De ongelooflijke voordelen van gerst voor het menselijk lichaam

Gerst is een voedzaam graan dat gunstig is voor de gezondheid en het welzijn. De oudste vondsten van deze cultuur dateren uit het vroege Neolithicum. In de moderne wereld, ontbijtgranen toenemen voor de productie van parelgort en gerst kruisals grondstof voor de brouwerij-industrie en als voedergewas voor dieren.

Waar is gerst voor, wat zijn de geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties voor gebruik - lees verder.

Voedingswaarde, chemische samenstelling en caloriegehalte van gerst

Maïs gerst is verdeeld in twee soorten: ongeschild (geheel) en gepeld van de schaal en spruit. Fabrikanten produceren het ook in de vorm van gerstgrutten, bloem en vlokken. Volkoren of parelgort heeft de grootste waarde omdat het de meeste vitamines en vezels bevat.

Vitaminegehalte per 100 g product:

• A - 13 μg;
• E - 0,57 μg;
• K - 2,2 μg;
• B1 - 0,646 μg;
• B2 - 0,285 mcg;
• B3 - 4,604 mcg;
• B5 - 0,282 mcg;
• B6 - 0,318 mcg;
• B9 - 19 mcg.

Mineraalgehalte per 100 g product:

• kalium - 452 mg;
• calcium - 33 mg;
• magnesium - 133 mg;
• fosfor - 264 mg;
• natrium - 12 mg;
• koper - 498 mg;
• ijzer - 3,6 mg;
• mangaan - 1,943 mg;
• zink 2,77 mg;
• selenium - 37,7 mcg.

Het percentage BJU in 100 g van het product:

• eiwitten - 14%;
• vetten - 8%;
• koolhydraten - 77%.

Calorische inhoud is 281,6 kcal per 100 g.

De voordelen van gerst voor vrouwen

Gekiemde gerstekorrels, als ze doorlopend in de voeding worden opgenomen, een gunstig effect hebben op het vrouwelijke voortplantingssysteem. De indicaties zijn borstaandoeningen, evenals spruw, ontstekingsprocessen in de eierstokken, vleesbomen en endometriose.

Bij een tekort aan moedermelk wordt moeders die borstvoeding geven geadviseerd om gerstgerechten, infusen en afkooksels in de voeding op te nemen.Het graan bevat lignanen - fenolische verbindingen die de ontwikkeling van hormoonafhankelijke borstkanker voorkomen.

In cosmetica wordt gerst gebruikt als een bron van vitamine E. Het beschermt cellen tegen zuurstofgebrek en activeert de productie van collageen, wat zo belangrijk is voor de schoonheid van huid, haar en nagels.

Baden met toevoeging van gerstebouillon voeden de epidermis, verlichten ontstekingen, verminderen rimpels, herstellen de elasticiteit en gladheid. Regelmatige behandelingen helpen bij het bestrijden van leeftijdsgerelateerde veranderingen.

De voordelen van gerst voor mannen

Vanwege zijn ontstekingsremmende eigenschappen wordt het graan gebruikt bij de behandeling van prostatitis en prostaatadenoom.... Gerst is bedoeld voor mensen die actief aan sport doen en fit blijven. Een verscheidenheid aan voedingsmiddelen gemaakt van granen, mout en meel verhoogt het uithoudingsvermogen en geeft energie.

Spieropbouw en snellere reacties zijn het resultaat van de constante aanwezigheid van gerst op het menu. Fosfor en B-vitamines helpen een man sterk te blijven en zelfs op volwassen leeftijd een bevredigend leven te leiden.

Aanbevelingen voor ouderen

Door zijn uitgebalanceerde samenstelling versterkt gerstekorrel de botten goed... Dit is erg belangrijk op volwassen leeftijd, wanneer ze broos worden en het kraakbeen in de gewrichten verslijt.Het wordt aanbevolen om afkooksels van gerst extern te gebruiken als lotions op de gewrichten en naar binnen om de mobiliteit te verbeteren.

Gekiemde gerst herstelt de kracht van verzwakte en ernstig zieke mensen. Het wordt volledig opgenomen en belast het spijsverteringskanaal niet. Een laag caloriegehalte helpt het gewicht onder controle te houden. Een gerstekorrel bevat magnesium en kalium, die nodig zijn voor de hartspier, evenals silicium, chroom en mangaan, die de wanden van bloedvaten versterken.

Gerst in het dieet van de kinderen

Gerstepap is een uitstekende energiebron voor een groeiend lichaam. Natuurlijke immuunstimulerende middelen beschermen tegen infecties en influenzavirussen. Goed verteerbare vezels normaliseren de spijsvertering en voorkomen allergieën.

Belangrijk! Als de arts een glutenvrij dieet voor het kind heeft aanbevolen, wordt gerst van het dieet uitgesloten.

Gerstinfusies en lotions met hen helpen moeders om de diathese, dermatitis en urticaria van kinderen te behandelen. De aandoening wordt verlicht met ernstige ziekten zoals schimmel en psoriasis. Herpes reageert ook sneller op de behandeling als u een bad neemt met gerstebouillon. Bij astma bij kinderen staan ​​gerstmaaltijden op het menu als extra bron van vitamines en mineralen.

Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen voor het lichaam

Gerst is een medicinale plant. De competente toepassing van traditionele medicijnrecepten en een goed geformuleerd dieet helpen bij het oplossen van veel gezondheidsproblemen. Laten we eens kijken hoe gerst nuttig en schadelijk is.

Gewichtsverlies

Chem. de samenstelling van het graan is rijk aan gezonde stoffen. Het aminozuur lysine stimuleert de aanmaak van collageen, vezels verminderen de eetlust en herstellen de spijsvertering.

Plantaardig eiwit handhaaft de energiebalans en wordt gemakkelijk en volledig door het lichaam opgenomen. Het caloriegehalte van gerst is laag. Gerstbouillon normaliseert de bloedsuikerspiegel en verlaagt het slechte cholesterol.

Spijsverteringsstelsel

Gerst is rijk aan plantaardige vezels. Het is een belangrijke bron van voedingsvezels, waardoor u snel verzadigd raakt en overeten wordt voorkomen. Vezels zijn ook nodig om de darmmicroflora te behouden.

De synthese van essentiële stoffen en de vertering van voedsel worden verbeterd, wat een positief effect heeft op de darmen en constipatie en diarree voorkomt. Gerst wordt gebruikt bij de behandeling van ulceratieve ontstekingen en het herstel van het darmslijmvlies.

Preventie van darmkanker

Gerst bevat natuurlijke antioxidanten en is daarom nuttig bij het voorkomen van darmkanker. Deze stoffen ondersteunen en versterken het immuunsysteem en helpen bij het succesvol omgaan met atypische cellen.

Plantaardige vezels in gerst normaliseren het spijsverteringskanaal, verwijderen gifstoffen en gifstoffen en voorkomen constipatie - een van de belangrijkste oorzaken van darmkanker.

Artritis en artrose

Gerst bevat het volledige spectrum van B-vitamines, calcium, selenium, koper, mangaan en fosfor. Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor het behoud van de algehele gezondheid, vooral voor het versterken van botten en gewrichten.

Calcium is het belangrijkste botmineraal. Koper is betrokken bij de synthese van collageen, het ontbreken daarvan verzwakt het skelet. Gerst helpt om kwetsbaarheid en kwetsbaarheid van botten te voorkomen, verbetert regeneratieprocessen in het lichaam.

Om de gezondheid van de gewrichten te behouden, wordt een infusie van gerstemout gebruikt, zowel extern als intern. Kalmerende gerstbaden versnellen de genezing en verlichten gewrichtspijn.

Huid, schoonheid en jeugd

De gunstige eigenschappen van gerst zijn erg handig voor mensen die voor hun uiterlijk zorgen.... Gerstemeelmaskers reinigen de probleemhuid, hebben een rustgevend effect, verlichten ontstekingen en irritaties.

Gerstextract, gebruikt in cosmetica, hydrateert en verfrist de huid. Het natuurlijke collageen in het graan beschermt het tegen verwelking. Het wordt dichter en krijgt UV-bescherming.

Endocrien systeem

Gerst is ook nuttig voor de preventie van diabetes type 2. De gunstige eigenschappen van kweek zorgen voor een evenwicht tussen voeding en een stabiel lichaamsgewicht. Een competent menu helpt om het risico op diabetes volledig te elimineren.

Maar als de ziekte al is gediagnosticeerd, verlaagt vezels in combinatie met bèta-glucaan de bloedglucose- en insulinespiegels. Een therapeutisch dieet, geselecteerd door een specialist, zal het leven gemakkelijker maken, zelfs voor een ernstig zieke persoon.

Ontstekingsremmende eigenschappen

Afkooksels en aftreksels van gerst zijn zeer geschikt om ontstekingen in de ademhalingsorganen te verlichten. Een droge hoest en keelpijn worden effectief behandeld met een afkooksel van gerst vermengd met hete melk. Als aanvullende therapie worden gerstinfusies gebruikt voor bronchitis, tuberculose en longontsteking. Ze hebben een algemeen versterkend effect en ondersteunen het immuunsysteem.

Infusie van gerst wordt ook als extern middel gebruikt. Zwavel en silicium in combinatie met B-vitamines werken ontstekingsremmend. Gerstheeën en -infusies bevorderen een snellere wondgenezing.

Immuniteit

Gerst bevat veel bèta-glucaan, een speciale polysaccharide die witte bloedcellen activeert... Hun taak is om vreemde eiwitten uit het lichaam te verwijderen. Beta-glucaan versterkt ze, helpt om sneller bij de ontsteking te komen en infecties te bestrijden.

De regelmatige aanwezigheid van granen op het menu versterkt het immuunsysteem aanzienlijk. Dit effect wordt bereikt dankzij een recordhoeveelheid vitamines en mineralen, natuurlijke antioxidanten en aminozuren, een harmonieuze combinatie van eiwitten en zetmeel. Multivitaminen en vezels helpen bij het herstel in de postoperatieve periode.

Het cardiovasculaire systeem

Voor mensen die aan hypertensie lijden, zal kwas op basis van gerst helpen. Drinken verlaagt de bloeddruk, en vitamine A, D en E zorgen voor een normale bloedstolling en verzadigen deze met zuurstof. Het risico op bloedstolsels, wat hartaanvallen en beroertes betekent, wordt verminderd.

IJzer- en B-vitamines helpen bloedarmoede te voorkomen Ontkiemde gerst verbetert de toestand van patiënten met spataderen en aambeien.

Schade en contra-indicaties

Zwakke en ernstig zieke mensen met problemen van het maagdarmkanaal zijn gecontra-indiceerd om rauwe of volle granen te eten. In dieetvoeding zijn er gespecialiseerde recepten voor gepureerde granen, soepen en bouillons die de kracht ondersteunen en interne zweren genezen.

De problemen met winderigheid en diarree vereisen ook een zorgvuldig gebruik van gerst. In dit geval zijn afkooksels en infusies nuttig. Honing en azijn worden als ongeschikt beschouwd voor gerstgerechten. Voor mensen met intoleranties gluten het gebruik van gerst is uitgesloten.

Gerst recepten

Koken en traditionele geneeskunde hebben honderden heerlijke en gezonde recepten ontwikkeld op basis van gerst. Er worden hele en geraffineerde granen gebruikt, er worden granen van gemaakt, meel en mout... We bieden verschillende recepten voor gezondheidsverbetering, dieetmenu en schoonheid.

Gerstinfusie voor gewrichten

Een van de meest urgente problemen, vooral op volwassen leeftijd, zijn gewrichtsaandoeningen. Als onderdeel van een complexe therapie wordt gerstinfusie gebruikt.

Voor mout:

• 1 eetl. l. gerstekorrels;
• 1 eetl. water.

Voorbereiding:

1. Kook schone bonen met heet water.
2. Sta erop voor 2 uur.
3. Breng de infusie plaatselijk aan als een kompres.
4. Neem binnen 1 theelepel. 2 keer per dag.

Gerst badwater

Therapeutische baden zijn goed voor het verlichten van pijnlijke pijn in de gewrichten, werken ontspannend en verminderen huidirritatie.

Ingredienten:

• 5 eetlepels. l. puur graan;
• 3 l. water.

Voorbereiding:

1. Giet koud water over de korrels.
2. Kook gedurende 15 minuten.
3. Koel de bouillon.
4. Giet grondig in het bad.
5. Neem niet langer dan een half uur een bad.

Salade "Gerstmix"

Als u de principes van een gezond dieet volgt, diversifieer uw menu dan met gerstgerechten.

Ingrediënten:

• 1 eetl. gekookte gerstgrutten .;
• 50-100 g gekookte garnalen;
• 1 stuk. verse komkommer, tomaat, paprika;
• 1-2 eetl. l. zonnebloem- of olijfolie;
• zout, curry.

Voorbereiding:

1. Snijd groenten in kleine blokjes.
2. Voeg grits en in blokjes gesneden garnalen toe.
3. Breng op smaak met zout en kerrie.
4. Giet de olie erbij en meng voorzichtig.

Gerstmeelmasker

Gerstmasker is geïndiceerd voor een probleemhuid die vatbaar is voor ontstekingen, irritatie, acne en een hoog oliegehalte.

Ingredienten:

• 2-3 theelepels gerstmeel;
• 1-2 eetl. l. heet water;
• 0,5 theelepel verzachte avocado- of olijfolie;
• 1 theelepel Lieve schat.

Voorbereiding:

1. Giet de bloem met heet water en breng op de consistentie van zure room.
2. Laat het 5 minuten brouwen.
3. Voeg honing en avocado of olie toe.
4. Roer grondig tot een gladde massa.
5. Aanbrengen op een gereinigde huid.
6. Bewaar gedurende 20 minuten onder een papieren handdoek.
7. Verwijder het masker met een servet of wattenschijfje, spoel af met water.
8. Geef je huid wat rust en breng de crème aan.
9. De procedure wordt 2 keer per week herhaald.

Gevolgtrekking

Gerst is een unieke graansoort die door de mensheid wordt gebruikt in verschillende levens- en cultuurgebieden. Granen, meel en brood worden gemaakt van graan. De voedings- en medicinale eigenschappen van gerst zijn van onschatbare waarde: het helpt om een ​​goede conditie te behouden, de jeugd te behouden, het cardiovasculaire systeem en het spijsverteringsstelsel te versterken.

De constante aanwezigheid van gerst in het menu beschermt tegen veel chronische ziekten. Dit is een wijdverbreid en betaalbaar product met praktisch geen contra-indicaties.