Tajomstvo efektívneho pestovania domáceho a komerčného cesnaku

Cesnak je jednou z najpopulárnejších kultúrnych plodín medzi letnými obyvateľmi a záhradníkmi. A profesionálni záhradníci tento proces premenia na ziskový podnik. V tomto článku budeme podrobne analyzovať jemnosti a tajomstvá pestovania cesnaku a tiež vám podrobne povieme, ako môžete začať podnikať s jeho predajom od nuly.

Zimné a jarné odrody cesnaku

Ako vyzerá štruktúra cesnaku? Skladá sa z žiarovky (je to tiež hlava), dna (krátka stonka vychádzajúca z cibule), listov, strelcov, kvetenstvo, žiaroviek (alebo vzduchových žiaroviek, sú tvorené kvetenstvom v množstve 2 až 500 alebo viac).

Cesnak je rozdelený na zimu a jar podľa času výsadby. Zimné odrody sa vysádzajú na jeseň a jarné odrody na jar. Zvážte ich vlastnosti a rozdiely medzi sebou.

Zimné odrody:

• cesnaková cibuľa je väčšia a rovnomernejšia, obsahuje menej strúčikov - nie viac ako 9 v jednej hlave. Sú umiestnené rovnomerne okolo stredovej tyče;
• produktívnejší;
• vegetačné obdobie je kratšie;
• strelci (až na pár výnimiek) - vyhodia šípy pomocou vzduchových žiaroviek;
• pri dlhodobom skladovaní je lepšie používať čerstvé alebo čerstvé zachovať.

Jarné odrody:

• neexistuje stredová tyč, je viac zubov, sú menšie, sú umiestnené v špirále, menšie vnútri, väčšie k okraju;
• menej produktívne;
• vegetačné obdobie je dlhšie;
• non-streľba;
• skladované do nasledujúcej úrody.

Odrody si môžete sami vyskúšať výberom niekoľkých, ktoré sa vám páčia, a ich pestovaním. Môžete si ich kúpiť aj od priateľov. Vždy existujú záhradníci, ktorí úspešne pestujú cesnak. Na pestovanie stačí pár žiaroviek.

Odrody upravené na výsadbu v strednom pruhu:

1. Zimné plodiny: Podmoskovny, Dobrynya, Jubilee Gribovsky.
2. Jar: Yelenovsky, Soči-56, Gulliver.

Pred výsadbou je potrebné klinčeky vytriediť a uistiť sa, že:

• suchý, silný (mäkký odpad);
• nie je na nich žiadna infekcia;
• sú veľké.

Vysádzajte cesnak s dnom dole, s ostrým koncom hore. Strúčiky opatrne oddeľte od hlavy cesnaku bez poškodenia základne, inak nebudú rásť.

Názory sa líšia, pokiaľ ide o ošetrenie pred výsadbou. Ak ste si vybrali výsadbový materiál, ktorého vlastnosti ste si istí, môžete tento krok preskočiť.Je lepšie liečiť neznáme fungicídom.

Optimálny čas výsadby

Čas nástupu do služby závisí od odrody, poveternostné podmienky a vlastnosti pôdy.

Výsadba cesnaku pred zimou - načasovanie

Odporúča sa pestovať zimné plodiny 20 až 25 dní pred zamrznutím pôdy.

Neočakávané počasie môže spôsobiť navlhnutie cesnaku zmraziť... Pravdepodobnosť dosiahnutia dobrej úrody sa zvyšuje, ak sa vysadí dvoma prístupmi, koncom septembra a polovice októbra. Vysadené sú do hĺbky 6 - 7 cm, v oblastiach s drsnou zimou, aby cesnak nezamrzol, sa otvory prehĺbia na 10 cm.

Jarná výsadba na otvorenom priestranstve

Jar je vysadený bližšie ku koncu apríla a ešte skôr na slnečných posteliach.Robia to, keď sa sneh už roztopil, na mierne vlhkú pôdu so stanovenou teplotou najmenej 5 stupňov. Vysadia sa do hĺbky 3 až 5 cm.

Pestovanie a starostlivosť o cesnak vonku

Pozrime sa postupne na to, ako správne pestovať a starať sa o cesnak.

Výber pôdy na výsadbu

Zásada výberu miesta pristátia - slnko alebo čiastočný tieň. Pôda by mala byť drobivá, dobre odvodnená.

Dôležité! Cesnak miluje slnko. Čím viac je, tým je úroda bohatšia.

Cesnak preferuje neutrálnu pôdu. Kyslosť sa redukuje dolomitovou múkou alebo haseným vápnom a zvyšuje sa pomocou popola.

Zimné odrody ako vzdušná piesčitá hlina. Jar radšej mierne kyslú hlinku.

Cesnak miluje „presun“ z miesta na miesto. Ak ju zasadíte na rovnaké lôžko viackrát, začne to bolieť a uschne. Zem sa nechá odpočívať 3-4 roky (ak je infikovaná hnilobou - 6-7 rokov) a až potom je vysadená znova.

Je dôležité vedieť, čo rástlo na výsadbe pred cesnakom a čo ďalej rastie:

• rastlina dobre po strukovinách, kapuste, melóne, uhorkách, šaláte;
• zlé - po cibule, zemiakoch, paradajkách;
• dostane spolu s hlávkovým šalátom, fazuľou, paradajkami, petržlenom a kedlubenmi;
• nemá rád okolie s reďkovkami, repou, mrkvou, špargľou a špenátom.

Referencie. Ruže chránia cesnak pred voškami.

Príprava záhrady na výsadbu cesnaku

Ak pôda nie je rozvinutá, vytvorte vysoké postele, najmenej 25 cm voľnej, organicky bohatej štrukturálnej pôdy. V prvých rokoch je lepšie uvoľniť vidličku bez toho, aby sa vrstva otočila, pridávať organickú hmotu iba zhora a povoľovať pôdu živým organizmom, koreňom burín a siderátov.

Pozor! Záhradu nemožno hnojiť hnojom na cesnak.

Cesnak je zlý na lôžkach hnojených čerstvým hnojom. Pôda pod ňou by nemala byť príliš hustá, aby sa netlačila na povrch. Ale príliš mäkký - môže sa stiahnuť dole a hlavy sa zmenšia.

Starostliví majitelia pripravujú postele vopred.

Pod prameňom: jeden až dva týždne pred výsadbou vykopávajú pôdu a uistia sa, že tu nie sú žiadne buriny a iné buriny buriny, položte vrstvu kompostu asi 10 cm hrubú a zakryte fóliou. V deň výsadby sa pôda uvoľní, pripravia sa a vysadia drážky.

Na zimu: na jar je lepšie pestovať hrášok alebo inú plodinu, po ktorej cesnak rastie lepšie. Hrachové greeny sa nedajú odstrániť zo záhrady, ale ponechávajú sa ako organické hnojivo. Pred výsadbou zakryte posteľ kompostom atď.

Pravidlá vykládky

štandardné: 25–45 cm medzi radmi, 10–20 cm medzi rastlinami veľkých zimných plodín, 7–10 cm pre jarné plodiny. Závisí to na odrode - vypočítajte ju podľa veľkosti zrelých hláv v popise.

Pozor! Povinné mulčovanie a uvoľňovanie pôdy - udržiava vlhkosť a kyslík v zemi.

Na mulčovanie sa používa seno, tráva, piliny alebo slamy. Na posteliach zimného cesnaku je prikrytý kompost. Cesnak sa nebude báť tvrdých zím pod mulčovaním zo suchých listov na 5 cm. Pred klíčením musia byť listy odstránené, inak bude ťažké bojovať proti burine.

Starostlivosť o cesnak po výsadbe

Po výsadbe nasledujú také fázy ako uvoľnenie, odburinenie, zalievanie, mulčovanie organickou hmotou.

Počas fázy tretieho listu, hojne mulčovaného hnoja a vody, pôdu niekoľko dní uvoľnite. Cesnak nemôže rásť bez kyslíka.

Väčšina prerastených šípok sa odstráni hneď, ako sa objaví slučka. Kvetenstvo s veľkými kotyledónmi sa ponecháva na pestovanie cibúľ.

Hnojenie a kŕmenie

Krmia ho organickou hmotou. Pravidelne sa podieľa na výsadbe - prvýkrát po 2 týždňoch, potom o mesiac neskôr, naposledy - 2-3 týždne pred zberom.

Ak nie je dostatok organických látok, do drážok vedľa výsadby sa zavádzajú draselné soli a superfosfáty. Okrem toho môžete výsadbu posypať omietkou.

Dôležité! Cesnak potrebuje menej dusíka a viac draslíka a fosforu.

zalievanie

Koná sa raz týždenne, ak nedochádza k zrážkam.

Spravidla je dostatok dažďa - najmä pre rastliny vysadené v čiastočnom tieni.

Cesnak nemá rád vlhkosť, ale teplo je preň tiež nebezpečné. Ak listy klesnú kvôli nedostatku vlhkosti, bohatá úroda nebude fungovať.

Bežné choroby a škodcovia

Najčastejšie choroby:

1. Hniloba dna (alebo fusária). Známky poškodenia: žltnutie listov, smrť koreňov.
2. Bakteriálna hniloba. Známky poškodenia: tvorba hnedých vredov na zuboch, ktoré sa stanú sklovitými, „mrznúcimi“.
3. Pleseň plesňová (alebo pleseň plesňová). Známky poškodenia: objavenie sa šedého kvetu na listoch a šípok, vysušenie postihnutých častí rastliny, nezrelé cibule.

Z hmyzích škodcov spôsobujú najväčšiu škodu cibuľové muchy a ich larvy, ktoré sa živia tkanivami cibule.

Výberom a výsadbou nie viac ako raz za 3-4 roky sa môžu pesticídy eliminovať a na prevenciu sa môže použiť ASC.

sklizen

Zberané z cesnaku za suchého a slnečného počasia. Ak sa to nepredpokladá, skonštruuje sa baldachýn filmu a zem sa zhasne z cibúľ.

Zimný cesnak zhromaždené po vyrovnaní šípov.

Jar - keď horné listy zožltnú a dolné listy začnú priľnúť k pôde.

Zrenie sa môže predĺžiť o dva až tri týždne, ak sú listy zviazané v uzle. Žiarovka váži oveľa viac.

Pozor! Ak krk nedozrel, cez neho vnikne vlhkosť - to povedie k hnitiu.

Na kontrolu dozrievania plodiny sa vykope niekoľko hláv:

• po prvé, žiarovka je mladá;
• potom začnú mať zuby tvar, môžu sa už rozdeliť;
• potom šupka vyschne, banka je pokrytá tenkou škrupinou bez prasklín;
• o týždeň neskôr sa objavia cibule s prasknutím škrupiny a rozpadom prezretých klinčekov;
• cesnak by mal byť odstránený vo fáze suchých šupín bez prasknutia.

skladovanie

Cesnak je vďaka fytocidom odolný voči chorobám, škodcom a rôznym teplotám. Existujú však určité pravidlá pre jeho uchovávanie.

Po zbere sa cesnak suší na slnku na vetranom mieste (pravidelne sa musí pretrepávať). Čas sušenia je 10-15 dní. Listy a korene sa neodrežú okamžite - poskytujú živiny na dozrievanie cesnaku. Najlepšie je ich po sušení odrezať. Ukazovateľom dobrého sušenia cesnaku je suchá pleva a dno.

Po vysušení sa vytriedi a nechá sa v suchej vetranej miestnosti. Môžete ho skladovať pri akejkoľvek teplote vyššej ako 0, vlhkosť by nemala byť vyššia ako 80%, inak zuby začnú hniť a začnú hniť.

Cesnak sa ukladá do sietí, kartónov a drevených prepraviek - voľné alebo tkané listami do vrkôčikov. Staré nylonové pančuchy alebo obliečky na vankúše sú vhodné na zavesenie.

Zimný cesnak netrvá dlho. Už v lete sa používa v domácich prípravkoch. Môžete len olúpať a prikryť olejom alebo octom.

Dôležité! Výsadbový materiál si vyžaduje špeciálne skladovanie. Musí byť chránený pred extrémami a strednými teplotami, inak začne klíčiť. Buď stabilné teplo (18 - 25 stupňov) alebo stabilné chlad (1-5 stupňov).

Ako pestovať cesnak zo žiaroviek?

Cesnak nemá semená. Cesnak je kultúra s trojročným cyklom: od cibule po jednozubec, potom po klinček a od klinčeka opäť tú istú cibuľku.

Šípky sa odrežú, len čo začne prasknúť vonkajší obal, ktorý drží žiarovky. Sú zviazané vo zväzkoch a zavesené na chladnom tienistom mieste, aby dozreli.

Materiál sa kalibruje formovaním hustých cibuľiek s priemerom 3 mm alebo väčším.

Pri výseve žiaroviek 5 × 5 cm na 1 štvorcový m porastie takmer 400 jednozubých, sú dosť na záhradné lôžko 10 štvorcových. m. Pri výsadbe 20 × 20 cm porastú hlavy s hmotnosťou 100 g alebo viac.

Pomocou sejacích strojov vysievajú do hĺbky 2–4 cm v rovnakom čase ako zimný cesnak.

Po zasiatí sa postele zaboria humusom alebo kompostom vo vrstve 8–10 cm.

Pestovanie žiaroviek v druhom roku zníži náklady na osivo. Rastliny zo sadeníc sú životaschopnejšie a produktívnejšie.

Ako a čo nakŕmiť cesnak po zime, aby sa nezožltlo

Ak listy zožltnú, koreňový systém je poškodený. Môže to byť spôsobené zvýšenou kyslosťou pôdy, nedostatkom dusíka, draslíka, napájaním, ako aj poškodením chorobami alebo škodcami.

Tento problém sa rieši zavedením insekticídu a vrchného obväzu, uvoľnením pôdy a zvýšeným zalievaním.

Prečo sa cesnak zmenšuje a ako tomu zabrániť

Cesnak je kultúra, ktorá stráca svoje vlastnosti v priebehu rokov až do degenerácie. Výsadbový materiál je potrebné liečiť ročne o štvrtinu alebo lepšie o tretinu. To bude mať priaznivý vplyv na kvalitu, omladenie a zdravie rastlín.

Pestovanie cesnaku ako podniku

Ak je technológia pestovania cesnaku dobre preštudovaná, môžete uvažovať o dosiahnutí zisku.

Ako priemyselná plodina má cesnak výhody:

• kultúra je relatívne nenáročná;
• rastie na otvorenom priestranstve;
• nevyžaduje zložité agrotechnické práce;
• náklady sú minimálne, nie je potrebný veľký počiatočný kapitál;
• Ak je neustále dopyt, je ľahké nájsť distribučné kanály.

Ziskovosť pestovania cesnaku

Poďme zistiť, ako vypočítať schopnosť pestovať cesnak vo veľkom meradle.

Pozor! Výsledok priamo závisí od veľkosti pozemku, vybranej odrody atď. Pri výpočte sa používajú priemerné hodnoty.

V závislosti od odrody môžete získať 10 až 50 ton plodín na hektár. Dobre zvolená odroda zvýši výnos 5-krát.

Návratnosť podniku

Veľké objemy nemôžete predávať malým predajcom a predávať na trhu sami, musíte uzavrieť dohodu s veľkým veľkoobchodom. Je to spoľahlivé, ale nie vždy rentabilné (veľkoobchodná cena bude 35 - 50 rubľov za kilogram alebo 35 000 - 50 000 rubľov za tonu). Dôvodom je skutočnosť, že sprostredkovateľ preberá všetky riziká ďalšieho skladovania a predaja.

Zvýši veľkoobchodnú cenu neďalekej konzervárne alebo iného potravinárskeho podniku - napríklad reťazec reštaurácií.

Predajom úrody z 1 hektára za minimálnu veľkoobchodnú cenu v sezóne môžete nielen získať späť náklady, ale tiež získať najmenej 115 500 rubľov zisku.

Úroda z 1 väzby sa ľahko predáva do malých obchodov s potravinami. Predajná cena bude vyššia ako veľkoobchodná cena, ale mierne 50 - 60 rubľov za kilogram. Ak sa predávate na trhu, zvýši sa na 110 - 110 rubľov, ale v tomto prípade sa riziká zvyšujú.

Ak je potrebné nakúpiť zásoby a osivo, minimálny príjem z predaja (5 000 rubľov za plodinu 100 kg na sto metrov štvorcových) nebude stačiť na pokrytie nákladov. Ziskovosť sa objaví na pozemku 7 akrov alebo viac.

Kde začať s cesnakom?

Najprv musíte určiť svoje schopnosti a vypracovať podnikateľský plán.

Je lepšie začať s malou oblasťou a manuálnou prácou. Ak sa podnikanie oplatí - môžete rozšíriť oblasť a prenajať / kúpiť vybavenie.

Majte na pamäti, že s veľkou oblasťou sa ťažšie manipuluje. Najskôr vyhľadajte predajné kanály a až potom rozšírte svoje pristátie.

tipy a triky

Pestovanie plodín môže byť výnosné, hoci náročné na pracovnú silu. Hlavnou vecou je adekvátne vyhodnotiť vaše schopnosti, pamätať na striedanie cesnaku s inými plodinami, správne vyberať odrody, zaoberať sa zlepšovaním zdravia a starať sa o výsadbu.

záver

Cesnak je pri varení nevyhnutný.Po stáročia používali ľudia túto rastlinu ako súčasť elixírov a mastí na liečbu migrény, jedovatých zhryzov, popálenín, rán, zmiernenia bolesti, posilnenia pevnosti a ochranných vlastností tela. Cesnak prospieva záhrade, jej baktericídne vlastnosti chránia rastliny vysadené v okolí pred napadnutím.

Vďaka rozmanitosti odrôd je možné pestovať cesnak takmer vo všetkých klimatických zónach. Vďaka tejto minimálnej investícii bude táto činnosť rovnako výnosná.