De voor- en nadelen van maïs in blik: het product correct kiezen en eten

Maïs (of maïs) komt oorspronkelijk uit het zuiden van Mexico. Dankzij het moeilijke werk van veredelaars heeft wilde maïs de uitstraling gekregen die we gewend zijn met veel knalgele korrels. Dit is een heel gebruikelijk product over de hele wereld: het is onmisbaar tijdens de vakantie bij het bereiden van allerhande salades en is een geweldige snack voor degenen die fit blijven. Vooral maïs ingeblikt, zoet van smaak, zodat het met succes schadelijk snoep en chocolade kan vervangen.

Weinig mensen weten hoe ze in de winkel de juiste moeten kiezen om een ​​echt hoogwaardig product te krijgen. Dit is waar we het in het artikel over zullen hebben, en we zullen ook ontdekken welke voordelen en nadelen maïs voor het lichaam kan hebben en hoeveel calorieën het bevat.

De samenstelling van het product

Het caloriegehalte van maïs in blik varieert afhankelijk van de oorspronkelijke grondstof. Het suikerpercentage in granen is niet constant, maar de gemiddelde energetische waarde is 58 kcal / 100 g, dit is het geval voor rauwe maïs in blik. Meer calorierijk gekookt - 119 kcal / 100 g.

De verhouding van BJU (eiwitten / vetten / koolhydraten) in 100 g maïs in blik is 2,2 / 0,4 / 11,2 g.

Er zitten veel vitamines en mineralen in het product. Toegegeven, na het passeren van de conserveringsprocedure zijn de meeste verloren gegaan.

Vitaminen (per 100 g):

• ascorbinezuur - 4,8 mg;
• vitamine PP - 1 mg;
• niacine - 0,95 mg;
• vitamine B1 - 0,02 mg;
• vitamine B2 - 0,05 mg;
• beta-caroteen - 0,02 mg;
• vitamine A - 3,3 mcg.

Spoorelementen (per 100 g):

• ijzer - 4 mg;
• zink - 1650 mcg;
• aluminium - 465 mcg;
• koper - 300 mcg;
• fluor - 67 mcg.

Macronutriënten:

• fosfor - 301 mg;
• kalium - 285 mg;
• magnesium - 103 mg;
• calcium - 42 mg;
• natrium - 40 mg.

Gunstige eigenschappen

Maïs heeft zichzelf al lang bewezen als een smakelijk en gezond product. Het gebruik ervan draagt ​​bij aan dergelijke positieve veranderingen in het lichaam, zoals:

• normalisatie van slaap;
• geheugen verbeteren;
• bescherming tegen stress;
• verhoogde immuniteit;
• veroudering vertragen;
• verbetering van het werk van het cardiovasculaire en zenuwstelsel;
• normalisatie van de spijsvertering;
• het risico op sclerose verminderen.

Voordelen voor kinderen

Elk ingeblikt voedsel wordt niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar. De uitzondering is babyvoeding van hoge kwaliteit. Maar naarmate het kind groeit, begint het graan geleidelijk in het dieet te worden geïntroduceerd, omdat alle vitamines, micro- en macro-elementen die beschikbaar zijn in de samenstelling, nuttig zijn voor de baby. Kinderen houden van de aangename zoete smaak, ze zien maïs als toetje, wat de consumptie van snoep en chocolade vermindert.

Zie welke maïs je het beste voor popcorn kunt gebruiken hier.

Voor mannen

Voor het sterkere geslacht is maïs van bijzondere waarde. Vanwege hun vermogen om bijna volledig te worden opgenomen, voorzien koolhydraten in de samenstelling van het product het lichaam snel van energie en helpen ze om te gaan met vermoeidheid na een dag hard werken.

Maïs heeft een positief effect op het mannelijke voortplantingssysteem. Het eten van granen is het voorkomen van genitale disfunctie en onvruchtbaarheid.

Voor vrouwen

Voor de gezondheid van vrouwen is maïs zelfs nog gunstiger dan voor mannen: het kan pijn tijdens de menstruatie verzachten en het verloop van de menopauze verlichten. Deze graansoort heeft een positief effect op het vrouwelijke voortplantingssysteem als geheel.

B-vitamines hebben een gunstige invloed op de conditie van haar, huid en nagels.

Bij afwezigheid van allergieën en speciale doktersaanbevelingen over het gebruik van dit product, kunt u het tijdens de zwangerschap eten. Maïs helpt perfect om te gaan met toxicose en vult energie aan.

Als je borstvoeding geeft, mag je ook maïs uit blik eten. Alleen dit moet geleidelijk gebeuren, in kleine doses moet u de toestand van de baby controleren: er kunnen reacties zijn uit het maagdarmkanaal of allergieën.

Belangrijk! U kunt pas zes maanden na de geboorte van een kind beginnen met het eten van maïs voor een zogende moeder. Vezels worden slecht opgenomen door een onvoorbereid lichaam, wat tot negatieve gevolgen kan leiden.

Artsen merken op dat maïs een positief effect heeft op de kwaliteit en kwantiteit van moedermelk, maar alles heeft een maat nodig.

Voor de ouderen

Ouderen kunnen en moeten zelfs maïs eten: het voorkomt de ontwikkeling van sclerose en de fosfor in de samenstelling is nuttig bij osteoporose en reuma.

Deze graansoort kan echter een laxerend effect hebben en mensen van volwassen leeftijd zijn vatbaarder voor dergelijke bijwerkingen op welk voedsel dan ook.

Bevat maïs gluten? Lees hier. 

Is het mogelijk om te eten tijdens het afvallen?

Bij het volgen van een afslankdieet is het eten van maïs uit blik niet verboden. Bovendien is er een monodieet, waarbij alleen dit product gedurende meerdere dagen wordt gebruikt..

Vanwege het lage caloriegehalte en de rijke samenstelling, wordt maïs beschouwd als een uitstekende assistent in de strijd tegen extra kilo's. Zoals elk koolhydraathoudend product, wordt het echter niet aanbevolen om het 's nachts te eten.

Verbruikstarieven

Ingeblikt voedsel moet 's ochtends worden geconsumeerd vanwege het hoge koolhydraatgehalte.

Het dagtarief voor volwassenen is 150 g Voor kinderen jonger dan 10 jaar wordt de dosis maximaal 2-3 keer per week verlaagd tot 80 g per dag.

Alles is individueel, het belangrijkste is om de reactie van uw lichaam of de toestand van uw kind te volgen.

Contra-indicaties en mogelijke schade

Er zijn ziekten waarbij het gebruik van maïs in blik gecontra-indiceerd is:

• zwaarlijvigheid;
• maagzweer;
• hoge bloedstolling;
• neiging om bloedstolsels te vormen;
• individuele intolerantie;
• gastritis;
• pancreatitis.

Vanwege de grote hoeveelheid koolhydraten kan het lichaam van mensen met gastritis of pancreatitis ze eenvoudigweg niet aan, en conserveermiddelen kunnen het beloop van de ziekte verergeren.

Voor gezonde mensen zijn de volgende indicatoren gevaarlijk:

1. Verkeerd gekozen product in de winkel: ondermaats of onregelmatig opslag condities.
2. Productmisbruik.

Overmatige consumptie van ingeblikte maïs, deze te vervangen door dagelijkse basismaaltijden, kan indigestie en diarree veroorzaken.

Hoe u ingeblikte maïs kiest

Met een serieuze benadering bij het kiezen van een product van echt hoge kwaliteit, moet u zich niet alleen concentreren op de prijs van het product.

Hier zijn enkele tips voor het kiezen van goede maïs:

1. Kies granen uit blik in glazen containers. Hiermee kunt u het uiterlijk van het product beoordelen. De kleur van de korrels mag niet te helder en verzadigd zijn (dit duidt op de oogst van oude oren). De ideale kleur is melkachtig met een ietwat gelige tint.
2. Als het blik van tin is, het mag geen beschadigingen of vlekken vertonen.
3. Besteed bijzondere aandacht aan de houdbaarheid van het product: het mag niet ouder zijn dan twee jaar. Anders loop je het risico veel conserveermiddelen te consumeren. Koop ook geen ingeblikt voedsel, waarvan de houdbaarheidsdatum over een paar maanden verloopt; kies een versere pot. Om dit te doen, is het de moeite waard om in de verste hoeken van het schap in de winkel te kijken (oudere producten worden altijd naar voren gebracht).
4. Schud het blik. Idealiter zou u geen vloeistof moeten horen overstromen (dit geeft aan dat er lucht binnenkomt en mogelijk verslechtering van de inhoud).

Gevolgtrekking

Zoals elk product dat het inmaakproces heeft doorgemaakt, verliest maïs veel voedingsstoffen. Daarom is het belangrijk om het met mate te consumeren en de hoofdbijgerechten niet uitsluitend te vervangen door ingeblikte maïs. Maar als smakelijke en toch gezonde aanvulling op het gebruikelijke dieet, is maïs een uitstekende optie.