Ako jesť cibuľu na chudnutie: recepty na stravu

Mnoho ľudí sníva o krásnych tvaroch. Ak človek potrebuje stratiť pár kilogramov, pomôže vám diétny režim. Cibule na chudnutie získavajú na popularite. Princíp chudnutia je založený na cibuľovej polievke. Takáto strava bude chutná, uspokojivá a zaručuje dobrý výsledok: 3-8 kg odíde týždenne.

V článku zvážime, ako vám cibuľa pomáha schudnúť, jej chemické zloženie a výživnú hodnotu, prospešné vlastnosti zeleniny, stravovacie recepty s cibuľou, možné poškodenie a kontraindikácie.

Chemické zloženie, stopové prvky, vitamíny a opis cibule

Cibule sú vytrvalá bylina z cibule podrodiny.... Rod obsahuje viac ako 1 000 druhov, ktoré sa bežne delia na jedlé a ozdobné, niektoré spadajú do oboch kategórií súčasne. Niektoré druhy cibule sa používajú v medicíne, farmácii a kozmetike.

Vďaka svojej chuti a aróme najrozšírenejšie použitie cibule pri varení... Stonky, cibule a listy jedlých odrôd sa konzumujú. Konzumujú sa surové alebo vyprážané do zlatohnedej farby, ktoré sa používajú ako korenie na zeleninové a mäsové jedlá, šaláty, ako ochucovacia prísada do omáčky, omáčok, mletého mäsa, polievok.

Koncentrácia živín sa líši v závislosti od časti rastliny.

Cibule obsahujú:

• 8 - 14% rôznych cukrov (fruktóza, glukóza, sacharóza a maltóza);
• polysacharidový inulín;
• dusíkaté prvky;
• fytoncídov;
• fytíne;
• flavonoid quercetin;
• enzýmy;
• tuky;
• Vitamíny B;
• kyselina askorbová a kyselina nikotínová;
• mikro a makroprvky (draslík, vápnik, horčík, kremík, sodík, chlór, fosfor, síra, fluór, chróm, zinok, hliník, železo, jód, meď, bór atď.).

Cibulové listy obsahujú:

• stráviteľné uhľohydráty;
• mastné kyseliny;
• výživové vlákno;
• rôzne enzýmy;
• vápenaté soli.

Cibuľa je bohatá:

• vitamín A - 22%;
• vitamín C - 14,9%;
• beta-karotén - 48%;
• vitamín K - 130%.

V listoch a cibuľkách sa nachádza éterický olejposkytuje špecifickú vôňu a štipľavú chuť.

Zelená cibuľa má miernejšiu chuť ako cibuľa. Pór alebo cibuľka s perlou má príjemnú jemnú chuť. Má tiež cennú vlastnosť, ktorú iné rastlinné plodiny nemajú: počas skladovania sa množstvo kyseliny askorbovej v nej zvyšuje viac ako 1,5-krát.

Pre informáciu. Lachrymácia a bolesť očí pri rezaní cibule sú spôsobené prítomnosťou enzýmov obsahujúcich aminokyseliny a sulfoxidových skupín v kompozícii. Keď sa naruší integrita buniek, premenia sa na prchavé zlúčeniny a pri interakcii s slznou tekutinou tvoria kyselinu sírovú, ktorá dráždi sliznice očí a nosa.

Obsah kalórií a BJU

Nutričná hodnota cibule závisí od spôsobu varenia.... Surová cibuľa obsahuje (na 100 g):

• kalórie - 41 kcal;
• proteíny - 1,4 g;
• tuky - 0,2 g;
• uhľohydráty - 8,2 g.

Zelené cibule majú nižšie kalórie - 27 kcal na 100 g výrobku, obsahuje menej bielkovín (1 g), tuku (0,1 g) a uhľohydrátov (3,9 g). Varená cibuľa bez soli má takmer rovnaký obsah kalórií a BJU, ale vyprážaná cibuľa má vysokú energetickú hodnotu - 240 kcal, nemôžete použiť takúto cibuľu na chudnutie, pretože z nej tukuje.

Sú zelené a cibule vhodné na chudnutie?

Pre tých, ktorí sa zaujímajú o to, či je možné schudnúť z cibule, odpovedáme: samozrejme áno. Ale za to budete musieť zmeniť stravu, odstrániť škodlivé produkty, obmedziť konzumáciu alkoholu, sladké, vyprážané a mastné, múka, omáčky, korenie, rýchle občerstvenie.

Zoštíhľujúca cibuľa je ideálna pre tých, ktorí sa chce zbaviť pár kíl navyše. Počas 7 dní klesne najmenej 3 kg, maximálne 8 kg. Cibuľa je zelenina s negatívnym obsahom kalórií, čo znamená, že telo pri jej vstrebávaní spotrebuje viac energie ako tento výrobok. Zložky prítomné v zmesi pomáhajú čistiť črevá toxínov a toxínov, normalizujú metabolizmus a zlepšujú trávenie.

Zahrnutie pažítka a cibule do vašej stravy je dobré pre celkové zdravie: je zdrojom kyseliny askorbovej, beta-karoténu, vitamínu K. Z makronutrientov z hľadiska obsahu sú najviac kremík, fosfor a draslík. Zo stopových prvkov prevažuje kobalt, mangán a zinok.

Takýto rozmanitý komplex minerálov a vitamínov pomáha prenášať stravu bez následkov na organizmus, normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu, endokrinného systému a metabolizmu.

Užitočné vlastnosti cibule pre chudnutie

Je zrejmé Výhodou cibule na chudnutie je nízky obsah kalórií (41 kcal). Neobsahuje prakticky žiadny tuk, ale je bohatý na bielkoviny a uhľohydráty. Potravinové vlastnosti cibule sú určené jej podstatnými látkami.

Flavonoid quercetin spolu s kyselinou askorbovou (vitamín C) - silné antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi, inhibujú oxidačné procesy.

Vitamíny a minerály sa aktívne podieľajú na metabolizme:

• mangán ovplyvňuje metabolizmus, aminokyseliny, je nevyhnutný pre syntézu cholesterolu. Jeho nedostatočný príjem je sprevádzaný narušením metabolizmu lipidov a uhľohydrátov;
• vitamín B5 (kyselina pantoténová) zlepšuje vstrebávanie aminokyselín v čreve, udržuje metabolizmus cholesterolu na normálnej úrovni, aktivuje syntézu steroidných hormónov;
• vitamín B6 (pyridoxín) reguluje hladinu cukru v krvi, potláča chuť do jedla;
• draslík reguluje rovnováhu vody a elektrolytov, podieľa sa na syntéze proteínov a premene glukózy na glykogén, určuje prenos excitácie z nervových buniek na svaly;
• meď - katalyzátor metabolizmu uhľohydrátov, zvyšuje metabolizmus plynov, vody a minerálov.

Vláknina obsiahnutá v zmesi má priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt.... Stimulujú črevnú motilitu, regulujú zloženie mikroflóry a udržiavajú jej fyziologickú rovnováhu, spomaľujú rýchlosť trávenia potravy, potláčajú hlad a pomáhajú kontrolovať chuť do jedla.

Akonáhle sa v črevách napučia vlákniny, zaberú všetky voľné miesta, vďaka čomu sa človek po dlhú dobu cíti naplno, nie je potrebné občerstvenie. Vláknina z potravy sa oceňuje pre svoju schopnosť urýchliť proces odbúravania tukov, zvyšovať vytrvalosť a výkon, stimulovať fyzickú aktivitu, čo vedie k ďalšej spotrebe kalórií.

Cibuľa má diuretický účinok, čistí črevá toxických látok, solí ťažkých kovov, toxínov, odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, neutralizuje opuchy.

Môžete získať tuk z cibule? Môžete sa zotaviť z akéhokoľvek produktu - všetko záleží na spôsobe varenia a množstve konzumovanej porcie. Zelenina môže spôsobiť, že v páse a bokoch sa objavia ďalšie centimetre, ak použijete vyprážanú cibuľu v oleji a kombinujete ich s inými škodlivými potravinami.

Iné spôsoby, ako schudnúť:

Účinná diéta z melónu na chudnutie

Prečo je vodný melón užitočný na chudnutie

Varenie a pitie tekvicovej šťavy na chudnutie

Ako schudnúť s cibuľou

Chudnutie s cibuľou je založené na konzumácii cibuľovej polievky kombinovanej s ďalšími občerstvením vo forme ovocia, zeleniny, beztukového mäsa (morčacie alebo teľacie mäso). Je žiaduce, aby zelenina a ovocie boli čerstvé a zrelé - potom vitamíny a minerály prítomné v zmesi pomôžu udržať zdravie a dobrú náladu počas stravovania.

Dôležité! Medzi jedlami vypite veľa vody. Denný objem voľnej kvapaliny je 1,5 až 3 litre vody. Môže to byť ešte minerálna voda, nesladený zelený čaj, bylinné dekorácie bez cukru. Voda udržuje metabolizmus voda-soľ, pomáha rýchlo odstraňovať z tela produkty rozkladu tukov, toxínov, solí ťažkých kovov.

Pri pridávaní občerstvenia do vašej stravy nezabudnite jesť:

• cestoviny a výrobky obsahujúce múku;
• pekárske a cukrárske výrobky;
• majonéza, kečup, cukor a soľ;
• vysoko kalorické syry a tvaroh;
• bravčové mäso;
• zelenina a maslo;
• alkoholické nápoje;
• Potraviny v konzervách a polotovary;
• zo zeleniny - kukurica, zemiaky, fazuľa, špargľa;
• z bobúľ a ovocia - banány a hrozno.

Aby všetko úsilie nebolo zbytočné a stratené kilogramy sa už nevracajú, opustiť stravu múdro:

1. Počas týždňa kontrolujte denný príjem kalórií a neprekračujte 800 - 900 kcal.
2. Potom postupne zvyšujte príjem potravy s energetickou hodnotou až 1000 kcal za deň.
3. Keď sa vaša hmotnosť ustálila, zvýšte príjem kalórií na normálnu úroveň. V prípade zdravej dospelej ženy je priemerná rýchlosť najmenej 1400 kcal.

Recepty s cibuľou

Existujú rôzne recepty na výrobu cibuľovej polievky. Po výbere optimálneho zloženia ingrediencií sa môžete hýčkať zdravým a rafinovaným jedlom. Nižšie je uvedených niekoľko receptov na cibuľovú polievku, ktoré si môžete vziať na vedomie a potešiť členov rodiny.

Cibulová polievka s zelerom

prísady:

• cibuľa - 6 ks .;
• paradajky - 5 - 6 ks;
• bulharský korenie - 4 ks;
• mrkva - 3 - 4 ks;
• zeler - 100 g;
• voda - 4 - 5 litrov.

Nakrájajte všetku zeleninu na malé kúsky. Hodiť do vriacej vody a variť do mäkka na miernom ohni, zakryté. Pred podávaním ozdobte bylinkami. V prípade potreby môžete pridať nízkotučné mlieko (do 2,5%). Jedzte polievku bez krutónov a chleba.

Cibulová polievka s repou

Na varenie budete potrebovať:

• 6 fialovej cibule;
• ½ hlávková kapusta;
• 6 zrelých rajčiakov strednej veľkosti;
• jedna paprika;
• dve mrkvy;
• pol repy.

Nakrájajte všetku zeleninu, varte do mäkka. Podávame s 1 čajovou lyžičkou. čerstvo vylisovaná citrónová šťava. Ak chcete, môžete mixér prerušiť, až kým nebude hladký.

Prečítajte si tiež:

Strata ďalších libier na „ryžovú stravu“

Prečo je špargľa vhodná na chudnutie

Možné poškodenie a kontraindikácie

Cibuľa môžu nasledovať ľudia, ktorí nemajú problémy s tráviacim systémom... Medzi absolútne kontraindikácie: alergia na produkt a gastrointestinálne choroby erozívnej a ulceróznej povahy, najmä v akútnom štádiu.

Kvôli zníženému obsahu kalórií neodporúča sa dodržiavať cibuľovú stravu pre tehotné a dojčiace ženy, deti a dospievajúci, starší ľudia, ľudia, ktorí nedávno podstúpili operáciu tráviaceho ústrojenstva.

Z vedľajších účinkov strata svalovej hmoty, ktorá je spojená s nedostatkom bielkovinových látok v dennej strave. Náhla strata hmotnosti môže viesť k ochabnutej a prehnutej pokožke.

Aby ste tomu zabránili, doplňte diétny program fyzickou aktivitou, masážou, relaxačnými kúpeľmi, zábalymi tela.

Čo hovoria odborníci na výživu o cibule

V oblasti výživy Názory na to, či je možné jesť cibuľu na chudnutie, nie sú jednoznačné... Väčšina odborníkov hovorí o cibuľovej strave nelichotivo - strava je nevyvážená a špecifická, čo môže viesť k zdravotným problémom, spomaľovať metabolizmus a zhoršovať existujúce gastroenterologické choroby.

Návrat k obvyklému jedlu môže viesť k rýchlej sérii stratených libier, pretože k strate hmotnosti dochádza v dôsledku straty nadbytočnej tekutiny v tele. Navyše, monotónna strava sa ťažko toleruje a rýchlo sa nudí.

Takýto potravinový systém však nachádza svojich priaznivcov. Z pozitívnych aspektov sa odborníci na výživu vyberajú:

1. Šetrenie peňazí. Jedálny lístok z čerstvej zeleniny a ovocia sa ukázal byť lacný, najmä v období leto-jeseň, keď sa dá kúpiť za nízku cenu. Priemerná strava na jeden deň bude stáť 150 - 300 rubľov, v závislosti od toho, koľko polievky budete jesť a aký recept použijete na jej varenie. Ak do stravy pridáte 500 g teľacieho mäsa, náklady sa zvýšia.
2. Zaručený výsledok. Po dobu jedného týždňa pri takejto strave je možné zbaviť sa 3 kg, ak pripájate fyzickú aktivitu - od 7 do 8 kg.
3. Tvorba správnych stravovacích návykov. Stabilný rozvrh a pevné množstvo nízkokalorickej stravy pomáhajú v budúcnosti dodržiavať zásady zdravej výživy a každodenného života, zlepšujú metabolizmus a aktivujú tráviaci trakt a endokrinný systém.

záver

Cibule sú cenným potravinovým výrobkom, ktorý sa odporúča zaradiť do stravy. Má priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt: stimuluje peristaltiku čreva, zlepšuje trávenie a metabolizmus, čistí telo toxínov a toxínov a odstraňuje prebytočnú vodu. Chudnutie s cibuľou je ľahšie ako akákoľvek iná zeleninová strava.

Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam cibuľovej stravy a zaručenému výsledku budú ľudia schopní sledovať ju bez problémov s tráviacim systémom a nie dlhšie ako sedem dní. Odborníci na výživu odporúčajú vždy dodržiavať zásady správnej výživy, aby nepriberali na váhe a necítili sa dobre. Potom potreba akejkoľvek stravy zmizne.