De voor- en nadelen van wortelsap: we koken en drinken correct met het maximale therapeutische effect
Groentedranken zijn nuttig voor gezondheid - sappen uit wortels, pompoen, tomaten, kool, aardappelen... Wortelsap verzadigt het lichaam met B-vitamines, heeft een gunstig effect op het zicht en de spijsvertering.
De drank is voedzaam en dieet, ziet er smakelijk uit. Laten we het verder hebben over de voordelen en gevaren van wortelsap.
De inhoud van het artikel
Samenstelling
Vers geperst sap heeft een unieke samenstelling. 100 g bevat 0,15 g vet, 0,95 g eiwit en 9,3 g koolhydraten. Calorie-inhoud - 40 kcal. Vertaald naar dagelijkse consumptie: per 100 g - 1% eiwit, 0% vet, 3% koolhydraten.
Handig materiaal bestaande uit:
- in vet oplosbare vitamines - vitamine A, bètacaroteen, alfa-caroteen, vitamine E en K;
- in water oplosbare vitamines - vitamine C, B1, B2, B3, B4, B5, B6 en B9;
- sporenelementen - fosfor, ijzer, kalium, calcium, jodium en andere.
Schade en voordeel voor het menselijk lichaam
100 g van de drank bevat de dagelijkse inname van vitamine A, wat een positief effect heeft op de werking van het spijsverterings- en zenuwstelsel.
Interessant! De term "caroteen" komt van wortel ("wortel" - eng.). Het was in wortelen dat deze stoffen voor het eerst werden ontdekt.
Fytonciden zijn ook nuttig voor het lichaam - natuurlijke antibiotica. Ze helpen bij het bestrijden van bacteriële ziekten. De voedingsvezels in de drank reinigen de darmen, werken als een scrub en verwijderen gifstoffen en schadelijke stoffen.
Overmatige consumptie van wortelsap leidt echter tot problemen met de alvleesklier. Als u veel sap drinkt voor mensen die aan maagzweren of gastritis lijden, treedt buikpijn op. Dit geldt met name tijdens de periode van verergering van ziekten. Een ander gevolg van een overvloed aan wortelsap in het lichaam is de gele teint van de huid, die optreedt als gevolg van het verhoogde caroteengehalte in het lichaam.
Voor verschillende ziekten en voor hun preventie
Worteldrank heeft gunstige eigenschappen en heeft weinig contra-indicaties. Het wordt gebruikt om veel ziekten te voorkomen en te behandelen:
- Eén glas voor een maaltijd verhoogt de maagzuurproductie. Dit heeft een gunstig effect op het werk van het maagdarmkanaal.
- Beta-caroteen en luteïne hopen zich op op het netvlies van het oog en dienen als bescherming, verbeteren de gezichtsscherpte.
- Carotenoïden verlagen de bloedsuikerspiegel.
- Kalium voorkomt spierkrampen en verlaagt het cholesterolgehalte.
Voor dames, heren en kinderen
Door het drankje tijdens de zwangerschap te drinken, krijgen een jonge moeder en een aanstaande baby vitamines en mineralen voor ontwikkeling. Zo'n remedie dient als een effectieve vervanging voor calcium uit de apotheek. Het verschil is dat calcium uit groenten volledig door het lichaam wordt opgenomen. Tijdens toxicose wordt zwangere vrouwen geadviseerd om een drankje te drinken met een kleine hoeveelheid verse gember.
Aandacht! Caroteen activeert vrouwelijke geslachtshormonen, waardoor je jeugd en energie kunt behouden. De drank heeft een gunstige invloed op de conditie van de huid, haar en nagels.
Voor mannen is sap nuttig omdat vitamine A de potentie en de spermasynthese verbetert. Dit heeft een positief effect op de gezondheid van mannen.
Voor kleine kinderen wordt de medicinale drank verdund met water om allergieën te voorkomen. De drank verbetert de immuniteit en compenseert het gebrek aan vitamines. Voor kinderen vanaf 7 jaar wordt het sap niet verdund, maar het wordt niet aanbevolen om het vaak te drinken.
Verbruikstarieven per dag
Om te begrijpen hoe u wortelsap correct drinkt, moet u zich eerst vertrouwd maken met de aanbevolen inname van dit product.
Kinderen jonger dan één jaar - 30 ml per dag, van één tot 12 jaar - van 70 tot 120 ml. Volwassenen wordt geadviseerd om één glas per dag te drinken in 2 verdeelde doses.
Zelfgemaakt wortelsap wordt op twee manieren bereid. Haal wortels snel en gemakkelijk door een sapcentrifuge of meng ze met een blender. Bij afwezigheid van deze huishoudelijke apparaten, rasp en pers door kaasdoek. Indien gewenst mengen met appel-, biet- of pompoensap - bij gebruik van deze cocktail wordt caroteen beter opgenomen.
Toepassing van wortelsap
Bij het koken er zijn verschillende manieren om te recyclen. Een van hen - met veel zout, volgens het principe van het maken van tomatensap. Een andere manier is door suiker en citroenzuur toe te voegen. In beide gevallen wordt de worteldrank dankzij sterilisatie lang bewaard.
Maar koken is niet het enige gebied waar wortelsap wordt gebruikt. Het is niet minder populair in de volksgeneeskunde en cosmetologie.
In de volksgeneeskunde
Wortelsap met toevoeging van honing wordt gebruikt bij de behandeling van verkoudheid. Voor bronchitis, een mengsel van 200 ml sap en 2 theelepels. honing wordt ingenomen in 2-3 el. l. 3 keer per dag. Als u hoest, spoel uw mond dan 2-3 keer per dag met sap. Met een loopneus worden 2-3 druppels sap 2-3 keer per dag in elke neusholte gedruppeld (voor kinderen, verdunnen met water 1: 1). Voor zichtproblemen, drink 1-2 glazen per dag.
In cosmetologie
In gezichtsmaskers bestrijden de werkzame stoffen van wortelen de eerste tekenen van huidveroudering, hebben ze een verjongend effect en maken ze kleine rimpels glad. Een gezichtscrème met de toevoeging van wortelsap beschermt de huid tegen blootstelling aan ultraviolette straling en zorgt voor een hydrolipidenbalans in de huid.
Interessant! Handcrème met wortel wordt anti-aging genoemd. Het bestrijdt donkere vlekken en verzacht de huid. Voor nagels is zo'n crème ook nodig: het versterkt de nagelplaat, maakt deze glanzend en elastisch.
Wortelmaskers versterken het haar, maken het elastischer. Bij systematisch gebruik wordt het risico op roos verkleind.
Afslanken
De drank helpt het lichaam te reinigen en te genezen. Wortelen bevatten in vet oplosbare vitamines waarvan de opname onmogelijk is zonder het gebruik van oliën en vetten. Daarom adviseren voedingsdeskundigen amandel- of kokosmelk toe te voegen aan wortelsap.
Worteldiëten verschillen in samenstelling en duur. Voedingsdeskundigen raden aan om een gemengd dieet te kiezen, zodat alle voedingsstoffen worden opgenomen. Wortelen worden gebruikt om salades, ovenschotels, puddingen, soufflés te maken.
Het worteldieet is bedoeld voor 5, 7 of 10 dagen. Naast wortelsap gebruiken ze appelpuree, gekookte eieren, rode biet en komkommersalades. Voor het dieet worden alleen jonge en verse groenten gebruikt; zout, suiker, peper en andere kruiden worden niet aan de gerechten toegevoegd.
Belangrijk! Aan de worteldrank wordt een beetje olijfolie toegevoegd zodat bètacaroteen sneller wordt opgenomen.
Wie is gecontra-indiceerd
Dergelijk sap is gecontra-indiceerd voor mensen die vatbaar zijn voor allergieën, die lijden aan gastritis en een hoge zuurgraad van maagsap. Het wordt niet aanbevolen om grote hoeveelheden sap te consumeren voor mensen met diabetes of maagzweren. Bij misbruik is er meer vermoeidheid, slaperigheid, scherpe hoofdpijn en maagklachten.
Beoordelingen
Wortelsap is populair bij gezonde levensstijlen en voedingsdeskundigen. Hier zijn enkele recensies van dit product.
Anastasia, 28 jaar oud: «Ik begon wortelsap te drinken op een lege maag na de geboorte van het kind. Ik rasp, kneep en dronk eerst 2 theelepels. Na een jaar van kwelling kocht ik een sapcentrifuge en nu drinken we wortelsap met het hele gezin. "
Dmitry, 42: "Ik ken de voordelen van wortelen sinds mijn kindertijd. Toen de zichtproblemen begonnen, herinnerde ik me de woorden van mijn grootmoeder over de voordelen van een sinaasappelgroente. Nu knaag ik niet alleen aan wortels, zoals in mijn kindertijd, maar maak ik ook sap voor mezelf en mijn gezin. De vrouw merkte dat haar nagels sterker werden en haar haar beter. "
Svetlana, 32: “We slaan vitamines in voor onze hele lange winter. Daarom bewaren we veel.We maken sap van wortelen zodra er de mogelijkheid is om vers te kopen ”.
Gevolgtrekking
Versgeperst sap van wortelen is en blijft een van de favoriete gezonde dranken voor kinderen en volwassenen. Dankzij zijn unieke samenstelling helpt het bij de preventie en behandeling van verschillende ziekten, verbetert het de immuniteit. Maak een drankje met een sapcentrifuge of blender. Regelmatige consumptie verbetert het gezichtsvermogen, maakt haar en huid gezond en normaliseert de spijsvertering.