Liečivé vlastnosti pečenej cibule

Cibuľa je cenný potravinový produkt, ktorý môže ľudskému organizmu dodávať rôzne vitamíny, makro a mikroelementy. Do denného menu sa odporúča zaviesť nielen čerstvú, ale aj pečenú cibuľu. Lepšie sa vstrebáva, má nízky obsah kalórií, pričom si zachováva všetky prospešné vlastnosti a stráca horké éterické oleje.

Chemické zloženie, vitamíny a mikroelementy pečenej cibule

Chemické zloženie cibule závisí od odrody, pestovateľských podmienok a skladovanie... Kalorický obsah pečenej cibule je 41 kcal na 100 g.

V priemere 100 g pečenej cibule obsahuje:

• voda - 88 g;
• proteíny - 1,4 g;
• tuky - 0,2 g;
• uhľohydráty - 8,2 g;
• vláknina z potravy - 3,0 g;
• popol - 1 g;
• organické kyseliny - 0,2 g;
• cukor (glukóza, sacharóza, fruktóza) - 4,73 g;
• aminokyseliny - 1 g;
• steroly - 18 mg;
• mastné kyseliny - 0,16 g;
• omega-3 mastné kyseliny - 0,004 g;
• omega-6 mastné kyseliny - 0,07 g

Nemenej rozmanitý zloženie vitamínov a minerálov zelenina:

Užitočné vlastnosti pečenej cibule a účinky na organizmus

Pečená cibuľa je účinným prostriedkom, najmä v období jesene a zimy. Obsahuje minerály, aminokyseliny, vitamíny, ktoré chránia pred chrípkou, prechladnutím, bojujú s baktériami a podporujú normálne fungovanie imunitného systému.

Okrem toho sú žiarovky zdrojom fytoncidov. Tieto látky majú výrazný antimikrobiálny účinok, ničia patogénne mikroorganizmy vrátane Staphylococcus aureus, čierneho kašľa, pôvodcu tuberkulózy, bránia ich množeniu a šíria sa po tele.

Dôležité. Pečená cibuľa je silný antioxidant, ktorý neutralizuje oxidačné účinky voľných radikálov. Dostatočný príjem antioxidantov v tele znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, diabetes mellitus a slúži ako dobrá prevencia zhubných nádorov.

Pečená cibuľa sa oceňuje na prítomnosť vitamínov B a kyseliny askorbovej v zmesi. Majú priaznivý vplyv na stav a funkciu srdca a krvných ciev, zvyšujú pevnosť a elasticitu malých kapilár a cievnych stien, znižujú vysoký krvný tlak, zabraňujú vzniku aterosklerózy a súvisiace komplikácie: ischémia, infarkt myokardu, mozgová príhoda.

Pečené cibuľky obsahujú v malom množstve provitamín A, ktorý podporuje plnohodnotný metabolizmus, fungovanie orgánov videnia, mazové a potné žľazy. Jesť pečenú cibuľu dodáva telu mangán, ktorý sa podieľa na krvotvorných procesoch, podporuje tvorbu kostí a spojivového tkaniva.... Jeho nedostatočný príjem do tela môže spôsobiť spomalenie metabolizmu uhľohydrátov a lipidov, osteoporózu, zvýšenie krehkosti kostí a poruchy reprodukcie.

Nemenej dôležitým účinkom pečenej zeleniny na ľudský organizmus je čistenie tráviaceho systému, chudnutie. Rastlinné vlákna spolu s organickými kyselinami zlepšujú trávenie, urýchľujú metabolické procesy a prispievajú k spaľovaniu tukových zásob. Zároveň stimulujú črevnú peristaltiku, zvyšujú diurézu, a preto sa tráviaci trakt aktívne čistí od toxínov, toxínov, prebytočného cukru a cholesterolu.

Pektíny potláčajú pocit hladu, nasycujú ľudské telo energiou na dlhú dobu, zvyšujú vytrvalosť a výkon. Pečená cibuľa je navyše nízkokalorickým výrobkom, ktorý neobsahuje prakticky žiaden tuk, ale obsahuje veľa bielkovín, aminokyselín, mikroživín a makronutrientov.

Systematické používanie pečenej cibule obnovuje fyzickú a duševnú silu, zlepšuje náladu a normalizuje nočný spánok. Varená zelenina má výrazný protizápalový, diuretický účinok, pomáha vyrovnať sa so zápchou.

Pre informáciu. Ľudia trpiaci na hypertenziu, žalúdočné a dvanástnikové vredy, ischémiu, angínu pektoris sa odporúča jesť pečenú cibuľu spolu so šupkou. Obsahuje veľa kvercetínu, antioxidantu, ktorý má protizápalové vlastnosti.

Ako správne piecť cibuľu

Nutričné, chuťové a liečivé vlastnosti cibule priamo závisia od odrody a kvality produktu.... Ideálnou možnosťou je pestovanie cibule bez pesticídov. Na pečenie sa používajú šalotky, žlté, červené a biele odrody. Žiarovka by mala byť pevná na dotyk, pokrytá rovnomerným a nepoškodeným šupkami, bez matného povlaku a bez cudzích zápachov.

Existuje niekoľko spôsobov, ako piecť cibuľu v rúre. Najrýchlejšou a najjednoduchšou možnosťou je umyť cibuľu, osušiť ju, odrezať spodok a základy, bočné výhonky. Pečieme v predhriatej rúre do zlatohneda pri teplote 180 - 200 ° C. Tento luk je vynikajúci na vonkajšie použitie.

Na jedenie pečené podľa nasledujúcej recepty:

1. Lúpaním, opláchnutím a zvyškovou vodou odstráňte papierovú utierku.
2. Nakrájajte na porcie - ak hlava nie je veľká, nakrájajte na štvrtiny.
3. Pekáč zakryte fóliou, namažte rastlinným olejom, cibuľu nakrájajte. Najvyššiu soľ a korenie, posypeme suchými bylinkami, korenie podľa vlastného výberu. Formulár pevne uzavrite fóliou.
4. Varte v predhriatej rúre 30 - 40 minút pri 180 ° C.

Cibuľa sa pečie v rúre, mikrovlnej rúre, viacvrstvovej sušiarni alebo suchej panvici.

Liečivé vlastnosti pečenej cibule

Vďaka svojmu bohatému zloženiu má výrobok všestranný priaznivý účinok na ľudské telo:

1. Protizápalové účinky. Inhibuje zápal, znižuje intenzitu bolesti, zmierňuje opuchy a začervenanie pokožky.
2. Očista. Odstraňuje toxíny, toxíny, soli ťažkých kovov a iných škodlivých látok z čriev, čistí pečeň, obličky a znižuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.
3. Regeneráciu. Urýchľuje proces hojenia rán, popálenín a iných poranení kože stimuláciou metabolických procesov a zlepšením prietoku krvi v tkanivách.
4. antibakteriálne a antivírusové. Vedie k smrti alebo potláča životne dôležitú činnosť vírusov, baktérií, húb, zabraňuje ich šíreniu v tele, chráni pred chrípkou, prechladnutím, infekciami moču.
5. Antihelmintikum. Porušuje motorickú schopnosť parazitických červov v ľudskom tele a zabezpečuje ich vylučovanie.
6. Antioxidant. Zvyšuje odolnosť tela voči oxidačným procesom, odoláva pôsobeniu voľných radikálov, spomaľuje proces starnutia a znižuje riziko tvorby rakovinových buniek.
7. Imunomodulačnú. Posilňuje špecifickú a nešpecifickú imunitu, zabraňuje množeniu patogénov na povrchu slizníc.
8. Choleretic. Normalizuje funkciu pečene, zlepšuje tvorbu žlče, uľahčuje jej uvoľnenie do črevného lúmenu, stabilizuje vysoký krvný tlak.
9. Preháňadlo. Stimuluje črevnú peristaltiku, uľahčuje proces defekácie, zjemňuje stolicu, pomáha pri zvýšenej produkcii plynu.

Funkcie použitia v tradičnej medicíne

Cibuľa sa používa na liečbu a prevenciu širokého spektra chorôb. Je dôležité pochopiť, že cibuľa je paliatívnym liekom, ktorý zmierňuje závažnosť niektorých príznakov a prakticky neovplyvňuje príčiny choroby.

Odborníci odporúčajú používať pečenú cibuľu v kombinácii s konzervatívnymi metódami liečby alebo s cieľom zabrániť patológii výskytu nových relapsov.

Vonkajšie použitie

Pečená cibuľa má priaznivý vplyv na pokožku, používa sa pri liečbe akné (akné), varí, zmierňuje kalusy a ostrohy na pätách.

Z varu

Pečená cibuľa zmierňuje príznaky furunkuulózy: znižuje vysokú teplotu, neutralizuje opuch tkanív, zmierňuje začervenanie, znižuje intenzitu bolestivých pocitov a zabraňuje šíreniu infekcie.

Vo fáze hojenia má cibuľa vyhladzujúci, zjemňujúci a protizápalový účinok, ktorý vám umožňuje kontrolovať rast jazvového tkaniva.

Schéma aplikácie:

1. Cibuľu nakrájajte na dve polovice, nakrájajte na horúcu panvicu, zakryte, pečte 10-15 minút.
2. Pečenú cibuľu pripevnite k varu, pripevnite lepiacou omietkou a navrch ju zabalte teplou šálkou. Vyberte cibuľu po dvoch hodinách.
3. Procedúra sa opakuje dvakrát denne - ráno a večer, až kým úplne nezmizne kožušina.

Pre mozole

Na prípravu liečiva na mozole budete potrebovať dve stredne veľké cibule.

Schéma receptov a žiadostí:

1. Olúpeme cibuľu nakrájanú na dve polovice. Zakryte pekáčom fóliu, položte naň cibuľu, pečieme asi 30 minút.
2. Dajte jednu cibuľu do panvice, nalejte liter vriacej vody, po prevarení varte na miernom ohni 5-10 minút.
3. Zostávajúce dve polovice pečenej cibule vložte do misky mixéra a rozdrvte do hladka.
4. Ochladzujte vývar na teplotu 40-42⁰С, stúpajte v ňom po dobu 20-30 minút.
5. Utrite chodidlá do sucha až do miesta, kde je kukurica, naneste na cibuľu kaše, na vrch polyetylén a na vlnené ponožky.
6. Postup je najlepšie vykonať v noci. Odporúča sa udržiavať komprimáciu najmenej tri hodiny, výhodne 6-8 hodín. Opakujte kroky, až kým príznaky nezmiznú.

Na akné

Pečená cibuľa sa široko používa na liečbu akné a akné. Aktívne zložky pečenej zeleniny majú antibakteriálne, antiseptické, protizápalové účinky, inhibujú tvorbu mastných kyselín na povrchu pokožky a bránia tvorbe nových vyrážok.

Pred spaním sa na problémovú oblasť nanesú horúce pečené cibule, zafixujú sa a nechajú sa niekoľko hodín. Priebeh liečby trvá v priemere od 4 do 7 dní, ale nie viac ako 10 dní v rade.

Od ostrohy na pätách

Pečená cibuľa s ostrohou na päte má výrazný analgetický účinok, inhibuje zápalový proces a zvyšuje rozsah pohybu postihnutého kĺbu.

Ako variť pečenú cibuľu z výbežkov na pätách a ako ju používať:

1. Ošúpeme cibuľu, pečieme v rúre.
2. Do oblasti päty vložte niekoľko teplých pečených cibuľových lístkov.
3. Každých 15 - 20 minút, ako sa cibuľa ochladila, vymeňte nové váhy.

Interné použitie

Na liečenie a prevenciu chorôb sú do dennej stravy zahrnuté pečené cibule alebo sa na základe nich pripravuje odvar alebo infúzia.

Z hemoroidov

Zelenina zmierňuje závažnosť príznakov hemoroidov. Odporúča sa jesť kaše vyrobené z polovice pečenej cibule každé ráno. Na dosiahnutie pozitívnej dynamiky je žiaduce kombinovať vnútorné použitie s miestnym.

Ráno a večer naneste na hemoroidy teplú pečenú cibuľu. Nechajte ho úplne vychladnúť. Priemerná doba liečby je 14 dní.

Z parazitov

Pečená cibuľa sa používa na liečbu a prevenciu hlístových chorôb, bez ohľadu na vek a pohlavie osoby:

1. Jednu strednú cibuľu nakrájajte na dve rovnaké časti, pečte v rúre 15-20 minút.
2. Ochladí sa na teplotu miestnosti, prenesie sa do mixéra, rozdrví sa do hladka.
3. V rovnakom pomere zmiešajte s medom. Dospelí berú ústne 1 lyžička. v intervaloch 3-4 krát denne, deti - 1 lyžička. dvakrát denne. Liečba trvá 10 dní.

S cukrovkou

Pečená zelenina musí byť prítomná v potrave ľudí s cukrovkou bez ohľadu na formu choroby. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi, odstraňuje prebytočný cukor, zmierňuje závažnosť príznakov a predlžuje trvanie remisie.

Aby ste normalizovali prácu pankreasu a pečene, ráno musíte na lačný žalúdok jesť štvrtinu pečenej cibule počas dvoch týždňov. Ak je to potrebné, po prestávke v mesiaci zopakujte priebeh liečby.

Pri cukrovke pomáha infúzia cibule dobre:

1. Lúpajte jednu cibuľu, upečte v rúre
2. Beat v mixéri, kým hladké.
3. Preneste cibuľovú kašu do nádoby, nalejte prevarenú vodu mierne nad úroveň cibule.
4. Uchovávajte v chladničke 24 hodín. Napnite infúziu.
5. Užívajte 75 ml trikrát denne pol hodiny pred jedlom. Na zvýšenie účinku pridajte do infúzie niekoľko kvapiek vínneho octu. Postup sa opakuje každý deň počas troch týždňov.

kontraindikácie

Škody a výhody pečenej cibule závisia nielen od chemického zloženia produktu a jeho príslušného kulinárskeho spracovania, ale aj od mnohých ďalších faktorov - čerstvosť, prirodzenosť, kompatibilita, objemy použitie... Koniec koncov, dokonca aj najužitočnejšia zelenina v nadmernom množstve môže vyvolať metabolické poruchy, zhoršenie mnohých chronických chorôb, spôsobiť slabosť, nevoľnosť, zvracanie, bolesť brucha a podráždenie čriev.

U ľudí s gastrointestinálnymi chorobami erozívnej a ulceróznej povahy, s dlhodobou a hojnou konzumáciou pečenej cibule v potravinách, sa zvyšuje riziko zvýšenia kyslosti žalúdočnej šťavy.

Pre informáciu. S výrazným diuretickým účinkom môže jesť cibuľu presahujúcu normu vyvolať pohyb kameňov, zablokovanie močových ciest, čo si vyžaduje okamžitú lekársku pomoc.

Iné kontraindikácie pre stravovanie:

• alergia na produkt;
• poškodenie obličiek a pečene;
• nízky krvný tlak;
• choroby pečene, obličiek a iných orgánov močového systému závažného priebehu.

záver

Pečená cibuľa patrí medzi zeleninu s najpriaznivejším zdravotným prínosom. Okrem toho je to dosť lacné dlhodobo uložené, rýchlo a ľahko pripravená bez straty užitočných vlastností.

Prítomnosť mikro a makroprvkov, vitamínov, aminokyselín, proteínov v kompozícii umožňuje, aby sa produkt široko používal na liečenie a prevenciu mnohých bolestivých stavov. S nízkym obsahom kalórií je ideálny na chudnutie.