint. De tweede is smaak. Zeer aangenaam - verse pompoenpitten. Ik was bang dat het bitter zou smaken, maar er is geen bitterheid. Ik gebruik de pasta als "spread" op brood en voeg een theelepel toe aan pap. Je kunt ook zomaar eten, maar je kunt er niet veel van eten - het is heel, heel bevredigend. En met brood en gemberthee - heerlijk ".
Tatiana Smirnova, Perm: “Ik weet dat pompoenpitten heel gezond zijn, maar het is vermoeiend om ze te breken, en gepelde pitten zijn duur en kunnen snel worden gegeten. De beste uitweg voor mij is pompoenpitpasta, de zogenaamde urbech. Zelfs na één lepel komt er verzadiging. Ik kan niet meer tegelijk eten. Soms eet ik met een soort drankje, soms met cottage cheese. Kan op brood worden uitgesmeerd. Ik raad je aan om deze urbech te proberen voor liefhebbers van zaden en noten en alle aanhangers van natuurlijke producten ".
Julia Nikitina, Kazan: “Het product bevat veel calorieën.Ik gebruik het 's ochtends strikt, niet meer dan een dessertlepel, omdat ik vaak overgewicht heb en mijn dieet volg. Dessertlepel Urbech in de ochtend geeft me genoeg kracht en energie voor de hele dag ".
Lilia Stepanova, Tomsk: “Na een week gebruik voelde ik lichtheid in mijn lichaam, alsof ik mezelf had bevrijd van alle gifstoffen en gifstoffen. Later ontdekte ik informatie dat Urbech echt aan dit effect bijdraagt ".
Gevolgtrekking
Pumpkin urbech is gemaakt van gedroogde pompoenpitten die worden gemalen in een blender of koffiemolen. Supplementen zijn afhankelijk van de manier waarop urbech wordt gebruikt: als lekkere traktatie, voedingssupplement of medicijn. Bij gebruik van het mengsel is het belangrijk om de dosering te onthouden, afhankelijk van leeftijd en ziekte. U kunt het beste urbech eten voor het ontbijt. Als twee keer per dag, dan de tweede keer vanwege het hoge caloriegehalte van het mengsel - tot 18.00 uur.