Aké druhy cibule sú, aké sú ich vlastnosti a ktorá odroda je najvhodnejšia na dlhodobé skladovanie

Cibule sú bežné rastlinné plodiny pre poľnohospodárstvo a zeleninové záhrady. Produktivita závisí od výberu vhodného druhu a odrody, vegetačného obdobia, klimatických podmienok a dodržiavania poľnohospodárskych noriem. O tejto a mnohých ďalších veciach sa budeme baviť neskôr.

Čo je to luk

Cibuľa je rod dvojročných a viacročných rastlín čeľade Amaryllis.... Všetky druhy sú bylinné, majú ostrý, špecifický zápach. Pri varení sa používajú stonky aj žiarovky samotné.

Medzi druhmi sú aj také pestované na zelených:

• rýchlosť (pažítka);
• pór;
• sliz (visiaca cibuľa);
• Batuna;
• šalotka.

Odrody a hybridy vhodné na dlhodobé skladovanie sa oceňujú z dôvodu zachovania kvality, stredné a veľké žiarovky, ich chuť. Spotrebitelia milujú zeleninu, ktorá je po olúpaní a krájaní nakrájaná na sladkú a neroztrhnutú zeleninu:

• Red Baron;
• Globo;
• Kométa F1;
• výstavu.

Pôvod a vývoj

Ľudia začali pestovať cibuľu 4-5 tisíc rokov pred naším letopočtom na území ázijských krajín: moderný Afganistan a Irán. Cibuľa sa stala prvou pestovanou rastlinou.

Zelenina sa konzumovala v starej Indii, Grécku a Egypte. Tam bola rastlina tiež ocenená magickým významom: verilo sa, že dáva silu a odvahu.

V západnej Európe sa zelenina objavila v 5. až 6. storočí po Kr. e. V Rusku neskôr - v XII-XIII storočia.

Kvôli odolnosti kultúry voči chladu sa pestuje ako v subtropických klimatických podmienkach, tak aj v severných zemepisných šírkach.... Cibuľa rastie a vyvíja sa pri teplotách + 3… + 5 ° C.

Chemické zloženie

Cibuľa obsahuje veľa látok užitočných pre človeka.... Cukry predstavujú glukóza, sacharóza, fruktóza a maltóza. Zelenina obsahuje 10 - 11% z nich. To znamená, že pokiaľ ide o množstvo cukrov, korenená zelenina nie je horšia ako sladká hruška.

rastlina obsahuje kyselinu citrónovú a jablčnú, inulín polysacharid, tuky, fytocídy, éterický olej s disulfidom, ktorý poskytuje charakteristický štipľavý zápach.

Vitamíny v zelenine:

• tiamín (B1);
• riboflavín (B2);
• kyselina pantoténová (B5);
• pyridoxín (B6);
• kyselina listová (B9);
• kyselina askorbová (C);
• tokoferol (E);
• biotín (H);
• kyselina nikotínová (PP).

Stopové prvky:

• železo;
• rubídia;
• hliník;
• meď;
• jódu;
• zinok;
• chrómu;
• bor;
• fluór;
• mangánu;
• kobalt.

macronutrients:

• vápnik;
• draslíka;
• sodného;
• horčík;
• síra;
• fosforu;
• chlóru.

Zelenina aktivuje procesy krvotvorby, normalizuje metabolizmus voda-soľ v tele, znižuje hladinu cukru v krvi.

odrody

Aké druhy a odrody cibule existujú? oni líšia sa tvarom, farbou, chuťou, dobou zrenia a trvanlivosťou... Rod Cibuľa spája viac ako 900 druhov rastlín, medzi ktorými sú dekoratívne, jedlé a divé.

Cibuľa

Cibule sú vytrvalá rastlina s mäsitou guľatou alebo mierne sploštenou cibuľkou (Kvaka). V závislosti od odrody sa farby suchých šupín a buničiny líšia (existujú biele, žlté, fialové odtiene).

V druhom roku po zasiatí nigelly má kultúra predajnú repu... V prvom roku rastie malá súprava, ktorá je vysadená tak, aby získala veľkú, vybranú cibuľu.

V severných oblastiach Ruska je doba pestovania zeleniny oneskorená až o tri roky: kvôli drsnému podnebiu nemá plodina čas dozrieť na prezentáciu o dva roky.

Populárne odrody cibule (s popisom):

1. Timiryazevsky - bol zavedený v roku 1968, vhodný do chladných oblastí. Predčasné zrenie (dozrieva za 77–82 dní). Priemerný výnos, 2–3,2 kg / m²... Priemerná hmotnosť zeleniny je 50 - 70 g. Chuť je korenistá.
2. Myachkovsky (fotografia napravo) - predčasné zrenie, poskytuje ploché poloostré žiarovky s hmotnosťou do 70 g. Vhodné na skladovanie. Obchodovateľný výnos - 197 - 315 kg / ha. Odporúča sa pre regióny Severozápad, Stredný, Volgo-Vyatka, Stredný a Dolný Volga, Ural.
3. Karatalsky - predčasné zrenie, vhodné pre regióny Čierna stredná zem, severný Kaukaz a Dolný Volga Hmotnosť zeleniny je 50 - 120 g. Chuť buničiny je poloostrá. Odroda má dobrú udržiavaciu kvalitu.

zelená

Zelená sa nazýva mladé trubicové výhonky cibule a iných druhov cibule.... Existujú odrody s malými vodnicami, ktoré sa pestujú pre zeleň, ktorá sa používa takmer počas jari, leta a skorého jesene.

sliz

Sklonená trvalá cibuľa, ktorá sa objavuje skoro na jar, rastie do sviežej kríkov... Má široké dlhé stonky podobné stonkám dúhovky.

Mimochodom. Rastlina je veľmi voňavá, používa sa v šalátoch a na zdobenie jedál.

Propagované sadivom, divíziou a semenami.

odrody:

1. zelená (na obrázku) - Sibírsky výber, ktorý sa nebojí chladného počasia, netrpí bielou hnilobou, peronosporózou, penicilózou, hrdzou. Na jednom mieste dorastá až do šiestich rokov. Chuť je mierne štipľavá, listy sú jemné šťavnaté, na jeden rez dostanú 4-6 kg / m².
2. valčík - vhodné na pestovanie v celom Rusku, mrazuvzdorné. Predčasné zrenie: jemné listy špirály sa zbierajú po 28–30 dňoch. Chuť je slabá a jemná. Po 2 rokoch sa získa 4,2 kg / m².
3. Čaro - vhodné do všetkých regiónov, odolné proti chladu. V polovici sezóny: listy dosahujú technickú vyspelosť za 37–40 dní. Chuť zeleniny je slabá. 100 g listov obsahuje 64,25 mg vitamínu C. Na jeden rez sa získa 1,7 kg / m.², v niekoľkých - až 4 kg / m² s dlhodobou kultiváciou.

šalotka

Populárne známe ako „kushchevka“. Vytrvalé listy dozrievajú po 30 dňoch... Je dokonale uložený, nenáročný a pri náležitej starostlivosti dáva bohatú úrodu. Vytvára až 12 žiaroviek.

šalotka má jemnú chuť... Rovnako ako cibuľa je sladká, korenistá a poloostrá. Nazýva sa tiež lúk aristokratov, pretože predtým bol tento druh k dispozícii iba bohatým ľuďom. Rastlina rastie rýchlo, vyvíja sa, poteší vynikajúce šípky od skorej jari.

odrody:

1. Albik (na obrázku) - v polovici sezóny, vhodné na zimnú výsadbu. Cibule sú okrúhle, v hniezde je až 11. Chuť je poloostrá. Výťažok z vodnej frakcie - 1,7 kg / m²... Vhodný pre všetky regióny.
2. Belozerets-94 - skoro (uplynie 76 - 85 dní, kým listy žltnú). Produktivita - 1,2 - 1,4 kg / m²... Šťavnaté fialové šupiny, štipľavá chuť. Územné členenie pre oblasť severného Kaukazu.
3. záruka - v polovici sezóny, vhodné pre všetky regióny. Zberaná plodina sa skladuje šesť mesiacov. Chuť bielej buničiny je poloostrá. Vodnice prijímajú až 1,7 kg / m².

Batuna

Tramp sotva tvorí žiarovky, všetka sila rastliny sa dostane do stoniek až do výšky 1 m... Vyzerá skoro, nebojí sa mrazy. Ak sa sadenice prikryjú fóliou bezprostredne po roztopení snehu, uskutoční sa prvá rezka stoniek už v apríli.

Perie sa konzumuje čerstvé, solené alebo mrazené... Pri spracovaní nestráca svoje užitočné vlastnosti.

Zaujímavé. Vitamín C v tejto forme obsahuje dvakrát viac ako v cibuľovom peru.

odrody:

1. apríl (fotografia vpravo) - skoro: 102 - 142 dní prechádza z úplného vyklíčení do vymrštenia peria. Odolné voči chorobám a škodcom, vhodné pre všetky regióny. Listy sú jemné, šťavnaté a polo ostré podľa chuti. Produktivita - 100-181 kg / ha.
2. barón - odroda odolná v zimnom období: listy dosahujú technickú zrelosť za 35 dní. Chuť je slabá. Obchodovateľný výnos v druhom roku pestovania - 9,3 kg / m².
3. Baia Verde - v polovici sezóny, odolný voči chorobám. Poloostré listy, výťažok - 4,2 kg / m²... Pestuje sa po celom Rusku.

pór

Pór alebo cibuľka s perlou sa tiež nazýva „kráľovská“.... Rastlina vydrží mrazy až do -7 ° C. Chutí jemne, nasládlo, s jemným cesnakovým nádychom.

Používajú mladé greeny a bielu nohu na jedlo.... Rastlina je vhodná na konzervovanie.

Referencie. Na rozdiel od ostatnej zeleniny sa množstvo vitamínu C v bielej časti pri skladovaní v póre zvyšuje viac ako 1,5-krát.

odrody:

1. Columbus - Holandská skorá odroda s príjemnou jemnou chuťou. Zelení sa používajú čerstvé, pridávané do rôznych jedál a konzervované. Produktivita - 3,1 kg / m²... Columbus nie je vyberavý na podnebie.
2. vesta (na obrázku) - rôzne domáce výbery. Výška rastliny - 100 - 140 cm, dĺžka bielej časti - do 50 cm Produktivita - 5,7 kg / m²... Chuť je vynikajúca.
3. Elephantov kmeň - v polovici sezóny, vhodné na dlhodobé skladovanie. Chuť zelených listov je sladká. Hmotnosť - 150 g, výťažok - 4,3 kg / m².

Dlhý formulár

Predĺžená cibuľa sa pestuje na okrúhlice a zeleninu... Mnoho letných obyvateľov si tento tvar zeleniny volí špecificky, pretože ploché a okrúhle repy nie sú vhodné na rezanie.

Takéto vodnice produkujú cibuľu a šalotku.

Populárne odrody:

1. Bamberger - stredne skorá holandská odroda, vysoko výnosná, sladkej chuti, ale so štipľavou vôňou. Skladuje sa po dlhú dobu, nedráždi a nezhoršuje sa. Nenáročné na starostlivosť, odolné voči škodcom a chorobám. Cibule sú malé, každá 60–80 g.
2. ovál (fotografia vpravo) - stredne neskoro: uplynie 130 dní, kým sa perie ľahne. Plnokrvné vodnice sa vytvárajú v 1 sezóne. Hmotnosť zeleniny je 150 - 200 g. Chuť je poloostrá.
3. Sturon - stredne neskorá cibuľa, odolná voči chorobám. Vhodný na skladovanie. Hmotnosť zeleniny je 80 - 100 g, chuť a vôňa sú korenené. Výťažok je vysoký, 230 - 350 kg / ha. Odporúča sa pre regióny strednej a západnej Sibíri.
4. šaman - odroda v polovici sezóny, nenáročná na starostlivosť. Tuháňa sa získava zo semien za rok, zo sadeníc - po 2. Hmotnosť zeleniny je 50–90 g, chuť je poloostrá. Produktivita - 130 - 280 kg / ha.

Sevok

Šupka sa nazýva malé cibuľky získané zo semien.... Používajú sa ako výsadbový materiál na pestovanie veľkých a stredných obchodovateľných vodníc.

Malé súpravy s hmotnosťou nepresahujúcou 50 g, stredné - 100 g, veľké súpravy s hmotnosťou vyššou ako 100 g.

Populárne odrody:

1. Herkules (pozri fotografiu) - odroda holandského výberu, ktorá dozrieva v priebehu 75–80 dní. Vhodný na skladovanie. Chuť zeleniny je pikantná. Obchodovateľný výnos pre druhý rok je 230 - 500 c / ha. Odporúča sa pre stredný región, odolný voči suchu.
2. zemegule - v polovici sezóny, pestované zo sadeníc v dvojročnej kultúre. Hmotnosť zeleniny je 70–90 g, chuť je poloostrá. Vhodný na skladovanie, odolný voči hubovým chorobám. Obchodovateľný výnos - 170-420 kg / ha.
3. Alvina - odroda v polovici sezóny. Cibule sú ploché, červenkasté, s fialovým odtieňom. Stredne ostrá chuť. Zrenie - až 100%, udržanie kvality - 6-7 mesiacov.

Ktorá odroda je pre telo zdravšia

Výhody cibule pre človeka sú obrovské., ale nemožno tvrdiť, že červená je užitočnejšia ako biela alebo naopak. Všetko záleží na zdravotnom probléme alebo cieľoch prevencie.

Každá kultúra má silný antimikrobiálny účinok v dôsledku prítomnosti fytocídov. Fialová a červená zelenina sú aktívnejší v boji proti patogénnej mikroflóre, pretože okrem fytoncidov obsahujú kyanidín.

Ak je úlohou osoby zastaviť škodlivú aktivitu mikroorganizmov, potom bude stačiť biela cibuľa, ale ak sa vyžaduje aj posilnenie obehového systému, pomôže vám červená alebo fialová zelenina.

Rastlina má antihelmintické vlastnosti... Biele vodnice sú účinnejšie v boji proti pirám a pigmentácii.

Posilňuje imunitu a doplňuje vitamíny po zime sú vhodné odrody zelenej cibule.

Výsadba a pestovanie rôznych druhov cibule

V pestovaní rôznych druhov rastlín neexistuje zásadný rozdiel... Hlavná vec je pozorovať pravidlá striedania plodín: v záhrade by nemali byť predchodcami žiadne súvisiace plodiny (iné odrody alebo cibuľky). V opačnom prípade sa zelenina začne hniť, na rastliny sa „prilnú“ rôzne choroby.

Pri výsadbe cibule monitorujú načasovanie a zloženie pôdy: siatie príliš skoro, vysoká kyslosť pôdy, nedostatok alebo nadbytok dusíka neumožní rastline normálne.

Miesto pre kultúru je vybrané slnečné, teplé - záleží na tom šťavnatosť zeleniny a zeleniny.

Dôležité! Voľná ​​živinová pôda chráni rastlinu pred poškodením hnilobou.

Záhrada je pripravená vopred... Je žiaduce, aby predchodcami boli paradajky alebo strukoviny. Cibule rastie dobre po lastovičkách. Skúsení záhradníci ju špeciálne vysušia po zemi. Rastlina dezinfikuje pôdu, zabraňuje šíreniu chorôb a škodcov.

Kyslosť pôdy by mala byť neutrálna. Záhradné lôžko je hnojené organickými alebo minerálnymi zlúčeninami.

Ako a kedy zasadiť

Cibuľa sa pestuje skoro na jar (na repe) a na jeseň (na pero).

Výsadba sevka:

1. Ak boli žiarovky uložené na chladnom mieste, zahrejte ich, inak budete musieť dlho čakať na zelené šípy.
2. Prejdite do sadivového materiálu.
3. Uvoľnite lôžko, odstráňte burinu.
4. Zatvorte prívesok do hĺbky asi 4 cm, vzdialenosť medzi nimi je 6–10 cm, medzi posteľami - 20–25 cm.

Výsadba semenami:

1. Schéma - 13 x 1,5 cm.
2. Hĺbka je asi 2 cm.
3. Po zasiatí postele postele hojne zalejte.
4. Zakryte vrchnú časť plastovým obalom a vytvorte skleníkový efekt.

Pestovateľská technológia a starostlivosť

Na ochranu rastlín od hniloby a chorobypravidelne odstraňujte burinu a uvoľnite pôdu. V priemere 1-2 krát týždenne.

Za šťavnatosť repy a zelenej stonky kultúra je napojená raz za týždeň. V horúcom lete - 2-3 krát. Pri dlhých dažďoch sa zavlažovanie dočasne zastaví. Niektoré odrody cibule sú odolné proti suchu a nepotrebujú ďalšiu vlhkosť.

Aby cibuľa rýchlo prešla do zeleneje kŕmený 1 polievková lyžica. mulleín, 15 g močoviny, zriedený v jednom vedre s vodou.

Referencie. Z huby sa na kultúru pôsobí roztokom síranu meďnatého. Robia to, keď stonka dosiahne 15 cm. Niektorí záhradníci k roztoku pridávajú drvené mydlo na pranie.

Ktoré odrody si vybrať v závislosti od času a oblasti výsadby

Napriek nenároćnosti a odolnosti rastlín proti mrazu, je vhodné zvoliť tie odrody a hybridy, ktoré sú vhodné pre konkrétny región... Podrobnosti nájdete v tabuľke.

Je lepšie pestovať odrody pred zimou Arzamas, Danilovsky 301, Stuttgarter Riesen, Strigunovsky, Goldfish, Chalcedony.

Na jarné siatie v strednom pruhu fit Sturon, Centurion and Hercules.

Odrody dlhodobého skladovania

Najlepšia udržiavacia kvalita je pre cibuľu so zlatou farbou suchých šupín... Takáto zelenina má horkú chuť, štipľavú vôňu, ale vďaka hrúbke a počtu vonkajších šupín sa ukladá takmer do novej úrody. Sladké odrody majú málo stupníc, sú príliš tenké, takže kvalita úrody je nízka.

Dôležité! Podľa obyvateľov leta sladká farebná cibuľka (červená, fialová) rýchlo stráca svoju prezentáciu a chuť.

Ako správne skladovať

Na skladovanie sú vybrané úplne zrelé suché vzorky.v prípade potreby sa viackrát sušia.

Zimovňa musí byť suchá a chladná (teplota - 0 ° C). Niektoré druhy sú vynikajúce pri -3 ° C a iné - pri + 18 ° C. Neodporúča sa umiestňovať na balkón koše s plodinami: zelenina odoláva zmenám teploty.

V zime uchovávajú úrodu v „dýchajúcom“ kontajneri: škatule, koše, sieťované tašky. Niektoré ženy v domácnosti, ktoré dodržiavajú tradíciu, pletú žiarovky do vence a pletú ich do „vrkočov“.

záver

Pri pestovaní tejto plodiny sa venuje pozornosť opisu konkrétnej odrody cibule, jej udržiavacej kvalite, prezentácii a chuti, regiónom, pre ktoré sa odporúča. Aj keď je táto rastlina nenáročná na udržiavanie a odolnosť voči nepriaznivým poveternostným podmienkam, na získanie bohatej úrody je dôležité dodržiavať štandardné agronomické normy.